你可以用剩下的土豆做一些不同的东西,非常容易做!Aloo Paratha是一种马铃薯填充的面饼,在印度很受欢迎。这个食谱非常灵活,我已经提供了大量的替代品,所以不用担心需要特殊的印度香料。我对这个上瘾了!gydF4y2Ba
我受启发做了这个,因为我想做一些独特的东西用剩下的土豆泥我做gydF4y2Ba牧羊人派土豆皮gydF4y2Ba(再次......爱他们!)。这个食谱来自我最喜欢的印度食物博客,gydF4y2BaPriya的小厨房gydF4y2Ba。除了Priya是一个令人难以置信的慷慨和善良的人的事实,她是厨房里的食品,她的博客开辟了印度烹饪世界给我。她分享了我在印度餐馆订购的菜肴,并展示了他们在家中的容易。还有一个更健康的,因为在悉尼的餐馆和外卖地方的印度食物真的,真的很油腻。但印度家庭烹饪不是。所有味道都少于油。赢,赢!gydF4y2Ba
“生面团由面粉、盐和水组成,制作需要3分钟。馅料是用印度的一种主要香料garam masala调味的,但不要担心,如果你没有它,有很容易的替代品!”gydF4y2Ba
Parathas(印度面饼)在印度很受欢迎,通常是早餐。然而,在西方世界,这是作为配菜与咖喱,或作为开胃菜。和印度烤饼一样,帕拉塔是我去印度旅行时的必备食物。你可以吃到普通的土豆,但我最喜欢的是Aloo Paratha(“Aloo”的意思是“土豆”)。我是碳水化合物怪物。所以双重碳水化合物几乎就是我心目中的完美食物。gydF4y2Ba
这是一个没有列出的配料也没关系的食谱——你甚至可以用土豆代替!改变它,利用你所拥有的。我提供了大量关于替代和替代的建议。它仍然会是美味的!”gydF4y2Ba
我一开始就说过,这很简单,主要原因是面团很容易制作和使用:gydF4y2Ba
1.它只用面粉,水和盐;gydF4y2Ba
2.只需1分半钟揉捏即可;gydF4y2Ba
3.你不需要在工作台上撒面粉,因为面团不粘。即使揉滚后,工作表面也会非常干净;和gydF4y2Ba
4.面团光滑,丝滑,有弹性,所以很容易擀成你想要的形状。gydF4y2Ba
馅料很简单:土豆、青葱、姜、香菜和一些香料。这个食谱的美妙之处在于,如果你没有所有的配料也没关系,你可以用很多其他的东西代替,或者干脆不吃。当然,你最后吃到的可能不是严格意义上的Aloo Paratha,但它仍然是美味的。我提供了大量关于替代和替代的建议。你甚至不需要用土豆!你可以用,例如,西兰花!gydF4y2Ba
失陪了,有一堆帕拉萨在叫我。直到下次!gydF4y2Ba——NagigydF4y2Ba
更多的东西塞满了扁面包布!gydF4y2Ba
夹在面饼里的东西总是好东西!过去几年我做过一些:gydF4y2Ba
GozlemegydF4y2Ba酥脆的土耳其橄榄油面饼,馅料是菠菜和羊乳酪gydF4y2Ba
和方便的gydF4y2Ba烤鸡玉米饼gydF4y2Ba!gydF4y2Ba
虽然没有填充,但这永远流行了gydF4y2Ba简单的软面包gydF4y2Ba要做清单(用作馕饼gydF4y2Ba咖喱gydF4y2Ba,gydF4y2Ba希腊陀螺gydF4y2Ba,gydF4y2Ba捐赠者烤肉串,gydF4y2Ba鸡肉沙威玛gydF4y2Ba-选项是广泛的!)gydF4y2Ba
渴望更多?gydF4y2Ba订阅我的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba并遵循gydF4y2BaFacebookgydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba获取所有最新的更新。gydF4y2Ba
印度土豆泥大饼gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
面团gydF4y2Ba
- 2个半gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba普通白面粉gydF4y2Ba(注1)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba(注2)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba(或任何其他食用油),酥油或黄油gydF4y2Ba
填充gydF4y2Ba
- 1 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba土豆泥gydF4y2Ba(注意3和4)gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba葱/葱gydF4y2Ba,切gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba新鲜芫荽(香菜gydF4y2Ba,大致切碎(可选 - 添加一个很好的新鲜爆发)gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba新鲜姜gydF4y2Ba,磨碎(可选 - 注5)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba胡椒籽马沙拉gydF4y2Ba(注6)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2BaAjwain/ Carom种子或1茶匙百里香gydF4y2Ba(注7)gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba辣椒粉gydF4y2Ba(注8)gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将面粉、水和盐放入碗中。用餐刀把配料混合在一起,然后用手。gydF4y2Ba
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面团成型后,把它放在工作台上,揉60次。它应该是光滑和有弹性的,而不是粘或易碎的。gydF4y2Ba
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将面团形成为球,用粘贴包裹盖住并留出至少20分钟(最多几个小时)。不要冷藏。gydF4y2Ba
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同时,做馅料。将所有馅料放入碗中搅拌均匀。gydF4y2Ba
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把烤箱预热到很低的温度(以保持帕拉塔斯的温度,因为你一次只能煮一个)。gydF4y2Ba
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用刀把面团切成4块。gydF4y2Ba
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取一个球,用擀面杖擀成直径约18厘米的圆形。gydF4y2Ba
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将1/3杯填充物放入卷起的面团中间。gydF4y2Ba
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将面团的边缘合起来包上馅料(见下图)。尽量从里面抽出空气,然后捏住密封。gydF4y2Ba
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把球稍微压平,然后用手把压平的圆盘做成一个圆圈。gydF4y2Ba
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把面团翻过来,使密封的一面朝下。用擀面杖擀成1 1/2厘米厚。重复处理剩余的面团。gydF4y2Ba
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在不粘锅里用中火加热1汤匙油。gydF4y2Ba
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1 .放入煎锅,第一面煎1分钟45秒。用一个鸡蛋翻转检查它是否准备好翻转-底部应该是金黄色的。gydF4y2Ba
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把面糊翻过来,另一边煮1分钟30秒。gydF4y2Ba
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从煎锅中取出,放到金属架上(这样可以防止底部因出汗而潮湿),放入低温度的烤箱中,烹饪剩下的帕拉塔斯。gydF4y2Ba
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在锅中加入少量剩余的油(你不需要太多)。继续煮剩下的帕拉塔。gydF4y2Ba
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切成4块,立即上桌。它可以配上酸辣酱或酸奶。我发现馅料味道很好,不需要在旁边放任何东西。gydF4y2Ba
戴夫麦克gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
看起来很简单,让我看看?gydF4y2Ba
尼娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
想知道油会不会进到面团里?还是说它只是用来煎的?还有,这些可以冷冻吗?谢谢你!gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Hi Nina, the oil is just for cooking here N x
NancyLAgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
绝对美味!虽然有点耗时,但很简单。不过,我唯一的建议是,用高温烹饪。(显然,每个炉子都不一样——但我的炉子需要高。)即使油是热的,我的第一个paratha煮得太慢,吸收了比它应该吸收的更多的油。gydF4y2Ba
我喜欢餐馆里的aloo paratha,我很兴奋,现在我可以自己做一个美味的版本!gydF4y2Ba
珠宝gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
好吃好吃好吃! !我按照贴出来的食谱做了,但用的是百里香和干香菜,而不是新鲜的。我漏掉了姜,葱和辣椒粉gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我很高兴你喜欢,朱厄尔!N xgydF4y2Ba
雷厄姆gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常好吃,我用了你的食谱做的馕饼,我在里面填了土豆泥和提到的香料除了卡门子和绿色香菜,非常好吃gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Yum !听起来令人难以置信的Reham !N xgydF4y2Ba
Kulsum Amatul Kareem.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我喜欢我妈妈做的土豆泥!我今天做了你的版本!!也爱他们! !谢谢你的食谱!❤gydF4y2Ba
维贾伊gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
真的很好,我确实尝试过这个食谱gydF4y2Ba
弗朗西丝gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
优秀的!gydF4y2Ba
弗朗西丝gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi !我周六做了你的帕拉塔,大家都很喜欢!如此美味。我刚刚准备好今天要做的面团和馅料(这次是菠菜)。然而,这两次我的生面团都很粘。我做错什么了?即使我加了更多的面粉,它仍然是粘的,不是你说的光滑和干燥。我应该少加点水吗?谢谢gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,弗朗西丝,你用了多少面粉?N xgydF4y2Ba
宝拉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我用无麸质面粉(难以使用)并用炖甜薯填充。天上,谢谢!gydF4y2Ba
弗朗西丝gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
按照食谱,我用了两杯半的面粉。我没有食物秤,所以不知道体重。水的温度重要吗?我使用冷。gydF4y2Ba
Sameer马利克gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Hi I like your recipe I am going to try them
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我希望你爱他们!N xgydF4y2Ba
维吉尼亚州gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,我有少量面粉在袋子里,我想我可以用我的剩菜,它是美味的,我做了一个,我还为她做面包卷,一直,简单的小菜一碟gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
完美的弗吉尼亚!!N xgydF4y2Ba
尼娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这个冻结好吗?gydF4y2Ba
玛丽亚gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我喜欢你的食谱,我会试试他们,我喜欢肉桂卷gydF4y2Ba
玛丽亚gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我在找一个陀螺仪面包食谱这个网页出现了所以我看到了你们的食谱我想试试gydF4y2Ba
瓦莱里·年代gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,我刚刚为我的搭档(他是印度人)做了这个,他印象非常深刻。它简单易行,超级美味!谢谢你!以后会做更多你的食谱。gydF4y2Ba
罗尼gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
简单又美味。谢谢gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常感谢你,罗尼!N xgydF4y2Ba
肯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
很好吃!但我想我漏掉了一些关键点。我试着按照你的指示去做(图片很有用!),但是面团在我捏在一起的那一边要厚得多。大概是另一边的三倍厚。我怎么能让那一边的面团保持薄?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,肯,你是不是又用擀面杖把它擀出来了?N xgydF4y2Ba
mobasir哈桑gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
女士,它是如此美味,而你描述的一切都是那么好,那么容易理解。谢谢你的食谱。gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
太欢迎你了,莫巴西尔!gydF4y2Ba
泰瑞L WeakleygydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,Nagi,你有没有试过把面团冷藏一夜,然后第二天放到室温下?结果是什么(或会是什么)?谢谢。gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我没有尝试过teri - 我确信它会以同样的方式工作gydF4y2Ba
凯特gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这些太可笑了,太好吃了!谢谢Nagi !如何编译的照片说明使他们gydF4y2Ba
丽萃gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢,太简单了gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Wahoo,谢谢Lizzy❤️gydF4y2Ba