香醋酱汁可能是所有沙拉酱汁中最简单的一种,是每个人都应该熟记在心的经典!用1份香醋,3份橄榄油,加上盐和胡椒粉制成。这是一个很好的备用,因为香醋酱可以持续3到4周。所以做一大批吧!
制作香醋酱很简单,只要记住这一点:
1份醋,3份橄榄油。
这就是你需要知道的。我的任务完成了。
签署了!
开玩笑的! !
我还有件小事要分享。香醋和橄榄油的质量越好,调味汁就越好。用普通的香醋和橄榄油做这个没有什么错。只是质量越好,质量就越好。所以,当你去高级餐厅时,你倒吸了一口气,因为他们居然敢于为一份仅用绿叶蔬菜和香醋沙拉酱制成的小沙拉要价18美元,那是因为他们使用的是顶级食材。
不仅仅是调味汁。有绿叶蔬菜。还有绿叶蔬菜。如果你足够幸运能自己种,我真羡慕你。
对于像我这样的普通人,当我想要最好的绿叶蔬菜时,大卫·琼斯食品大厅是我的必争之地。
我做了这道经典的绿叶沙拉用的是大卫·琼斯嫩叶,加少许香醋酱和帕尔玛干酪屑。简单的美丽。这里的关键词是“美丽”。
我拍完那张照片两秒钟后就把它当成午餐吃了!- Nagi x
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香醋沙拉酱
准备:
2分钟
总:
2分钟
份
1杯
点击或悬停缩放
每个人都应该知道的经典着装!“配方”是1份醋3份油。有些人喜欢更辣的调料会少用油。醋和油的质量越好,调料就越好!
成分
大批量保存
- 1/4杯香醋(普通,非焦糖或糖浆)
- 3/4杯特级初榨橄榄油(或者更少,如果你喜欢更辣的调料)
- 盐和胡椒调味
单批(配3 - 4人)
- 1汤匙香醋
- 3.汤匙特级初榨橄榄油(或者更少,如果你喜欢更辣的调料)
- 盐和胡椒调味
可选的额外的
- 糖或蜂蜜,品尝
指令
-
将原料放入罐子中摇匀。根据口味调整盐和胡椒。
-
如果你用的是新鲜橄榄油,可以在柜台上保存3周(除非你所在的地方很热,把它放在冰箱里)。不要存放超过4周,因为高质量的橄榄油在打开瓶子4周后会失去味道。
配方指出:
经典的香醋沙拉是芝麻菜或其他绿叶蔬菜加帕尔玛干酪屑。那种沙拉你会经常在豪华餐厅的菜单上找到。
不要错过我分享过的其他准备使用的敷料!这些都可以持续2周以上,大多数可以持续3周。找到他们所有在这里。
米歇尔·黄说
嗨Nagi,
你有没有什么配方是使用甜香醋,也就是甜香醋?
我只有这种醋,我不确定能否用它来做腌料和沙拉。
请建议。
谢谢你!
尼克Mintoft说
这是一个简单的好食谱。不要超过3:1的比例!
Nagi说
真高兴你喜欢,尼克!
帕特丽夏王说
喜欢这个网站。我是世界上最差劲的厨师。谢谢你让事情变得简单。
Nagi说
学习帕特丽夏永远不晚❤️
玫瑰说
我对烹饪并不陌生,但你的色拉调料对我来说却是陌生的。谢谢你给我这些简单的食谱。爱你的网站!
迪说
可爱的简单但美味的调料!2:1的比例非常有效。谢谢
Nagi说
❤️
伊迪丝说
你是说如果我打开一瓶特级初榨橄榄油,我必须在几周内使用它,否则它就不再好了吗?
Nagi说
你好伊迪丝!Nope, it lasts for ages and ages, it is just that for a good quality extra virgin, it starts to lose its flavour Standard super market olive oil is fine, I’m talking about the good stuff people pay serious money for!
Marie-Michele说
这就跟你问声好!我有个问题,你在介绍中说醋和油的比例是1比3,但你的食谱却不这么说(醋和油的比例是1比2)。哪一个是好的!我很好奇!
Nagi说
谢谢你收听Marie-Michèle!1to 2 parts is what I use for sharper, 1 to 3 is creamier. I also realised I forgot to do the single serving size batch recipe! N x
Adoree B。说
我在哪里可以买到你装调料的沙拉酱。它们看起来大小正合适。
Nagi说
不知道我剩下的信息去哪了!这是我用过的瓶子!
http://shop.davidjones.com.au/djs/ProductDisplay?catalogId=10051&productId=10434091&langId=-1&storeId=10051
雪莉阿尔卡莫说
我在Cost Plus世界市场的商店或网上买了类似的。有不同的大小和形状。我几分钟前才做了香醋酱。吗?结果是2比1。
Nagi说
你好,雪莉!Actually, I usually go for 2 to 1 for day to day purposes Reduce fat consumption a bit when I can! N xx
雪莉阿尔卡莫说
抱歉,忘了说我用的是2- 1-香醋。
我还在Cost Plus花了5美元买了这些瓶子。