我喜欢我的西兰花沙拉,咬伤略微软化,而不是一个艰难的原始咬嚼,并且大量的敷料,这不是过度莫斯重的。敷料仍然是奶油,但它是一种淡化的梅奥酱,含有梦幻般的味道 - 而且有很多!
更健康的选择,试试这个西兰花沙拉无蛋黄酱奶油柠檬酱或牧场酱,还是这个西兰花沙拉用酸奶膏敷料!!
仅仅提到西兰花沙拉队在油性蛋黄酱中游泳的巨型碗的愿景往往往往太甜蜜。只是思想让我的大腿开始扩张。
然而,我不能否认,我是一个好花椰菜沙拉配奶油酱的痴狂。所以今天,我要分享我的。大量的敷料。添加了很多东西让沙拉更有趣。腌制过的花椰菜口感柔软酥脆,而不是生的嘎吱嘎吱。
一个更好的原料西兰花
我知道有些人有一个努力不!对生西兰花的态度。我赞成用生西兰花做沙拉——只要它有时间“腌制”并稍微软化。让我困扰的并不是那些茎干——我实际上喜欢那些清新的茎干。这是小花。他们只是有点干燥又易碎raw。
解决方案:
A)给沙拉时间浸泡在奶油柠檬酱中,可以使花椰菜变嫩。调味品中的酸和油都有帮助;和
b)厚厚的小花,而不是把它们留下来。更多表面积=更好的腌制效果,从西兰花中取出硬原色。
大量打火机梅奥酱
这种敷料是用蛋黄酱,酸奶油或酸奶,柠檬和牛奶的组合制成的,以及调味料。酸性稀奶油或酸奶作为一种带有淡酸性的增稠剂,牛奶叮叮当当,使其倾向于更好的覆盖,因此小花浸泡在海绵上的敷料。大量的敷料调味剂补偿使用较少的蛋黄酱。
耐心是我挣扎的美德
这是一种最好在前一天做的沙拉——或者在上桌前至少2小时做。
我不处理这个嘛。我在做完之后不断地挑选它 - 而且我总是对它的口味感到失望,而且我担心它不会味道很棒。
有耐心我的朋友。让时间工作它的魔力,让那些口味融合在一起,让敷料腌制西兰花。这是如此值得!- Nagi x
PS如果你匆匆忙忙,我建议蒸西兰花。蒸汽,而不是沸腾 - 你想避免水浸湿的小花。它会破坏乳脂状的敷料体验。
带更多沙拉去聚会
这里有一些很好的沙拉,以巨大的卷来带到聚会,因为他们实际上是第二天更好的!
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更多的西兰花配方 -如果你的西兰花库存过多,浏览一下我所有的西兰花食谱——>硬花甘蓝配方。
看看怎么做
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西兰花沙拉配更轻的奶油敷料
原料
西蓝花菜沙拉:
- 500克/ 1磅西兰花(2个大头,直径22厘米/9英寸)
- 150克/ 5oz培根,切碎,然后煮至金黄
- 3/4杯子蔓越莓干(或葡萄干,苏丹斯或蓝莓)
- 1/2杯子杏仁剧
- 1/2红葱头,精细切片
着装:
- 1/2杯子蛋黄酱
- 3/4杯子希腊酸奶或酸奶油
- 1/4杯/ 65ml牛奶、低脂肪
- 1/4杯/ 65ml柠檬汁(或苹果酒醋)
- 2大蒜丁香,剁碎
- 1TSP.每个洋葱粉,大蒜粉,芥末粉
- 1TBSP.糖
- 1 1/2TSP.莳萝干
- 1TSP.干欧芹
- 1TSP.盐
- 1/4TSP.ground
指令
-
将小花切成切片,切片不厚于0.7厘米/ 1/4“厚。
-
把剩下的沙拉原料放在一个碗里。
-
在一个大碗里搅拌调料,用搅拌器确保所有配料都充分混合。它将是薄的和可倾倒的-见视频的一致性。
-
倒在沙拉上,折腾。
-
覆盖和冷藏过夜(至少2小时)。从冰箱中取出并在服务前带上室温。
食谱注意:
营养信息:
老化的生活
他可以在1 Chomp中吸收一块奶酪。然而,他啃着一个西兰花小花几乎一分钟,逐渐摇摇欲坠地揉成碎片,并且非常刻意吃每个小件。?
liz说
嗨Nagi !这个在公园野餐装得好吗?我一直在寻找那种在户外吃的时候不会变软,并且长时间留在那里的沙拉食谱。
vivian.说
绝妙的食谱!我一年四季都爱吃花椰菜沙拉。我用烟熏切达干酪代替培根来保持素食,这对我们很有效。感谢另一个饲养员!
凯西说
哦,我的善良nagi我知道你的意思是挑选这个沙拉。刚刚制造它,不能再回来再吃一种品味。它味道惊人!
rachael.说
另一个极好的,快速和美味的食谱!谢谢你,纳吉,我从你身上学到了很多
冬青说
嗨Nagi,这里只是一个快速的问题;您建议使用的梅藤特定兰特吗?我觉得像羊毛和聚合物的梅奥都这样味道如此不同,而作为一个人的追求,通常会消耗很多,我想知道是否有一个品牌最好推荐?
霍莉X.
纳吉说
嗨霍莉!绝对 - Hellman或S&W。我喜欢你 - 我不太用它,所以当我这样做时,我想要最好的!(PS Homebrands are just too sour or too sweet Will update recipe notes with this tip) N x
贝拉S.说
嗨nagi,
这个配方只是惊人。我在24小时内如何在地球上吃6人部分?好吃但我正在爆炸!
纳吉说
我一直都是贝拉 - 至少对你有好处!n x
特蕾莎修女说
今天早上,我为我的西兰花沙拉做了这个很棒的调味汁,用了一种替代品:我用了2tb的白葡萄酒醋和2tb的柠檬香醋来代替柠檬汁和苹果醋,这样可以把任何食谱放在上面。而柠檬香酱并不便宜——它是如此美味,你必须试着相信我!
谢谢你所有的伟大的食谱,Nagi!
贝尼尼斯P.说
蛋黄酱可以完全消除并用希腊酸奶或酸奶油代替吗?就个人地,我喜欢梅奥,但我的丈夫拒绝吃梅奥的任何东西。
纳吉说
听起来你需要一个新的丈夫!我在这里找到了Mayo余额,我认为只是酸奶油或酸奶会过多!n x
Chainie.说
我一直在减少或没有玛雅敷料,因为我只是不喜欢梅奥重型敷料的油腻蜡质口感,所以找到了Nagi的网站就像找到了一个为我找到了一个漫长的灵魂伴侣。我同意Nagi Re的风格余额。当我制造完全可以免费的敷料时,我通过将一点红糖溶解到酸(例如醋)中,拍摄了所有酸奶/酸奶油的边缘。大约足以等同于您将使用的梅藤的甜味。根据敷料,我使用棕榈糖,或蜂蜜,或枫糖浆甚至一汤匙甜点酒,可以添加一个很好的复杂性。在获得新丈夫之前,这可能是最后一次射击。我希望这有帮助。
南希克鲁姆说
试着用脱脂乳
南希克鲁姆说
用酪乳代替蛋黄酱,但是你可以试试蛋黄酱的版本,不要告诉你的丈夫有时候最好不要告诉你的丈夫你在蛋黄酱里放了蛋黄酱,他永远不会知道的。你也可以加一汤匙油,只是为了让它变得光滑,酸奶和酸奶油会有一种白垩的味道
亚历克斯说
我非常喜欢这个沙拉。我把它当做副业,但它变成了我的主业。肯定会再做一次,而且在前一天晚上做得很完美,第二天就可以投入工作。谢谢你的另一个食谱,Nagi
纳吉说
你是如此欢迎亚历克斯!n x
凡妮莎说
这太美味了!
尽管没有能够诱使孩子吃西兰花,但我偷偷快乐,因为我自己得到了剩下的剩余。
纳吉说
芝士花椰菜馅饼,Vanessa!
DJM.说
Yummmmm ! !
DEB OLSON.说
法律中的女儿偷了她的午餐剩下的剩菜不能责怪她SOOOOOO好
纳吉说
当我制造它时,我无法得到足够的这个沙拉!
苏珊娜F。说
刚刚制作这个。腌料/敷料很美味。比我用来制作的那些是很多蛋黄酱的好多。我选择希腊酸奶,手头没有干燥的芥末,所以用黄色芥末。还好。二手土耳其培根并将第二天放了脆脆的东西。
谢谢你。
Janelle.说
嗨Nagi.
圣诞快乐。你能在冰箱里保存多少天?我想在上班的时候做个午餐。