非常柔软,非常容易做的巧克力蛋糕,而且不含谷蛋白。我喜欢这些无谷蛋白布朗尼的润泽,还有杏仁粉中透出的坚果味。这些很好保存,而且是在一个碗里做的!
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无谷蛋白巧克力蛋糕
准备:
15分钟
库克:
25分钟
总:
40分钟
甜点
份
6- 8
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我喜欢这些无谷蛋白布朗尼的润泽,还有杏仁粉中透出的坚果味。这些很好保存,而且是在一个碗里做的。你可以多做两倍甚至三倍,但是我不建议在一个比8 × 8”/ 20 × 20厘米的平底锅更大的锅里多做几批,否则边会煮过头,中间会煮得不熟(这是我的第一手经验!)
成分
- 1杯黑巧克力薯片(做巧克力是最好的,但即使是吃巧克力也可以)
- 85克/ 3盎司/ 3/4根无盐黄油,切成块
- 1/2茶匙盐
- 3/4杯糖
- 1茶匙香草精
- 2鸡蛋
- 2/3杯杏仁粉(杏仁粉)
- 1/3杯米粉
指令
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预热烤箱至325华氏度(180摄氏度),用烤架预热烤箱底部三分之一处。
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在平底锅底部抹上油,两边铺上羊皮纸。如果有多余的烤盘纸,烤的时候就很容易把布朗尼拿出来。
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将巧克力、黄油和盐放入耐热碗中,煮沸水。偶尔搅拌,直到巧克力融化,混合物变得光滑。你也可以在微波炉里这样做,每次30秒。
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让巧克力混合物冷却5分钟。
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加入盐,香草和糖搅拌。
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把鸡蛋直接打到碗里,搅拌均匀。
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加入杏仁粉和米粉,搅拌均匀。
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将面糊倒入锅中,均匀涂抹。
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烘烤20到25分钟,或者直到布朗尼全身微微蓬松,用牙签插入中间,取出时虽然潮湿但干净。你想让它潮湿!
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在锅里冷却。
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拿住烤纸的边缘,将布朗尼蛋糕切成正方形。
Katzen说
First of all I had the chuckle at the lack of usual length in this post… They turned out just as described!! So yummy warm with a scoop of ice cream.
AE说
嗨,玉米淀粉可以代替米粉吗?
AE说
我才发现米粉比我想的要容易找
Nagi说
Hi AE – yes you can get it in major supermarkets in Australia N x
AE说
我自己做的,和不含麸质的人一样喜欢(如果不是更喜欢的话)。
但我还想告诉大家,因为我为一个派对提前烤好了,把蛋糕从锅里拿出来完全冷却后,我用保鲜膜把整个布朗尼蛋糕卷包裹了两层并冷冻起来。我把它放在冰箱里解冻,前一天就切好了,它们太好吃了!
乔安妮说
嗨Nagi !2/3杯杏仁粉和1/3杯米粉各加多少克?谢谢……
Nagi说
你好,乔安妮,55克米粉和65克杏仁粉。N x
杰斯说
周末做的,太好吃了!!使用了评论中提到的红糖,因为配方中没有具体说明。
谢谢Nagi分享你的食谱,它们是我们家的常客