介绍河内街头著名的焦糖肉丸包茶。传统的越南食物-在家里做!gydF4y2Ba
这是一个gydF4y2Ba容易gydF4y2Ba人人都能做的越南菜,新鲜且味道浓郁。装上你选择的蔬菜!gydF4y2Ba
包子茶-传统的越南街头小吃!gydF4y2Ba
任何一个有自尊的美食家去一个新的国家都会准备一份“gydF4y2Ba必须尝试食物! !gydF4y2Ba”。对于去越南的游客来说,馒头应该和越南粉一样,gydF4y2Ba鲜米纸卷gydF4y2Ba和越南风味(Banh Mi),这是我的最爱。gydF4y2Ba
几个月前,在“RecipeTin Family”的越南美食之旅中,这是我们最先捕捉到的食物之一。一个优先考虑的!gydF4y2Ba
这些是一个gydF4y2Ba河内的包子茶特色菜gydF4y2Ba我们参观了。包子茶和我们预想的一样好,我很高兴地告诉大家,整顿饭的粪便都被撑起来了。(脆弱的塑料凳子到处都是,每次我们把屁股压在它们上面时,我们都非常担心)gydF4y2Ba
什么是包子茶?gydF4y2Ba
馒头是越南首都河内的一道传统猪肉菜,是河内的特色菜。调味肉饼(我把它们叫做压扁的肉丸)和焦糖五花肉片与米粉、新鲜蔬菜和香草一起放在高汤中。gydF4y2Ba
包子茶怎么吃gydF4y2Ba方法是用肉汤浸泡面条、蔬菜和香草。所以你把它浸在水里,吃面条,咬多汁的猪肉,试着塞进几根香草——当你成功的那一刻,当你满嘴都是……gydF4y2Ba
我的朋友们,那是gydF4y2Ba一口肥硕的食物,体现了越南美食的所有优点gydF4y2Ba。新鲜,可口,甜蜜,香草,柑橘,柔嫩的面条,多汁的焦糖猪肉的完美平衡.....是的! !gydF4y2Ba
关于这个包子茶食谱gydF4y2Ba
今天我要分享的包子茶是一种简单的家庭式包子茶,这种风格对我们越南以外的人来说更熟悉。味道恰到好处,但呈现方式不同。gydF4y2Ba
为了让这成为一种简单的晚餐食谱,我跳过了五花肉,做了一碗面条,用酱汁舀着吃,而不是“汤”式。这种面条碗式的越南美食在悉尼越来越受欢迎,尤其是在上班午餐的人群中。gydF4y2Ba
如何做越南肉丸gydF4y2Ba
你会喜欢gydF4y2Ba你不需要为了这个去亚洲商店!gydF4y2Ba你也会喜欢这道菜的多用途。gydF4y2Ba
的gydF4y2Ba越南(扁平的)肉丸gydF4y2Ba都是用猪肉、大蒜、糖、鱼露、盐、胡椒和大葱做成的。鱼露是这里的关键调味料,再加一点糖会让鱼表面变成漂亮的焦糖。gydF4y2Ba
的gydF4y2Ba越南酱gydF4y2Ba是一种版本的Nuoc Cham,在越南菜中,这种菜“什么都可以吃”(一点也不夸张)。gydF4y2Ba
馒头的酱汁是由鱼露、米醋、酸橙汁、糖、大蒜和辣椒(辣不辣,甚至可以不吃)制成的。它被水稀释,让它更像汤汤。为了向包子茶的正宗供应方式致敬,这个食谱的想法是使用gydF4y2Ba大量的酱汁。gydF4y2Ba你需要它来吃面条!gydF4y2Ba
我知道有些人不喜欢鱼露。但是鱼露和越南越南人一样,如果可以的话,我强烈建议大家使用。这道菜尝起来一点也不像一些越南菜那样“鱼腥味”。它只是一种调味料比酱油更有味道。gydF4y2Ba
基本方gydF4y2Ba
为了完成碗,这些越南肉丸是传统的包子茶风格,面条,新鲜蔬菜和香草。gydF4y2Ba
的gydF4y2Ba面条gydF4y2Ba是一种米粉,如今在澳大利亚随处可见。只需在沸水中浸泡几分钟,然后沥干即可。gydF4y2Ba
新鲜蔬菜及香草gydF4y2Ba是越南食物的重要组成部分,几乎每顿饭旁边都有大碗。豆芽、薄荷和香菜是最常见的,还有腌菜。gydF4y2Ba
但这是一种非常通用的食谱,可以和多种蔬菜搭配使用。切碎的卷心菜、生菜或其他绿叶蔬菜。黄瓜,青豆,红萝卜,圣女果,甚至芦笋切片。大多数的新鲜蔬菜都能起到很好的作用!gydF4y2Ba
在今天的食谱中,我还提供了gydF4y2Ba亚洲速食腌菜gydF4y2Ba配上这道包子茶是很理想的。但是腌渍是可选的。gydF4y2Ba
长度gydF4y2Ba配料表实际上很有欺骗性gydF4y2Ba因为有一些重复的成分。所以不要因为这不是一个由5种原料组成的食谱而感到厌烦。gydF4y2Ba
值得的,我保证。如果你喜欢越南菜(我不知道谁会不喜欢!),这道菜真的很适合你!gydF4y2Ba- Nagi xgydF4y2Ba
去享受越南风情吧!gydF4y2Ba
香茅鸡gydF4y2Ba——这是我最喜欢烤的东西之一!gydF4y2Ba
越南焦糖猪肉gydF4y2Ba——另一种标志性的越南食物!也看到了gydF4y2Ba鸡的版本gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
越南焦糖猪肉碗gydF4y2Ba-上面的超级快速版本gydF4y2Ba
包子茶-越南肉丸gydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
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包子茶-越南肉丸gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
肉丸:gydF4y2Ba
- 250 - 300克/8 - 10盎司gydF4y2Ba猪肉切碎gydF4y2Ba(地面猪肉)(注1)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba(注2)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba白糖gydF4y2Ba
- 1/3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba切碎的大葱/葱gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba,剁碎gydF4y2Ba
- 捏gydF4y2Ba白胡椒和盐gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba柠檬草酱或新鲜切碎的gydF4y2Ba,可选(注4)gydF4y2Ba
- 1.5gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba,做饭gydF4y2Ba
Nuoc Cham(越南酱汁-注2):gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba白糖gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba(注2)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba米酒醋gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酸橙汁gydF4y2Ba
- 1/3杯(85毫升)gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba鸟眼辣椒gydF4y2Ba(注3)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba,切碎gydF4y2Ba
服务(注4):gydF4y2Ba
- 100克/ 3.5盎司gydF4y2Ba粉丝面条gydF4y2Ba、干gydF4y2Ba
- 大一些,豆芽gydF4y2Ba
- 一些生菜叶子gydF4y2Ba,折叠或切碎gydF4y2Ba
- 萝卜丝和白萝卜gydF4y2Ba(白萝卜),可选快速腌菜(注5)gydF4y2Ba
- 一把香菜/香菜枝gydF4y2Ba、薄荷gydF4y2Ba
- 红辣椒片gydF4y2Ba,石灰楔(可选)gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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酱汁:gydF4y2Ba混合原料。留出10分钟以上。gydF4y2Ba
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面:gydF4y2Ba倒在沸水和浸泡每包说明。下水道,备用。gydF4y2Ba
肉丸:gydF4y2Ba
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将除油以外的所有材料混合均匀。gydF4y2Ba
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用手捏成6个迷你汉堡馅饼。gydF4y2Ba
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在平底锅中用中火加热油。加入肉饼,煮2分半钟或直到金黄。翻面,煮2分钟,然后取出。gydF4y2Ba
组装碗:gydF4y2Ba
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把面条放在碗里。上面撒一把豆芽,楔入生菜,胡萝卜和萝卜。gydF4y2Ba
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把肉丸放在上面,再放上香菜和薄荷。gydF4y2Ba
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用勺子蘸上大量的酱汁(应该像汤一样),吃吧,然后开心地吃!gydF4y2Ba
配方指出:gydF4y2Ba
8.改编gydF4y2Ba从几本越南烹饪书中找到的,包括gydF4y2Ba我的越南厨房gydF4y2Ba由Uyen Luu和gydF4y2Ba河内街头食品gydF4y2Ba作者Luk This和Tom Vandenberghe。gydF4y2Ba 9.营养gydF4y2Ba只供肉丸和酱料使用,前提是所有酱料都已食用。gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
推土机的生活gydF4y2Ba
标题说明了一切,这是gydF4y2Ba推土机的生活。gydF4y2Ba
琳达D。gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我已经做过好几次了,会用大葱或香菜,还会加姜……我的家人都喜欢这道菜!我也用同样的调料来调味去骨去皮的鸡大腿。两种都非常美味!!gydF4y2Ba