一个亚洲卷心菜沙拉这道“Chang’s香脆面沙拉”是澳洲人的主食。永远是后院烧烤的赢家!
欢迎来到就职典礼的第五天假日沙拉马拉松在这一系列节目中,我将与通常的烘焙倒计时截然相反,每天带给你一种新的沙拉食谱,直到平安夜!
今天我分享了一个伟大的澳大利亚经典:
昌的脆皮面条沙拉
这是一道来自Chang 's香脆面包后面的沙拉。这是澳洲夏季烧烤的最爱,适合每个人。
这完全是关于脆皮面条和芝麻酱。白菜只是一种送给我们嘴的车辆!
张氏香脆面沙拉需要什么
以下是沙拉的配料:
脆面
任何酥脆的炒面条都很好,最好是薄片,但较宽的也很棒。虽然为伟大的澳大利亚经典版本,但常昌的会做!在澳大利亚,您将在超市的亚洲或面条部分(费用约为1美元)。
还有其他品牌制作几乎与Aldi的亚洲商店和复制猫找到相同的面条。这是我在美国发现的一个 -La Choy Crispy Chow Mein面条-沃尔玛&亚马逊。
优秀的替代 - 烤制的拉面或方便面!
如果您找不到它,请使用两个拉面或方便面的包(如Maggi!)。丢弃调味袋,将其分成碎片,铺设在托盘上,用油喷洒180°C / 350°F,折腾10分钟,折腾中途。善意(我也这样做脆皮梅林面条)。
大白菜(又名Wombok / Napa Cabbage)
又称占卜蟾和纳帕白菜,大白菜对这个沙拉最适合,因为它比你用的传统卷心菜更柔软凉拌卷心菜这需要让它枯萎,这样你吃的时候就不会有小块的卷心菜在嘴里翻动。
大白菜的质地是传统的嫩卷心菜和柔软的绿叶蔬菜之间的某个地方。
你会需要半个巨人或者一个完整的因为因为我们(很好,i)只使用叶子位的上半部分。底部的1/3左右是一个太脆脆,所以纹理也不会与沙拉的其余部分也不会融合,所以我离开它(折腾搅拌薯条和面条)。
顺便说一下,这就是我如何切圆白菜:两条狭缝然后精细粉碎。快速整洁!
敷料
至于敷料,您需要的是白醋,糖,酱油,芝麻油和橄榄油。亚洲影响是的,但酱油更加关于盐而不是给出这种亚洲味道。
注意:我情不自禁地修改了几乎所有的食谱,在这种情况下,我做了以下改变(这些都不会让普通读者感到惊讶):
将橄榄油从1/2杯减少到5汤匙
从1/4杯减少糖到2汤匙
它仍然足够平衡,油脂和糖较少,没有人抱怨过!
这道脆皮沙拉是怎么做的
它和:
在罐子里摇晃着敷料(真的,在罐子里摇晃比搅拌更有效......);和
一起翻炒!
只有一个规则......
只有一个规则 - 在服务之前,不要加上脆脆的面条。没有人想要一个潮湿的面条沙拉!
与一切服务 -亚洲人和非亚洲人。它可能有亚洲根,但这是一个我们澳大利亚人的一个沙拉将在一切方面都有服务牛肉烤肉串烧烤到牛排阿根廷香辣酱,一个简单的烤腌制的鸡肉。
是的,有时我们甚至可以在你最喜欢的地方服务亚洲人食物也...... !!!- Nagi X.
附注:如此简单的食谱,今天没有视频。但如果你想看我示范哪一步,只要客气地问我,我会示范给你看!
假日沙拉马拉松是什么?
这是我的首次圣诞食谱倒计时,我正在连续分享30个沙拉食谱,直到圣诞节前夕 - 与人类通常的烘烤倒计时完全不同!
这些沙拉还包括每周3个新食谱。因为你不厌倦通常的番茄 - 黄瓜 - 生菜花园沙拉常规吗?
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昌的脆皮面条沙拉
原料
- 1大白菜(wombok),或者半个大白菜(注1)
- 100克/ 3.5盎司常的脆面(商店买了,罚款不是矮胖的,注2)
- 5.葱,在对角线上切成细
- 100克/ 3.5盎司一杏仁杏仁
敷料:
- 4.汤匙白醋(只是普通的醋,没什么特别的!)
- 2汤匙白砂糖(或棕色)
- 2汤匙酱油,所有目的还是灯,不是深酱油
- 2茶匙芝麻油烤过的(棕色,不是未烤的黄色)
- 5.汤匙橄榄油
指示
-
吐司杏仁:将杏仁片放入小煎锅中,用中火轻轻烤至浅棕色(不要用油)。立即取出并冷却。
-
敷料:在罐子里摇动敷料,直到糖溶解。(这保持了3周!)
-
碎卷心菜:切卷心菜(在帖子中看到照片,备有帮助):剪切1横向纵向斜线(或2,如果它像我使用的那样的巨头)。然后精细切片,所以它被切碎了。只需使用前1/2 - 2/3,大多是绿叶部分。保留厚厚的嘎吱嘎吱的白色部件,再次使用(优异的搅拌薯条!)。
-
把所有东西都扔掉,除了脆面:将卷心菜放在一个大碗里,烤杏仁和葱。倒在敷料,折腾。
-
加脆面条!在上菜前把面条拌进去,这样面条就能保持酥脆!
配方指出:
老化的生活
我知道我会发现我的3美元墨尔本杯魅力!(是的,他是他)
萨沙说
爱这个沙拉!关于如何在调味品中代替糖有什么好建议吗?
瓦说
我曾经有过的最好的沙拉!我非常羞于一顿饭吃多少!只知道我吃了很多!谢谢它很美味!
FENV FENTON.说
爱你的食谱网站,但大多是爱的解雇!
Nagi说
我喜欢听到那个!!
Charisse Anne.说
我们很喜欢这个沙拉,纳吉。做起来很简单,吃起来也很有趣。甚至我那18个月大,5岁大的儿子也很喜欢!
辛迪说
美妙的沙拉!非常感谢您的美味食谱。从来没有是坏人。我前几天和朋友谈了,我们正在谈论好食谱,她也得到了她的好处!
丹尼斯说
嗨Nagi.
我有点搞不懂我用的是烤香油还是生香油
谢谢
金说
市面上大多数香油都是烤的,包括你现在用的这款
波拉卡萨斯说
yummo爱这个沙拉,我曾经一直在做。好提醒我让我回到我的晚餐旋转 - 谢谢!
朗达说
这很棒。我丈夫不喜欢太多洋葱,所以我占洋葱的一半,并添加了香菜和芝麻。他现在已经把它添加到他的最爱。爱上馄饨汤。
米歇尔说
嗨nagi。爱你的食谱!作为澳大利亚人,这也是我们家庭中最喜欢的沙拉,但我们也进行了一些调整。交换红卷心菜的Wombok,并在新鲜的芒果中添加。好吃。如果这不是在圣诞节的大事这样的大事时会有一个抗议
朗达说
这是这家人多年来的最爱。我们加了烤鸡丝,让它成为慵懒的周末大餐。
Jennyk.说
我的父母和我制作了这个沙拉(减去洋葱),绝对美味!我们脆脆的面条并不像你的那样薄(仍然在寻找那些)上,但无论如何都是超级美味。谢谢你的优秀食谱!
拉赫说
非常感谢油炸面条的变化烘焙任何包面。我是澳大利亚人,但住在非洲,那里没有那么多亚洲的影响。但是调味包面总是很多的。非常感谢这个建议!我很高兴在多年后再次做到了!
黛安说
这是家庭最喜欢的沙拉。令人敬畏的我的亚洲风格的猪肉排骨。
当我去英国拜访家人的时候,我会带几包长面条去英国,这样我就可以在那里为他们做面条了。
出于某种原因,商店没有出售预先油炸的面条。我从未想过喷洒和烘烤2分钟的面条。天才!
顺便问一下,你怎么看待你现在可以购买的准备好的敷料?