这款椰香菜/香菜柠檬米饭非常好吃,直接从锅里拿出来就可以吃了!一道经典的椰子米饭加入了酸橙和香菜。这是一锅简单的做法,也是让普通米饭更有活力的好方法。
我最喜欢的做椰子饭的方法是用椰子奶粉,因为椰子奶粉出来后更蓬松更干净——这是我的食谱椰子饭这里。该食谱是亚洲餐厅食谱,秘密成分是Kaffir Lime Leavel - 这是使其真正的餐厅质量的差异很小。
这种配方是用椰奶制成的椰子大米,而不是粉末。它不会像蓬松那样出现,但仍然像美味一样。我想分享用椰奶制作的这个版本,因为我很确定大多数人 - 我自己包括椰奶更有可能在他们的食品室里椰奶而不是椰子粉!
您会发现许多椰子米饭食谱“在那里”只使用米饭和椰奶。在我个人 - 我强调个人(!) - 意见,这使得米饭:a)太丰富了;b)太迷人了。所以我使用椰奶和水的组合。
作为侧面,每个厨师食谱都遇到了同样的事情。
椰子是非常丰富的,所以当我作为一面服务时,通常我会用石灰果汁清新米饭。这就是为什么我决定分享我的椰子香菜/香菇米糕,而不是椰子米。但如果你愿意,你可以省略石灰!
我把这个作为我的配菜夏威夷椰子和菠萝鸡肉串。这是一个完美的伴奏 - 由于石灰和香菜/香菜的新鲜度,而不是椰子过载。此外,这个椰子米和夏威夷鸡肉串配方一起使用1罐椰奶 - 完美!
希望你喜欢!- Nagi X.
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椰香菜(芫荽)石灰米饭
准备:
5.分钟
厨师:
20.分钟
全部的:
25.分钟
边
祭品
4.
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经典的椰子饭食谱,加入了新鲜的酸橙和香菜(如果你愿意可以省略)。我把它和夏威夷腌制的鸡肉(一起使用,这些食谱使用1个标准罐椰奶)。这使得足够的大米作为一面服务4。
原料
米
- 1又1/2杯长粒米饭,未经煮熟(茉莉花也很棒)
- 3/4杯子椰奶
- 1又1/2杯水
- 1/2茶匙白砂糖
- 1/4茶匙盐
完成
- 1/4杯子切碎的香菜/香菜叶
- 1 - 2汤匙新鲜的石灰汁(适应你的口味)
指示
-
将米饭成分放在介质上用盖子的中等热量。带来煨然后转到中低电平。
-
煮15至18分钟,或直到液体被吸收。从加热中取出,留下盖子,休息10分钟。
-
用叉子把米饭弄松,然后加入芫荽和酸橙汁搅拌。根据口味调整酸橙汁。
配方指出:
这款米适用于东南亚(例如泰国,越南,马来西亚,印度尼西亚),加勒比和南美和夏威夷菜肴的一面。
老化的生活
在水中寻找鱼......
Laurine Esslemont说
制作椰子米...美味