一款西兰花砂锅菜,配上奶油芝士酱烤嫩西兰花。也被称为花椰菜脆皮,这可以说是食用大量花椰菜的终极方式!
奶油椰菜的腿
我是一个最食肉的女孩。然而,即使是我也很乐意在任何一个晚上吃这个西兰花砂锅菜作为晚餐。甚至不只是作为一个侧面。是主要的。那样就好了。
我的意思是,这不仅仅是一道无聊的西兰花菜。这道菜是用西兰花和浓稠的奶油酱烘焙而成,酱汁中含有奶酪帕尔玛干酪和大蒜的味道没有罐头汤(我从未有过这个想法,但显然很多食谱都可以这么做!)
西兰花天堂。❤
好吧,让我们在这里完全诚实。这个花椰菜食谱里全是奶酪酱。所以我要确保有足够的钱!!
芝士通心粉——西兰花的形式!
如果你爱我芝士焗面你一定会喜欢这道西兰花砂锅菜。因为这基本上就是这个食谱的内容。芝士通心粉,不加芝士,加西兰花。
同样的奶酪酱。还有同样美味的黄油,酥脆的面包屑。在我的世界里,砂锅西兰花没有酥脆的配料是不可能的!
烤西兰花/烤西兰花/砂锅西兰花....
说实话,我不知道该怎么称呼这个食谱。我猜基本上是花椰菜式的花椰菜奶酪。我想听起来像个法国人,然后叫它西兰花覆有面包屑的。然后我就想我是否应该直接称它为西兰花烤。我认为非常澳洲特色。
在反复思考之后,我选定了我能想到的最中性的名字——砂锅西兰花。
但实际上,别管我怎么想。是什么你你觉得应该叫这个吗?请在下面的评论中告诉我,如果有必要,我会更改食谱名称!!——Nagi
PS:这是我吃饭的方式——一边放着大块硬面包,用来把碗浸、堆、擦干净。百胜。
看看怎么做
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奶油椰菜的腿
准备:
10分钟
库克:
1人力资源
总:
1人力资源10分钟
烤、蔬菜
法国的影响
份
48为主,8为侧
点击或悬停缩放
食谱视频上面。这就像是西兰花版的芝士通心粉!嫩花椰菜淋上奶油蒜味帕尔玛芝士酱。它美味多汁,而不是厚得像蛋糕一样可以切成小块,所以吃完后会有额外的芝士酱可以舀出来。
成分
- 600克/ 1.2磅椰菜花(2个大头,注1)
- 60g / 4汤匙无盐黄油
- 4蒜瓣,剁碎
- 6汤匙纯面粉
- 2杯牛奶,最好是温的(全脂或低脂)
- 1又1/2杯鸡汤/股票,最好是温暖的
- 1.5杯切达奶酪,现磨碎(注2)
- 1/2杯磨碎的帕玛森芝士
- 盐和胡椒
配料:
- 1/2杯panko面包屑
- 1/4杯磨碎的帕玛森芝士
- 20g / 1.5汤匙无盐黄油,融化了
指令
-
预热烤箱至180C/350F。
-
将配料与少量盐和胡椒粉混合。备用。
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将黄油放入大锅中,中火融化。加入大蒜,煮1分钟,直到味道好极了。
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加入面粉,煮1分钟,不断搅拌。
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一边搅拌,一边慢慢倒入一半的牛奶。一旦完全融入,搅拌剩下的牛奶和鸡汤。
-
煮4到5分钟,不时搅拌,直到酱汁变稠,覆盖在木勺的背面,当你用手指在上面划动时,这条路径保持不变(见视频)。
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关火,加入奶酪,搅拌(如果没有完全融化也不用担心)。然后试一下味道,如果需要的话可以加一点盐。
-
加入西兰花,搅拌均匀。
-
倒入砂锅盘中,轻拍至满。撒上配料,盖上箔纸,烤25分钟。
-
去掉箔纸,再烤20分钟,直到顶部呈深金黄色,西兰花变软。
-
放置5分钟后即可上桌。
配方指出:
1.你需要大约1公斤/ 2磅带茎的花椰菜来获得600克的小花。大约8个杯子(想象一下把它们堆成一包然后挤进去)。切成相同大小的小花,以确保煮熟均匀,大约4-5cm / 1.5 - 2"长,茎最粗的部分不超过1cm/ 2/5",否则可能煮不透。
2.或者是美味的格鲁耶尔干酪、蒙特里杰克干酪、胡椒杰克干酪或其他融化奶酪的选择,而不是马苏里拉奶酪。重要:使用新鲜磨碎的。商店买的磨碎有防结块剂,给酱料一个轻微的粉状感觉。
3.一般:
酱汁稠度:由于花椰菜浸出的液体,酱汁烘烤后会变薄。所以要让锅里的酱汁比你想要的浓一点。
这个砂锅里的花椰菜煮得很嫩。如果你喜欢嫩脆的花椰菜,那就先把花椰菜蒸到刚嫩脆的时候,然后蒸干,把多余的水分从小花中去掉。将芝士酱煮久一点,使其变得很稠,搅拌西兰花等,然后不盖盖子烤20 - 25分钟,直到顶部呈金黄色。
这道菜可以慷慨地供应5到6个人,或8到10个人作为大菜单的一部分。 4.每份营养,假设6份。这是一个慷慨的服务为一方-一个堆杯。
最初发布于2015年5月,更新了新单词,新照片和食谱视频。食谱稍微整理了一下但基本上是相同的食谱,但是这是一个古老的食谱以防这就是你要找的东西。
酱汁稠度:由于花椰菜浸出的液体,酱汁烘烤后会变薄。所以要让锅里的酱汁比你想要的浓一点。
这个砂锅里的花椰菜煮得很嫩。如果你喜欢嫩脆的花椰菜,那就先把花椰菜蒸到刚嫩脆的时候,然后蒸干,把多余的水分从小花中去掉。将芝士酱煮久一点,使其变得很稠,搅拌西兰花等,然后不盖盖子烤20 - 25分钟,直到顶部呈金黄色。
这道菜可以慷慨地供应5到6个人,或8到10个人作为大菜单的一部分。 4.每份营养,假设6份。这是一个慷慨的服务为一方-一个堆杯。
最初发布于2015年5月,更新了新单词,新照片和食谱视频。食谱稍微整理了一下但基本上是相同的食谱,但是这是一个古老的食谱以防这就是你要找的东西。
营养信息:
热量:359卡尔(18%)
推土机的生活
下面某处埋着一台推土机....
斯蒂芬妮。说
这太好吃了!这很简单,也是家人的最爱!
罗杰说
上周我们第一次在感恩节晚餐上做了这个配菜(和你的玉米砂锅菜一起),这是一个巨大的家庭轰动。从现在开始,奶油芝士酱配上松脆配料的西兰花将是每年感恩节的最爱。还有很多其他的时候。再次感谢。祝福你和推土机。
罗杰说
既然你问了,我投西兰花脆皮。它配得上这个有点上城区的称号。
刘易斯说
提前制作并重新加热的建议?微波反应好吗?还是说这是个坏主意?
Nagi说
Hi Lewis, if you’re making in advance, I would make until step 9, but only add the topping and bake when you’re ready to serve N x
露丝B说
绝对可口!我配了烤土豆。绝对能保存好,很适合假期和聚餐。
莎莉伯恩说
我几乎每天都会看你的食谱来决定第二天吃什么,结果总是很棒!!但是这个,只是哇!!!!!非常棒,全家人都很喜欢。
卡特里娜飓风说
嗨Nagi,
我本来打算今晚做的,但要加一半椰菜和一半椰菜。你觉得花椰菜能同时煮吗,还是我先蒸一下?
安娜说
嗨Nagi,
你觉得加入米饭做成西兰花砂锅饭怎么样?我想一切都会保持原样吗?是吗?
金说
我为感恩节做了这个砂锅菜有点紧张,因为我以前从来没做过。结果证明绝对美味!!!!!每个人都喜欢它。看起来很完美,方向也很准确。我以后所有的假期都要用它。谢谢楼主分享。你有这么多看起来美味的食谱,等不及要多尝试一下了。
Nagi说
非常感谢你让我认识Kim!
金正日H说
今天感恩节我又要做这个。我的家人认为我是个很棒的厨师,多亏了你的美味食谱。谢谢,谢谢。祝大家感恩节快乐
保姆说
完全按照说明做的,很美味。但在感恩节,我把“panko”换成了那些通常会放在青豆砂锅里的“必需的”炸洋葱。但我的孙子们喜欢青豆加黄油。这是成人蔬菜。
丽莎·安·史密斯说
Nagi,我们用什么大小的砂锅?你让我有了做饭的动力!我已经成功地做了你们的意大利肉丸,肉饼,炖肉和蜂蜜蒜味鸡。我的家人都很爱他们!非常感谢!
Nagi说
嗨,丽莎,这是一个有12个杯子的盘子。我希望你也喜欢这个!❤️
Bec说
这太好吃了!我放了一半的花椰菜,加了一些菠菜,切了一些烤鸡胸肉,把它们混合在一起。芝士酱味道好极了!爱你recipies ! !
Nagi说
听起来不错Bec !
维拉克说
好主意,我试试这个。推土机有很多玩具。有美好的一周。
Nagi说
我希望你喜欢它,维拉,甚至不要让我开始Dozer的玩具收藏!!
贝卡说
嘿,Nagi,
想要领先。我读了下面的评论,你说让它冷却然后冷藏:我把整个菜放在一起,然后跳过烤直到第二天(离开超过直到烤我猜),还是烤按配方,酷,冷藏,然后第二天再热(你认为需要多长时间再热,如果这是你建议的方式)?我想在本周日的母亲节庆典上做这个,但是我有很多时间开车去庆祝,所以不能在那天准备所有的东西。
谢谢!
贝卡
Nagi说
你好,贝卡,我会做这道菜,并把配料分开,然后在上菜前一天烤。我希望你喜欢它!
贝卡说
谢谢Nagi !
欢呼,
贝卡
希瑟黑亚历山大说
所以,我不再是一个业余的食谱罐吃。我决定把这道菜和蒜味虾芝士通心粉结合起来。抱歉,我本来想加肉的虾奶酪通心粉太烂了。我从sautéing虾开始,把它们从锅里拿出来,按照指导做了这个食谱,但加入煮好的意大利通心粉。我根据食谱烘焙了砂锅菜,在最初的20分钟后加入了虾和面包屑。然后烤成美味酥脆,奶油般完美。爱你的食谱!认真对待。它们总是,总是很棒。甚至Frankenrecipes。
Nagi说
声音神希瑟! !