Croque Monsieur是一个热的火腿和奶酪三明治,做了法国的方式!Béchamel酱,火腿,奶酪和第戎芥末涂抹,烤,直到它渗透,这三明治是烤奶酪之王!gydF4y2Ba
如果你节食的话:这个食谱呼吁不是一个,而不是两个,而是三种不同类型的奶酪。如果我们要这样做,让我们一路走来,做对!gydF4y2Ba对所有法国读者都在那里 - 让我知道我是怎么做的?gydF4y2BagydF4y2Ba
Croque先生gydF4y2Ba
如果说到烹饪,我认为法国人有一件事值得信赖的话,那就是他们在追求可食用的幸福方面提升了一个档次。通常是这样的——而且非常正确!这需要添加更多的黄油,奶油,奶酪或者仅仅是为了增加味道!gydF4y2Ba
拿起谦虚的烤火腿和奶酪三明治。虽然世界其他地区将在两位的软盘面包之间拍打一块火腿和奶酪,并致电午餐,法国人正在用餐:gydF4y2Ba
需要进一步令人信服?我提交了以下内容!gydF4y2Ba
巴黎mash.gydF4y2Ba-世界上最荒谬堕落的土豆泥;gydF4y2Ba
土豆DauphinoisegydF4y2Ba一个简单的土豆烘焙,但加入了大量的奶油和奶酪!gydF4y2Ba
亚博彩票首页登录- 可以说,所有炖菜的国王,用红葡萄酒,培根和丰富,唇部咂嘴包装gydF4y2Ba牛肉库存gydF4y2Ba!gydF4y2Ba
法式洋葱汤gydF4y2Ba- 还有谁,但法国人将坚持站在炉灶周围的洋葱,持续一小时以提取最大可能的味道?gydF4y2Ba
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好吧,我只是在开玩笑!Croque Monsieur的真正起源实际上在很大程度上仍不为人知。故事有很多,从法国工人把午餐盒放在离暖气太近的地方,到巴黎小酒馆老板在棍子面包用完时不得不临时拼凑(这在法国是难以想象的!)gydF4y2Ba
无论是意外事故,还是聪明的法国厨师的头脑,我们都同意,有克罗克先生的世界是一个更幸福的地方(尽管我的屁股可能不同意!)gydF4y2Ba
你想要什么,先生gydF4y2Ba
这是做Croque先生需要的东西。是的,这不仅仅是面包、火腿和奶酪——看看我的开场白吧!gydF4y2Ba
1.调味酱汁gydF4y2Ba
对于我们的béchamel酱,我们需要:gydF4y2Ba
奶油和牛奶gydF4y2Ba- 如果你愿意,你可以用更多的牛奶用更多的牛奶替代奶油,但它将减少Béchamel的丰富性!富裕=善良......;gydF4y2Ba
黄油和面粉gydF4y2Ba- 我们的roux的基础,它增厚了我们的Béchamel酱;和gydF4y2Ba
肉豆蔻和胡椒gydF4y2Ba- 为我们的Béchamel触及皮带。一只肉豆蔻的冲刺更美妙地补充了一名Béchamel。gydF4y2Ba
2.克罗克蒙斯特三明治gydF4y2Ba
这是我们剩下的Croque面包需要的东西,先生gydF4y2Ba
火腿gydF4y2Ba- 最好熏制(谁不爱熏火腿?),但任何火腿都很好。gydF4y2Ba
格鲁耶尔和瑞士奶酪gydF4y2Ba-主要的奶酪!格鲁耶尔干酪是一种来自瑞士的阿尔卑斯奶酪。它有一种甜美和坚果的味道,融化得很好,是Croque Monsieur的理想选择。gydF4y2Ba
“瑞士奶酪”是含有高山奶酪风格的大规模奶酪的通用名称,特别是较温和的奶酪。我们在此处使用它,因为它可以方便地以三明治的切片形式出现,而且它也比真正的东西便宜。gydF4y2Ba
你可以随便用瑞士奶酪,或者格鲁耶尔干酪(或者其他阿尔卑斯干酪)。Comté, emmental)——或者混合!这完全取决于你的预算,你拥有什么,你喜欢什么。Gruyere, Comté和Emmental在澳大利亚是价格较高的,而作为“瑞士奶酪”出售的奶酪更有价值,有很好的味道;gydF4y2Ba
帕尔马森gydF4y2Ba-阿尔卑斯奶酪相对清淡,所以帕尔玛干酪可以增加其风味gydF4y2Baoomph..gydF4y2Ba和我们想要的地方的咸味,以及让克罗克盖尔的顶部是一个华丽的硬冠;gydF4y2Ba
第戎芥末gydF4y2Ba-任何火腿和奶酪三明治都是一流的,这里也不例外!它会给三明治带来一些受欢迎的味道和另一层味道;和gydF4y2Ba
牛油gydF4y2Ba- 在它在烤箱完成之前,在黄油良好的烤肉漂亮的Monsieur!gydF4y2Ba
如何做Croque MonsieurgydF4y2Ba
除了把一片火腿和奶酪放在两片面包之间,还有几个步骤需要完成。但是相信我,值得的。我们做的不仅仅是点心,这是gydF4y2Ba事件gydF4y2Ba。那一刻,当你把这渗出的、融化的美从烤箱中拿出来,咬下第一口……这真的是一个人在这个脆弱的地球上所能拥有的最神圣的饮食体验之一!gydF4y2Ba
1.调味酱汁gydF4y2Ba
使用厚重的可伸展的Béchamel代替每片面包的黄油,以及擦拭顶部面包。虽然它是与奶酪酱相同的东西gydF4y2BaMac和奶酪gydF4y2Ba,我们使它更厚,所以它可以像黄油一样蔓延。gydF4y2Ba
最简单的Croque monsieur实际上不用任何Béchamel酱汁。但对我来说,这是一个非常重要的特征gydF4y2Ba使gydF4y2BaCroque先生!gydF4y2Ba
热gydF4y2Ba在平底锅中的牛奶和奶油,直到热。这使得它更容易,更平滑地进入面粉/黄油混合物,尤其是蜂拥而至的是,因为它是如此厚;gydF4y2Ba
roux -gydF4y2Ba先融化黄油,然后加入面粉,用小火煮3分钟,把生面粉煮熟。不要让混合物变成金黄色。我们希望Béchamel酱是白色的;gydF4y2Ba
加热牛奶gydF4y2Ba- 倒入一半的热牛奶混合物,同时搅拌不断搅拌(使BéChamel块状的戏剧性)。一旦将牛奶掺入Roux中,然后加入剩余的乳混合物并混合直至组合;和gydF4y2Ba
变厚gydF4y2Ba-烹饪,不断搅拌,直到混合物很浓,你可以把它像花生酱一样涂在面包上。这只需要一分钟左右因为这个Béchamel中的面粉和牛奶的比例比正常的要高所以它是可以涂抹的,而不是可以倒的。gydF4y2Ba
一旦完成,将它从炉子上取下并放在一边,直到必填。如果Béchamel酱冷却,它会很好。它会变得更厚但仍然是可遍布的,当我们煎炸并烘烤克罗克蒙太岛时,它会加热。gydF4y2Ba
2.汇编gydF4y2Ba
下面是如何组装Croque先生:gydF4y2Ba
露出一片无可逾越的白面包用Béchamel酱;gydF4y2Ba
在上面放两块奶酪,根据需要折叠使它们合适。然后在奶酪上涂上第戎芥末。我知道把芥末酱涂在奶酪上看起来很不寻常,但这是有原因的:如果你把芥末酱涂在面包上,它会和Béchamel酱混在一起,你尝不出芥末酱的味道!整洁的,是吧?;gydF4y2Ba
火腿上的层,然后用更多第戎芥末蔓延到火腿;gydF4y2Ba
顶部有另一层奶酪(是的,你听到了我!);gydF4y2Ba
将Béchamel传播在另一片面包上;和gydF4y2Ba
关闭三明治。gydF4y2Ba
3.烹饪gydF4y2Ba
我们在家里伸展!我已经预先服用了你涉及的更多步骤,而不是常规烤奶酪或午餐盒的火腿三明治......它是值得的!gydF4y2Ba
在使用融化的黄油(自然 - 您是否期待别的煎锅中的煎炸锅炒三明治?gydF4y2Ba
将烤好的三明治放在托盘上,在上面涂上剩余的Béchamel酱汁;gydF4y2Ba
撒上格鲁耶尔干酪,然后是帕尔马干酪;gydF4y2Ba
烤15分钟,最后把烤箱转到烤架/烤架上烤3分钟,让顶部出现可爱的古铜色。gydF4y2Ba
现在把你的美味奶酪放到盘子里,趁它还热还软的时候,马上把它吃下去。哭泣,让我快乐!gydF4y2Ba
什么时候和如何招待克罗克先生gydF4y2Ba
传统上克罗克蒙斯师在Bistros供应,是您在法国的休闲午餐时间提供的东西,也许是侧面沙拉和薯条(因为,你知道,在克罗克的Monsieur上没有足够的卡路里!)。gydF4y2Ba
在法国之外,它更常见于早餐和早午餐菜单上。gydF4y2Ba
就在你觉得给百合花镀金是不可能的时候,让我再提一下克罗克夫人。这是一个流行的变化在法国,不少于一个阳光单面煎蛋在已经淫秽颓腐的克罗克先生!gydF4y2Ba
现在gydF4y2Ba那gydF4y2Ba听起来像是开始一天的完美方式!gydF4y2Ba- Nagi X.gydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
渴望更多?gydF4y2Ba订阅我的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba并遵循gydF4y2BaFacebookgydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba获取所有最新的更新。gydF4y2Ba
Croque Monsieur(法式热火腿奶酪三明治)gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
调味酱:gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba奶油gydF4y2Ba(纯的或浓的/稠的)gydF4y2Ba
- 1 1/2 TBSP / 25GgydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba
- 1 1/2gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba面粉gydF4y2Ba,普通的/通用的gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba犹太/食盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba捏gydF4y2Ba白胡椒gydF4y2Ba
- 1/8gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba肉豆蔻gydF4y2Ba,最好是新鲜的gydF4y2Ba
三明治:gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba酵母面包gydF4y2Ba,1.5cm /⅗“厚(注1)gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba瑞士或格鲁耶尔干酪gydF4y2Ba(165g / 6盎司,足以2层三明治)(注2)gydF4y2Ba
- 120克/ 4盎司gydF4y2Ba火腿片gydF4y2Ba,最好是抽gydF4y2Ba
- 4gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba第戎芥末gydF4y2Ba
- 30g / 2汤匙gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba
配料:gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba格鲁耶尔奶酪gydF4y2Ba,切碎(包装杯,注2)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba帕尔马森gydF4y2Ba,切碎(注2)gydF4y2Ba
指示gydF4y2Ba
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预热烤箱至200°C / 390°F(180°C风扇)。gydF4y2Ba
调味酱汁:gydF4y2Ba
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加热牛奶和奶油:gydF4y2Ba将牛奶和奶油放在中热的平底锅中。加热直到蒸汽,但不要让它沸腾。搁置。gydF4y2Ba
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使roux:gydF4y2Ba将黄油放入另一个小炖锅中,中火融化,然后转小火。加入面粉,持续搅拌3分钟。不要让它变成褐色。gydF4y2Ba
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加热牛奶:gydF4y2Ba在搅拌下,加入一半牛奶。一旦进入roux,混合剩余的牛奶,肉豆蔻,盐和胡椒。gydF4y2Ba
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变厚:gydF4y2Ba将30秒混合到一分钟或直到它变成可展现和软黄油状稠度(即不流狭窄)。如果你有肿块,直到熄灭。从加热中取出(如果它很酷,那么OK)。gydF4y2Ba
为潘油煎组装:gydF4y2Ba
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用Bechamel传播:gydF4y2Ba在4片面包上传播一半的Béchamel,好像你正在炸毁他们做正常的三明治!(预留一半的Béchamel用于顶部)gydF4y2Ba
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奶酪+第戎:gydF4y2Ba两块面包片,2片Gruyere或瑞士奶酪(根据需要折叠,使它们适合)。然后用一半的第一个芥末散布奶酪(这可能听起来很奇怪,但在帖子中看到我们为什么这样做!)。gydF4y2Ba
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火腿+第戎:gydF4y2Ba上面放上火腿,然后撒上剩余的第戎芥末。gydF4y2Ba
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两个切片中的每一个有两片奶酪(再次,根据需要折叠),然后用另一个切片关闭三明治。gydF4y2Ba
油锅内炒熟:gydF4y2Ba
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用中火至中火融化黄油。将三明治放入煎锅,煮2分钟,用煎蛋器或抹刀轻轻压住,直到变成深金黄色。gydF4y2Ba
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翻炒另一面至金黄色。转移到烤盘。gydF4y2Ba
然后烘烤烤:gydF4y2Ba
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配料:gydF4y2Ba将剩下的béchamel厚厚地涂在面包的上面。撒上格鲁耶尔干酪,然后是帕尔马干酪。gydF4y2Ba
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烤炙:gydF4y2Ba烘烤15分钟,然后切换到烤架/肉鸡3分钟烧烤,直到顶部是金色和冒泡。gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba
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立即转移到温暖的服务板上,用刀子和叉子服务(用手吃太乱。)对于传统的法国小酒馆经验,加入一边炸薯条和绿叶蔬菜轻轻地穿着gydF4y2Ba法国着装gydF4y2Ba或者gydF4y2Ba基本的醋gydF4y2Ba。吞吃吧,快乐地哭泣吧!(对着三明治,不是沙拉!)gydF4y2Ba
食谱注意:gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
老化的生活gydF4y2Ba
推土机,当我离开:gydF4y2Ba
当我回家的时候,戴冰:gydF4y2Ba
(是的,是同一张照片!)gydF4y2Ba
Ryan F.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这两晚前吃晚饭。很棒,非常灌装。我只能吃一半。用手工酵母面包制成。在上面跳过巴马干酪,刚刚添加了更多的gruyere。yum !!!!!gydF4y2Ba
鲍勃gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
很高兴吃,有点麻烦,慢动作,gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是一个小小的努力,鲍勃,但我认为这是非常非常值得的!N xgydF4y2Ba
霍莉锯片gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
喜欢这个! !gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
I wish I didn’t love it as much as I do N x
丹尼斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi,gydF4y2Ba
妻子昨天煮了她哥哥的玉米牛肉,昨晚用白酱吃。gydF4y2Ba
然后你发布了法式火腿先生的食谱。gydF4y2Ba
没有火腿,刚用白汁用咸牛肉,Gruyere和帕尔马干酪在阿尔迪酵母中。gydF4y2Ba
太棒了。下次就照写的去做。gydF4y2Ba
干杯gydF4y2Ba
丹尼斯gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
听起来太棒了,丹尼斯!N xgydF4y2Ba
Evelyne delvaux.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Magnifique Nagi!je donnedéjà10 ur 10!别偶联REFAIRE CE CROQUE Monsieur Demain Matin,Avec Grand Bonheur!gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
TrèsFlatéPareSeSevelyne!j'espèrequevous l'essaierez et l'imerez !!(PS如何翻译如何?)gydF4y2Ba
马哈茂德gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
1杯牛奶/奶油只有1 1/2汤匙面粉?gydF4y2Ba
夹层中营养物的重量超过300g,这极高。gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是的,马哈茂德,这就是这里所需要的,再多的话,就太厚了!这是一个史诗三明治-这里没有节省!N xgydF4y2Ba