枫树上釉火腿 - 这是你想要添加时使用的火腿釉gydF4y2Ba特别触摸gydF4y2Ba为你节日的烤火腿干杯!最令人难以置信的粘釉gydF4y2Ba淡淡的枫香gydF4y2Ba和提示gydF4y2Ba假日香料gydF4y2Ba,这是我制作的圣诞火腿食谱,我每年都会带着它去参加聚会。gydF4y2Ba
釉火腿是新产品吗?gydF4y2Ba从这里开始- - >gydF4y2Ba如何制作釉面火腿gydF4y2Ba。gydF4y2Ba没有枫糖浆或蜂蜜?gydF4y2Ba让这个显示停止gydF4y2Ba红糖火腿釉gydF4y2Ba相反!gydF4y2Ba
枫树上釉的火腿gydF4y2Ba
没有理由被制作上釉火腿的想法吓倒!如果有人告诉你怎么做,那就很简单了。gydF4y2Ba
(PS那个“有人”是我!)gydF4y2Ba
这就是为什么这个枫树釉火腿是我的假期菜单的核心:gydF4y2Ba
它是最精彩的,gydF4y2Ba富豪核心 -gydF4y2Ba巨大的努力支付gydF4y2Ba
这gydF4y2Ba枫火腿釉gydF4y2Ba触及gydF4y2Ba特殊的gydF4y2Ba那人们喜欢 - 但它是100%死亡gydF4y2Ba
它的gydF4y2Ba低风险gydF4y2Ba和gydF4y2Ba宽容gydF4y2Ba制作gydF4y2Ba
提前准备或gydF4y2Ba提前gydF4y2Ba(未来的日子!)gydF4y2Ba
经济gydF4y2Ba-把它切成薄片,一小块可以放很长时间,剩下的可以放很长时间gydF4y2Ba
当谈到火腿,没有什么gydF4y2Ba火腿釉配方gydF4y2Ba- 它真的混合了一些成分。不是日常迈出的部分正在剥离皮肤 - 但是不要担心,下面的视觉步骤和配方视频将引导您完成。这不是一个大问题 - 皮肤想要出现!gydF4y2Ba
火腿釉什么gydF4y2Ba
这是制作枫火腿酱需要的材料。如此之少的原料,一旦被烤熟,它的变化是神奇的!这是釉料、火腿表面脂肪的焦糖化和火腿本身的盐的结合(这就是为什么我不使用任何盐的釉料)。gydF4y2Ba
枫糖浆gydF4y2Ba这是火腿酱的特殊之处。没有人能把他们的手指放在它上面——他们只知道它有一些神奇的东西!gydF4y2Ba代与蜂蜜在一个gydF4y2Ba心跳!没有枫树或蜂蜜?做这一点gydF4y2Ba红糖火腿釉gydF4y2Ba!gydF4y2Ba
红糖gydF4y2Ba增加了釉面釉的味道;gydF4y2Ba
第戎芥末gydF4y2Ba是火腿釉的增稠剂,并为甜釉添加必要的汤汁;gydF4y2Ba
肉桂和所有香料gydF4y2Ba为了一点节日的香料;gydF4y2Ba
橙子gydF4y2Ba- 对于锅中的一点液体,比使用水更有趣,加上一系列额外的自然甜味。gydF4y2Ba一旦橙子煮熟,你就尝不出味道了。橙汁不只是用水来调味,水可以增加酱汁的味道,也可以用平底锅上滴的汁来调味;gydF4y2Ba
丁香- - - - - -gydF4y2Ba可选,用于研究!我真的不能品尝它,所以我只用于视觉/传统目的。此外,它们有点不切实际 - 你不能像你在丁香周围那样自由地疯狂(否则你刷掉它们),你还需要在雕刻之前删除它们。没有人想咬一个丁香!gydF4y2Ba
如何制作釉面火腿gydF4y2Ba
制作釉面火腿有3个步骤:gydF4y2Ba
从火腿中去除rind(皮肤);gydF4y2Ba
用枫釉罩烘烤然后烘烤2小时,每20到30分钟炖一次釉料;gydF4y2Ba
从烤箱拆下后加载载荷 -gydF4y2Ba厚厚的金色釉的伎俩!gydF4y2Ba
1.如何从火腿中删除外皮gydF4y2Ba
如果这是你担心的部分 -gydF4y2Ba不要!gydF4y2Ba皮厚,结实,而且gydF4y2Ba希望gydF4y2Ba脱掉 - 所以用很少的努力剥离,大多是一件!gydF4y2Ba
下面是如何去掉火腿的外皮。下面的食谱视频也提供了一个视觉教程-如果你是做火腿的新手,从这里开始->gydF4y2Ba指南:如何制作釉面火腿gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
2.调味品和烤gydF4y2Ba
这部分再简单不过了——只要在火腿上刷上或用勺子舀上枫火腿釉,挤上橙汁,然后把它放进烤箱烤,每20分钟左右用勺子舀上预留的釉。gydF4y2Ba
3.涂,涂,涂,再上菜!!gydF4y2Ba
下面是给火腿涂上一层难以置信的酱汁的窍门——在它从烤箱里出来后,在烤盘里涂上大量的酱汁!当这种糖浆状的酱汁冷却时,它会变稠,颜色会稍微变深,所以当你在火腿上刷或用勺子蘸酱时,它会形成一种难以置信的浓稠的釉料!gydF4y2Ba
酱火腿gydF4y2Ba
虽然火腿本身是经验丰富的,但它可以被吃掉平原,没有人说不酱!gydF4y2Ba
我以前常把火腿配上酱汁gydF4y2Ba红莓酱gydF4y2Ba,芥末,焦糖洋葱果酱甚至酸辣酱。但是,有一天它会在我身上恍然大悟 - 每个人最喜欢的部分是釉。为什么不仅仅使用平底锅滴水,这只是多余的釉料,滴落火腿进入锅?结合火腿果汁和橙汁,它变成了一个梦幻般的酱汁,在火腿上淋上毛毛雨!gydF4y2Ba
如何为火腿提供服务gydF4y2Ba
这是我为火腿服务的方式 - 事实上,我如何在圣诞派对周末服用它,我为母亲提供服务!(这gydF4y2Ba只要gydF4y2Ba我每年都做“餐饮工作”——因为我不能拒绝她!)gydF4y2Ba
将羊皮纸/烘焙纸包裹在“把手”上,然后用丝带系上(便于雕刻和美观);gydF4y2Ba
用绿色浮雕盖上盛肉盘/板。无论当天在商店都有什么价值;gydF4y2Ba
将火腿放在绿色松软的地方,四周放置四等分的橙子(为了颜色)。过去,我也用过樱桃——这取决于当天什么东西更值钱(橘子通常很值钱!)gydF4y2Ba
一旦闪闪发光的火腿被钦佩(是的,我真的是不成熟的),我开始雕刻!gydF4y2Ba
剩下的火腿将在冰箱或冰箱中保留一周或3个月。看到gydF4y2Ba如何存储剩余的火腿gydF4y2Ba方向。gydF4y2Ba
用剩余的火腿制作什么gydF4y2Ba
我总是比我需要更多的火腿(预算1kg / 2 lb / 6到8人),因为圣诞节与剩菜一样多,因为这是当天的盛宴!以下是一些食谱,我认为值得使用剩下的火腿!gydF4y2Ba
配得上你剩火腿的食谱gydF4y2Ba
不要忘记骨头!骨头如此多的味道。这是我的火腿骨食谱:gydF4y2Ba
火腿骨食谱gydF4y2Ba
有一些如此标志性的东西,这么有敏感的闪亮,闪闪发光的枫树釉火腿,在节日桌上的中心骄傲。它完全是对夹在夹层面包之间的火腿切片完全无与伦比,你得到了熟食店。我甚至知道讨厌熟食火腿的人,戴着釉面火腿。gydF4y2Ba
另外,就像我前面说的,这很简单,很简单,很简单!也可以提前准备,热腾腾的或者常温的。哦,等着看视频吧!!⬇⬇⬇-gydF4y2BaNagi X.gydF4y2Ba
釉火腿是新产品吗?从这里开始- - >gydF4y2Ba指南:如何制作釉面火腿gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
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枫树上釉的火腿gydF4y2Ba
原料gydF4y2Ba
- 5 kg / 10 lbgydF4y2Ba腿火腿,gydF4y2Ba骨头,皮肤上(注1)gydF4y2Ba
- 30.gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba(用于钻出火腿,可选 - 主要用于装饰目的)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba橘子gydF4y2Ba,切入宿舍(注2)gydF4y2Ba
- 一杯(250毫升)gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
釉gydF4y2Ba
- 3/4杯(185毫升)gydF4y2Ba枫糖浆gydF4y2Ba(子蜂蜜)gydF4y2Ba
- 3/4杯(165克)gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba,包装gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba第戎芥末gydF4y2Ba(可以分美式或其他原味芥末)gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba地面肉桂gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba所有的香料gydF4y2Ba(或肉豆蔻)gydF4y2Ba
指示gydF4y2Ba
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提前1小时把火腿从冰箱里拿出来。gydF4y2Ba
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预热烤箱至160°C / 320°F(140°C风扇)。将架子排列在下三分之一,所以火腿将坐在烤箱的中心(而不是在烤箱的上半部分)。gydF4y2Ba
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将釉料成分放入碗中并混合,直至组合 - 如果需要使用扫即系。gydF4y2Ba
去除火腿rind(皮肤)gydF4y2Ba
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在骨手柄周围运行小刀,沿着火腿的每一侧,在切面的脸上。(见帖子中的视频和照片)gydF4y2Ba
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在火腿的切割面上滑动手指,并在拉动后退后来回旋转以松开。如果需要,请使用刀片切掉任何残留的外皮。gydF4y2Ba
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在火腿的脂肪表面上轻轻切割2.5cm / 1“钻石,大约75%的进入脂肪。避免切入肉。gydF4y2Ba
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在每颗钻石的十字交叉处插入一颗丁香(可选)。gydF4y2Ba
釉和烘焙gydF4y2Ba
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将火腿放在一个大的烤盘中。Pan +上边缘的道具处理覆盖箔,所以火腿表面是水平(更均匀的褐变)。gydF4y2Ba
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在火腿上挤压1橙色(4个季度)的果汁。然后将它们与剩余的橙色放入火腿周围的烤盘中。gydF4y2Ba
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用刷子或勺子将一半的釉刷到火腿表面,然后切掉火腿的表面(不用担心底面,釉会滴到锅里)gydF4y2Ba
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把水倒在烤盘里,然后放入烤箱。gydF4y2Ba
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烘烤1.5 - 2小时,每30分钟烘烤一下,持续釉+在锅中的果汁,或直到粘稠和金色。gydF4y2Ba
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使用箔片贴片以保护比棕色的速度比其他骨折 - 轻轻按下,凯旋化不会用铝箔剥离。gydF4y2Ba
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允许在服务前至少休息20分钟。在服用之前,以锅中的釉料凉爽,它变得厚度,这意味着它会更好地“涂上”火腿,但一定要更好地涂抹毛茸茸的味道 - 但请务必为毛毛雨拯救平底锅汁。gydF4y2Ba
服务和演示提示gydF4y2Ba
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酱:gydF4y2Ba使用平底锅汁作为酱汁 - 它装有味道。随着釉料的味道激烈,毛毛雨!注意果汁需要温暖毛毛雨,在冷却时会变厚。如果需要,用水略微稀薄。gydF4y2Ba
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推介会:gydF4y2Ba如果需要的话,用烤纸和缎带把把手包起来。删除丁香。在盘子上盖上绿色绒毛,然后放上火腿。用更多四等分的橘子环绕,以备颜色之用。雕刻前让人赞叹!gydF4y2Ba
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服务:gydF4y2Ba个人偏好是否在室温或温暖,我也喜欢。我也喜欢淋上泛汁 - 看起来很乱,但味道很棒。切片薄薄!我在桌子上开始切片,然后在厨房里完成它(当它变得凌乱时朝向结束!)gydF4y2Ba
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剩余:gydF4y2Ba请参阅后面的列表,了解如何使用剩下的火腿和火腿骨!gydF4y2Ba
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存储:gydF4y2Ba如果使用水醋浸泡过的火腿袋或枕套,可以在冰箱里保存至少一个星期。否则就会冻僵——别忘了还有骨头!看到gydF4y2Ba如何储存釉面火腿gydF4y2Ba方向。gydF4y2Ba
食谱注意:gydF4y2Ba
- 皮肤(rind)在火腿上 -gydF4y2Ba确保你吃的是带皮的火腿(外皮-厚的橡胶皮)。在火腿皮和火腿之间有一层脂肪,这使得火腿非常粘。有一些去皮去脂的火腿。虽然你也可以用这个食谱做那些火腿,但你不会得到像照片中那样黏黏的外观。gydF4y2Ba
- 一半或者全部gydF4y2Ba-这个食谱可以用来制作半只或整只火腿。gydF4y2Ba
- 更大的火腿,gydF4y2Ba对于大一点的火腿,使用食谱滑块(点击份量)来缩放釉料。gydF4y2Ba
- 火腿质量 -gydF4y2Ba买你能买得起的最好的火腿。你花的钱越多,质量就越好。然而,为了省钱,我可以推荐gydF4y2Ba伍尔沃斯烟熏火腿腿gydF4y2Ba9美元/千克(我使用了半条腿)。我对这么好的价值造成了极大的伟大印象 - 我现在已经用它几年了。6美元/千克有一个更便宜的人 - 我绕过了这一点,因为它没有吸烟,看起来有点苍白。gydF4y2Ba
- 熟火腿 -gydF4y2Ba确保你得到一个熟食即食火腿,而不是一个原始的火腿(也称为“吉姆蒙”)。所有火腿在澳大利亚销售在超市里都是可以吃的,但如果你从屠夫那里得到你的火腿,请仔细检查它不是生的。如果您有一个原始火腿(Gammon),则此配方不合适。gydF4y2Ba
- 和其他主菜一起gydF4y2Ba- 每1公斤/ 2磅火腿(重量骨)6至8人)。因此,5公斤/ 10磅的火腿= 30 - 40人,每人约100 - 130g / 3.4 - 4盎司。gydF4y2Ba
- 作为唯一的主要蛋白质gydF4y2Ba- 每1公斤/ 2磅的5人(重量骨)。因此,5公斤/ 10磅的火腿将为每人25人服务,每人约150g / 5oz肉。gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
老化的生活gydF4y2Ba
当然,你现在知道Dozer现在很好地知道,他只有一个原因,他不会嘲笑一个巨大的肉类......gydF4y2Ba
…当然是圣诞树上的食物!!gydF4y2Ba
梅丽莎约翰逊gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常好吃,另一个与家人和邻居打击。超级简单。将再次使用配方。配上一些辛辣的第戎,这与釉的甜味很好。gydF4y2Ba
LillianagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Nagi,gydF4y2Ba
我现在连续2年。这是圣诞节我的釉量,所以有很多额外的酱汁可以倒在剩下的火腿上,在圣诞节之后的日子里继续吃。每个人都喜欢它,我们已经在谈论下次圣诞节 - 严重!gydF4y2Ba
谢谢你!gydF4y2Ba
LillianagydF4y2Ba
艾米威廉姆斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Nagi !你觉得我可以用850g的迷你火腿来做吗?我刚买了一些特大号的。谢谢你xgydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
当然可以,Amy,但是做饭的时间会更少!N xgydF4y2Ba
格雷梅gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是我两年的火腿烹饪经验,我现在是火腿大师,我在前一天就做好准备,在桌上的釉料上加几只野火鸡,让家人可以加酱。gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
听起来神圣格雷姆! !N xgydF4y2Ba
米gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是为圣诞午餐做的。如此简单又美味!每个人都喜欢这个味道。有人问我食谱是什么,我回答说我用了食谱上的食谱,每个人都说他们喜欢这个网站,经常使用这里的食谱。圣诞午餐的凯撒沙拉食谱(我表弟做的)也是来自食谱。明年我想试试帕夫洛娃塔!gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我喜欢听到这个m!非常感谢 - 你必须做塔!N xgydF4y2Ba
艾伦露蜜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哦,我的天哪,这群火腿出了这个世界。它是如此多汁和美味,根本没有干涸。我肯定会加热酱汁是平底锅滴水,并为那些有火腿的人提供美味!我们有这个为圣诞晚餐。前一天,我会准备火腿,通过去除皮肤并将其划分并将衣服放入其中,然后在冰箱中紧紧地包裹在第二天。这只是让它在今天烹饪时的工作。gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我很高兴你喜欢,Ellen,非常感谢你告诉我!!N xgydF4y2Ba
娜塔莉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
为圣诞节制作这个,这是一个绝对的打击。最佳的火腿食谱,我每年都会使用gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
WOOT!恭维,非常感谢娜塔莉!N xgydF4y2Ba
维姬gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
昨天为圣诞节做的,结果很棒。如此简单,如此美味。今天的情况甚至更好。酱汁也很棒。我帮你做了一些东西现在都很完美。注意大蒜脆饼。希望你有一个伟大的圣诞节,你当然为我们的贡献gydF4y2Ba
海伦gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我们曾经有过的最好的火腿。一个大规模的击中。非常感谢!gydF4y2Ba
TalitagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
第一次制作火腿,这是成功!釉只是惊人!这个配方是守门员!最好的部分是它易于制作!gydF4y2Ba
安德鲁gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
好吧,这对圣诞节的一天来说。轻松食谱和完全美味。谢谢纳吉!gydF4y2Ba
凯特gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢Nagi !你的枫糖火腿大受欢迎!我得到了很多赞美。我想这可能会成为我每年圣诞节的特长。就像你说的那么简单。gydF4y2Ba