一种简单柔软的面饼配方,不用酵母制作。你一定会喜欢这种扁平面包的柔韧口感,用它来做包装纸再合适不过了gydF4y2Ba陀螺仪,gydF4y2Ba吃沙瓦玛gydF4y2Ba和gydF4y2Ba烤肉串gydF4y2Ba。或者像浸泡在烤饼里一样gydF4y2Ba国菜咖喱鸡块gydF4y2Ba或gydF4y2Ba黄油鸡gydF4y2Ba。可能性是无限的!gydF4y2Ba
面包配方gydF4y2Ba
我喜欢新鲜的自制面包。虽然我现在经常用酵母烤面包,但我仍然发现不使用酵母做面包更容易,而且普遍更喜欢。gydF4y2Ba
最大限度的品尝,用最少的努力得到最美味的结果——但不牺牲最终的结果。这是我的终极目标,也是我在RecipeTin Eats上分享的每个食谱的精神支柱。亚博vip手机登录gydF4y2Ba
这些年来,我尝试了很多面饼食谱。从博客和烹饪网站,从家庭厨师,从烹饪真人秀(是的,《厨艺大师》和《我的厨房规则》!),严肃的厨师和名厨,很多不同的烹饪方法。gydF4y2Ba
但我总是发现它们太过松软(比如那些只使用酸奶作为湿食材的月饼),或者太脆,不能用来包gydF4y2Ba除非gydF4y2Ba他们被大量的黄油弄湿了。请注意,绝对美味。但这不是我想要的。这个食谱是我认为的完美的大饼食谱。gydF4y2Ba
如何制作不含酵母的大饼gydF4y2Ba
这个大饼的配方是用gydF4y2Ba没有酵母。gydF4y2Ba它是gydF4y2Ba很容易做gydF4y2Ba,只需一、两分钟的揉捏。gydF4y2Ba
它真的非常柔软柔韧。非常柔软,你可以用它来包裹,而且不会裂开。gydF4y2Ba
当然,用它做皮塔饼再好不过了gydF4y2Ba希腊陀螺仪gydF4y2Ba和gydF4y2Ba希腊鸡烤肉串gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
这里我用它来做馕饼gydF4y2Ba黄油鸡gydF4y2Ba。当我把它做成“印度烤饼”的时候,我会用稍微高一点的火来煮,让它变得更大,更褐色——就像真正的印度烤饼一样!面包皮变得稍微脆一些,所以它不像上面的照片那样适合用来包裹。gydF4y2Ba
如果你以前从未尝试过自制面包,这张大饼食谱是一个很好的开始,因为它真的很简单。这个食谱中最糟糕的情况是,当你烹饪它的时候,温度太高,所以当你卷它的时候,它的外部会变得太脆,开裂。如果发生这种情况,只需喷上橄榄油或轻轻刷上油或黄油,它会湿润表面。gydF4y2Ba
尝试一下,商店里买的面饼就再也不会和以前一样了。我可以保证!gydF4y2Ba- Nagi xgydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
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简易软面饼(无酵母)gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2杯/ 300克gydF4y2Ba普通面粉(通用面粉)(水平杯,未筛,未包装),+保留1/4杯,用于撒粉和调整面团gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 3 1/2汤匙/ 50克gydF4y2Ba黄油(1.75盎司)gydF4y2Ba
- 3/4杯/ 185毫升gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba油(做饭)gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将黄油和牛奶混合,加热直到黄油融化-在炉子上或微波炉里。gydF4y2Ba
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混合2杯面粉,盐,黄油和牛奶。gydF4y2Ba
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在工作台上撒上面粉,然后揉几分钟直到它光滑——不需要揉太多。如果面团太粘,再加些面粉。gydF4y2Ba
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用保鲜膜包裹,在室温下静置30分钟左右。gydF4y2Ba
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2 .在桌面上撒上面粉,将面团切成4块,滚成球状,再擀成1/8”/ 0.3cm厚的圆形。gydF4y2Ba
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在不粘锅中用中火加热1/2汤匙橄榄油,如果你的平底锅是重质的,可以用更低的火。(注1)gydF4y2Ba
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把一个面饼放在锅里,煮大约1- 1.5分钟-它应该会冒泡(见图片)-然后翻转和烹饪另一面,如果它冒泡就按下。两边应该有小的金黄色斑点。gydF4y2Ba
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把烤好的面包堆在一起,用茶巾包裹起来——水分会让面包表面变软,让它们更柔韧。gydF4y2Ba
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继续烹饪剩下的肉块。gydF4y2Ba
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可选:在面包上刷上或喷上橄榄油或融化的黄油,让它看起来更豪华。或者甚至是将融化的黄油和蒜蓉混合在一起,做出大蒜黄油的版本!gydF4y2Ba
配方指出:gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
推土机的生活gydF4y2Ba
夏天,秋天,春天和冬天。雨,雹,晴。gydF4y2Ba
让·米歇尔·李gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好Nagi,你的食谱很不错,我已经尝试了很多,我全家人都是你的粉丝!我做了一些调整,昨晚我用了00意大利面粉(3批),虽然味道很好,但我注意到揉面的时候,它仍然在揉十分钟。有些面包又软又软,还有一些,嗯,今天早上我又做了一批,用的是高筋面粉,嘿,好大的泡泡,四种面包都很柔软。gydF4y2Ba
你的十字面包也很受欢迎!谢谢你的美味食谱。gydF4y2Ba
丹妮娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
纳吉,你绝对是我家的传奇!我用了很多你的食谱,它们都很简单又好吃!gydF4y2Ba
我已经做过两次flarbread了,太好吃了。如此简单,包装时不撕裂,最好!第二天在空气炸锅里热得很好!gydF4y2Ba
爱你所有的食谱Nagi!gydF4y2Ba
凯伦邱gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,gydF4y2Ba
我可以用菜油代替牛头吗?如果可以替换多少?gydF4y2Ba