我喜欢这个橘子蛋糕,因为它有坚果的味道,又湿又粘的质地,漂亮的橘子味,还有它独特的制作方法:将整个橘子,果皮,杏仁粉,糖,鸡蛋和泡打粉一起搅拌。没有油,没有黄油,没有搅拌!gydF4y2Ba
非常适合聚会的简易蛋糕。,因为它是gydF4y2Ba无谷蛋白gydF4y2Ba和gydF4y2Ba不含乳糖gydF4y2Ba,每个人都可以享受它!gydF4y2Ba
整个橙蛋糕gydF4y2Ba
如果你花了一辈子的时间给橙子削皮,那么这个用整个橙子做的蛋糕听起来可能会很奇怪。gydF4y2Ba
但问题是,和柠檬和酸橙一样,橙子的味道gydF4y2Ba皮。gydF4y2Ba你可以把一汤匙磨碎的橙子皮,gydF4y2Ba香草糖霜gydF4y2Ba而不是1/4杯橙汁。更不用说热情还不能gydF4y2Ba或是像gydF4y2Ba和gydF4y2Ba蛋糕糊gydF4y2Ba水。gydF4y2Ba
我们喜欢外皮来调味。但我们不喜欢髓,也就是皮下的白色部分,因为它很苦。gydF4y2Ba
解决方案:gydF4y2Ba把橘子。这样可以去除苦味,也可以软化橙子,让它们“黏糊糊的”,这样可以让蛋糕内部又湿又粘。gydF4y2Ba
橙子蛋糕配什么gydF4y2Ba
5材料:gydF4y2Ba
整个新鲜的橘子gydF4y2Ba
杏仁粉(又名杏仁粉)-gydF4y2Ba请参见下面的notegydF4y2Ba
糖gydF4y2Ba
鸡蛋gydF4y2Ba
泡打粉(如果你做的是无谷蛋白蛋糕一定要用无谷蛋白粉)gydF4y2Ba
关于几个配料的说明:gydF4y2Ba
杏仁粉/杏仁粉gydF4y2Ba
这是把生杏仁磨成细粉。现在很容易找到,在干果和坚果区和食品杂货店的健康食品区出售。gydF4y2Ba
你也可以自己做250克/ 9盎司gydF4y2Ba原始,未剥离,无盐的杏仁gydF4y2Ba在强大的搅拌机中(我使用VITAMIX)直到它变成细粉。gydF4y2Ba
杏仁粉gydF4y2Ba是不同的,但也可以使用。这是用去皮的焯过的杏仁,把它炸成粉末。它的颜色比较浅(因为去掉了棕色的皮),质地也比较好,所以会稍微蓬松一些。它还有一种不那么明显的杏仁味。gydF4y2Ba杏仁面粉在澳大利亚并不常见。我从那些你从浴缸里服务的那些健康食品的地方购买了它,就像勺子一样。gydF4y2Ba
橙子gydF4y2Ba
新鲜的橙子不能用橙汁代替——这个食谱中的面糊取决于橙子泥的厚度。此外,用整个橙子可以带来橙味,这是橙汁无法复制的!!gydF4y2Ba
你需要2个中等大小的橙子,直径约8cm / 3″(棒球大小),总共约600克/1.2磅。你不需要精确到这里,如果它们更重,你的蛋糕会更湿润一些。如果他们的体重减轻,那是完全好的-杏仁蛋糕已经超级湿润,你不会感到被剥夺。gydF4y2Ba
但很明显,如果你有小的,使用多个!gydF4y2Ba
柠檬也可以用吗?gydF4y2Ba
不幸的是试过,它太痛苦,因为Pith肉体的比率更高。但它有一种华丽的柠檬味。gydF4y2Ba还在努力!gydF4y2Ba
如何制作橙色蛋糕gydF4y2Ba
用于这种橙色蛋糕配方的方法非常独特,奖金是它很容易和低成本。如上所述,橙子煮沸以软化并除去髓中的苦味(RIND的白色部分)。在此之后,它们被抛弃 - 外翻和所有 - 剩下的成分制作击球手。gydF4y2Ba
您通常不能使用食品处理器或搅拌机gydF4y2Ba蛋糕食谱gydF4y2Ba用面粉做的蛋糕,因为面粉的力量太大,会让面糊中的面筋过多,导致蛋糕非常硬,有弹性!gydF4y2Ba
先煮,然后剁碎gydF4y2Ba
橙子在水里煮10分钟;gydF4y2Ba
然后再重复两次。(3 × 10分钟)这一步的目的是为了去除果皮白色部分的苦味——如果你跳过这一步(有些食谱可以跳过),那么蛋糕就会很苦。gydF4y2Ba快捷方式:gydF4y2Ba煮沸40分钟而不会排出,但留在水位上。如果你按照指示改变水,那么味道是“清洁的”,但这种快捷方式是完全可以接受的;gydF4y2Ba
橙子切片,去籽;然后gydF4y2Ba
粗略地切一下——这里不需要一丝不苟,这只是为了帮助它快速移动。gydF4y2Ba
然后,闪电战和烘焙!gydF4y2Ba
放在食品加工机中。gydF4y2Ba搅拌机也有效,但我发现刮掉所有的击球手段更繁琐。对于闪耀的闪光来说,营养不良队伍效果很棒,但对于整个批次的击球手来说太小了。所以刚刚首先做橘子,倒入碗,闪电块剩下的成分,然后将一切混合在碗中;gydF4y2Ba
闪电战3 × 10秒的高爆发,刮下来的边缘,直到你不再看到大的块,它看起来像果酱。它可能需要更长的时间,这取决于你的食品处理器的强度。基本上,橘皮越少越好,但一些橘皮也不错,非常粘稠!gydF4y2Ba
加入剩下的材料-杏仁粉,泡打粉,糖和鸡蛋,然后快速搅拌至完全混合。如果到了这个阶段,你发现还是有很多皮块,你可以炸得更久一些;gydF4y2Ba
倒入有衬里的蛋糕锅- 1 x 23cm/9″(蛋糕将是4厘米/ 1.7″高)或2 x 20cm / 8″(蛋糕将是3厘米/ 2.2″高);gydF4y2Ba
烤60分钟,直到蛋糕变成金黄色,用牙签插在中间取出来是干净的;和gydF4y2Ba
在平底锅里放凉——它太脆弱了,热的时候不能取出。蛋糕会缩小一些,就像你在上面的照片中看到的。gydF4y2Ba
装饰建议gydF4y2Ba
不像一些蛋糕,我认为一个没有装饰的橙色蛋糕是可爱的,因为它有一个华丽的金黄色。而且,这个蛋糕是如此的湿润和充满味道,你不需要也不想要糖霜。我看过一些将类似蛋糕浸泡在橘子糖浆中的食谱——对我来说太甜了!gydF4y2Ba
然而,如果你想给它做一些漂亮的收尾工作,以打动你的同事或朋友,这里有一些建议:gydF4y2Ba
糖霜/糖粉gydF4y2Ba——简单而漂亮!gydF4y2Ba
新鲜橙子(见上图)gydF4y2Ba把橙子切成带皮的薄片,然后在中间开一个口子。然后扭一扭,放在蛋糕上,如图所示——它会保持自己的位置;gydF4y2Ba
橙色rind(如图所示)gydF4y2Ba-用刀或削皮器把橙子皮切成薄片。只有橙色部分,没有白色的髓。把它们绕在木勺柄或类似的东西上,静置10分钟左右,它就会保持松散的卷发形状,如图所示。要想留紧的卷发,就留一晚上吧!gydF4y2Ba
鲜花gydF4y2Ba-只是我家门前一棵树上的几根小树枝。不能吃,只能装饰!它们也不是橙色的花,不幸的是....gydF4y2Ba
蜜饯橙皮gydF4y2Ba或者干橙子片——撒!加或不加糖粉;gydF4y2Ba
烤杏仁gydF4y2Ba-薄片或薄片。为了让它们粘在一起,你可以在表面刷上一层用水弄松的温橘子酱;gydF4y2Ba
石榴种子gydF4y2Ba-为一个惊喜因素流行的红色!gydF4y2Ba
柠檬或橙汁滴gydF4y2Ba用这个gydF4y2Ba柠檬酸奶蛋糕gydF4y2Ba配方。gydF4y2Ba
如何上菜gydF4y2Ba
我可以100%答应你,这个蛋糕湿润,味道味道足以吃平原。但是,如果你真的想要在侧面上玩具,那么酸奶很棒 - 新鲜的馅饼对杏仁的坚果非常好,我认为这是比奶油更好的选择。普通或希腊酸奶是最好的,或者是一种非常温和的甜味味。gydF4y2Ba
至于更丰富的选择,鲜奶油会很不错。gydF4y2Ba
它也非常非常好吃,即使稍微加热,上面放一勺冰淇淋。也许不是传统的-但它工作,这是重要的!gydF4y2Ba- Nagi X.gydF4y2Ba
另外,出于无麸质的目的,仅仅因为它太好吃了,建议替代这种蛋糕gydF4y2Ba无面粉巧克力蛋糕gydF4y2Ba。这一个的新视频即将到来!gydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
渴望更多?gydF4y2Ba订阅我的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba并遵循gydF4y2BaFacebookgydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba获取所有最新的更新。gydF4y2Ba
整个橙子蛋糕-无面粉gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba中等大小的橙子,新鲜的带皮的橙子-任何类型gydF4y2Ba(600g/1.4磅总重量,~300g / 10盎司每个橙,~ 8cm/3”直径,注1)gydF4y2Ba
- 1 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba大鸡蛋gydF4y2Ba,室温(注2)gydF4y2Ba
- 1 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba白糖gydF4y2Ba
- 2 3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba杏仁餐/地面杏仁gydF4y2Ba(注3)gydF4y2Ba
指示gydF4y2Ba
煮橘子:gydF4y2Ba
-
煮10分钟:gydF4y2Ba将橙子放入锅中,用冷水盖住。煮沸在中等高温上。煮沸10分钟,排出。gydF4y2Ba
-
重复x 2:gydF4y2Ba把橙子放回锅里,盖上冷水,再煮10分钟。排干,然后再重复一遍。将橙子煮沸3 × 10分钟)。gydF4y2Ba快捷方式:gydF4y2Ba煮40分钟,不要排水,眼睛要盯着水位。(注4)gydF4y2Ba
-
切:gydF4y2Ba把橙子冲洗一下,然后稍微冷却一下,这样你就可以处理它们了。切成1厘米/ 1/4"片,然后切丁,去掉任何种子。完全冷却。gydF4y2Ba
面糊:gydF4y2Ba
-
预热烤箱:gydF4y2Ba预热烤箱至160°C/320°F(风扇140°C)。在一个23厘米/9英寸的蛋糕盘中涂上油脂,并铺上烘焙纸。(注5)gydF4y2Ba
-
闪电战橘子:gydF4y2Ba将切碎的橙色放入食品处理器(注6)。闪电声高4×10秒的爆发,擦拭两侧,直到它滴下泥土落成的一致性,只有几个可见的剩余地带。它不需要完全顺畅。gydF4y2Ba
-
闪电战剩下的配料:gydF4y2Ba添加杏仁膳食,鸡蛋,发酵粉和糖。Blitz 5-10秒,直到合并。gydF4y2Ba
-
烘烤60分钟:gydF4y2Ba倒入准备好的蛋糕盘中。烘烤60分钟,直到表面变成金黄色,把一根牙签插入中间,取出来就干净了。gydF4y2Ba
-
酷:gydF4y2Ba在蛋糕锅中充分凉爽。除非采用松散的底盘,盖板用烘烤纸盖上纸张,否则可以帮助你翻出来(蛋糕是粘性,所以可以坚持你的手和撕裂表面。)gydF4y2Ba
-
服务:gydF4y2Ba根据需要装饰——我用了新鲜的橙子片,果皮条和小枝的花。撒上一层糖粉也不错。切,然后服务!建议见注释7。gydF4y2Ba
配方指出:gydF4y2Ba
- 如果是为了GF的目的,一定要使用无谷蛋白泡打粉!gydF4y2Ba
- 甜度——一般的甜度,绝对不会太甜。糖可以被切成半杯,但我个人认为那不够甜。gydF4y2Ba
1.橙子gydF4y2Ba-蛋糕里的橘子大小都可以,但最好是600克/1.2磅左右。如果它们大得多,蛋糕就会更湿润。很明显,如果你的小,那么用2个以上,这样他们总600克/1.2磅!gydF4y2Ba 它与柠檬合作吗?gydF4y2Ba不幸的是试过,它太痛苦,因为Pith肉体的比率更高。但它有一种华丽的柠檬味。gydF4y2Ba在它!等我查清楚了会更新的。gydF4y2Ba 2.大鸡蛋gydF4y2Ba- 工业标准,标记在鸡蛋纸上。55 - 60g / 2盎司。gydF4y2Ba 3.gydF4y2Ba杏仁粉/杏仁粉gydF4y2Ba(同样的东西)-这是细磨的生杏仁粉,用杏仁粉代替面粉给蛋糕增添美妙的坚果味,让蛋糕非常湿润,而且不含麸质。你可以在杂货店的干果和坚果区或健康食品区找到它。自己制作:250克/9盎司的生无盐杏仁,切碎成粉。gydF4y2Ba 杏仁粉gydF4y2Ba略有不同,但可以使用。蛋糕的质地会稍微轻一些(杏仁粉是用去皮的杏仁做的)。gydF4y2Ba 4.改变水gydF4y2Ba这样蛋糕的味道会干净一些因为你把苦味丢到了水里。但这只是一点点,我经常直接煮40分钟。gydF4y2Ba 5.蛋糕平底锅gydF4y2Ba- 在2 x 20cm / 8“平底锅中也很棒,烤箱50分钟。我喜欢使用1 x 23cm / 9”锅,因为它稍高。gydF4y2Ba 6.食品加工机gydF4y2Ba最易于使用。你也可以用搅拌机(只是把所有的面糊都刮掉比较麻烦)或NutriBullet(因为太小,所以不适合全部面糊,所以先把橙子搅拌一下,然后放到碗里,把其他东西都搅拌一下,然后再搅拌)。gydF4y2Ba 野营时我也亲手做过这个:我用刀把煮熟的橙子剁碎,然后用叉子尽可能地捣碎(也可以用研钵和杵)。烹饪的时候,我用了一个大锅,上面放了一个蛋糕锅,用几块石头放在沸腾的水上,盖上盖子,大约1个小时。100%完美的工作-出来更潮湿的蒸汽!gydF4y2Ba 7.服务:gydF4y2Ba原味酸奶很美味,因为它是如此的湿润和美味,但一小块希腊酸奶或原味酸奶,或鲜奶油也很棒。否则,用香草冰淇淋稍微加热一下!gydF4y2Ba 装饰,gydF4y2Ba在帖子中看到建议。gydF4y2Ba 8.源,gydF4y2Ba这个食谱是一位悉尼的专业糕点厨师给我的,她以前工作过的地方都用过这个食谱。gydF4y2Ba 9.存储gydF4y2Ba-在食品储藏室的密封容器中保存5天,但如果你所在的地方很热,建议放在冰箱中保存。保持100%完美的湿润!它也可以冷冻3个月。gydF4y2Ba 使前:gydF4y2Ba橙子可以在前一天煮好,切碎,然后冷藏。拿回房间,然后按食谱使用。gydF4y2Ba 10.营养gydF4y2Ba每道菜12份。gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
更美味的蛋糕水果gydF4y2Ba
老化的生活gydF4y2Ba
我的钱坑。gydF4y2Ba
(我正在谈论游泳池。你认为我是指什么的?)gydF4y2Ba
里昂人民gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
当食谱出现在FB Newsfeed上时,我被震惊了。所以我遵循每一步都是精心的,并且你是一个最美味和最潮湿的蛋糕。家人喜欢蛋糕gydF4y2Ba
特蕾西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
可以用普通面粉代替杏仁面粉吗?我有个家人对坚果过敏。谢谢你! !gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
抱歉,特蕾西,这不是这道菜的关键配料!N xgydF4y2Ba
达尼gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嘿Nagi !gydF4y2Ba
很兴奋能品尝这个…虽然我量出了250克杏仁粉,大约等于5杯gydF4y2Ba
我用2&3/4杯烘焙。我希望能有这样的结果!gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,丹尼,你需要250克杏仁粉——你必须用一小杯。如果你不确定,使用度量数量,因为无论你在哪里,它都是一样的!N xgydF4y2Ba
夏洛特gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这个橘子蛋糕非常浓郁,非常美味!质地像海绵一样蓬松。下次我会加香草或杏仁精来增加风味。我试过在涂了油和面粉的平底锅里吃,但还是有点粘。这个食谱需要经典的羊皮纸棒和食谱!gydF4y2Ba
凯蒂gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
因为现在橙子让人失望,所以我用四个“皇家”橘子和一个柠檬做了这个蛋糕。曼迪鱼很有浮力,只有在第三次煮沸时才浸在水里。味道很好(不苦),虽然我发现它有点奇怪,有一个曼迪味的蛋糕!gydF4y2Ba
关于烘焙时间的说明:配方头部(1.5小时)和配方(1小时)之间的信息之间存在差异。前者似乎是正确的,但我认为增加温度可以。如果你匆忙10°左右!gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,凯西,这1.5小时考虑了橘子煮30分钟的时间和烤蛋糕的时间。我得试试配桔子吃,听起来很好吃!!N xgydF4y2Ba
凯蒂gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
啊,好吧,很高兴知道这个!I guess most other cake recipes don’t have a boiling step Thanks for the clarification.
卡门ChamoungydF4y2Ba说gydF4y2Ba
味道惊人,很容易制作gydF4y2Ba
琳达烧伤gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
山核桃在我看来没有工作。蛋糕几乎很沉重到甚至认为牙签出来清楚,我把它留在烤箱里更长。我也发现蛋糕在苦涩的一面(鸽子味)。再次,我用山核桃不是杏仁,所以你们所有人实际上都遵循食谱忽略了我gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,琳达,我想山核桃是罪魁祸首的味道和不均匀的烹饪不幸!N xgydF4y2Ba
凯瑟琳日gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
绝对辉煌的蛋糕。很容易做到。非常潮湿,充满味道。强烈推荐,并肯定会再次使用此配方。gydF4y2Ba