大蒜黄油鲑鱼可能看起来像一个简单的食谱,但它得到了弹性。鲑鱼连续用冒泡的大蒜酱塑造,因此它渗入每个裂缝和缝隙中。一种真正死亡简单但产生了奢华的结果 - 你会感受到(和看)像专业人士一样!GydF4y2Ba
(PS。一旦你完成了三文鱼,会这样做GydF4y2Ba牛扒GydF4y2Ba!)GydF4y2Ba
大蒜黄油三文鱼GydF4y2Ba
我有点犹豫要不要分享这个食谱,我想,GydF4y2Ba“鲑鱼在大蒜黄油中煮熟?如此明显。很简单,”GydF4y2Ba但是,正如我所想到的那样,我意识到我确实有一些关于这个“简单”配方的事情。GydF4y2Ba
喜欢:用刀切精细切碎大蒜;不要使用大蒜压力机/破碎机。大蒜破碎机使大蒜钻太小,使它们燃烧,而且它们强迫大蒜汁,所以当它击中黄油时,它到处都是吐痰。GydF4y2Ba
和:不要只是煎炸黄油中的鲑鱼。诺布!如果你真的想要一个GydF4y2Ba伟大的GydF4y2Ba大蒜黄油三文鱼,我们需要齐斯特,求生,求生!GydF4y2Ba
加:我的特定SEAR-THE-BRASTE时间。此方法遵循最大的黄油,每次都有完全煮熟的鲑鱼,而不是过煮的鲑鱼,因为你太陷入了一个勇敢的疯狂狂热。GydF4y2Ba
好吧,好吧。你知道什么?GydF4y2Ba结果我确实有一个配方与你分享!GydF4y2BaGydF4y2Ba
你需要的大蒜黄油鲑鱼食谱GydF4y2Ba
这是您需要烹饪此鲑鱼的食谱:GydF4y2Ba
三文鱼柳GydF4y2Ba- 如果可以的话,选择皮肤。更暴露的肉体意味着更多的大蒜黄油将渗入肉中!但如果你只有肤色,那真的不是一个大的交易,我已经在配方中包含了方向;GydF4y2Ba
大蒜GydF4y2Ba- 因为我想我提到了这是一个GydF4y2Ba大蒜GydF4y2Ba黄油鲑鱼?用刀切精细切碎大蒜,不要使用大蒜破碎机,因为大蒜否则会燃烧太快。大蒜破碎机也强迫大蒜汁,导致它在热黄油击中时吐痰;GydF4y2Ba
牛油GydF4y2Ba- 烹饪时的99%的时间,我使用了无盐的黄油。对于这个食谱,我用盐渍,因为我碰巧拥有它。方便地,这里的盐渍黄油部分地照顾了你的调味料。如果你只有宽敞的话,只需将少量盐加入黄油;GydF4y2Ba
柠檬GydF4y2Ba-最后稍微挤一下,用一点点味道来平衡黄油的丰富性。它不是那种柠檬黄油酱GydF4y2Ba这个GydF4y2Ba。大多数人甚至不知道这里面有柠檬!GydF4y2Ba
香菜GydF4y2Ba- 有些颜色作为装饰。GydF4y2Ba
如何制作这个大蒜黄油鲑鱼食谱GydF4y2Ba
这项运动很快,你会觉得自己像鲑鱼泡泡一样烹饪!GydF4y2Ba
赛季鲑鱼GydF4y2Ba加盐和胡椒;GydF4y2Ba
烤焦的GydF4y2Ba鲑鱼的弯曲呈现侧(即颠倒)并煮3分钟,直到金色很好;GydF4y2Ba
黄油和大蒜GydF4y2Ba- 转动鲑鱼,煮另一分钟,然后加来黄油。一旦黄油融化,加入大蒜;然后GydF4y2Ba
大骂,大骂,大骂GydF4y2Ba- 在你添加了大蒜后立即甚至在它有机会去金色之前,开始塑造。为此,将平底锅略微倾斜,使黄油池在一侧。然后用一个大勺子舀起黄油并用鲑鱼舀出来。当你被鲑鱼完成时,大蒜会烹饪,大蒜是完全金色的;GydF4y2Ba
Baste 1 1/2分钟GydF4y2Ba-总共涂1分半钟,第二面总烹饪时间约3分钟(翻面后1分钟烹饪+ 30秒黄油融化时间+ 1分半分钟涂油)。将内部温度控制在50°C/122°F,以达到中等鲜度(最适合多汁),将温度计插入鲑鱼最厚的部分。以下是关于煮熟鲑鱼内部温度的更多信息;和GydF4y2Ba
休息3分钟GydF4y2Ba然后用锅里用蒜黄油服务!GydF4y2Ba
熟鲑鱼的内部温度GydF4y2Ba
目标“拉温”GydF4y2Ba (即脱掉炉子)GydF4y2Ba |
最终温度GydF4y2Ba 休息3分钟后GydF4y2Ba |
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三分熟(推荐)GydF4y2Ba——最优多汁性GydF4y2Ba 餐厅风格/我的偏好GydF4y2Ba |
50°C / 122°FGydF4y2Ba | 53°C / 127°FGydF4y2Ba |
中等 - 最安全,不是多汁但仍未过度煮熟!GydF4y2Ba FDA建议书GydF4y2Ba |
60°C / 140°FGydF4y2Ba | 63°C / 145°FGydF4y2Ba |
尽管GydF4y2BaFDAGydF4y2Ba建议为熟鲑鱼(这是一个完全煮熟的介质)的63°C / 145°F的内部温度,您会发现大多数厨师在50°C / 122°F处更喜欢鲑鱼。这是中稀有的,这意味着鲑鱼只是通过烹饪而不是原始的,并且处于最佳的脂肪性。GydF4y2Ba
这些是GydF4y2Ba“拉温度”GydF4y2Ba这意味着它是目标温度,而鲑鱼还在炉子上。将其拉下炉子后,鲑鱼需要在服用前休息3分钟,在此期间,内部温度将从50°C / 122°F至53°C / 127°F上升3°C。GydF4y2Ba
我答应你完全煮熟的鲑鱼。所以这是一个很好的上衣和个人,所以你可以看到我没有撒谎。不是一个干燥的羊毛羊肉!这是50c肉的样子。GydF4y2Ba
“太多的黄油!”是,也不是GydF4y2Ba
您将看到这款鲑鱼食谱要求40g / 6汤匙黄油4份 - 超过我通常用于单一配方。我们需要那么多,所以我们可以有效地全身。如果你吝啬黄油,你会发现自己在你的锅里拼命地刮伤。GydF4y2Ba
黄油还具有回火效果和调节温度。这意味着更均匀煮熟的鲑鱼,较少的脂肪和脂肪和肉在锅中燃烧的鲑鱼。GydF4y2Ba
每次服务的1 1/2汤匙黄油总共有6汤匙,这不是一个淫秽金额。但它是一个丰富的菜 - 鲑鱼无论如何,加上黄油酱。所以你可能会选择没有用锅里的所有黄油服务鱼;我知道我没有。GydF4y2Ba
这样的话,把剩下的黄油留到明天吃。将变硬的黄油涂在面包上,用平底锅煎至金黄酥脆,如下图所示。在我的照片里,它不是昨天的黄油,我只是把面包压在留在锅里的黄油里,然后把它炸成金黄色。GydF4y2Ba它很荒谬好!GydF4y2Ba
这里的大蒜黄油鲑鱼在帖子中被描绘GydF4y2Ba菜花泥GydF4y2Ba- 从中有一个很好的变化GydF4y2Ba土豆泥GydF4y2Bawhich I often predictably feature. Add to that a handful of leafy greens dressed in a法式沙拉酱GydF4y2Ba你完成了:在桌子上吃饭不到20分钟。什么晚餐!GydF4y2Ba- Nagi X.GydF4y2Ba
观看如何制作它GydF4y2Ba
饿了更多?GydF4y2Ba订阅我的GydF4y2Ba通讯GydF4y2Ba并遵循GydF4y2BaFacebookGydF4y2Ba那GydF4y2BaPinterest.GydF4y2Ba和GydF4y2BaInstagramGydF4y2Ba获取所有最新的更新。GydF4y2Ba
大蒜黄油三文鱼食谱GydF4y2Ba
成分GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba三文鱼柳GydF4y2Ba(每人180g / 6oz),皮肤和无骨GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2BaTSP.GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba,烹饪/犹太洁食GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2BaTSP.GydF4y2Ba黑胡椒GydF4y2Ba
- 1 1/2GydF4y2BaTBSP.GydF4y2Ba橄榄油GydF4y2Ba
- 1GydF4y2BaTBSP.GydF4y2Ba大蒜(~ 2丁香)GydF4y2Ba,用手切碎(不要使用大蒜压力)GydF4y2Ba
- 90g / 6 tbspGydF4y2Ba咸黄油GydF4y2Ba,切成立方体(或令人迷住的+ 1/4 TSP盐)GydF4y2Ba
- 1GydF4y2BaTSP.GydF4y2Ba柠檬汁GydF4y2Ba,加上更多的味道GydF4y2Ba
- 2GydF4y2BaTSP.GydF4y2Ba香菜GydF4y2Ba,切碎GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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季节三文鱼:GydF4y2Ba在烹饪前30分钟将鲑鱼从冰箱中取出。用盐和胡椒撒上两侧。GydF4y2Ba
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SEAR SALMON 3分钟:GydF4y2Ba在大的不粘锅中用中火加热油。加入三文鱼,摆盘边(如:朝下,煮3分钟直到变成金黄色。GydF4y2Ba
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转,煮1分钟,然后加油:GydF4y2Ba把鲑鱼翻个面,另一边煮1分钟。然后把黄油放进去。GydF4y2Ba
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Baste 1 1/2分钟:GydF4y2Ba一旦黄油融化并发泡,加入大蒜和GydF4y2Ba立即地GydF4y2Ba在鲑鱼中连续开始将冒泡的黄油舀出1 1/2分钟。为此,将平底锅略微倾斜,使黄油池在一侧。用一个大勺子舀擦干并舀在鲑鱼上。GydF4y2Ba
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从炉子中取出鲑鱼:GydF4y2Ba检查鲑鱼的内部温度。它应为中含量的50°C / 122°F(最佳的脂肪性拉温)。将三文鱼送到一盘。休息3分钟 - 它将上升至53°C / 127°F。(见内部温度的注2)GydF4y2Ba
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在黄油中加入柠檬汁:GydF4y2Ba把平底锅放回未点燃的炉子上,让黄油保持热。添加柠檬汁。GydF4y2Ba
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服务:GydF4y2Ba将鲑鱼放在服务板上。勺子过度黄油(是明智的,它很富有!),用撒上欧芹装饰。在帖子中如图所示GydF4y2Ba菜花土豆泥GydF4y2Ba绿叶蔬菜GydF4y2Ba法国香醋GydF4y2Ba。GydF4y2Ba
食谱注意:GydF4y2Ba
营养信息:GydF4y2Ba
更多炉灶鲑鱼的爱GydF4y2Ba
老化的生活GydF4y2Ba
周末参观美发师,在这个Gal的生活中是必要的邪恶。每当美发师都摆弄了头发中的箔片,Dozer会振作起来,期待一些美味。因为当他在家里听到箔沙沙物时,它通常是肉类相关 - 慢烤羊肉,休息松散地覆盖等牛排。GydF4y2Ba
艾莉森GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这道菜是在耶稣受难日做的,配上你的花椰菜泥和炒菠菜(和甘蓝)。如此神圣,却又如此简单,完美地结合在一起。谢谢你,Nagi,在这里感觉很好!GydF4y2Ba
kiki.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
方法易于追随,鱼煮熟!下次我会加倍(三倍!)大蒜......百胜!GydF4y2Ba
琳达的家伙GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
今晚的三文鱼圆角用皮肤煮熟,并配上花椰菜醪和蒸豆&玻璃豆。我把黄油勺在绿色和鲑鱼上。Delish伙计们。GydF4y2Ba
alimak.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
作为一个犯下的食肉动物(和屠夫的女儿开机)我必须说这是血腥的华丽。在最后一分钟扔进了螺旋化西葫芦的意大利面条的组合,然后在Pesto扔了;烤樱桃西红柿,工匠法国面包和大量笑声。GydF4y2Ba
我一般都很紧张地烹饪鱼,因为我在成长时从未有过,但omg,这很棒,GydF4y2Ba
纳吉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
哇!真棒alimak !!!(You can do this on steak too) N x
alimak.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
总是做X.GydF4y2Ba
雪莉酒GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
今晚用钢头鳟鱼制作。我的家人喜欢它!GydF4y2Ba
纳吉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
听起来完美的雪利酒!!n xGydF4y2Ba
布莱恩斯GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
今晚使用二件8盎司的皮肤上的今晚。他们在旧的,经过调味的12英寸铸铁弗里巴班。我以为他们可能会坚持第一方,但他们没有。在130°拉出炉子 - 仍然很多多汁。尽管我使用至少4倍的大蒜,仍然无法品尝它。在黄油中烹饪这件龙杀死了大蒜的味道。尽管如此,它比在烤架上做得很好!GydF4y2Ba
纳吉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Brian,我发现那个大蒜越少的大蒜味道!听起来你绝对钉了这个!n xGydF4y2Ba
媚兰GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
今晚做了这个而不是我们通常周五晚上的外卖我很高兴我做了。可能是我做过的最好的鲑鱼食谱。只要配上简单的沙拉和推荐的面包就可以了。GydF4y2Ba
纳吉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
完美的梅兰妮,我很高兴你喜欢它!n xGydF4y2Ba
LU.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
完全受到家庭的好评,我没有盐,让我的一岁的孙子可以吃它!当我们吃它时,我们加入了盐。我迫不及待地想再试一次使用盐和辣椒如推荐!谢谢!GydF4y2Ba
纳吉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
很高兴听到你这么说,卢,我很高兴这首歌很成功!n xGydF4y2Ba
伊莎贝尔劳里GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
试过这个。我能说什么。只是惊人的惊人。谢谢你,像往常一样。只是喜欢这道菜。GydF4y2Ba
纳吉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
哇! !谢谢伊莎贝尔!n xGydF4y2Ba
布兰达GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
史上最棒的鲑鱼,我完全按照食谱做的,在我最喜欢的鲑鱼上面GydF4y2Ba
纳吉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这是伟大的布兰达,非常感谢这么令人敬畏的反馈!n xGydF4y2Ba
颂歌GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
经过多年的烹饪鲑鱼,最后你的食谱今天向我展示了如何妥善烹饪。在一个非棍子平底锅中没有黄油,3分钟后添加黄油给了我一个美妙的脆皮皮肤和美味的酱汁。即使我只煮了两次,它也跟着配方。好吃!谢谢你太多了GydF4y2Ba
纳吉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我很高兴你给了它,喜欢它卡罗尔!棒极了!n xGydF4y2Ba
雷切尔曼扎诺GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
爱所有的食谱,谢谢!我对这个问题有一个问题 - 如果是两个人,我可以只有一半吗?你提到没有撇去黄油,所以我不确定使用一半会使事情变得更加艰难。还是将使用较小的平底锅帮助?GydF4y2Ba
纳吉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
Hi Rachel, you might find it hard to baste with less butter – but definitely use a smaller pan if you have one N x
Rajae.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
今晚做了它,很棒!!!!!即使是我讨厌鱼的丈夫也在哇。又再次GydF4y2Ba
纳吉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你完全转换了他拉杰!n xGydF4y2Ba
卑乏GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我正在制作这个调子,只是必须是omg delish。当我喜欢它时,我会增加更多的柠檬。GydF4y2Ba
安妮塔GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
一提到晚饭吃鱼,我丈夫就开始抱怨!!你猜怎么着?我昨晚做了这条鲑鱼,他一句话也没说,我目瞪口呆,把它全吃了,甚至说他很高兴再吃一次,谢谢你Nagi xGydF4y2Ba
唐娜年轻人GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
简单又美味。最后我不是用面包而是用大蒜黄油炒蘑菇、芦笋和抱子甘蓝。Nagi,谢谢你为我准备了这么多美味的饭菜!GydF4y2Ba
纳吉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
听起来很棒的唐娜,任何东西都在那种黄油酱会味道好!n xGydF4y2Ba
伊莎贝尔劳里GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
恰到恰好在冰箱里有鲑鱼(来自宜家)。将很快提高这一点。听起来,看起来很美味。GydF4y2Ba
纳吉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
完美的伊莎贝尔,喜欢知道一旦你尝试它的想法!n xGydF4y2Ba
科林GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你好纳吉,GydF4y2Ba
这是对这顿饭做得有格调的细节的超级解释。我写的时候都流口水了……你用的这种排版方式读起来清晰迷人。提前感谢你和前面所有的菜单,我和其他人肯定会非常喜欢它。GydF4y2Ba