这道咖喱鱼是从果阿来的,果阿是印度的一个小天堂,那里有阳光、冲浪、沙滩和美味的海鲜!Goan鱼咖喱以浓郁的番茄和椰子酱为基础,需要大量的香料,但一旦你开始烹饪,它在20分钟内就完成了。gydF4y2Ba
果阿的咖喱鱼gydF4y2Ba
长久以来,果阿的热带气候和海滩一直吸引着来自世界各地的游客,尤其吸引着嬉皮士和英国背包客……以及澳大利亚人!gydF4y2Ba
在这个地区所有的菜式中,和文达卢一起最有名的可能是果安咖喱鱼。明显gydF4y2Ba做一gydF4y2Ba这是一款混合了大蒜、生姜、洋葱、新鲜番茄和椰子等多种香料的芳香咖喱。不像其他受欢迎的印度咖喱,比如每个人的最爱gydF4y2Ba黄油鸡gydF4y2Ba和gydF4y2Ba国菜咖喱鸡块gydF4y2Ba在美国,果庵咖喱鱼有一种浓郁的味道,与酱汁的丰富性相得益彰。gydF4y2Ba
这里有一个小预览你的方式....gydF4y2Ba
关于这个特别的Goan鱼咖喱食谱gydF4y2Ba
这个Goan咖喱鱼的食谱比大多数基本的家传食谱和网上食谱要稍微复杂一些,你会看到这些食谱通常酱汁很薄,酱汁中没有真正的味道。这一版本特别旨在达到相同的特点和层次的味道,就像你在优秀的印度餐馆。gydF4y2Ba
具体来说,这是一个模仿gydF4y2Ba马拉巴尔南印度餐厅gydF4y2Ba在悉尼的乌鸦巢,一个长期的机构,以其优秀的地道的南印度食物而闻名!gydF4y2Ba
Goan鱼咖喱酱gydF4y2Ba
Goan鱼咖喱的基础是咖喱酱,一旦你收集了必要的香料,是轻而易举的。这是你需要的——但是如果你看到你不认识的香料不要烦恼,我有替代品!gydF4y2Ba
克什米尔辣椒- - - - - -gydF4y2Ba这是一种印度辣椒,有一点烟熏和辛辣,在我写这篇文章的时候,我相信只有在印度和一些亚洲的杂货店(有些有印度区)才能找到它。克什米尔辣椒能让咖喱酱呈现鲜红色泽,但不会让辣味过大。如果找不到,可以用烟熏辣椒粉+辣椒粉(纯辣椒粉,不是混合的美国辣椒粉)或辣椒粉代替。味道很接近,只是颜色不一样;gydF4y2Ba
胡芦巴-gydF4y2Ba另一种印度特有的烹饪香料,需要去印度商店一趟。它闻起来有点像枫糖浆,虽然吃起来不像生的枫糖浆。它不是关键成分,所以如果你找不到,就不用了;gydF4y2Ba
姜黄gydF4y2Ba-这种带有强烈黄色的温暖的泥土味香料使咖喱散发出温暖的黄色光芒。如今在普通杂货店随处可见;gydF4y2Ba
香菜,孜然和碎丁香gydF4y2Ba-在印度和西方烹饪中常见的三种香料;gydF4y2Ba
新鲜蒜姜gydF4y2Ba这是大多数印度烹饪的主食。把它磨碎,以获得多汁的味道;gydF4y2Ba
罗望子gydF4y2Ba-这种酸酱是Goan鱼咖喱中的酸元素。它不是太酸,只是一种背景味道,但很明显——这也是它区别于其他印度咖喱的原因之一。罗望子酱是由热带水果罗望子的果肉制成的。它也被用在东南亚的烹饪中,比如每个人的最爱gydF4y2Ba泰式gydF4y2Ba,gydF4y2Ba我们曾猜想的泰式甜咖喱gydF4y2Ba和gydF4y2Ba牛肉RendanggydF4y2Ba。gydF4y2Ba最佳替代品:番茄酱加白醋。我知道,这听起来很奇怪,但这个组合复制了罗望子的厚度和酸味。这是我用的潜艇gydF4y2Ba泰式gydF4y2Ba结果是显著的-如果你浏览读者反馈,有很多正面的评论围绕这个字幕。gydF4y2Ba
下面是我做咖喱酱的方法——用搅拌机棒放在一个大玻璃瓶里(我确定它是和奶昔容器一起来的,但我找不到!)gydF4y2Ba
这是一种让小批次咖喱酱的便利方式,这很容易刮掉。这是一个噩梦,试图从搅拌机水罐中刮掉糊状物!如果您使用食物处理器,请使用一小部分 - 它不需要超级强大,因为咖喱酱中没有什么困难。gydF4y2Ba
如果你没有这些,你可以用研钵和杵,或者作为最后的手段,把洋葱细磨成湿糊状,然后和其他配料混合。gydF4y2Ba
Goan鱼咖喱酱gydF4y2Ba
这是做咖喱酱所需要的,除了咖喱酱之外:gydF4y2Ba
黑芥种子gydF4y2Ba-它们看起来像罂粟籽,但咬起来有点像芥末。不辣,更有新鲜感。在印度的杂货店里,小包装的售价大约是1.5美元——我去悉尼北部海滩迪伊赫的印度商场买。在印度食品区也有卖gydF4y2Ba沃尔沃斯gydF4y2Ba(澳大利亚)1.70美元,在线!不是这个食谱中的关键成分,所以如果你找不到它,不要压力。gydF4y2Ba亚gydF4y2Ba(从最佳开始):棕色芥菜籽,黄芥菜籽,1/4茶匙芥菜粉,1/2茶匙加仑甘肃(不同的味道,但旨在弥补缺席)。gydF4y2Ba还用于:gydF4y2Ba南印度gydF4y2Ba茄子咖喱gydF4y2Ba,gydF4y2Ba木豆gydF4y2Ba,gydF4y2Ba萨莫萨三角饺饼gydF4y2Ba;gydF4y2Ba
辣椒gydF4y2Ba粉,gydF4y2Ba这是一种纯磨碎的辣味辣椒,而不是在美国销售的混合辣椒粉。gydF4y2Ba子与gydF4y2Ba辣椒粉;gydF4y2Ba
新鲜的gydF4y2Ba青辣椒 -gydF4y2Ba这些比视觉比添加味道或香料进入菜肴,所以如果您愿意,可以省略这些。因为这些都是大的辣椒,它们不是很辣;gydF4y2Ba
椰奶,gydF4y2Ba全脂最好,以调味和酱汁浓稠为宜。Ayam是我的选择——它的椰子含量最高,因此味道最好(89%)。经济型品牌的价格低至40%,所以味道远不及前者。gydF4y2Ba选择:gydF4y2Ba蒸发的牛奶,奶油或乳霜(虽然你失去了椰子味,那么香料的味道味道!);gydF4y2Ba
番茄浆,gydF4y2Ba使用番茄丸/纸浆,如果您能找到它(它是切碎的番茄,我使用mutti)否则gydF4y2Ba番茄passatagydF4y2Ba(也就是番茄泥或过滤的番茄)或罐装的碎番茄在这里都可以;gydF4y2Ba
整个番茄gydF4y2Ba切成块放入酱汁中搅拌;gydF4y2Ba
番茄酱gydF4y2Ba-为了增稠和一点额外的酸味;和gydF4y2Ba
糖gydF4y2Ba-来平衡酸味。如果您使用经济椰奶(即较低的椰子%),那么您可能需要拨号它的触摸。gydF4y2Ba
咖喱最好的鱼gydF4y2Ba
在这道菜中,你可以用任何鱼——白鱼片、鲑鱼、鳟鱼。下面是一些推荐的常见鱼类。gydF4y2Ba
咖喱也是一种很好的方法来使用经济的冷冻鱼,因为不像像gydF4y2Ba酸橘汁腌鱼gydF4y2Ba和gydF4y2Ba戳碗gydF4y2Ba在美国,生鱼片级的新鲜度在这里并不重要。同样的经验法则也适用于说gydF4y2BaMoqueca(巴西炖鱼)gydF4y2Ba和我的gydF4y2Ba中国米饭汤gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
白色鱼gydF4y2Ba,肉质结实的鱼是理想的,例如:gydF4y2Ba
西班牙鲭鱼(美国的国王鲭鱼很相似)gydF4y2Ba这是我用的,超值gydF4y2Ba
罗非鱼gydF4y2Ba
捕捉器gydF4y2Ba
澳洲肺鱼gydF4y2Ba
鳕鱼(所有类型)gydF4y2Ba
Mahi-Mahi.gydF4y2Ba
大比目鱼gydF4y2Ba
波沙gydF4y2Ba
凌gydF4y2Ba
具体来说,咖喱是非常好的gydF4y2Ba经济的鱼类gydF4y2Ba,“腥”鱼和淡水鱼有时会有一点泥泞的味道,因为咖喱酱的强烈味道将伪装在鱼类味道中的任何短缺。gydF4y2Ba
有趣的事实:gydF4y2Bayou’ll find that fish dishes in inland areas of China and other Asian countries that only have access to freshwater fish are mostly served with very strong flavoured sauces – to disguise that muddy flavour. Not everyone has access to sparkling fresh saltwater fish!
最好避免的鱼类包括:gydF4y2Ba
鱼煮得太久很容易变干gydF4y2Ba金枪鱼,鲣鱼,旗鱼,马林鱼,无鳔石首鱼gydF4y2Ba
多油鱼-gydF4y2Ba沙丁鱼、鲻鱼、青鱼gydF4y2Ba
质地细腻的白鱼gydF4y2Ba傻瓜,gemfish /鳕鱼,唯一的gydF4y2Ba(不理想,因为他们很容易分手,但如果你小心的话,还是可以的)gydF4y2Ba
如何制作goanfish咖喱gydF4y2Ba
下面是制作方法。配料量好后,不到20分钟就能做好:gydF4y2Ba
咖喱酱先gydF4y2Ba-把所有的牛奶都放进一个罐子里,搅拌棒就可以放进去了(我希望你还有你的奶昔容器!),然后迅速行动。要加水,否则会太干;gydF4y2Ba
闪电战,直到洋葱变成泥gydF4y2Ba-不会超过10秒,这咖喱酱没有什么硬的;gydF4y2Ba
煮咖喱酱gydF4y2Ba-这是为了让香料的味道绽放,洋葱,大蒜和姜一起煮。同时,为了煮熟我们加入的用来做泥糊的水;gydF4y2Ba
把番茄酱煮掉gydF4y2Ba接下来,我们加入番茄酱和番茄泥,把它们煮熟,以去除多余的水分;gydF4y2Ba
添加gydF4y2Ba椰奶gydF4y2Ba剩下的酱料;gydF4y2Ba
煨5分钟gydF4y2Ba使味道减少并融合;gydF4y2Ba
添加鱼gydF4y2Ba最后几分钟,只需3到4分钟;gydF4y2Ba
装饰gydF4y2Ba配上新鲜的香菜和青椒,然后端上桌gydF4y2Ba巴斯马蒂大米gydF4y2Ba!gydF4y2Ba
goanfish咖喱配什么菜gydF4y2Ba
和所有南方国家一样gydF4y2Ba印度咖喱gydF4y2Ba,传统的上菜方法是用gydF4y2Ba白色basmati米饭gydF4y2Ba,虽然它是完全可以接受的,和素菜一样美味gydF4y2Ba白米gydF4y2Ba,gydF4y2Ba茉莉花gydF4y2Ba或者gydF4y2Ba糙米gydF4y2Ba(印度香米棒极了!)gydF4y2Ba
如果你想要低碳水化合物或减少卡路里,那么gydF4y2Ba菜花大米gydF4y2Ba管用,不过什么都比不上真的。gydF4y2Ba
如果你喜欢烤面饼,那我的gydF4y2Ba奶奶gydF4y2Ba(这个食谱花了5年的时间!)能把盘子擦干净就太棒了。否则通用gydF4y2Ba简单的软面包gydF4y2Ba做一个不错的选择。gydF4y2Ba
对于新鲜的东西,最爱是凉爽、提神的东西gydF4y2Ba酸奶黄瓜沙拉gydF4y2Ba。薄荷柠檬酸奶配上多汁的黄瓜酱,简直就是印度菜。gydF4y2Ba印度番茄沙拉薄荷雷塔gydF4y2Ba是另一种用来冷却克什米尔辣椒的超级新鲜沙拉。如果想要一些与众不同的南印度食物的精神,就来点这个吧gydF4y2Ba椰菜胡萝卜沙拉gydF4y2Ba一个旋转!gydF4y2Ba
为了创造终极的印度盛宴?试一试gydF4y2Ba萨莫萨三角饺gydF4y2Ba完美的开胃菜/主菜!gydF4y2Ba
Goan鱼咖喱配菜gydF4y2Ba
我们都知道鱼对你有好处,我们应该多吃鱼。所以现在你有了一个全新的gydF4y2Ba令人兴奋的gydF4y2Baway to cook fish, what are you waiting for??! Try it! And if you do, let me know what you think!- Nagi xgydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
渴望更多?gydF4y2Ba订阅我的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba然后继续下去gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba对于所有最新更新。gydF4y2Ba
果阿的咖喱鱼gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
咖喱酱:gydF4y2Ba
- 2 1/2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba克什米尔辣椒粉gydF4y2Ba(注1)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba香菜gydF4y2Ba
- 2gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba孜然gydF4y2Ba
- 1gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba姜黄gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba胡芦巴粉gydF4y2Ba(注2)gydF4y2Ba
- 3/8gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba地面丁香gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba,剁碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鲜姜gydF4y2Ba,精细磨碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba罗望子酱gydF4y2Ba(注3)gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba红洋葱gydF4y2Ba,切gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba水gydF4y2Ba(如有需要,还会增加)gydF4y2Ba
咖喱:gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba黑芥菜种子gydF4y2Ba(注4)gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba红洋葱gydF4y2Ba再切成两半(像切成四瓣的橙子),然后切成薄片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba番茄酱gydF4y2Ba
- 2/3gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba罐装番茄纸浆/ polpgydF4y2Ba(Mutti),或番茄passata或番茄碎,注5)gydF4y2Ba
- 2/3gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 400毫升/ 14盎司gydF4y2Ba椰奶gydF4y2Ba,全脂(注6)gydF4y2Ba
- 1 1/4gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba,烹饪或犹太盐(或3/4 TSP细食盐)gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba辣椒粉gydF4y2Ba(纯辣椒,不是混合的美国辣椒粉,注7)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba长绿辣椒gydF4y2Ba,纵向切半,去籽,可选(注8)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba番茄gydF4y2Ba,切成8个楔子,然后切成2.5厘米/ 1"块gydF4y2Ba
- 600克/ 1.2磅gydF4y2Bafirm-fleshed白鱼gydF4y2Ba,切成3厘米/ 1.25英寸的立方体(注9)gydF4y2Ba
配菜/服务:gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba新鲜的香菜/芫荽叶gydF4y2Ba
- 切碎的青椒gydF4y2Ba、可选gydF4y2Ba
- 巴斯马蒂大米gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
咖喱酱:gydF4y2Ba
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将咖喱酱成分放在高大的水罐或奶昔容器中(适合搅拌机头部的东西),然后闪烁5至10秒,直至洋葱塑造。如果需要,在需要纯泥时增加更多的水。gydF4y2Ba
咖喱:gydF4y2Ba
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黑芥菜籽咝咝作响:gydF4y2Ba在一个大锅里用中火加热油,加入黑芥菜籽,让它们嘶嘶作响30秒——小心,它们可能会爆开!gydF4y2Ba
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炒洋葱:gydF4y2Ba加入红洋葱,煮3分钟,直到边缘开始泛金。gydF4y2Ba
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煮掉咖喱酱:gydF4y2Ba加入咖喱酱,煮3分钟,使水蒸发,使香料开花,煮大蒜和生姜。gydF4y2Ba
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烤番茄:gydF4y2Ba把火调到中火。加入番茄酱和番茄浆,煮2分钟。gydF4y2Ba
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椰奶:gydF4y2Ba加入水,椰奶,糖,盐和辣椒粉。搅拌,然后小火慢炖,让它慢慢冒泡。gydF4y2Ba
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炖2分钟,加入番茄和青椒:gydF4y2Ba炖2分钟,加入番茄和青椒。gydF4y2Ba
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煮3分钟:gydF4y2Ba煨另外3分钟,每次搅拌,然后 - 酱汁应该加厚(不含水),当鱼添加时,它会再次放松(因为鱼会掉一些果汁=更多的味道!)。gydF4y2Ba
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添加鱼:gydF4y2Ba加入鱼,搅拌,煮3 - 4分钟,直到鱼肉容易剥落。gydF4y2Ba
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装饰和服务:gydF4y2Ba从炉子上取出,放入碗中。如果喜欢,可以用香菜和新鲜的青椒装饰。服务与gydF4y2Ba巴斯马蒂大米gydF4y2Ba!gydF4y2Ba
配方指出:gydF4y2Ba
1.克什米尔辣椒- - - - - -gydF4y2Ba辛辣的印度辣椒粉使咖喱呈红色。加2汤匙烟熏辣椒粉+ 1/2茶匙辣椒粉(不是混合的美国辣椒粉)或辣椒粉)。味道很接近,但是颜色不一样。在印度商店找到(我去悉尼Dee Why的印度商场)。gydF4y2Ba 2.胡芦巴粉- - - - - -gydF4y2Ba另一种印度香料,闻起来有点像枫糖浆!在印度的杂货店里找,不是关键的配料,所以如果你找不到,就跳过它。gydF4y2Ba 3.罗望子果泥,gydF4y2Ba像番茄酱一样浓稠的酸酱。可以标记为罗望子酱,浓缩或糊状。在澳大利亚,Woolies, Coles, Harris Farms(亚洲区)和亚洲商店都有卖。gydF4y2Ba 最佳子:gydF4y2Ba。1汤匙蕃茄酱+ 1汤匙白醋(是的,真的,用作替代品gydF4y2Ba泰式gydF4y2Ba也有很多好评!)gydF4y2Ba 4.黑芥菜籽gydF4y2Ba看起来像罂粟籽,芥末味,印度香气!gydF4y2Ba在印度食品店买小包装的大约1.5美元(我住的地方是悉尼Dee Why的印度商场)。在印度食品区也有卖gydF4y2Ba沃尔沃斯gydF4y2Ba(澳大利亚)1.70美元,否则在网上试试。gydF4y2Ba 我们没有在这个食谱中使用堆栈,所以如果你找不到它,那就不是世界的尽头。只是用其中一个(以最佳开始)替代:棕色芥菜籽,黄色芥菜籽,1/4 TSP芥末粉*,1/2 TSP Garam Masala *(*不同的味道,但旨在弥补缺席,添加进入咖喱酱)gydF4y2Ba 番茄纸浆gydF4y2Ba-这样做会得到最正宗的结果,因为这是切碎的番茄(比切碎的小块更大块),但如果需要的话,可以使用罐装的切碎的番茄或番茄意粉。你用什么也不是什么大问题。gydF4y2Ba 6.椰奶gydF4y2Ba-全脂最好增稠和调味,Ayam是我的品牌选择(最高的椰子%,最少的水)。gydF4y2Ba 选择gydF4y2Ba(如果你不能吃椰子):炼乳或奶油。浓郁的香料味可以弥补不使用椰子的不足!gydF4y2Ba 7.辣椒粉gydF4y2Ba-如果你受不了热度,就别管这个!不要和美国辣椒粉(只有1个“l”)混淆,这是一种不辣的香料混合物。这是纯辣椒粉。子辣椒。gydF4y2Ba 8.绿辣椒gydF4y2Ba-酱汁不加辣味,只是为了好看,所以可以随意选择。如果让它不辣,就省略它。gydF4y2Ba 9.鱼- - - - - -gydF4y2Ba坚硬的白色鱼在这道菜中最好 - 一些建议:西班牙鲭鱼 - (gydF4y2Ba这就是我用的,价值非凡),gydF4y2Ba罗非鱼,鲷鱼,澳洲肺鱼,鳕鱼(所有种类),鲯鳅,大比目鱼,沙鱼,鱼。gydF4y2Ba 鲑鱼和鳟鱼也足够温和,可以在这里使用。gydF4y2Ba 避免gydF4y2Ba金枪鱼,鲣鱼,旗鱼,马林鱼和无鳔石斑鱼(太容易煮过头)和非常油腻的鱼(沙丁鱼,鲻鱼,鲱鱼,鲭鱼)。肉质细嫩的白鱼,如平头鱼、gemfish/hake和比目鱼都可以使用,但要小心,因为它们会裂开。gydF4y2Ba 10.原创创作gydF4y2Ba由RecipeTin家族制作,努力复制Goan鱼咖喱gydF4y2Ba马拉巴尔南印度餐厅gydF4y2Ba在鸦巢和果阿旅行。和我们所有人一样gydF4y2Ba咖喱食谱gydF4y2Ba,我们从许多消息来源汲取想法和灵感 - 在家看着您在家里烹饪这道菜的YouTube视频,以及Atul Kochhar和Rick Stein等信誉厨师,并在印度食物上学习书籍。我们采取最佳位,以最密切地达到我们以后的味道!gydF4y2Ba 11.营养gydF4y2Ba每份,不包括米饭。4慷慨的份!gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
更多的咖喱来加入你的生活!gydF4y2Ba
推土机的生活gydF4y2Ba
狗滩的一个摄影师gydF4y2Ba释放北部海滩gydF4y2Ba- 周末抓住了这张戴钵的照片!我喜欢它,我买了它,我想我甚至会陷害它。gydF4y2Ba
克里斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
尝试了一下你的食谱。太好了。这是来自新西兰的几维鸟。这里有很多鱼,正好击中要害。gydF4y2Ba
干杯gydF4y2Ba
b·吉布斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我不知道Goan鱼咖喱应该是什么味道,但这真的很好-对我的配偶,对他的朋友和对我的打击!gydF4y2Ba
阿米特gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我经常因为我做的菜而受到表扬。我从零开始做各种印度菜,比如印度饭、山羊饭、鸡肉和蔬菜。我喜欢做各种美国菜、墨西哥菜、意大利菜、中国菜和泰国菜。gydF4y2Ba
然而,我从来没有满意过我的咖喱鱼,直到我使用你的食谱!!gydF4y2Ba
我对它的味道、质地、颜色和所有配料的平衡都感到非常满意。这锅咖喱鱼第一次在一顿饭里消失了。没有剩下的。我还做了印度烤饼和印度香米来搭配。gydF4y2Ba
我做了一些修改gydF4y2Ba
我磨糊状的时候没有加水。洋葱的水分绰绰有余。我在鱼丁上涂上一勺同样的马沙拉酱,加一些盐,然后用平底锅把鱼丁煎一下。gydF4y2Ba
最后,我把这条煮熟的鱼加到煮熟的咖喱酱里,然后关火。它减少了过度烹饪的风险,使鱼吸收香料,并减少了整体烹饪时间。煎鱼本身也很棒。gydF4y2Ba
我用的是加拿大野生梨。gydF4y2Ba
总体上,gydF4y2Ba
这是最好的咖喱鱼食谱。gydF4y2Ba
我觉得你说对了。gydF4y2Ba
非常感谢。gydF4y2Ba
ShrenickgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是我第一次尝试咖喱鱼,我喜欢做咖喱酱的结果,指南和替换材料真的很有用,虽然我足够幸运,几乎有我需要的一切。唯一的小问题是我的酱汁太稀了,所以下次我可能就不加水了,除此之外,这顿饭真的很棒,让我又回到了果阿的一个美好假期gydF4y2Ba
NatgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我的丈夫说这是我做过的最好吃的咖喱(而且我做了很多咖喱,都是从零开始做的!)很简单,也很好吃——我用鳕鱼。我们不喜欢太辣,所以我没有放辣椒粉(仍然有足够的刺激)。会尝试把酱料和其他肉类搭配吗gydF4y2Ba
yvonne.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我昨天用鳕鱼做了这道咖喱。它对我来说有点太热了,所以我从半个柠檬中挤出果汁,让它思考24小时。这绝对是惊人的!!这个要直接进游泳池了!gydF4y2Ba
DarrylgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
绝对美味——在“kapow”等级上的评价非常高。我把辣椒的总量切成一汤匙的克什米尔辣椒粉拌在酱里,味道还不错——仍然有一点刺痛,但仅此而已。gydF4y2Ba
莱斯利·泰勒gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Goan咖喱鱼太棒了,谢谢你的食谱。我和丈夫都很喜欢,而且做起来又快又简单。幸运的是,我们有大部分的原料,按照你的想法替换我们没有的。我真的很喜欢烹饪和吃它,谢谢gydF4y2Ba
Mireille.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的食谱,真的很好吃!我用的是清淡的椰奶,对我来说一点椰子味都没有,下次我会用全脂牛奶,也许少一点香菜粉,但总的来说还是很不错的,谢谢!gydF4y2Ba
布莱恩·卡拉汉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的食谱。这是惊人的。I’ve tried a few goan curry recipies and this is the best. I like that you can make a great masala paste from scratch. I love cooking Thai but you can’t get the right ingredients to make a genuine paste from scratch. I used mild curry powder instead of kashmiri and it was perfect. Also added a tsp of smoked paprika as advised. Result was delicious
利兹·吉布森gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
不吃鱼的人可不可以把鸡肉换成鸡肉?gydF4y2Ba