绝对比一般的烤土豆高出一截!希腊柠檬土豆的独特之处在于,它们是在味道浓郁的柠檬大蒜肉汤中烹饪的,所以在烘烤至金黄色之前,它们能吸收所有的味道。他们完全上瘾!gydF4y2Ba
希腊柠檬土豆gydF4y2Ba
欢迎回到希腊周的最后一期!!我们这周的开始是gydF4y2Ba希腊的鸡gydF4y2Ba用最不可思议的酸奶腌制,端上一大锅自制的gydF4y2Ba希腊果仁蜜饼gydF4y2Ba周三,我们将以期待已久的节目结束这一周gydF4y2Ba希腊柠檬土豆!gydF4y2Ba
我们把这些都配上新鲜的gydF4y2Ba希腊沙拉gydF4y2Ba和Tzatziki用于涂抹(在gydF4y2Ba希腊的鸡gydF4y2Ba配方),gydF4y2Ba在这里看到的gydF4y2Ba获取更多希腊食谱。gydF4y2Ba
砸碎盘子是可以选择的,但是在所有东西里放大量的大蒜就不是这样了!gydF4y2Ba
让我们先明确一件事:gydF4y2Ba
这可不是你平常吃的烤土豆gydF4y2Ba
别误会我。把土豆扔进烤箱,洒上油、盐和胡椒粉,我会很开心地咀嚼它们。gydF4y2Ba
努力遵循一些额外的步骤来使gydF4y2Ba你吃过的最脆的烤土豆gydF4y2Ba就好像我所有的圣诞节都同时到来了。厚而崎岖的外皮,调味恰到好处,里面松软。gydF4y2Ba
但是这些烤希腊柠檬土豆....gydF4y2Ba
这是我吃过的最美味的烤土豆gydF4y2Ba一直到gydF4y2Ba。的所有gydF4y2Ba这gydF4y2Ba↓↓↓gydF4y2Ba
这道菜我怎么切土豆gydF4y2Ba
我们想要的gydF4y2Ba厚实的碎片gydF4y2Ba对于这个食谱来说,它们可以经受相对较长的烹饪时间。我把中等大小的土豆切成3块,如下图所示,把大土豆切成四分之一或厚的楔形。gydF4y2Ba
一半炖,一半烤gydF4y2Ba
希腊柠檬土豆的制作理念是把它们放在柠檬大蒜味的肉汤里炖,这样它们就能吸收所有的味道,然后继续烤,直到汁液蒸发,只留下油,把土豆烤成金黄色。gydF4y2Ba
这个概念听起来很简单,但实际上gydF4y2Ba一个锅做起来很棘手gydF4y2Ba。我发誓,从科学上讲,不把大蒜烤成金黄色是不可能的。要么是金色的大蒜,要么是金色的土豆(除非,就像我做香草烤土豆那样,你在烹饪的过程中加入大蒜)。gydF4y2Ba
此外,由于柠檬汁和肉汤在平底锅的底部产生焦糖,我的土豆上总是出现烧焦的隆起,而且我使用的食谱中承诺的金色土豆皮的缺失令人失望。gydF4y2Ba
试了两、三、五、七次之后,我把读到的所有菜谱都扔出了窗外(几乎),最后选定了一个gydF4y2Ba容易,低风险gydF4y2Ba制作希腊柠檬土豆的方法,所以它们看起来像gydF4y2Ba尽可能的黄金gydF4y2Ba:在一个平底锅内炖煮,以吸出香味,转移到一个托盘烤至金黄,淋上1号锅的调味油。gydF4y2Ba
如何制作希腊柠檬土豆(我更安全的方法)gydF4y2Ba
如果你愿意,你可以跳过移情步骤。gydF4y2Ba但要注意的是,你需要密切关注土豆,它们不会像你在这些照片中看到的那样金黄,你可能会得到薄的深色烧焦脊和烧焦的大蒜(天啊,我真的让这听起来很诱人!)gydF4y2Ba
为了全面透明…gydF4y2Ba
因为我讨厌说谎的食谱,所以我想百分百地明确期望:这些不是世界上最脆的烤土豆。我真的认为gydF4y2Ba科学不可能gydF4y2Ba一旦柠檬和肉汤浸透,你就可以吃到真正的脆皮烤土豆了(相信我,我已经试过了!)gydF4y2Ba
所以如果你想要的是松脆的土豆——我是在说gydF4y2Ba非常厚的脆皮gydF4y2Ba他们gydF4y2Ba保持脆gydF4y2Ba长久以来-使用这个食谱:gydF4y2Ba鸭脂肪土豆gydF4y2Ba或gydF4y2Ba真正脆脆的烤土豆gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
但这些希腊柠檬土豆的边缘和表面都很脆(见视频和照片),gydF4y2Ba你不会错过主要的关键因素gydF4y2Ba因为这些都gydF4y2Ba味道更丰富了gydF4y2Ba比其他任何烤土豆都要好吃。gydF4y2Ba
我一次能吃下这么多东西,真的很可怕。我就是停不下来——它们太好吃了!!gydF4y2Ba- Nagi xgydF4y2Ba
更多的土豆善良gydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
渴望更多?gydF4y2Ba订阅我的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba然后继续下去gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba获取所有最新的更新。gydF4y2Ba
希腊柠檬土豆gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1.2 kg / 2.5lbgydF4y2Ba土豆gydF4y2Ba(Aus: Desiree,美国:育空黄金,英国:Maris Piper)(注1)gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba鸡汤、肉汤gydF4y2Ba,低钠(注2)gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
- 1/3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba蒜瓣gydF4y2Ba,用微平面细磨(注3)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba干牛至gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba(注4)gydF4y2Ba
装饰(可选)gydF4y2Ba
- 柠檬角,新鲜的牛至叶gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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预热gydF4y2Ba烤箱至200°C/390°F(180°Cfan)。gydF4y2Ba
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切土豆:gydF4y2Ba土豆去皮,大土豆切成约3厘米厚的楔形,中等土豆切成3个(见图片)。gydF4y2Ba
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外套土豆:gydF4y2Ba把土豆和其他材料一起放在烤盘里。搅拌好。gydF4y2Ba
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烤45分钟:gydF4y2Ba烤20分钟。翻土豆,再烤25到30分钟,直到土豆吸收了大部分液体/蒸发了,锅里只剩下油。gydF4y2Ba
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把土豆弄脆(可选):gydF4y2Ba把土豆移到另一个托盘上。(注意3)倾斜原来的烤盘,舀出尽可能多的油(一些果汁也可以),然后淋在土豆上。gydF4y2Ba
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烤35分钟:gydF4y2Ba把土豆放到烤箱里烤35 - 40分钟,翻动一到两次,直到土豆变成金黄色,边缘有点脆。gydF4y2Ba
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热锅果汁:gydF4y2Ba将装有蒜汁的1号锅放回烤箱,烤5 - 10分钟左右,使蒜变成金黄色。(可选,注4)gydF4y2Ba
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板:gydF4y2Ba把土豆移到大盘子里。淋上蒜汁(或者把土豆倒进锅里)。上桌时,可以用柠檬角和牛至叶装饰。gydF4y2Ba
配方指出:gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
推土机的生活gydF4y2Ba
当Dozer在宠物店偷狗的时候,我正试着拍他的可爱照片,看着这些宠物.....gydF4y2Ba
凯西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这就跟你问声好!我手上只有新鲜的薯块,切成两半还管用吗?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,凯西,这是一种小品种的土豆,可能需要更少的烹饪时间,老实说,我还没有尝试过这种类型的土豆。我很想知道你是否试一试!!N xgydF4y2Ba