这是饼干的糖霜,它凝固后会有光泽,让饼干看起来很精致!显示在这里gydF4y2Ba圣诞饼干gydF4y2Ba也看到了gydF4y2Ba姜饼人gydF4y2Ba,但这是一个糖衣配方,您可以使用任何饼干,任何颜色,任何场合!gydF4y2Ba
奖金:gydF4y2Ba我还分享了我的快速饼干糖霜方法,它可以快速、轻松地覆盖饼干的整个表面,而不需要挤管!gydF4y2Ba
结冰的饼干gydF4y2Ba
这是糖霜的配方gydF4y2Ba圣诞饼干gydF4y2Ba我只是分享。这个食谱太长了,所以我决定把它分成两部分——而且,这是一个非常适合使用的万能糖霜食谱gydF4y2Ba任何饼干和饼干gydF4y2Ba,不仅仅是为了圣诞饼干!gydF4y2Ba
这是一个锦缎的锦缎:gydF4y2Ba
集困难;gydF4y2Ba
没有软化你的饼干,即不会影响饼干的保质期;gydF4y2Ba
有一个轻,有光泽的光泽,给它一个特别的外观;gydF4y2Ba
具有完美的一致性,平滑地覆盖表面和管道细节;gydF4y2Ba
可以用来蘸饼干迅速覆盖饼干表面(gydF4y2Ba我的厚脸皮快速方法-见下面!gydF4y2Ba);和gydF4y2Ba
你想要什么颜色都可以。gydF4y2Ba
这是你需要的gydF4y2Ba
玉米糖浆gydF4y2Ba是它赋予糖霜可爱的光泽。玉米糖浆在澳大利亚还不是很普遍,但是你可以用葡萄糖糖浆代替。没有玉米糖浆的情况下,这个食谱也可以很好地完成,但最后会变成哑光;gydF4y2Ba
蛋白-gydF4y2Ba让糖霜变硬的秘密成分!关键的技巧是测量蛋白,而不是仅仅依靠“2个蛋白”。这是因为鸡蛋的大小每次都不一样,但糖霜中使用的蛋清的量会在很大程度上影响糖霜的厚度——而糖霜的关键是获得完美的厚度!gydF4y2Ba
糖粉/粉末gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba- 澳大利亚人,一定要使用软糖糖,而不是纯糖糖。gydF4y2Ba
色素,gydF4y2Ba如果你能够掌握它,凝胶更好,因为它有更强烈的颜色,所以你需要更少,但食谱也适用于液体(实际上,我在视频中使用液体)。gydF4y2Ba
如何为饼干进行结冰gydF4y2Ba
制作部分是很简单的(结冰部分是痛苦的部分!!)gydF4y2Ba
击败糖霜,蛋清和水直到光滑和光泽;gydF4y2Ba
在碗中分开,然后混合上色。通过眼睛观察,直到你得到你想要的颜色——不同的品牌,凝胶和液体都需要不同的量;gydF4y2Ba
确保糖霜是正确的厚度 - 使用“图8”测试IE在表面上绘制数字“8”,它应该在它消失之前保持2秒钟。结冰需要足够厚,所以你的管道装饰握住它们的形状,但足够薄,所以你可以在饼干的表面上传播结冰;gydF4y2Ba
转移到gydF4y2Ba挤花袋或自封袋。gydF4y2Ba见下面的管道喷嘴(我不使用一个!)gydF4y2Ba
裱花袋糖霜gydF4y2Ba
这是用管道袋冰。gydF4y2Ba
我不用喷嘴,因为我没有足够好的喷嘴给我想要的细节,当给圣诞饼干糖霜。你想要一个1 - 2毫米宽的喷嘴,我应该说“薄”。当洞这么小的时候,你有足够的控制来管它而不用管嘴,所以只要剪掉管袋或自封袋的末端就可以了。gydF4y2Ba
一个喷嘴尖:gydF4y2Ba如果你确实有一个很薄的喷嘴,但你只有一个,那么使用双重套袋的方法,使用同一个喷嘴多色糖霜:gydF4y2Ba
将喷嘴放入一个干净的管道袋“喷嘴管袋”;gydF4y2Ba
将不同的彩色结冰放入没有喷嘴的单独管道袋中,剪嘴端;gydF4y2Ba
将一种颜色放入管道喷嘴袋和管道(即使用双袋);gydF4y2Ba
颜色完成后,从管道喷嘴袋中取出糖霜;和gydF4y2Ba
取出并清洁喷嘴,然后将其放回管道喷嘴袋。插入下一个颜色并重复。gydF4y2Ba
捷径结冰方法gydF4y2Ba
这是一个不用挤花袋就能让饼干上霜的快速方法!gydF4y2Ba
将烤肉串放在碗的边缘;gydF4y2Ba
饼干浸入糖霜;gydF4y2Ba
沿串刮掉多余的糖霜;和gydF4y2Ba
瞧!gydF4y2Ba结霜,完成了!加一些撒上一些银球,而湿润,所以它们坚持。gydF4y2Ba
适用于任何饼干或饼干!gydF4y2Ba
今天食谱中的照片是gydF4y2Ba香草饼干gydF4y2Ba这是我在圣诞节分享的——请看下面(又名Sugar Cookies!)这个特别的食谱是为切出的饼干制作的,因为它在烘烤时保持了形状,而不是扩散或膨胀,切出的饼干通常用糖霜装饰。gydF4y2Ba
但是糖霜可以用在任何饼干上。gydF4y2Ba
我希望你喜欢-并享受这个糖霜!想想这些可能性吧!gydF4y2Ba- Nagi X.gydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
渴望更多?gydF4y2Ba订阅我的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba并遵循gydF4y2BaFacebookgydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagram.gydF4y2Ba获取所有最新的更新。gydF4y2Ba
饼干糖衣(皇家糖衣)gydF4y2Ba
原料gydF4y2Ba
刨冰:gydF4y2Ba
- 500g / 1磅gydF4y2Ba糖粉/糖粉gydF4y2Ba(注1)gydF4y2Ba
- 1/4杯(60毫升)gydF4y2Ba蛋白gydF4y2Ba(2个小鸡蛋或1.5个大鸡蛋)(注2)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba玉米糖浆gydF4y2Ba(或1.5 TBSP葡萄糖糖浆,注3)gydF4y2Ba
- 1.5gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba水gydF4y2Ba,需要时再加gydF4y2Ba
着色:gydF4y2Ba
- 食品染料-液体或凝胶gydF4y2Ba(注4)gydF4y2Ba
指示gydF4y2Ba
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将糖霜材料放在一个大碗里,以速度5搅拌1分钟直到其光滑光滑(从慢速开始,然后加速)。gydF4y2Ba
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将结冰分成不同的碗以进行着色。加入食品染料和混合 - 保持着着色,直到达到你的颜色。如果结冰太薄,请添加更多糖粉。gydF4y2Ba
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糖衣一致性测试:gydF4y2Ba应该能够在表面画一个数字8,你可以在下沉和消失之前看到2秒。应该足够厚,以管的细节,但又足够薄,以平铺在表面的饼干。调整糖霜——用水稀释(每次1/2茶匙),用更多的糖粉使其变稠。gydF4y2Ba
管道:gydF4y2Ba
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将结冰转移到一次性管道袋或Ziplock袋中。gydF4y2Ba
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把它的最小点掉落在拐角处。较小的孔=结冰的更好细节。记住:你可以削弱更大,但不小了!或使用非常薄的管道喷嘴。gydF4y2Ba
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管装饰上gydF4y2Ba饼干gydF4y2Ba根据需要。gydF4y2Ba
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湿润地装饰洒水(所以它们坚持)。或完全干燥,然后在管道细节之前。gydF4y2Ba
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要填充大表面,请使用牙签传播。gydF4y2Ba
冰饼干的快速方法(见视频演示):gydF4y2Ba
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将烤肉串放在糖霜碗的边缘。gydF4y2Ba
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用两根手指抓住饼干边缘,然后小心地将饼干表面沾上糖霜。gydF4y2Ba
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拉出糖霜,然后轻轻刮过串表面,以去除多余。gydF4y2Ba
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湿润地装饰洒水(所以它们坚持)。或完全干燥,然后在管道细节之前。gydF4y2Ba
食谱注意:gydF4y2Ba
小费:gydF4y2Ba红色结冰需要大量着色,约3/4茶匙(糖粉的1/3)。gydF4y2Ba 5.产量- - - - - -gydF4y2Ba做这批药绰绰有余gydF4y2Ba糖饼干/香草饼干gydF4y2Ba。但如果你使用多种颜色,你要谨慎,因为你会失去一些通过处理。gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
老化的生活gydF4y2Ba
这被称为糖昏迷。gydF4y2Ba
Ashley Blossom.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,Nagi,我在圣诞节尝试了各种各样的糖衣方法。谢谢这些美味的糖霜饼干。gydF4y2Ba
魅力gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,我试过你的糖霜食谱。我能知道它在室外凝固需要多长时间吗?我读到通常需要6-24小时。这种设置会导致香草饼干暴露在空气中后软化吗?谢谢你!gydF4y2Ba
格洛丽亚gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
在美国也有一些巴氏杀菌的液体蛋制品,比如鸡蛋搅拌器,里面只有蛋白。我打算试着用一小批来代替,以避免使用生鸡蛋。希望我能找到没有黄色食用色素的那个。gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨格洛丽亚,是的,这将很好!N xgydF4y2Ba
嚼gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi,我知道你说糖霜而不是纯冰,但我只有纯粹的结冰。孩子们想要冰它TMR 7AM会将一些玉米粉添加到纯冰(从谷歌)的工作中,任何机会都是什么?谢谢gydF4y2Ba
Shane罗德里克gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我如何使糖霜变硬?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,肖恩,它会变硬,因为它自然干!N xgydF4y2Ba
玛莎gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi,gydF4y2Ba
我的糖霜能保存多久?gydF4y2Ba
因为蛋清的蛋,我可以在室温下留在冰箱外吗?gydF4y2Ba
非常感谢!我喜欢你的饼干......gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Hi Martha, yes you can store the cookies that are iced at room temp, do not store in the fridge N x
镭gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi !gydF4y2Ba
谢谢皇家锦绣食谱!你认为这种糖霜是否足够坚强,可以握住一个姜饼屋?我正在考虑今年为圣诞节做一个!gydF4y2Ba
谢谢!gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Hi Matt, no sorry, you need a thicker royal icing for gingerbread houses, it’s thicker and stronger, it acts more like a glue N X
嚼gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi,我知道你说糖霜而不是纯冰,但我只有纯粹的结冰。孩子们想要冰它TMR 7AM会将一些玉米粉添加到纯冰(从谷歌)的工作中,任何机会都是什么?谢谢gydF4y2Ba
Shamala库马尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi。想知道,孩子们可以吃糖衣吗?因为我们根本没有烹饪鸡蛋。gydF4y2Ba
艾米gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
多年来,我一直用类似的蛋白糖霜配方制作圣诞饼干——这对任何一个吃过的孩子来说都不是问题。我想只有他们对鸡蛋过敏才会有问题。gydF4y2Ba
喜悦gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
剩下的剩菜是免费的吗?- 我永远无法获得对制造的饼干的结冰的比例,并且不希望任何浪费(我没有轻松获得稀有饼干装饰的优质糖粉)gydF4y2Ba
兰斯的桌子gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
在烹饪节目中,你经常听到制作皇家糖霜时需要煮蛋白,或者蛋白粉是更好的选择。谁能详细解释一下。gydF4y2Ba