当你阅读食谱时,你将是可疑的。没有否认这是一种奇数的成分组合。但我保证你,这只鸡肉在牛奶中是严重的美味。这是我生命中曾经拥有过的最好的烤鸡之一。曾经。GydF4y2Ba
我知道,说这是我这辈子吃过的最好吃的烤鸡之一,是一个很大的决定。这就是它的优点。GydF4y2Ba
当你阅读食谱时,你可能会像我一样可疑。“柠檬和牛奶?肯定会凝结。和肉桂棒?这听起来很奇怪。“GydF4y2Ba
然后出于好奇,我来到谷歌,想看看其他人是否也尝试过。令我惊讶的是,有很多GydF4y2Ba大加赞赏GydF4y2Ba关于它的!不少人甚至宣称这是GydF4y2Ba他们吃过的最好的鸡肉GydF4y2Ba。我不能把手放在心上说(它与南方炸鸡、韩国炸鸡、卡拉age....相比)然而,毫无疑问,这是我吃过的最好的鸡之一。可能GydF4y2Ba最好的烤鸡GydF4y2Ba我最喜欢的。GydF4y2Ba
它比传统的烤鸡更容易。几乎是万无一失的。疯狂多汁,味道每次注入鸡肉。GydF4y2Ba
它的味道是什么GydF4y2Ba
鸡肉在红烧水里烤了1.5小时,所以非常嫩。虽然不是嫩的,但也不是用来切肉的烤肉。更多的是用来撕扯的。GydF4y2Ba
因为大部分时间都被烘烤,所以皮肤在顶部可爱和脆。令人振奋的液体,减少到酱汁,真正令人难以置信。它注入鸡肉并减少到我所谓的“液态金”中。有一丝肉桂香味,大蒜,微妙的柠檬新鲜度和鼠尾血的麝香,都是鸡汁混合的。大蒜本身就是一种对待。煮熟直到柔软,我将它们直接弹出直接进入我的嘴里。如果有任何剩下的话,我将它传播到吐司 - 最好的待遇!GydF4y2Ba
我原以为牛奶和柠檬最后会凝结成一团,但我大错特错了。牛奶溶解成小块的凝乳乍一看可能有点奇怪,但当你咬一口,它几乎就像小块的bocconcini或水牛mozarrella奶酪。我想要更多!GydF4y2Ba
总之,我很确定当我有整只鸡要煮的时候,这将是我的“首选”食谱。这道菜做起来非常简单,最难的部分是鸡肉的褐变(我提供了一些我在做的时候学到的技巧)。GydF4y2Ba
所以,废话少说,这就是食谱!GydF4y2Ba
饿了更多?GydF4y2Ba订阅我的GydF4y2Ba通讯GydF4y2Ba然后继续GydF4y2Ba脸谱网GydF4y2Ba那GydF4y2BaPinterest.GydF4y2Ba和GydF4y2BaInstagramGydF4y2Ba对于所有最新更新。GydF4y2Ba
杰米奥利弗在牛奶中的鸡{严重昏迷}GydF4y2Ba
成分GydF4y2Ba
- 3 - 3.5磅/ 1.5 - 1.8公斤GydF4y2Ba整个鸡GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba(还有更多的味道)GydF4y2Ba
- 黑胡椒粉GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba橄榄油GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba棍子肉桂GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba松散包装新鲜的鼠尾草叶子GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba柠檬GydF4y2Ba(避免磨碎苦味的髓)GydF4y2Ba
- 10.GydF4y2Ba丁香GydF4y2Ba大蒜GydF4y2Ba完整的,带皮的GydF4y2Ba
- 2 1/4GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba牛奶GydF4y2Ba(我用的是低脂肪)GydF4y2Ba
指令GydF4y2Ba
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预热烤箱至190C/375F。GydF4y2Ba
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鸡肉在水中洗净,用纸巾擦干。GydF4y2Ba
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撒在盐和5磨风的黑胡椒上,并拍过鸡肉,专注于顶部和侧面。GydF4y2Ba
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在一个厚底锅中用高温加热油。(注1)GydF4y2Ba
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尽可能把鸡肉弄成棕色。我发现最简单的方法是用钳子夹住鸡的后部,再用木勺把鸡抬起来。根据需要倾斜鸡肉,使鸡皮尽可能变成棕色。(注2)GydF4y2Ba
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如果您可以管理它(或者如果您有辅助者),请用鸡肉倒入锅中的锅中多余的脂肪。如果你不能,将鸡放在盘子上,然后排出脂肪。GydF4y2Ba
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把剩下的配料加到锅里(如果你把鸡肉移走,就把它放回锅里)。GydF4y2Ba
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覆盖烤40分钟,然后不覆盖烤50分钟(总共1.5小时)。GydF4y2Ba
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静置5分钟左右,然后将鸡肉从锅中取出放到盘子上。把酱汁放在旁边。我不想把它滤掉,因为我想在鸡肉上放点豆腐和大蒜,还有鼠尾草。GydF4y2Ba
配方指出:GydF4y2Ba
营养信息:GydF4y2Ba
艾米GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
美味多汁的鸡肉,喜欢那些小凝乳!我用了一堆subs(酸橙皮代替柠檬,1/4茶匙肉桂粉代替棍子,百里香代替鼠尾草,大蒜粉代替丁香和洋葱),它仍然很棒,我喜欢多用途的菜!由于Nagi xGydF4y2Ba
克里斯汀GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这是一道很棒的鸡肉食谱,味道浓郁,鸡肉鲜嫩可口,烤箱也很好。这是我吃过的最美味最嫩的烤肉之一。谢谢Nagi !GydF4y2Ba
莉莲GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
如果我用四分之一的鸡腿,时间和方法是一样的,还是我应该减少roastinģ的时间,即烤半小时,然后再烤30分钟?谢谢,你可以回复鸡肉看起来不错。GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Lilian,这个食谱更适合整个Chook,因为你真的需要做那一直酱的全部时间来做它的魔力。1/4鸡肉将花费更少时间。n xGydF4y2Ba
帕特佩里GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我做过几次,这是最好的!我和玉米粥一起上桌GydF4y2Ba
莫妮卡GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Nagi,GydF4y2Ba
我自从很长一段时间以来正在阅读你的网站。GydF4y2Ba
我很想做这个食谱,但只能用大腿和腿,有什么建议吗?GydF4y2Ba
问候来自墨西哥GydF4y2Ba
珍妮丝GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
绝对美味!别以为我会用别的方法做烤鸡!我只吃了干鼠尾草,所以用了2.5茶匙,牛奶我用了一半全脂和一半低脂。我们俩,绝对是两餐就把鸡肉吃光了,没有剩菜。yum !GydF4y2Ba
reva.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Nagi,很兴奋地做到这一点。刚刚有一个问题,我可以使用全脂牛奶吗?它会改变最终酱汁的味觉/一致性吗?谢谢X.GydF4y2Ba
朱莉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
在看到关于这种奇怪而有趣的口味组合的热烈评论后,我不得不尝试一下。我用炒锅把鸡肉煎成棕色这样就容易多了,然后把鸡肉和其他所有东西都放到砂锅里。这道菜的一切都很棒,凝乳是最棒的部分!我在烹饪后喝了大约13 /4杯酱汁。这样对吗?不管怎样,我没有把它扔掉,而是把它放进冰箱里放了一晚上,把上面的脂肪舀出来,剩下的鸡汤就当午餐吃了。GydF4y2Ba
小胡子GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
现在正在煮。我从来没有烤过鸡,所以我不知道应该放在中间的架子还是下面的架子上。所以我选了中间的。我担心剩下的酱汁不多了!GydF4y2Ba
小胡子GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
哎呀......我的意思是我挑选了较低的机架。GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
没事的,塔兹,好好享受吧!n xGydF4y2Ba
小胡子GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
好吧,它结果很棒!我曾经和酱汁的榨汁最嫩的鸡是..为遣散。没有真正鲜明的风味,而是一个微妙的各种口味的混合。肯定我会再次制作这个,但我可以问......我是否把鸡胸肉一侧放在液体上,所以它是棕色的?GydF4y2Ba
我还应该补充一点,我看过杰米·奥利弗(Jaimie Oliver)的烹饪视频(我很视觉化),但他改变了他自己的原始食谱。最后,我回到这里因为我知道你的笔记能给我更好的指导。这就是为什么我喜欢这个景象。因为你提供了这么详细的信息让一个从来没做过饭的人也能做出一道美味的菜肴。GydF4y2Ba
最后一点,我做了一点努力,因为鸡皮都被扯下来粘在锅上了。是不是应该把火调高?媒介?GydF4y2Ba
达尼GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
得到多汁,湿润的鸡肉和酱汁的好方法是美味的!!我没有加入肉桂,因为我的丈夫不喜欢它,但烤柠檬和大蒜是宝石!!棕色鸡肉有点棘手,但脆皮皮肤的最终结果值得!GydF4y2Ba
感谢Nagi将另一个食谱添加到您的食谱xx中GydF4y2Ba