这是韩国牛肉Bulgogi的真实配方。它很容易快速,而且成分都来自超市。我认为你会在腌料中的两个关键成分感到惊讶:磨碎的苹果和磨碎的洋葱。这对韩国烹饪非常独特 - 这使得这种简单的令人难以置信的基地,味道炒!
韩国牛牛斗鸡
当我想到近年来的饮食趋势时,我脑海中立刻出现的一种菜系就是韩国菜。
像大卫·张(世界著名的桃福餐厅)和罗伊·崔(洛杉矶韩国美食车非凡)这样的传奇人物把韩国美食带进了聚光灯下。以前在悉尼你必须找到好的韩国餐馆,而现在它们在城市里很常见,在郊区有越来越多的地方有越来越多的好韩国餐馆。
韩国菜现在很酷。这就是十年前的寿司!
从我第一次尝试的那一刻起,我一直都喜欢韩国食物。但是,老实说,直到5年前,我开始在家里才能让自己。当我告诉你如何进入韩国家庭烹饪时,你会笑......
这是因为我的韩国美发师。tr!她是个角色。尽管我现在距离她的沙龙30公里/20英里,但我仍然每6周跋涉,不仅因为她知道她在做什么,而且因为她在她的颜色和剪掉时对我决定了食谱!
她对我决定的一个这样的食谱是Bulgogi,其被称为韩国BBQ牛肉。它可能是西方国家更常见的韩国菜之一。用洋葱和胡萝卜炒腌制的牛肉。然后使用莴苣包裹或米饭。
她对我决定的食谱是一个松散的解释,沿着“扔一些大蒜,磨碎的苹果和洋葱,飞溅的芝麻油”等,但我仍然蹒跚而行。然后去寻找一个完整的食谱来跟随!
那是我第一次偶然发现我的韩国厨房,以及苏(Sue)经营的美食博客,苏是韩国本土人,现在居住在澳大利亚。对于任何对在家制作真正的融合韩国食物感兴趣的人(注意:融合才是最重要的右边融合线!),我的韩国厨房是一个很棒的博客书签。她的食谱不仅美味,而且总是工作她走向很大的长度,以确保她解释每个人可能不熟悉的成分。
所以今天我要分享的韩式牛肉碗(又名韩式烧烤牛肉)是根据她的食谱做的Bulgogi - 韩语BBQ牛肉.所以你可以绝对相信这是真正的交易!
在腌料中使用磨碎的苹果和洋葱是非常独特的韩国人。从苹果和洋葱到腌料中的苹果和味道是一种很好的方式。这种确切的腌料非常棒,鸡肉,牛肉和猪肉用于烧烤。事实上,它经常在我的融合 - 亚洲烧烤之中展开!
希望你试一试!它真的是非常美味的!- Nagi X.
更多韩国食谱
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韩国牛肉碗(Bulgogi)
这个配方足够2到3人,用米饭作为主要。
成分
牛肉
- 14盎司/ 400克切成薄片的牛肉,任何适合烧烤的优质嫩切(注1)
- 1葱/葱茎,绿色和白色部件分开,两种精细切片(注2)
- 1/2大的洋葱(棕色、黄色或白色),剥皮,切薄片
- 1/2中等胡萝卜,去皮,垂直切割然后切成对角线上的薄片
- 1TBSP.食用油(我使用花生或植物油)
- 1/2TBSP.芝麻籽
腌料
- 3.TBSP.普通酱油(我使用kikkoman)
- 1 1/2TBSP.红糖
- 1TBSP.料酒(注3)
- 1/2TBSP.芝麻油
- 2TBSP.磨碎的洋葱(棕色、白色或黄色)
- 2丁香大蒜,剁碎
- 3.TBSP.磨碎的红苹果(不是绿色的,因为太酸了)或者纳西梨
- 1/2TSP.切碎的姜
- 黑胡椒粉
指示
食谱注意:
生活的辣面:韩国食谱
韩国牛肉Bulgogi营养假设这是3份,使用牛腩牛排制成。
萝拉说
omg这是我曾经拥有的最好的斗篷。非常感谢这些美味食谱的Nagi。我的一切都是从你的食谱中出现如此惊人,我的家人说这比在韩国餐馆中的味道更美味更美味。
克里斯说
这是今晚的晚餐桌上真正的胜利者。我肯定会一次又一次地制作这个。谢谢,Nagi,关于购买从亚洲杂货店预先切片的牛肉的大小钱。我现在就这样做。它比自己切片更容易。
戴夫说
嗨。
虽然真的很美味,但它不太适合我。我的微量沉着洋葱。这是一个误认为是课程光栅的错误。
Nyasha说
喜欢食谱,我总是有趣的是,看看别人对笨蛋做了什么。我见过别人用鸡肉做,但总是觉得牛肉是最好的!必须尽快尝试食谱!我希望你能评论和看看我的食谱,因为它是辣泛音牛肉乌森:http://nyamwithny.com/nyam-recipes-picy-bulgogi-beef-udon/我个人喜欢在我的食谱中使用Daesang Beef Bulgogi Marinade作为酱汁。
娅斯敏维说
嗨Nagi,我很期待这一点!但我对苹果有一个不容忍,我可以将其替换为苹果酒或其他东西?
纳吉说
Hi Yasmine, use white vinegar or rice vinegar N x
格温石说
再次你来救援我在证明我为我的儿子/媳妇(韩国)和家人做准备。
纳吉说
woot !!!
艾米莉尼尔说
我们已经两次,一次用米饭和今晚用卷心菜。我们将白菜切成细小并用酱汁制作双人酱,用一半来烹饪卷心菜。它甚至比米饭好!它最终结束了一点汤,所以我们下次会回到酱汁,但味道很棒。
纳吉说
我很高兴你喜欢它艾米丽!
rene.说
这是星期六晚上。萨克拉门托地区有一个“国际食品迪斯尼乐园”超市。它曾经被称为Koreana Plaza,直到它扩展到它的尺寸约3倍。现在,人们可以找到一个不可想象的一系列食物(是的,包括烹饪的活鱼和乌龟)。我们现在住了6个小时的距离,但每当我的丈夫旅行到萨克拉门托时,他就会停在KP国际市场上,为其带来家用毛线的碾磨肉和/或未腌制的肉。这将是这种食谱的甜牛肋眼睛。等不及了!
Betsy G.说
爱它!!我肯定会再次这样做。你网站上的另一个伟大的食谱。就个人而言,我将在下次遗漏姜,我在口感上味道太多(只是一个对我来说的口味,更好的口味,更好)。它仍然很棒!我今晚从你的网站上制作Kung Pao。喜欢这些食谱!!
纳吉说
很高兴你喜欢它贝琪!Thanks for sharing your feedback N x
梅丽莎说
谢谢你!
纳吉说
非常欢迎你!n x
梅丽莎说
这看起来好吃!你还建议在这个食谱中使用什么肉?我住在国外,这里的牛肉很贵。
纳吉说
嗨梅丽莎!猪肉,鸡肉或土耳其会很棒!
贝卡说
我们用它做了一种“bulgorito”——我们从当地一家韩国融合餐厅自制的玉米煎饼。我们用了玉米粉圆饼,香菜酸橙饭,烤肉,还有少量的斯拉查蛋黄酱。惊人的! !
你有什么理由不建议在磨碎的苹果上使用苹果酱吗?