不要被泡菜炒饭的火红颜色吓倒。其实不是那么辣!但它的味道很丰富,甚至比gydF4y2Ba中国同行gydF4y2Ba。这是一道很好的配菜gydF4y2Ba韩国食物gydF4y2Ba或者搭配任何亚洲食物。这本身就是一顿令人满足的大餐!gydF4y2Ba
泡菜炒饭gydF4y2Ba
泡菜炒饭在韩国很常见gydF4y2Ba中国炒饭gydF4y2Ba是在中国。家家户户都会做,这是一种用冰箱里剩下的米饭和泡菜做的节俭又舒适的菜。为了保持新鲜感,人们通常会添加一些额外的原料。gydF4y2Ba
这道红彤损的韩国饭叫树皮不如叫咬人!虽然它味道浓郁,但并不像人们想象的那么辣。gydF4y2Ba
虽然说了这么多,如果你喜欢辣,那你可以很简单地把辣的元素调到对眼!gydF4y2Ba
那么泡菜炒饭是什么味道呢?gydF4y2BaWell … Kimchi. But more! The sauce for Kimchi Fried Rice is made with a combination of the juices from a jar of kimchi, plusgochujanggydF4y2Ba,是韩国烹饪中常用的韩国豆瓣酱。gydF4y2Ba
如果你喜欢炒饭,这绝对是你可以尝试的一种。这是一种味道比较浓烈的炒饭,正合我的口味。我完全赞成gydF4y2Ba心血来潮gydF4y2Ba口味!gydF4y2Ba
泡菜炒饭里都有什么gydF4y2Ba
以下是做泡菜炒饭需要的东西:gydF4y2Ba
泡菜gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba泡菜是腌制和发酵的卷心菜,通常是辣的。如今,甚至在日常杂货店里都可以买到这种发酵食品,尤其是在健康食品人群中发酵的趋势。gydF4y2Ba
抛开时尚不谈,跳过波西米亚潮的泡菜品牌,坚持一种经过考验的、真正的韩国泡菜!不是所有的泡菜都是平等的,所以如果你能去亚洲的商店,那就更好了。一般来说,泡菜会更新鲜,味道更好。我在这个食谱中使用的是Paldo品牌。gydF4y2Ba
大米gydF4y2Ba-使用已经冷藏的一天熟米饭。或者更好的是,你冰箱里有藏东西吗?如果没有,为什么??米饭非常容易冷冻,而且随时准备好。gydF4y2Ba这是亚洲人的特点。gydF4y2BagydF4y2Ba
还在为怎么做饭而烦恼?gydF4y2Ba我是这样做的gydF4y2Ba。对于那些在炉子上做饭很困难的人来说,这是一个改变游戏规则的东西!gydF4y2Ba
类型的大米gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba任何一种普通的白米都是最中性的味道,无论是长粒、中粒还是短粒。茉莉花、印度香米、糙米和其他味道更香的米饭也不错,但会给这道菜增添独特的味道。gydF4y2Ba
朴蘑蘑菇gydF4y2Ba-虽然你会发现每个韩国家庭都有自己的泡菜炒饭标准(我甚至听说过)gydF4y2Ba垃圾邮件火腿gydF4y2Ba在韩国餐馆里,金针菇是相当受欢迎的选择。在食谱卡片上提供了替代品;gydF4y2Ba
GochujanggydF4y2Ba-一种以大豆为基础的韩国辣椒酱,富含gydF4y2Ba鲜味gydF4y2Ba(咸味),通常用于韩国烹饪的热,味和其丰富的红色。这一小块可以保存任何你觉得少了“东西”的(亚洲)菜,而且几乎可以永远保存在冰箱里。很辣,但我们不用太多,只用一汤匙。gydF4y2Ba
哪里可以找到它:gydF4y2Ba如今,你甚至可以在澳大利亚主要杂货店的亚洲区找到它,比如gydF4y2Ba沃尔沃斯gydF4y2Ba和gydF4y2Ba芸苔属植物gydF4y2Ba。否则,亚洲或韩国商店。gydF4y2Ba
也用于gydF4y2Ba:gydF4y2Ba百福猪肉BossamgydF4y2Ba,gydF4y2Ba石锅拌饭gydF4y2Ba(韩国的饭碗),gydF4y2Ba辣味韩国猪肉炒gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
大蒜gydF4y2Ba-说韩国人爱吃大蒜就太保守了。没有它,泡菜炒饭永远不会发生!gydF4y2Ba
芝麻油gydF4y2Ba-韩国人也喜欢香油!gydF4y2Ba
泡菜炒饭怎么做gydF4y2Ba
泡菜炒饭是用泡菜汁调味的,再加一点韩国泡菜酱,以增加风味。真的,不要跳过泡菜。这就像做gydF4y2Ba中国炒饭gydF4y2Ba没有酱油。只是,不!gydF4y2Ba
第一部分:准备泡菜gydF4y2Ba
额外的泡菜汁gydF4y2Ba-量出满满一杯泡菜,要么用筛子筛出尽可能多的泡菜汁,要么抓几把把泡菜挤出来。我通常采用后者,但我觉得用筛子来分享这个食谱会更体面些!gydF4y2Ba
这一步的目的有两方面gydF4y2Ba-提取泡菜汁,我们用它来做炒饭的酱汁,把泡菜里的水去掉,这样炒饭就不会变软;gydF4y2Ba
测量出gydF4y2Ba1/4杯泡菜汁。如果你很难从你量好的1杯泡菜中得到这么多,如果你还不够,就从泡菜罐里多偷一些或者挤更多的卷心菜!gydF4y2Ba
切泡菜gydF4y2Ba切成2厘米/⅘"块-不要太细,我们要把块放在炒饭里。gydF4y2Ba
第二部分:制作泡菜炒饭gydF4y2Ba
库克朴蘑蘑菇gydF4y2Ba-大多数食谱会让你煮蘑菇和米饭。单独烹饪会得到更好的效果,这样它就不会变软,也不会被太多浓烈的泡菜炒饭酱压垮。gydF4y2Ba
我用香油和一点大蒜来调味;gydF4y2Ba
拨出gydF4y2Ba-只需一分钟就会开始在锅里枯萎。然后简单地把它移到盘子里;gydF4y2Ba
Sauté蒜配辣椒酱gydF4y2Ba-这样做可以去除豆豉的生味道,也可以去除多余的水分,防止炒饭变软。它也加强了韩国泡菜的味道;gydF4y2Ba
做泡菜gydF4y2Ba-接下来,我们加入泡菜,煮一分钟,去除多余的水分,使其加热。泡菜不需要煮,我们只是不想在炒饭里放凉的泡菜!gydF4y2Ba
添加大米gydF4y2Ba;gydF4y2Ba
加入泡菜汁gydF4y2Ba;gydF4y2Ba
搅拌好gydF4y2Ba-拌好米饭,确保所有的味道均匀地覆盖在米饭上。你尤其要确保涂在泡菜上的韩椒酱穿过米饭;gydF4y2Ba
下金蘑菇gydF4y2Ba回来,把它扔出去分散。你已经完成了!gydF4y2Ba
可选gydF4y2Ba配料:煎蛋和gydF4y2Ba紫菜gydF4y2Ba条gydF4y2Ba
如果你把泡菜炒饭作为配菜gydF4y2Ba韩国电源gydF4y2Ba,尤其是那些有点辣的东西,那么不加修饰就可以上桌了。gydF4y2Ba
但是,如果你把它当饭吃的话,我绝对推荐你在上面加一个单面煎蛋!这是泡菜炒饭的传统配料,溏心蛋黄就像这道菜的酱汁。gydF4y2Ba
其他传统的配菜gydF4y2Ba视觉效果比味道更重要的包括:gydF4y2Ba
脆皮gydF4y2Ba紫菜gydF4y2Ba/干海藻条gydF4y2Ba-你可以买烤脆的gydF4y2Ba紫菜gydF4y2Ba小包装的海藻切成小棍。否则,就用普通的紫菜或跳过它。这并不是用餐体验的重要部分,更多的是视觉体验;gydF4y2Ba
葱gydF4y2Ba-切成细丝,洒上新鲜的绿色;和gydF4y2Ba
黑色的芝麻gydF4y2Ba-黑色与红色的米饭和鸡蛋形成鲜明对比!但是,跳过它也没什么大不了的。gydF4y2Ba
泡菜炒饭怎么吃gydF4y2Ba
泡菜炒饭的做法:gydF4y2Ba
所有东西的配菜gydF4y2Ba朝鲜文gydF4y2Ba;gydF4y2Ba
与一切gydF4y2Ba亚洲gydF4y2Ba事实上,。想想看:接下来要炒的是薯条,作为配菜gydF4y2Ba中国的烧烤猪肉gydF4y2Ba或gydF4y2Ba中国五花肉gydF4y2Ba;gydF4y2Ba
支撑清淡的食物,如gydF4y2Ba蛋Foo年轻gydF4y2Ba,或者在开胃菜旁边上菜,比如gydF4y2Ba春卷gydF4y2Ba,gydF4y2Ba中国猪肉饺子gydF4y2Ba(不)gydF4y2BaSiu麦gydF4y2Ba或gydF4y2Ba中国的翅膀粘gydF4y2Ba;gydF4y2Ba
作为一顿完整的饭,上面撒上鸡蛋;gydF4y2Ba
在家庭韩国烤肉结束后,把它放在电炉上;或gydF4y2Ba
把它塞进韩国生菜卷里——试试吧gydF4y2Ba百福猪肉BossamgydF4y2Ba。史诗!gydF4y2Ba
享受吧!gydF4y2Ba- Nagi xgydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
渴望更多?gydF4y2Ba订阅我的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba然后继续下去gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba获取所有最新的更新。gydF4y2Ba
泡菜炒饭gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba芝麻油gydF4y2Ba(1 TSP + 1 TSP)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba蒜瓣gydF4y2Ba,切碎gydF4y2Ba
- 200克/ 7盎司gydF4y2Ba朴蘑蘑菇gydF4y2Ba(注1)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba,蔬菜,花生或油菜gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2BagochujanggydF4y2Ba(韩国辣椒酱,注2)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(包装)泡菜gydF4y2Ba(注3)gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba泡菜汁gydF4y2Ba(注3)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba煮熟的gydF4y2Ba、日陈白米(注4)gydF4y2Ba
配菜:gydF4y2Ba
- 煎蛋gydF4y2Ba蛋黄多汁,单面朝上gydF4y2Ba
- 黑色的芝麻gydF4y2Ba
- 葱gydF4y2Ba,细切gydF4y2Ba
- 酥海带条gydF4y2Ba(注5)gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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应变泡菜汁gydF4y2Ba-将泡菜放入碗上的筛子中。用力按压,尽可能多地榨汁。我们需要做酱汁,减少泡菜的水分,这样米饭就不会太湿。gydF4y2Ba
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测量泡菜汁gydF4y2Ba-舀出3汤匙泡菜汁备用。(如果篇幅不够,请注意3)。gydF4y2Ba
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库克朴蘑蘑菇gydF4y2Ba-取一个大的不粘锅,用中火加热1茶匙香油。加入金针菇,大约1/2茶匙大蒜,加一撮盐和胡椒粉。煮1分半钟,直到肉完全蔫了,然后盛到盘子里。gydF4y2Ba
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大蒜和gochujanggydF4y2Ba把锅放回炉子上。添加石油。加入大蒜,煮20秒,直到变成浅金黄色。加入韩椒酱,煮30秒,直到它变干——把它弄成块,尽量把它弄碎。gydF4y2Ba
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做泡菜gydF4y2Ba-加入泡菜,煮1分钟,加热(泡菜不需要煮),去除多余的水分。gydF4y2Ba
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加入米饭和泡菜汁gydF4y2Ba加入米饭和泡菜汁,搅拌1 1/2分钟,直到米饭完全染红。搅拌均匀,确保与泡菜混合的韩椒酱分散在米饭中。gydF4y2Ba
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金针菇和1茶匙香油gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba加入香菇和剩下的1茶匙香油。通过水稻扔。gydF4y2Ba
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服务,gydF4y2Ba上面有选择的装饰!gydF4y2Ba
配方指出:gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
爱辣的亚洲吗?gydF4y2Ba
推土机的生活gydF4y2Ba
一点小雨也不能打乱推土机的海滩计划。gydF4y2Ba
石碑gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
做泡菜,我非常喜欢,但我确实做了一些修改,加入猪肉片,少许酱油和一小撮糖来平衡我第二次做泡菜时的酸味。今天我又成功了,第三次了!哈哈,谢谢你的食谱Nagi*^_^*gydF4y2Ba
AlyxgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
昨晚做的,太好吃了!我还加了一些花椰菜和红辣椒来增加蔬菜的味道。一定会再拍的。gydF4y2Ba