最令人惊叹的烤蔬菜在烧烤中烧焦或烤箱烤,然后用一个可爱的柠檬草大蒜酱腌制。与肉不同,最好在烹饪后腌制蔬菜,因为当它们热时,它们会更有效地吸收味道。像自制的Antipasto一样味道!gydF4y2Ba
腌制烤蔬菜(BBQ或烤箱!)gydF4y2Ba
我想我从来没有对一份蔬菜食谱如此兴奋过!!gydF4y2Ba
我是说,我们都做过基本的烤蔬菜。你甚至可能尝试过在烧烤之前用手把蔬菜泡在腌汁里。gydF4y2Ba
但是你有没有gydF4y2Ba在烧烤后,在腌料中扔烤蔬菜?gydF4y2Ba他们以一种生蔬菜永远不会,而且它们的方式吸引了味道gydF4y2Ba尝起来像自制的开胃菜蔬菜gydF4y2Ba。gydF4y2Ba所有的味道都少油!gydF4y2Ba
关于这些烤蔬菜的最佳部分是第二天他们更好..gydF4y2Ba......和下一个!gydF4y2Ba
哪种蔬菜适合烧烤?gydF4y2Ba
除了叶茂盛蔬菜之外的几乎每种蔬菜都是精彩的烧烤 - 这是我的最爱:gydF4y2Ba
西葫芦gydF4y2Ba
蘑菇gydF4y2Ba
芦笋gydF4y2Ba
辣椒/灯笼椒gydF4y2Ba
茄子/茄子gydF4y2Ba
红洋葱gydF4y2Ba
颜色、质地、形状和味道都很丰富gydF4y2Ba这些是易于处理烤架而不使用任何特殊的蔬菜gydF4y2Ba设备gydF4y2Ba(例如烤篮)或围绕。gydF4y2Ba
烤蔬菜的最佳方式 - 切'em big!gydF4y2Ba
没有必要在烤肉篮或烤肉串上小题大做(我只在有意的时候才烤肉gydF4y2Ba泰国鸡沙爹串gydF4y2Ba,gydF4y2Ba牛肉kabobs.gydF4y2Ba!)把蔬菜切成大块,这样你就不会变成几百个小块。gydF4y2Ba
奖金:gydF4y2Ba大块=烤得更久=烤得更好=味道更好!gydF4y2Ba
烤蔬菜的腌汁gydF4y2Ba
真的,这只是一个敷料,但我觉得我们听起来有点愚蠢,说我们正在腌制蔬菜。所以它是一个腌制!gydF4y2Ba
腌料中的成分就像任何标准的沙拉酱一样gydF4y2Ba除了gydF4y2Ba有gydF4y2Ba少油gydF4y2Ba对醋(柠檬)。gydF4y2Ba
在烧烤之前,蔬菜本身在橄榄油中扔在橄榄油中,并且在烧烤后,它会在油中从油中保持巨大性。所以gydF4y2Ba你不需要像腌料一样多的油。gydF4y2Ba
烤蔬菜前应该先腌制一下吗?不! !腌料后!gydF4y2Ba
我在这个食谱中的大小写,这对你生命中最好的烤蔬菜有所作为gydF4y2Ba烹饪后腌制他们,不是之前,gydF4y2Ba因为热蔬菜吸收味道,比生蔬菜好多了!gydF4y2Ba
事实上,腌制生蔬菜根本并不是那么有效。虽然一些蔬菜,如蘑菇和茄子,但会吸收油和醋,但它们不吸收gydF4y2Ba味道gydF4y2Ba非常好(如大蒜,草药)和他们gydF4y2Ba汗水gydF4y2Ba当与盐接触时,使它们更加多汁和软盘 - 不适合烧烤!gydF4y2Ba
但其他蔬菜,如辣椒/甜椒和西葫芦,生的时候腌制真的没有好处。gydF4y2Ba
烤箱吗?火炉?gydF4y2Ba
100%是的!事实上,这个食谱几乎是我的常规终结冰箱清洁食谱,我通常烤,而不是烧烤蔬菜,只要方便。gydF4y2Ba
你甚至可以在炉子上煮,只是需要很多批次!gydF4y2Ba
但是没有否认它 - 你从Char和BBQ的润滑脂获得的额外味道使其成为味道!gydF4y2Ba
如何供应烤蔬菜gydF4y2Ba
这道菜的妙处就在于它的多用途。(当然,仅次于美味!)服务:gydF4y2Ba
的一部分,gydF4y2Ba开胃菜gydF4y2Ba或在A.gydF4y2Ba奶酪板gydF4y2Ba(切割较大的碎片)gydF4y2Ba
与真实的南部意大利风格gydF4y2Ba法式面包gydF4y2Ba- 非常传统!gydF4y2Ba
一边gydF4y2Ba烤大蒜面包gydF4y2Ba(这是一个大写的a !)gydF4y2Ba
作为午餐或主食gydF4y2Ba配上涂有牛油果或乳清干酪的烤面包(见下图)(试试这个简单的自制方法吧gydF4y2Ba硬壳面包gydF4y2Ba,或者这个没有酵母gydF4y2Ba爱尔兰苏打面包gydF4y2Ba或者gydF4y2Ba没有酵母三明治面包gydF4y2Ba)gydF4y2Ba
把它堆在一块简单的烤gydF4y2Ba鸡gydF4y2Ba(尝试其中一个gydF4y2Ba腌泡菜gydF4y2Ba),gydF4y2Ba牛扒gydF4y2Ba或者gydF4y2Ba猪肉gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba像莎莎一样!gydF4y2Ba
烤蔬菜意面沙拉gydF4y2Ba- 使用天然果汁和多余的敷料,在碗的底部作为意大利面沙拉酱游泳!gydF4y2Ba这里的食谱gydF4y2Ba;gydF4y2Ba
烤蔬菜沙拉gydF4y2Ba- 穿过婴儿菠菜叶或火箭/芝麻菜;或者gydF4y2Ba
的东西在一个gydF4y2Ba煎蛋gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
烧烤更多的东西!gydF4y2Ba
在澳大利亚,气候如此温和,我们非常烹饪gydF4y2Ba烧烤gydF4y2Ba全年全部。这是我最喜欢的一些食谱的一点点查看预览!gydF4y2Ba
下面是视频中所有烧烤食谱的链接:gydF4y2Ba
如果这还不够,你可以浏览一下我的整个gydF4y2Ba烧烤集合gydF4y2Ba充满了我最喜欢的食物来烹饪烤架!gydF4y2Ba- Nagi X.gydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
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不可思议的烧烤烤蔬菜-腌制!gydF4y2Ba
原料gydF4y2Ba
蔬菜(注1):gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba红色辣椒/甜椒gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba黄色辣椒/甜椒gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba红洋葱gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茄子gydF4y2Ba,纵向减半,然后1.25厘米/ 0.5"厚半圆gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba西葫芦gydF4y2Ba, 0.7厘米/ 1/3"厚片对角线gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba束芦笋gydF4y2Ba,末尾修剪gydF4y2Ba
- 200克/ 7盎司gydF4y2Ba按钮的蘑菇gydF4y2Ba
烧烤/烘焙:gydF4y2Ba
- 四分之一杯(65毫升)gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba每盐和胡椒gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba,剁碎gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba欧芹gydF4y2Ba,大致切碎(或韭菜)gydF4y2Ba
烤蔬菜腌料(敷料):gydF4y2Ba
- 1/3gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba柠檬汁(85毫升)gydF4y2Ba
- 1/3gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba(85ml)特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba白糖gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba大蒜丁香gydF4y2Ba,剁碎gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba每盐和胡椒gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba每个干罗勒,欧芹,牛至,百里香gydF4y2Ba(笔记2)gydF4y2Ba
- 1/2 - 1gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba辣椒片gydF4y2Ba(根据口味调整香料,注3)gydF4y2Ba
指示gydF4y2Ba
腌制:gydF4y2Ba
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将原料放入罐子中摇匀。留出10分钟以上。gydF4y2Ba
切菜(见视频):gydF4y2Ba
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保持碎片很大,以便在烧烤上易于处理(所以你不必拒绝数百件!),所以他们不会落过烤架。gydF4y2Ba
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辣椒/甜椒——把“墙”切掉,然后每一根都按对角线切成相当大的块。gydF4y2Ba
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洋葱(注4) - 保持根端(毛茸茸的结束!)在Tact中。剥落,切成两半,然后通过根端切成楔子。gydF4y2Ba
烧烤/烤蔬菜:gydF4y2Ba
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用油轻轻刷烧烤炉,然后预热至高。或烤箱250°C / 480°F。gydF4y2Ba
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将蔬菜放在一个非常大的碗里或使用大托盘。淋上油,撒上盐,胡椒和大蒜。用手折腾(没有更好的方法!)。gydF4y2Ba
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放在烧烤架上烤至边缘烧焦,烤至酥脆。然后放入大碗中。gydF4y2Ba
烹饪时间:gydF4y2Ba
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芦笋、西葫芦gydF4y2Ba- 每侧烤架2分钟。(烤箱 - 10分钟,无翻转)gydF4y2Ba
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辣椒,蘑菇,洋葱gydF4y2Ba每面烤3分钟(烤箱15分钟,翻炒10分钟)gydF4y2Ba
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茄子gydF4y2Ba- 每侧烤架4分钟。在中间刺戳以确保柔软但不是潮湿!(烤箱18分钟)gydF4y2Ba
腌制:gydF4y2Ba
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虽然蔬菜仍然很热,但淋上敷料和折腾。gydF4y2Ba
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在服务前留出10分钟+,撒上欧芹。在帖子中看到服务的想法。gydF4y2Ba
食谱注意:gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
最初发布于2019年6月。更新6月2020年6月,对于小型家务问题 - 食谱没有变化!gydF4y2Ba
老化的生活gydF4y2Ba
爪子挂着沙发的边缘,虽然他嗤之以鼻:熟悉的景象!gydF4y2Ba
标记gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
BBQ上的简单和美味的食谱。作为一个素食者,我真的很喜欢这是一个我预先准备的其他人。greatgydF4y2Ba
克劳德加彭gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
可口的!与菲特·米尼昂和普里尼犬烩饭配对。gydF4y2Ba
KarligydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi,另一个惊人的食谱!今晚完美,有一些烤的哈友和羊排。任何不能像我一样容忍洋葱的人的提示,切片的茴香灯泡是百胜更换,只需更长的烤架即可。XgydF4y2Ba
Lani DgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
爱这个!我们已经用一点意大利面和一只烧烤的鸡肉混合了。我的伴侣,谁说他不喜欢蘑菇,茄子或西葫芦,吃了一切!食谱使我们发现了很多漂亮的柠檬,所以下次会调整。gydF4y2Ba