Nasi Goreng是印尼印度尼西亚炒饭,传统上与煎蛋提供服务。我喜欢独特的深棕色,米饭的焦糖颜色!这是一个简单的食谱,你不需要追捕任何不寻常的成分,这是我最喜欢的印尼食物之一 - 我打赌你也会爱你。gydF4y2Ba
炒饭gydF4y2Ba
去过巴厘岛的任何人都会熟悉Nasi Goreng,可能几乎每天都有它,因为它无处不在gydF4y2Ba该死的美味!gydF4y2Ba
所以,对于那些尝试过并热爱印尼炒饭的人来说,你会惊讶地发现,在自己家里做这道菜是多么容易。gydF4y2Ba
对于那些还没有尝试过的人,我希望你们尝试一下!gydF4y2Ba
什么是nasi goreng?gydF4y2Ba
印尼炒饭的字面意思是印尼和马来西亚的“炒饭”——这就是它的意思!主要是米饭,加一点肉和洋葱做蔬菜。它与其他炒饭的不同之处在于它的酱汁是由kecap manis制成的,kecap manis是一种甜酱油,它会把米饭染成深褐色,烹饪时使米饭变成焦糖。gydF4y2Ba
通常它会配上一个单面煎蛋(蛋黄是如何流进米饭里的!),再配上新鲜的黄瓜和西红柿(不加调料)。gydF4y2Ba
虾酱是可选的!gydF4y2Ba
和几乎所有传统菜肴一样,印尼炒饭也有多种版本。有些比其他的更复杂,要求使用干虾(belacan),令人惊讶的是,现在在澳大利亚的大型超市和亚洲商店出售。gydF4y2Ba
我做到了,我没有。gydF4y2Ba即使没有虾米,味道也很好gydF4y2Ba- 事实上,当我最初分享到2016年的NASI GORENG食谱时,我选择了该版本gydF4y2Ba没有gydF4y2Ba虾酱就是因为这个原因。gydF4y2Ba
但它gydF4y2Ba是gydF4y2Ba更美味,更正宗gydF4y2Ba与gydF4y2Ba干虾。gydF4y2Ba
所以我妥协了,选择了更简单的方法,用虾酱而不是虾米,因为虾米在准备过程中需要更多的努力(使用之前要弄碎和吐司)。gydF4y2Ba
甜酱油gydF4y2Ba
印尼炒饭的一个显著特点是它的米呈深棕色,这是一种印尼甜酱油。它比普通酱油更浓更甜,稠度像糖浆。gydF4y2Ba
不要以为这是一种很难找到的原料,就往山上跑!gydF4y2Ba在澳大利亚的各大超市都能买到香浓咖啡gydF4y2Ba这里gydF4y2Ba沃尔沃斯)。gydF4y2Ba
如果你在超市找到它,别担心!制作很容易 - 只需减少酱油和红糖。严重地。我为您提供了配方中的方向。gydF4y2Ba
寒冷,一天旧米不是可选的!gydF4y2Ba
虽然虾酱是可选的,但要求的冷饭不是!gydF4y2Ba
这是不可能的gydF4y2Ba炒饭gydF4y2Ba用热的,刚煮好的米饭,在酱汁里炒的时候会变得有点粘稠。gydF4y2Ba
另一方面,放了一天的冷米饭会更干、更硬,所以米饭可以在酱汁中煸炒,使米饭变成焦糖,这让炒饭有了招牌的颜色和味道。gydF4y2Ba
快速选择:gydF4y2Ba米饭煮熟,铺在托盘上,然后冷冻1 - 2小时,或冷藏3 - 4小时。这不仅仅是为了冷却米饭,也是为了让米饭表面变干。gydF4y2Ba
超快速20分钟食谱gydF4y2Ba
制作部分非常简单,与典型的没有什么不同gydF4y2Ba炒饭gydF4y2Ba菜谱。先放大蒜,辣椒和洋葱,再放鸡肉,如果需要的话,再放米饭,酱油和虾酱。gydF4y2Ba
煮几分钟,直到米粒开始焦糖。相信我 - 你会知道它准备好了,它闻起来很棒!gydF4y2Ba
如何上菜炒饭gydF4y2Ba
印尼炒饭传统上是配上一个煎蛋和新鲜蔬菜(通常是多汁的西红柿和黄瓜)。gydF4y2Ba
这两种配菜在亚洲的不同地区都是非常典型的,它们向盘子中添加蛋白质和蔬菜,把碳水化合物含量高的食物变成一顿饭。gydF4y2Ba
印尼炒饭也是一种很棒的亚洲配菜选择,有些不同,包含一些味道的潘趣!试着把它放在:gydF4y2Ba
印尼gydF4y2Ba或gydF4y2Ba泰国鸡沙爹串gydF4y2Ba
亚洲辣椒蒜虾/对虾gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba味道浓烈,尝起来像泰国辣椒酱!gydF4y2Ba
或者浏览我的gydF4y2Ba亚洲菜谱收藏gydF4y2Ba对于更多想法!gydF4y2Ba
我真的希望你能试试这个。超级好吃,这可能是最美味的亚洲炒饭之一!gydF4y2Ba- Nagi xgydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
渴望更多?gydF4y2Ba订阅我的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba并遵循gydF4y2BaFacebookgydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba获取所有最新的更新。gydF4y2Ba
Nasi Goreng(印尼炒饭)gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
鸡gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba
- 5盎司/ 150克gydF4y2Ba鸡胸肉gydF4y2Ba,薄片(或其他蛋白质)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba甜酱油gydF4y2Ba(甜酱油,注1)gydF4y2Ba
大米gydF4y2Ba
- 1.5gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba蒜瓣gydF4y2Ba,切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba红辣椒gydF4y2Ba(注2)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba小,丁gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba煮熟的米饭gydF4y2Ba、日老、冷(注3)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba甜酱油gydF4y2Ba(甜酱油,注1)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba虾酱gydF4y2Ba,可选(注4)gydF4y2Ba
装饰/侧份(可选)gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba油炸的gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba绿洋葱gydF4y2Ba,切gydF4y2Ba
- 西红柿和黄瓜,gydF4y2Ba切成楔形/块gydF4y2Ba
- 炸葱gydF4y2Ba,商店购买(可选)(注3)gydF4y2Ba
- 石灰楔形gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在一个大的煎锅或炒锅中以大火加热油。gydF4y2Ba
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加入辣椒和大蒜,搅拌10秒。gydF4y2Ba
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加入洋葱,煮1分钟。gydF4y2Ba
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加入鸡肉,煮至鸡肉大部份变白,再加入1汤匙香浓咖啡再煮1分钟,或至鸡肉大部份熟透,并有少许焦糖。gydF4y2Ba
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加入米,2汤匙咸鱼和虾酱。不断搅拌,煮2分钟,直到酱汁减少,米粒开始焦糖化(这是调味的关键!)gydF4y2Ba
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服务,装饰着选择的装饰(葱,红辣椒,油煎的青葱)。gydF4y2Ba
服务gydF4y2Ba
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作为副业gydF4y2Ba为gydF4y2Ba亚洲主要gydF4y2Badishes or as part of a large spread, Asian or not! See in post for suggestions.
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让它成为一顿饭gydF4y2Ba-传统的印尼风格!:配以单面煎蛋(溏心蛋黄!)、蕃茄角及黄瓜片。gydF4y2Ba
食谱注意:gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
印尼炒饭的食谱最初于2016年3月分享。更新2019年6月与新的照片,新的写作,全新的视频,轻微的配方改进,最重要的是,推土机的生活添加!gydF4y2Ba
老化的生活gydF4y2Ba
年度检查 - 通过飞行色彩!他表现得很好......直到他看到针......gydF4y2Ba
…but the teeny tiny little prick was soon forgotten as he launched himself onto the reception desk for treats. The wonderful team at莫娜谷兽医医院gydF4y2Ba破坏他!!(而且你知道我完全喜欢它)gydF4y2Ba
保存gydF4y2Ba保存gydF4y2Ba
佩塔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
另一位获奖者,搭档吃饱了,但说太好吃了,忍不住要吃!他现在也有剩饭明天中午吃☺️gydF4y2Ba
查尔斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是我这辈子吃过的最好吃的炒饭。这尝起来像是我从中国外卖中吃过的最好吃的东西,但却更上一层层。gydF4y2Ba
我准备了前一天的大米,并用鸡汤从慢煮的锅炉和柚子·戈登克里姆斯剩下的鸡汤中取出。在这一点上,米饭上闻到了惊人的惊人,但我没有为最终结果做好准备。因为它是我所拥有的,而虾酱酱油替换了辣椒蛋白辣椒。我实际上用罐装鸡肉鸡肉,你根本无法讲述。Kecap Manis肯定是这里的秘密成分,甜咸的味道只是渗透着一切,让它变成令人难以置信的东西。gydF4y2Ba
谢天谢地,我做了两批!gydF4y2Ba
娜奥米gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Nagi,我已经做了几次,每一次都很聪明,这么简单而美味。今天我加了一块歌曲章(刚买试试你的泡菜米糕),这太棒了。我不能等到你发布你的食谱xgydF4y2Ba
彼得gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
尝起来就像我在假期吃的一样。这是惊人的和如此简单。gydF4y2Ba
艾米gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我几乎每次午餐时间都达到这一点,这是一个坚定的最爱!gydF4y2Ba
我是用鱼露做的,而不是虾酱。gydF4y2Ba
NgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Heyy Nagi !gydF4y2Ba
非常兴奋尝试这个食谱!我只是在想,如果我用虾米而不是酱,我会像你做虾米那样做吗?gydF4y2Ba
谢谢!gydF4y2Ba
丽莎gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我用鸡肉做了这道菜,这已经成为我最喜欢的快餐之一。问题:如果我用虾代替鸡肉,食谱有什么修改吗?比如,我还会用虾酱吗?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,丽莎,只要用虾和其他所有材料一样,就会完美的!N xgydF4y2Ba
丽莎gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的建议!我就是这么做的,你是对的,太完美了!再次感谢。gydF4y2Ba
马克gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是今晚做的,我要自己做咖啡。多么简单又美味的食谱啊!gydF4y2Ba
莎拉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
太好了! !在我的第一次尝试中,我读到的是2汤匙虾酱而不是1茶匙,而且没有质疑,不要像我那样做,但是每次我吸取教训后,它都是完美的gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
噢,不! ! ! !I’m so glad you loved it once you got the measurement right N x
Srinika Rajakaruna.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的食谱nagi ......我昨天制作了这个,它很好地走出了......♥gydF4y2Ba
Bec NicotragydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可能做得不够好,但我用的是美极面,而不是米饭,但它真的太好吃了。你的食谱总是充满了味道。gydF4y2Ba
Jerrry HutomogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
恭喜!你刚刚制作了另一个印度尼西亚食谱,称为“mie goreng”或用英语炒面条gydF4y2Ba
脾气暴躁的HowlettgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
令人难以置信的,谢谢。首先是79年的巴厘岛,当然记得!是你救了我的大豆的甜味。使用可用的原糖和龟甲万当然。助教堆。gydF4y2Ba
格蕾丝gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
问个小问题,你用的是哪种虾酱?特别是任何品牌。我想试试这个!谢谢gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Hi Grace – there’s a picture of it with the other ingredients in the post N x
格蕾丝gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哈哈哈。我很愚蠢地你知道我浏览了你的食谱,完全错过了那张照片。谢谢您的回复。gydF4y2Ba
CarelenegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
昨晚做的。神奇的配方。又快又好吃。谢谢Nagi❤️gydF4y2Ba
LTgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我今天做了这个,太棒了!我用的是伍尔沃斯的另一个牌子的虾酱。你必须使用配菜来完成这道菜!谢谢你Nagi !xxgydF4y2Ba
艾莉VergunstgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
天啊,天啊!我丈夫和我一次就把它们全吃了。好极了!主要yummo ! !gydF4y2Ba
米歇尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
刚刚做的,太漂亮了!很简单,现在我终于知道了做炒饭的秘诀,这样米饭就不会粘在一起了。由于Nagi xgydF4y2Ba
AshleagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我非常喜欢这个食谱,已经做了好几年了,但是我的副本丢失了,不得不重新来找。请告诉我,我从来没有用过新鲜的辣椒,而是用辣椒酱之类的?我不记得它叫什么了——但我完全不明白为什么我要用它,因为食谱不需要它。你最近的更新删除了吗?也许我一开始把两种食谱混在一起。自从搬到我的新家后,我就没有成功过,我现在很绝望,但不知道我是怎么做到的。任何想法吗?gydF4y2Ba
AshleagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我想的是参巴·欧莱克。gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,Ashlea,你绝对可以在这里使用Sambal ole——无论你手头有什么都可以!!N xgydF4y2Ba
艾米gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
为制作自己的Kecap玛丽斯,你用了光线或暗大豆......gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好Amy,普通大豆(不是深色或浅色)- N xgydF4y2Ba
FrankigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这么好!如此真实!太简单gydF4y2Ba
卡拉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Nagi,这个食谱太棒了!非常感谢。我们在马来西亚/新加坡待了很长时间,这尝起来很正宗。感谢您的迷你“旅行体验”,我们迫不及待地想再来一次!gydF4y2Ba