学习如何制作伟大的美国经典山核桃派,与一个快速视频教程!薄脆的全黄油酥皮配上完美的镶嵌,软软的蛋奶糊里点缀着美丽的山核桃,可以说这是所有派的母亲。GydF4y2Ba
胡桃派GydF4y2Ba
人们可能会问这个日本出生的澳大利亚加尔在做什么,决心掌握这件伟大的美国经典。GydF4y2Ba
好吧,它会回到这个网站的故事。GydF4y2Ba
这个伟大的大美妙在线世界被称为互联网。这位前企业加尔预计将与这种美妙的机会祝福,分享她在这个广阔的世界的远角中爱的人。GydF4y2Ba
从丹麦到冰岛,蒙古(认真!)到阿根廷,许多来自我祖国的澳大利亚。和美国许多人。GydF4y2Ba
我把它放到了我的食物中的味道。南部炸鸡 - 晕。秋天的胸肉让我想哭。我是我国的耻辱,因为我经常声明美国在世界上最好的汉堡。我相信布法罗翅膀是有史以来最伟大的发明之一,而且康博在我身上带来了这个地球。GydF4y2Ba
因此,随着感恩节的临近,我必须分享一个伟大的美国节日经典,特别是为我的美国读者。GydF4y2Ba
我的朋友。核桃派。让我的心跳停止。华丽的胡桃,里面有焦糖奶油冻。那块薄脆的黄油糕点。这是天堂的馅饼。GydF4y2Ba
您将在食谱中找到广泛的信用清单,其中所有我在竞标中引用的所有这些都引起了我的一个伟大的山核桃馅饼。这一切都从馅饼外壳开始。GydF4y2Ba
商店买了?好,去吧。我甚至不知道我们是否可以在澳大利亚购买馅饼包裹,我从未看过。GydF4y2Ba
当我制作馅饼时,它总是完全从头开始。不是来自Snobbery,这只是我们在澳大利亚的近似我们没有在这里做出的东西(如面包面团等),所以我一直在学习如何从头开始制作这些东西。GydF4y2Ba
我知道有些食谱发誓要在派皮中加入酥油,让它们变得酥脆。并不是我反对它本身——它在这里出售(黄油部分,供澳洲同胞阅读)。但事实是,它没有增加GydF4y2Ba味道。GydF4y2Ba并且只使用黄油仍然产生奇妙的外壳。所以我选择用黄油坚持。当我在关于山核桃馅饼研究时,我看到了GydF4y2Ba从迷人的厨房的deb perelmanGydF4y2Ba说同样的话,我觉得验证了。GydF4y2Ba
所以所有的黄油是。GydF4y2Ba
还有我的食品加工机。让它快速工作。观看视频。(下面的食谱)GydF4y2Ba
至于山核桃。好吧,这些坚果很难出错。除了一个小小的技巧。必须烤面包填充的坚果。它真的可以带来味道。我保证你不会后悔额外的3分钟,在你切断之前这样做是这样做的。GydF4y2Ba
保持少数人整体来装饰顶部。不需要占吐司。除非你不想装饰你的馅饼。继续前进和烤面包,然后切断它们。GydF4y2Ba
填充非常直接。有许多山核桃馅饼变化 - 巧克力,枫树等等 - 但是如果您坚持经典,则成分是相当标准的。鸡蛋(它像蛋羹一样,糖浆,玉米糖浆(别担心,如果你找不到玉米糖浆的潜艇),黄油,少许盐和香草。哦 - 和波旁,如果你想保持真实。虽然如果没有,请留出来。GydF4y2Ba
这就是它如何照顾所有困难的步骤 - 离开山核桃派,直到它完全冷却。GydF4y2Ba
而且我很认真 - 你需要完全让它完全冷却,以便填充设置。不要急躁。现在不是时间。GydF4y2Ba
应该设置填充,这样你就可以在任何地方渗出它,但它是柔软和抹布的。它看起来不像是一个光滑的焦糖,就像在我的GydF4y2Ba盐渍焦糖馅饼GydF4y2Ba,它并不意味着。GydF4y2Ba
核桃派。GydF4y2Ba
我是如何爱你的。GydF4y2Ba
我可能不是一个明星贝克。GydF4y2Ba
我的馅饼外壳看起来......错误......乡村。那里有更完美的看起来。GydF4y2Ba
但它是黄油和薄片,酥脆和精致,就像它应该的那样。馅已经凝固了,但还是软的像蛋奶糊。那些山核桃实在是…山核桃。GydF4y2Ba
我一坐就能吸进这么多。GydF4y2Ba
——Nagi xxGydF4y2Ba
饿了更多?GydF4y2Ba订阅我的GydF4y2Ba通讯GydF4y2Ba并遵循GydF4y2BaFacebookGydF4y2Ba那GydF4y2BaPinterest.GydF4y2Ba和GydF4y2BaInstagram.GydF4y2Ba对于所有最新更新。GydF4y2Ba
胡桃派GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
饼皮(或9英寸商店购买)(注1):GydF4y2Ba
- 1¼GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba普通白面粉GydF4y2Ba(多用途面粉)GydF4y2Ba
- ¼GydF4y2BaTSP.GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- 2GydF4y2BaTSP.GydF4y2Ba白砂糖GydF4y2Ba
- 115克/ 1棒GydF4y2Ba无盐的黄油GydF4y2Ba,冷,切成1cm /⅓“立方体GydF4y2Ba
- 2.5 - 3GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba冰冷的水GydF4y2Ba
胡桃:GydF4y2Ba
- 1 1/4GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba胡桃GydF4y2Ba,足以装饰顶部GydF4y2Ba
- 1 1/4GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba胡桃GydF4y2Ba(对于灌装)GydF4y2Ba
填充:GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba鸡蛋GydF4y2Ba
- 1杯/ 200克GydF4y2Ba红糖,包装GydF4y2Ba
- 60 G / 4 TBSPGydF4y2Ba无盐的黄油GydF4y2Ba, 融化了GydF4y2Ba
- 3/4杯/ 185毫升GydF4y2Ba玉米糖浆GydF4y2Ba(潜艇注2)GydF4y2Ba
- 1GydF4y2BaTSP.GydF4y2Ba香草精GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2BaTSP.GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba波旁酒GydF4y2Ba(或朗姆酒或马萨拉,或其他选择的其他酒或省略)GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
馅饼皮:GydF4y2Ba
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将面粉,盐和糖放入食品加工机中。脉冲两次。GydF4y2Ba
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分散在黄油。脉冲5次或直到最大的块豌豆大小。GydF4y2Ba
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将食物处理器变为低,加入2.5汤匙水,保持闪烁7至10秒,直到它形成易碎的团块(见视频)。用手指捏 - 它应该聚在一起 - 如果没有,请加入1/2汤匙水直到它。不要超过20秒的闪电。GydF4y2Ba
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把面包屑翻出来,用手把握在一个球中,然后用手拍摄1.5cm / 1/2“厚盘。包裹在包裹包裹并冷藏30分钟。GydF4y2Ba
胡桃:GydF4y2Ba
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预热烤箱至180℃/ 350F(标准)/ 160℃/ 320F(风扇/对流)。GydF4y2Ba
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在烘焙托盘上散射1 1/4杯山核桃,烘烤3至5分钟,或者直到闻到它们。GydF4y2Ba
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从烤箱中取出,粗略切碎。备用。GydF4y2Ba
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剩下的1又1/4杯就不需要敬酒了——它们是放在最上面的。GydF4y2Ba
馅饼地壳滚动(视频有用):GydF4y2Ba
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用面粉的灰尘工作表面。GydF4y2Ba
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将面团放在工作表面上,用面粉灰尘顶。滚入25厘米/ 12“圈,根据需要修补裂缝。记住:面团的碎石,你的糕点越多,好!GydF4y2Ba
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将糕点卷到擀面杖上,然后将其滚动到22cm / 9“馅饼上。按IN,然后用1cm / 0.3”悬垂的剪刀修剪边缘。GydF4y2Ba
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转动边缘并整齐地按下。卷曲如果需要(见视频)。GydF4y2Ba
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将2个大块烘焙纸放在馅饼外壳中,然后用馅饼重量或干豆或米饭填充。重量是必不可少的,以避免酥皮萎缩。GydF4y2Ba
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烘烤20分钟,然后取出馅饼重量,让糕点冷却5分钟前填充。GydF4y2Ba
填充:GydF4y2Ba
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在一个大碗里打蛋。加入剩下的馅料,搅拌至光滑。GydF4y2Ba
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搅拌切碎的山核桃。GydF4y2Ba
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倒入外壳 - 它应该从顶部填充约1cm / 2/5“(如果您的糕点萎缩,您可能会过剩)。GydF4y2Ba
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顶部有所需图案的整个山核桃。GydF4y2Ba
烘烤:GydF4y2Ba
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把馅饼放在烤箱里。烘烤50分钟,在40分钟内检查,直到它在摇动它时摇摇晃晃,但是当你触摸它时,中心仍然很柔软(见视频)。GydF4y2Ba
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它会膨胀,裂缝看起来极端,但它会像酷一样放气。如果你的糕点/山核桃褐色太快,盖子盖。GydF4y2Ba
服务/存储:GydF4y2Ba
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在服用之前完全冷却,允许冻扣设置 - 2 - 4小时。GydF4y2Ba
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如果需要,切片,并配备冰淇淋或奶油 - 我不需要!GydF4y2Ba
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储存在密闭的集装箱里 - 伟大的2天,但即使在4之后,我也很满意。GydF4y2Ba
食谱注意:GydF4y2Ba
营养信息:GydF4y2Ba
观看如何制作它GydF4y2Ba
我所做的最痛苦的食谱视频之一。不能告诉你,这个处理面团/相机之间需要在处理面团/相机之间进行多少次停车!GydF4y2Ba
老化的生活GydF4y2Ba
怎么处理剩下的派皮....GydF4y2Ba
Asen Petkov.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你好呀!!!你的食谱非常好,但请告诉我;烘烤馅饼的环绕是什么?我想,你忘了注意到它!谢谢你GydF4y2Ba
纳吉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Asen,它在PECAN标题下的步骤1中指出:预热烤箱至180C / 350F(标准)/ 160C / 320F(风扇/对流)。n xGydF4y2Ba
莱蒂GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Nagi,我喜欢所有的食谱。他们是如此美好。我制作了山核桃馅饼,糕点绝对是惊人的。这是我和朋友们早期的圣诞派对打击。GydF4y2Ba
盟友GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Nagi,我是你烹饪的巨大粉丝,并向许多朋友介绍了互别。今天我试过山核桃馅饼,它失败了。我必须使用一些替代品,例如生糖而不是棕色和蜂蜜而不是玉米糖浆。此外,我住在海拔3,400米的海拔高度的库斯科秘鲁。你认为我的馅饼是一个流脱羊奶的馅饼,而不是一个柔软的鸡巴馅吗?谢谢nagi。GydF4y2Ba
AniGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这个馅饼是完美的!!!我以为我不喜欢山核桃馅饼,直到我试过这个!它让我成为一个信徒!GydF4y2Ba
梅兰妮GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Nagi,这可以提前提前吗?GydF4y2Ba
纳吉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
是的 - 虽然有一个警告......你必须使用很多自我控制而不是吃它!n xGydF4y2Ba
琳达·西姆斯GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我制作了你的山核桃馅饼配方,为感恩节,它收到了狂欢。它很美味!!GydF4y2Ba
非常感谢您分享。GydF4y2Ba
琳达GydF4y2Ba
纳吉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我很高兴你喜欢琳达!n xGydF4y2Ba
Verlinda布朗GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我想我加了太多山核桃,就是这样。但是好的味道GydF4y2Ba
Mariel Layne.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你好,我刚刚开始关注你的食谱..爱GydF4y2Ba
到目前为止,非常单身..我想问一下哪个是最好用于山核桃饼黑暗或浅玉米糖浆?GydF4y2Ba
金GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
如果我没有食品处理器会发生什么?我可以用手动混音器获得类似的结果吗?GydF4y2Ba
劳拉灵GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我想念山核桃派!当我在德州读书时,我的初恋就是吃山核桃。然后又甜又黏的山核桃派来了。我很想念他们,谢谢你的食谱。我应当尝试! !GydF4y2Ba
Dani McGinnis.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
谢谢你用惊人的结果制作这种简单的食谱!这绝对是家庭晚餐的甜点!GydF4y2Ba
Sonja.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨nagi,GydF4y2Ba
我欠你一个道歉,在其中一个评论中派遣馅饼地壳,并要求澄清关于盲烘焙。GydF4y2Ba
我应该先看看你们非常详细的说明就像第5步和第6步你告诉我们在饼皮上放两张烘焙纸,用派的重量压一下,煮20分钟,冷却5分钟再加入馅料。GydF4y2Ba
抱歉,我在看之前倾向于跳跃;总结了我的生活。GydF4y2Ba
Sonja.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
毫无疑问,你是一个在我自己的心之后的女孩。GydF4y2Ba
我也从头开始it helps that I have a Thermomix ‘Thelma’ just makes it more easier now and rewarding, I can now boast that I make all my own sauces, condiments, breads, butter, pastry, milled my own spices, made my own flour, ice-cream, sorbets, risottos etc. ‘Thelma has taken my cooking experience into the ‘Wow’ moment.
我喜欢你对美国食物的介绍你现在挑战我做秋葵汤。听起来很有趣,看起来也不错。我要把它当作正餐做,配以山核桃馅饼。GydF4y2Ba
然而!!!我必须挑战你对美国的评论,使得最好的汉堡GydF4y2Ba
我居住在Murwillumbah,这是南威尔士州远北海岸的一个小型乡村小镇,距离Tweed Heads有25分钟车程。GydF4y2Ba
我当地的熟食店/咖啡馆,我是普通游客的名称被称为“秀”闪耀熟食店咖啡馆,它由一位名叫Trish的可爱女士拥有和操作。她和她的女儿在附近烘烤了一切,包括他们的切片,面包,卷,馅饼和餐点,加上她的货架,储物当地供应的调味汁,调味品,有机罐装产品,醋,火腿(她和老年冒烟他们的火腿现在),橄榄,奶酪等GydF4y2Ba
在Trish的Deli Cafe旁边是一位名叫Bray Park Butchers的当地屠夫。他们拥有自己的牛,(“从我们的围场到你的盘子”),我也是一个普通的客户。我是当地购物的一个大型推动者,购买当地成长,我也沉迷于我们当地的农民市场每周三的市场。GydF4y2Ba
我经常买一块肋排,拿去隔壁的崔西餐厅做我认为世界上最好的牛排汉堡。我的旅行不像你那么广泛,但是,无论我去哪里,我都要一个牛排汉堡,我最沮丧的是,它煮得太熟,没有味道……直到我尝了崔西的汉堡。除了崔西熟食店,我不会去别的地方买牛排汉堡GydF4y2Ba
我甚至从Bray Park Barchers购买了一块牛排,把它带到了一个木骨的另一个咖啡馆,并让他们让我成为牛排汉堡。我非常失望GydF4y2Ba
因此,如果您有真正的乐趣访问MurWillumbah,并在Bray Park NSW的“秀”N'Shine Cafe享用美妙的牛排汉堡。GydF4y2Ba
Amy MGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Nagi,迫不及待地想这么做!我只有一个24厘米的馅饼菜。你认为这种大小有足够的填充和外壳吗?或者它会变得太平坦吗?GydF4y2Ba
谢谢!GydF4y2Ba
纳吉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,艾米-不,没事的!一旦你尝试了,就很想知道你会怎么做!!n xGydF4y2Ba
一分钱GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Nagi.GydF4y2Ba
我注意到你的馅饼投掷配方你在220盲烘烤。GydF4y2Ba
On your pecan pie recipe that I’m just making, there is no mention of oven temp(that I can see) just bake pecans at 180. Should I blind bake at 220 before adding filling or after 50 mins in oven with filling will case overcook. Thanks
纳吉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Penny,烤箱需要设置在180℃/ 350F(标准)/ 160C / 320F(风扇/对流)中,用于本配方的所有步骤。n xGydF4y2Ba
Sonja.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我也注意到了。我注意到珠子上的珠子,然后生面包进入冰箱30分钟。GydF4y2Ba
所以要澄清nagi,因为我想在接下来的几天里制作这个馅饼;在加入填充之前,或者一旦珠子和烘烤纸加入原始地壳并在180度下烘烤50分钟之前,请先烘烤地壳GydF4y2Ba
邵纳GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
Sonja,盲目用珠子烘烤它,然后再次填充和烘烤。GydF4y2Ba
卡斯GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,我能用8.5“馅饼锅来制作这个吗?爱你的食谱。GydF4y2Ba
纳吉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
肯定可以案例 - 享受!n xGydF4y2Ba