用简单的椰子酸橙酱做成的异国情调的水煮鲑鱼!!尝起来像泰国的椰子咖喱酱,但又快又简单。诀窍是在加入椰奶之前先用少许糖将大蒜,姜和柠檬草焦糖化。这是多么不可思议的不同啊!gydF4y2Ba
水煮鲑鱼gydF4y2Ba
水煮鱼的名声不好。只要一提到它,就会让人想起苍白的、煮过头的、毫无味道的鱼在浑浊的水中游泳。gydF4y2Ba
是时候改头换面了。gydF4y2Ba
进入 - 这款偷猎三文鱼游泳在一只令人惊讶的鲜美焦糖的椰子石灰调味汁用柠檬草,姜和辣椒。gydF4y2Ba水煮鱼从来没有这么好吃过!!gydF4y2Ba
这道水煮三文鱼先在外面稍微烤一下,然后我们用简单的泰式咖喱椰汁煮它。gydF4y2Ba
如何煮鲑鱼gydF4y2Ba
煮三文鱼的“正常”方法是将一壶水烧开,加入一些基本的香味,比如柠檬和香草枝,然后小火炖三文鱼,直到煮熟。gydF4y2Ba
这不是我最喜欢的烹制鲑鱼的方法。我怀念烤的味道。gydF4y2Ba
所以我做水煮鲑鱼的方法是先稍微烤一下,然后在同一个平底锅里煮。gydF4y2Ba
椰子咖喱酱 - 真实方便!gydF4y2Ba
看起来像gydF4y2Ba泰国红咖喱gydF4y2Ba,尝起来像泰式红咖喱.....gydF4y2Ba
当然,它没有相同的味道深处 - 但它需要一小部分时间和成分。我认为即使是那些拥有精致的东南亚洲调色板的人仍然会对我们的味道留下深刻的印象,我们设法如此迅速地实现这么少,成分很少!gydF4y2Ba
下面是你可以在超市买到的椰子咖喱酱。gydF4y2Ba
有些超市可能不会出售的一件东西是gydF4y2Ba辣椒大蒜酱gydF4y2Ba顾名思义,这是一种辛辣的蒜蓉酱。但如果找不到也不用担心,只要用辣椒酱代替,即使不是亚洲的(比如法兰克),或者用辣椒酱,比如Sriracha。gydF4y2Ba
焦糖化使一切不同!gydF4y2Ba
如果你怀疑地看着成分,想着gydF4y2Ba她肯定是在夸大其词,为什么这么少的原料就能做出泰式红咖喱味的椰子咖喱酱呢?gydF4y2Ba我不怪你。说实话,我以前也试过一些简单的椰子酱,但都很失望。gydF4y2Ba
这里有两件关键的事情可以让这个简单的酱汁更有味道:gydF4y2Ba
先把鲑鱼烤焦。gydF4y2Ba稍微增加一点三文鱼的颜色和味道,同时在煎锅里留下美味的棕色碎屑(它被称为gydF4y2Ba恋爱!gydF4y2Ba)将味道添加到酱汁中。这是一种烹饪基础 - 从不浪费那些珍贵的金色钻头!gydF4y2Ba
使成焦糖的芳烃gydF4y2Ba(大蒜,姜,柠檬草)用鲜糖。这是一个惊人的味道增加了一个简单的酱汁!gydF4y2Ba
什么菜配水煮鲑鱼gydF4y2Ba
酱汁足够浇在上面了gydF4y2Ba茉莉花大米gydF4y2Ba或者gydF4y2Ba你喜欢的任何米饭gydF4y2Ba,或者和面条一起吃(见图)。我这里用的是粉条,因为煮起来很快,只要在沸水里泡几分钟,gydF4y2Ba
加入蒸亚洲蔬菜和瞧的一面!健康,欧米茄3浓郁的晚餐在桌子上20分钟!- - - - - -gydF4y2BaNagi xgydF4y2Ba
如果你想知道gydF4y2Ba鲑鱼对你有好处gydF4y2Ba答案是肯定的,我们都应该多吃!它富含蛋白质和欧米茄3脂肪酸,对你的大脑、关节和心脏都有好处。所以不要因为你认为鲑鱼脂肪太多或卡路里太高而回避它,它是gydF4y2Ba好gydF4y2Ba脂肪。gydF4y2Ba
更多快捷简单的三文鱼食谱gydF4y2Ba
圣诞烤三文鱼:简单&预设gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba变得容易,引人注目的核心!gydF4y2Ba
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蜂蜜大蒜三文鱼gydF4y2Ba(超级快速)gydF4y2Ba
大马哈鱼饼gydF4y2Ba(他们gydF4y2Ba烤!gydF4y2Ba)gydF4y2Ba
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惊人的简单gydF4y2Ba泰国椰子面汤gydF4y2Ba
泰国咖喱gydF4y2Ba和gydF4y2Ba红咖喱gydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
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椰子石灰调味汁的荷包鲑鱼gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba鲑鱼片gydF4y2Ba, 180克/6盎司,最好是无皮的(注1)gydF4y2Ba
- 盐和胡椒gydF4y2Ba
- 2gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba油gydF4y2Ba,分开gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba大蒜丁香gydF4y2Ba,精细磨碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba生姜gydF4y2Ba,精细磨碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba柠檬草gydF4y2Ba,去皮,精细磨碎(注2)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
- 1gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba辣椒大蒜酱gydF4y2Ba或其他辣椒酱,根据口味调整(注3)gydF4y2Ba
- 400克/ 14ozgydF4y2Ba椰奶gydF4y2Ba(注2)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba(或酱油)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba柠檬皮gydF4y2Ba(1石灰)gydF4y2Ba
- 青柠汁gydF4y2Ba,品尝gydF4y2Ba
装饰/服务:gydF4y2Ba
- 新鲜的香菜/芫荽叶gydF4y2Ba,切碎(推荐)gydF4y2Ba
- 切碎的大红辣椒gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba
- 粉丝面条或gydF4y2Ba,浸泡每包,或大米gydF4y2Ba
- 蒸茉莉花大米gydF4y2Ba
- 蒸亚洲绿色gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在三文鱼的两面撒上盐和胡椒。gydF4y2Ba
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在不粘锅或调味好的煎锅中加热1汤匙油,以中大火加热。加入鲑鱼,带皮的一面朝上,烤1分半钟至金黄色。把三文鱼翻过来,另一边煮1分钟,然后拿出来放到盘子里(里面应该还是生的)。gydF4y2Ba
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把火调至中火,待煎锅冷却。gydF4y2Ba
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加热剩下的1汤匙油。加入大蒜,姜和柠檬草。煮1分钟,直到大蒜变成淡金黄色。gydF4y2Ba
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加入糖并煮20秒,直到它成为焦糖(见视频)。然后在辣椒糊中搅拌。gydF4y2Ba
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加入椰奶,搅拌,刮平底锅底部,使粘在底部的任何碎屑溶解到酱汁中。gydF4y2Ba
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加入鱼露,调至中火。用文火炖2分钟。gydF4y2Ba
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将三文鱼放入酱汁中,小火慢炖gydF4y2Ba轻轻一点gydF4y2Ba4分钟,或者直到刚刚煮熟。gydF4y2Ba
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捞出三文鱼,加入青柠皮和橙汁调味。调整盐的口味与鱼露。gydF4y2Ba
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把三文鱼放在面条或米饭上。用勺子淋上酱汁,用香菜和辣椒装饰。gydF4y2Ba
配方指出:gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
推土机的生活gydF4y2Ba
那次他把我的运动鞋弄湿了,所以我把它们脱了下来,让他把它们搬回车上。gydF4y2Ba
安西娅gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
只需制作椰子石灰酱,但随着海贝斯绝对美味,我所做的唯一其他变化只是用200毫升椰奶。绝对将在这所房子里成为一个坚定的最爱。下次尝试大蒜蛋黄食谱。gydF4y2Ba
埃琳娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,纳吉,我爱你的孩子。gydF4y2Ba
艾比gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是一个如此伟大的食谱!我今晚做了它 - 我没有鱼酱,所以我坐在酱油中,但它仍然很棒。我在米饭上供应米饭,并配上射灯,螺旋化黄瓜和胡萝卜,有点紧张。惊人的食谱!!!gydF4y2Ba
桓gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
超好吃!狼吞虎咽了!当我们预先准备成分(而不是使用新鲜)时,我确实注意到了第二次(而不是使用新鲜),那么味道不太强烈。想知道你是否曾经过冷过预先准备或煮熟的酱汁和这个问题?gydF4y2Ba
奥黛丽gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常棒的食谱,非常美味。原汁原味,味道很好。gydF4y2Ba
夏天的圣诞gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
美味!我们在过去用柠檬草有过糟糕的经历,但我们认为这里的数量是完美的!这道菜很快就做好了,很不错的工作日晚餐gydF4y2Ba
Vikki Spicer.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi,非常喜欢这个食谱!我在周末这样做,但这次用大汁大虾。我会一点烹饪虾吗(如鲑鱼),然后拆下并使酱汁瓶子并在后来加回来?gydF4y2Ba
凯伦gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我第一次尝试这个食谱时,我发现它缺少很多泰国风味。gydF4y2Ba
除了大蒜,姜和柠檬草糊之外,我第二次制造它而不是辣椒糊涂,而不是我使用了2汤匙红泰国辣椒(Nagi谈论在另一个食谱中做到这一点,我喜欢它)。当我把红糖放入时,我也会炒柠檬草过去。gydF4y2Ba
当我加入椰奶时,我添加了4个非洲关系柠檬叶。gydF4y2Ba
有了这些变化,我发现这个食谱是一流的!非常美味。gydF4y2Ba
我把它和茉莉花米饭一起上。gydF4y2Ba
这是每周进行我们的菜单。超好的!即使是我1岁吃过它。gydF4y2Ba
rachael.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我不得不再次评论我有多喜欢这个食谱。我用鸡肉做的,我两岁的双胞胎狼吞虎咽。他们无法满足。一顿大家都喜欢的饭,这使用餐时间和谐,谢谢纳吉gydF4y2Ba
路易gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
另一个伟大的食谱!!味道好极了!!gydF4y2Ba
贾斯汀赢得gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨纳迦 - 我想知道三文鱼和椰子和低,看哪......我不再懊悔了。您的食谱都是一个巨大的赢家,我相信这也不例外。总是喜欢你创造食谱的评论。现在只需要回家开始烹饪!谢谢gydF4y2Ba
克里斯汀gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我的家人把它吃光了。太好吃了。我让我的孩子们做得又快又简单。谢谢你的另一个很棒的食谱。gydF4y2Ba
拉杰什gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
真是美味极了,我从没吃过这么美味的肉汁三文鱼。最后我觉得我本可以做更多的肉汁。但这道菜的亮点是三文鱼,它的凝胶效果很好。非常感谢。gydF4y2Ba