Salsa Verde是一种鲜味的绿色酱料,由新鲜的香草制成。这是一款非常棒的全方位菜肴,与肉类和蔬菜搭配都很完美!这是一种万能酱料,是你的拿手好戏,将永远为你服务。gydF4y2Ba
这个版本是传统意大利莎莎的变化,用罗勒,欧芹和薄荷,给了一个可爱的平衡,没有香草主导。gydF4y2Ba今天分享这个额外的食谱,作为调味汁gydF4y2Ba羊架gydF4y2Ba!gydF4y2Ba
莎莎佛得角食谱gydF4y2Ba
Salsa Verde的字面意思是“绿色酱汁”。在欧洲各地可以找到不同的版本(拉丁美洲也有自己的salsa verde)。这种香草味、咸味的酱汁与橄榄油混合,是一种新鲜、浓郁的调味品,通常与肉类或海鲜一起食用。gydF4y2Ba
这个食谱是基于经典的意大利莎莎佛得角,可能是最著名的版本。gydF4y2Ba
切碎的香草构成了调味汁的主干,欧芹通常是意大利版本的主要香草。混合其他柔软的香草,如罗勒,莳萝,薄荷也可以加入兴趣或用完你手头的任何东西。在这个版本中,我用了大量的罗勒,因为它的味道更柔和,颜色更明亮!gydF4y2Ba
咸味的元素来自于配料的浓缩味道和良好的咸味:凤尾鱼,刺山柑,小黄瓜,芥末。在这个版本中,我省略了凤尾鱼以使酱汁更加醇厚(但下面是一个更传统的食谱)。gydF4y2Ba
与此同时,醋会带来浓郁的味道,而橄榄油则会让酱汁更加浓郁。gydF4y2Ba
萨尔萨佛得角需要的东西gydF4y2Ba
这是做这道莎莎佛得角需要的东西:gydF4y2Ba
罗勒,欧芹和薄荷gydF4y2Ba-新鲜柔软的香草是萨尔萨青酱的支柱。这个版本使用的数量达到了很好的平衡,没有香草占主导地位,引入了更复杂的味道;gydF4y2Ba
酸豆和小黄瓜gydF4y2Ba-为了咸味和咸味的潘趣酒和一些味道。gydF4y2Ba
红酒醋gydF4y2Ba-增加酱汁的刺激性。Salsa Verde应该尝起来明亮而浓烈;gydF4y2Ba
橄榄油gydF4y2Ba油的质量越好,酱汁就越好!gydF4y2Ba
第戎芥末gydF4y2Ba-增加风味,并帮助使酱汁混合在一起。乳化)。gydF4y2Ba
如何制作莎莎酱gydF4y2Ba
制作萨尔萨verde是非常容易的:简单地闪电战一切使用你的车辆的选择!我只用一个棒状搅拌器:把它们都搅进容器里,然后搅拌成泥。取决于你的棒状搅拌机有多好,它应该不会超过10秒。gydF4y2Ba
我的很光滑,但你可以尽早停止混合,让它变得更粗糙、更粗糙。gydF4y2Ba
传统意大利萨尔萨佛得角gydF4y2Ba
如上所述,这不是严格意义上的传统意大利莎莎佛得角。我选择了一种更柔和、更圆润、不那么刺鼻的口味,我觉得它的用途更广,尤其是当用作烤肉等肉类的酱汁时gydF4y2Ba羊架食谱gydF4y2Ba我今天也分享了,和这个莎莎酱一起。gydF4y2Ba
如果你想制作一个更经典的版本:gydF4y2Ba
加入1/2瓣蒜末gydF4y2Ba
加入1 - 2条咸鱼片gydF4y2Ba
香草主要用欧芹gydF4y2Ba
在一天结束的时候,没有单一或“正确”的萨尔萨佛得角食谱,你应该根据自己的口味调整它!喜欢锋利一点吗?添加更多的醋。不喜欢酸豆?不要使用它们!倾听你的味蕾,做出你自己的萨尔萨佛得角。gydF4y2Ba
什么配莎莎佛得汁gydF4y2Ba
莎莎酱是调味品中的瑞士军刀!它可以让简单准备的蛋白质或配菜更有活力,或者为切肥美的肉类和冷切肉提供一种浓郁的陪衬。今天,我要特别分享这个食谱作为酱料gydF4y2Ba迷迭香蒜羊排gydF4y2Ba我今天也发表了gydF4y2Ba
查里,烤的味道和莎莎酱特别配:想想吧gydF4y2Ba牛排gydF4y2Ba,排骨,烧烤或gydF4y2Ba烤的肉gydF4y2Ba、海鲜或gydF4y2Ba蔬菜gydF4y2Ba。(它甚至和香肠一起吃也很棒——这是对番茄酱和芥末的一个很好的改变!)gydF4y2Ba
但在家里也同样可以打扮成普通的食物,比如gydF4y2Ba浸鸡gydF4y2Ba或将其与一盘冷切肉(如摩泰台拉香肚、火腿、肌肉和肉夹)配在一起。我甚至喜欢和鸡蛋一起吃!试着把它舀到煮成两半的鸡蛋上,gydF4y2Ba荷包蛋gydF4y2Ba,煎蛋,或上面一堆gydF4y2Ba炒蛋gydF4y2Ba和它一起吃早餐。gydF4y2Ba
你也可以想到莎莎佛得角gydF4y2Ba里面gydF4y2Ba或gydF4y2Ba香蒜沙司gydF4y2Ba,几乎所有的应用程序都可以工作。可以涂在三明治或吐司上,也可以涂在多汁的蔬菜上gydF4y2Ba刚割下的番茄gydF4y2Ba做一份简单的夏季沙拉,或者在里面拌一些煮土豆。gydF4y2Ba
这样的例子不胜枚举,你会发现自己一遍又一遍地在做这种绝妙的酱汁!gydF4y2Ba- Nagi xgydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
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莎莎佛得角食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba绿色罗勒gydF4y2Ba,包装gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba欧芹gydF4y2Baflatleaf;包装gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba薄荷叶gydF4y2Ba,包装gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba葫芦科植物gydF4y2Ba,大致切碎gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酸豆gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba第戎芥末gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红酒醋gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba冰块-使混合物变松但保持绿色。gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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闪电战-gydF4y2Ba把所有的原料都放在一个高容器里,用棒状搅拌器把它们打成泥(或者你喜欢的质地)。你也可以用一个小型食品处理器。gydF4y2Ba
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服务:gydF4y2Ba见后为广泛的清单。搭配牛排、排骨或烤羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉和海鲜(尤其适合搭配鱼!)它和豆类,熟蔬菜,甚至鸡蛋都很搭配。你也可以用同样的方式使用它作为一种酱料或香蒜沙司:涂在crostini上,用于三明治,用它来装饰沙拉,和意大利面一起搅拌!gydF4y2Ba
配方指出:gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
推土机的生活gydF4y2Ba
他最喜欢的玩具……gydF4y2Ba
信仰gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
冷冻会改变颜色、味道或稠度吗?非常感谢!gydF4y2Ba
莎兰加西亚gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
太好了!我用邻居的野生欧芹和我自己的罗勒做的,味道很棒,味道很“明亮”。和我们今晚的烤鳕鱼很配。顺便说一下,没有小黄瓜,而是用泡菜调味料代替。谢谢。gydF4y2Ba
乔安妮·韦克gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我昨晚做了这道菜,配上了猪肉排。味道很好! !我爱它。这是烤肉的一道美味。谢谢你的食谱!gydF4y2Ba
诺玛gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,你在这个食谱中使用的小黄瓜是甜小黄瓜还是像法国飞檐那样的莳萝小黄瓜?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,诺玛,它们都在这里工作- nxgydF4y2Ba