没人能告诉你怎么取卵子。但是每个人都应该知道如何做好炒鸡蛋!60秒,柔软,奶油,蛋奶冻。完美!GydF4y2Ba配上自制的脆皮GydF4y2Ba工匠面包GydF4y2Ba对于烤面包的最终鸡蛋 - 现在正式成为世界上最简单的酵母面包GydF4y2Ba。GydF4y2BaGydF4y2Ba
我怎么做炒鸡蛋——又软又滑GydF4y2Ba
有人可能会认为每个人都知道怎么炒鸡蛋——直到你看到有人在疯狂地搅拌,你朝平底锅里看了看,看到一堆酥脆的、折磨人的黄色东西,原来是鸡蛋....GydF4y2Ba
所以今天我分享了如何妥善煮熟的鸡蛋,就像食客一样的方式。GydF4y2Ba
我不是来告诉你的GydF4y2Ba如何GydF4y2Ba你应该拿你的炒蛋,只是如何使他们好!选择你想要的完成程度:GydF4y2Ba
柔软和奶油冻(如上图所示)——如果你没有特别说明的话,这是小酒馆的现状;GydF4y2Ba
稍微做得不够好;或GydF4y2Ba
100%完全煮熟并设置(它几乎像一个GydF4y2Ba煎蛋卷GydF4y2Ba,除了炒蛋的形式。还是不会变干变脆!)GydF4y2Ba
好的炒鸡蛋是生活的必需品,它只需要60秒。我喜欢把我的做得柔软如奶油冻。但我有什么资格去评判?随你的便!GydF4y2Ba
你需要做炒蛋的东西GydF4y2Ba
下面是做炒鸡蛋需要的东西:GydF4y2Ba
蛋GydF4y2Ba- 2份是我的标准有机散养优于普通散养优于笼养。母鸡的饮食决定了蛋黄的颜色。牧场饮食(即。(散养的)蛋的蛋黄颜色最深的是橙色或黄色。GydF4y2Ba
黄油GydF4y2Ba- 用于味道和润滑煎锅;GydF4y2Ba
牛奶GydF4y2Ba- 让鸡蛋滋润滋润,但这不是必需的,炒鸡蛋仍然可以是奶油的没有。使用每鸡蛋1/2汤匙 - 鸡蛋不能超过那样,它让他们流淌。有些人使用奶油 - 我个人发现它太丰富了,你得到那奶油口感;和GydF4y2Ba
盐和胡椒GydF4y2Ba(让我们假装在照片中)。GydF4y2Ba
怎样做炒鸡蛋GydF4y2Ba
伟大的炒鸡蛋是关于GydF4y2Ba慢,昏昏欲睡GydF4y2Ba和GydF4y2Ba低热量:GydF4y2Ba
鸡蛋、牛奶、盐和胡椒粉打匀;GydF4y2Ba
融化黄油GydF4y2Ba不粘锅GydF4y2Ba或GydF4y2Ba以及经验丰富的锅GydF4y2Ba超过GydF4y2Ba中火加热GydF4y2Ba(或者GydF4y2Ba介质低GydF4y2Ba如果你的炉子很结实);GydF4y2Ba
加入鸡蛋混合物,等待5秒(让底座开始凝固),然后开始GydF4y2Ba悠闲GydF4y2Ba(不是疯狂地跑!GydF4y2Ba橡胶抹刀GydF4y2Ba或GydF4y2Ba平边木勺GydF4y2Ba在锅里来回的长时间的拍打,以及周围的边缘。这个方法把熟鸡蛋从底部推下来,堆起来(这样就能做出你看到的那些漂亮的软凝块),然后让生鸡蛋在平底锅里煮;GydF4y2Ba
30秒后,也开始GydF4y2Ba轻轻地折叠鸡蛋GydF4y2Ba(用勺子轻轻翻动)。持续推/折叠60秒的总烹饪时间,或者直到生的溏心蛋不再摊开在锅上,你就有了一堆柔软的蛋奶冻,即使是稍微生的;GydF4y2Ba
从炉子上拿出来,再搅拌10秒或直到你喜欢的味道。如果你想多煮一会儿,就把它放回炉子上。GydF4y2Ba下面的照片显示鸡蛋刚刚离开炉子,准备服用。GydF4y2Ba
完美的炒鸡蛋……GydF4y2Ba
上面照片里的炒蛋已经做好了,GydF4y2Ba只是GydF4y2Ba准备好服务。注意:GydF4y2Ba
所有的鸡蛋都会推入一堆并保持在一起,表明它是煮熟的IE。边缘没有生气,流鼻涕的鸡蛋围绕边缘泄漏;GydF4y2Ba
表面有光泽,所以你可以看出它仍然是奶油冻和潮湿;GydF4y2Ba
橡胶刮刀上的鸡蛋是半透明的,但粘在橡胶上 - 这是一部分小的半煮熟的鸡蛋(如果它完全是原始的,它不会坚持它只是滑过的)将在时间结束烹饪鸡蛋需要从煎锅上到烤面包,进入你的嘴里。GydF4y2Ba鸡蛋煮起来超级快;GydF4y2Ba和GydF4y2Ba
你可以把鸡蛋堆在吐司上,而不是像炒蛋那样又脆又熟,到处都是!GydF4y2Ba
炒蛋的技巧GydF4y2Ba
炉子热GydF4y2Ba- 鸡蛋煮得很厉害。如果您的炉子强/热/大燃烧器,则使用培养基为标准炉或中等低位。GydF4y2Ba
使用一个GydF4y2Ba小煎锅GydF4y2Ba如果少煮鸡蛋。~25cm/10″= 4个蛋,~20cm/8″≤2个蛋。GydF4y2Ba
不粘GydF4y2Ba或GydF4y2Ba经验丰富GydF4y2Ba铸铁煎锅是最好的简易鸡蛋,是食物的终极粘合剂。GydF4y2Ba
橡胶刮刀GydF4y2Ba最好的,沿着平坦的边缘木勺(或类似的形状的器具),所以它可以沿着煎锅刮伤,以产生美丽的软凝固。GydF4y2Ba
炒鸡蛋不应该是棕色或酥脆的,它应该是黄色和奶油所有的方式。GydF4y2Ba
不GydF4y2Ba恶毒的搅动在圆圈,或曲折疯狂地来回!这样做会做出粗糙的、“切碎的”干炒蛋(就像文章顶部的图片),而不是柔软的、奶油状的。用轻柔、悠闲、困倦的笔触。GydF4y2Ba
用橡皮抹刀推/折叠/旋转,这样你就得到了柔软、奶油般的炒蛋,而不是易碎的鸡蛋。GydF4y2Ba
这是完美的奶油炒鸡蛋看起来像里面GydF4y2Ba
这是一个关于柔软和奶油的炒鸡蛋内部的特写——有水分的光泽,但没有一滴生鸡蛋滴下来GydF4y2Ba切面GydF4y2Ba被咬过的烤面包片。GydF4y2Ba
上菜时可以选择淀粉,不过对我来说,我不能不吃一块热黄油烤面包片GydF4y2Ba工匠面包GydF4y2Ba我很确定我们现在可以正式召唤世界上最简单的酵母面包,是它没有揉捏,令人难以置信的灵活性,并且令人惊讶的人数量和留下可爱信息的人。GydF4y2Ba
要做一顿完整的英式早餐,可以加一点培根、香肠或香肠肉饼*,GydF4y2Ba大蒜奶油蘑菇GydF4y2Ba和GydF4y2Ba炒菠菜GydF4y2Ba。吞噬和哭泣。GydF4y2Ba- Nagi xGydF4y2Ba
*用肉饼在GydF4y2Ba香肠和鸡蛋松饼食谱GydF4y2Ba-调味料很棒(它应该是这样的-它是麦当劳的模仿品!)GydF4y2Ba
观看如何制作它GydF4y2Ba
饿了更多?GydF4y2Ba订阅我的GydF4y2Ba通讯GydF4y2Ba然后继续下去GydF4y2Ba脸谱网GydF4y2Ba那GydF4y2BaPinterest.GydF4y2Ba和GydF4y2BaInstagramGydF4y2Ba获取所有最新的更新。GydF4y2Ba
炒鸡蛋 - 柔软和奶油,就像他们应该一样!GydF4y2Ba
成分GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba蛋GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba牛奶GydF4y2Ba,任何脂肪%(可选,注1)GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba研磨黑胡椒GydF4y2Ba
- 1汤匙/ 15克GydF4y2Ba牛油GydF4y2Ba(或人造黄油或油)GydF4y2Ba
服务:GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba片GydF4y2Ba面包GydF4y2Ba,用黄油烤和握住GydF4y2Ba
指令GydF4y2Ba
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使用不粘锅或调味好的铸铁锅(约25厘米/ 10英寸)和橡胶铲(或平边木勺)。GydF4y2Ba
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一起搅拌鸡蛋,牛奶,盐和胡椒。GydF4y2Ba
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融化黄油在中热(注1),然后倒入鸡蛋。GydF4y2Ba
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等待5秒钟,然后开始悠闲地来回推橡皮刮刀,并围绕煎锅的边缘,把固定的鸡蛋推开,让生鸡蛋跑到煎锅上煮。大约30秒后,开始添加一些折叠动作。GydF4y2Ba
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总共煮60秒,直到你有一堆柔软的,像奶油一样的炒蛋褶皱(“凝乳”),并且没有生鸡蛋漏在这堆边上。GydF4y2Ba
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当它还没煮熟的时候就把它从炉子上拿下来。GydF4y2Ba
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轻轻推动/折叠鸡蛋另外10秒 - 它将使用残留的锅热完成烹饪 - 然后将烤烤箱GydF4y2Ba硬皮面包GydF4y2Ba用黄油酱。GydF4y2Ba
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撒上额外的胡椒,然后立即吞掉!想要一点装饰,看看80年代风格的欧芹枝。GydF4y2Ba
食谱注意:GydF4y2Ba
- 世界上最简单的硬皮工匠面包GydF4y2Ba
- 没有酵母GydF4y2Ba三明治面包GydF4y2Ba
- 爱尔兰苏打面包GydF4y2Ba(不发酵的面包)GydF4y2Ba
- 如果您的炉子强/热,则炉灶热 - 使用中低电平。GydF4y2Ba
- 如果少煮鸡蛋,用小一点的平底锅。~25cm/10”为4个蛋,~20cm/8”或以下为2个蛋。GydF4y2Ba
- 不粘或调味好的铸铁煎锅是最好的食物胶水。GydF4y2Ba
- 炒鸡蛋不应该是棕色或酥脆的,它应该是黄色和奶油所有的方式。GydF4y2Ba
- 不要在圆圈里恶意地扭动,或者疯狂地来回曲折!这样做会做出粗糙的、切碎的炒蛋干,而不是柔软的、奶油般的。用柔和、悠闲的笔触。GydF4y2Ba
- 用橡胶刮刀使用推/折叠/转动运动使您变得柔软,奶油炒鸡蛋凝乳,而不是一块衣衫褴褛的干燥堆炒鸡蛋。GydF4y2Ba
营养信息:GydF4y2Ba
推土机的生活GydF4y2Ba
唯一一个幸福的过度煮熟的折磨鸡蛋 - 因为他得到了他们!GydF4y2Ba
罗西GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
在我20岁出头的时候,我和一个男人约会,他在一天早上给我做了我这辈子吃过的最好吃的炒鸡蛋,这个记忆一直萦绕在我的脑海里,因为我从来没能重新做过。多亏了Nagi,现在一切都变了!!我终于可以自己做了,不再被那天早上他做的那些比性爱炒鸡蛋还好吃的东西所困扰GydF4y2Ba
莎拉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
如此的百胜Nagi ! !我不是鸡蛋的超级粉丝,但偶尔也想吃,而且直到现在我都没能吃到一个好的炒鸡蛋。血腥的YUM ! !这绝对是我每天的早餐,直到我厌倦它!GydF4y2Ba
茱莲妮GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
下一层炒蛋!!为什么我总是折磨我的蛋?这真是太好吃了。GydF4y2Ba
娜姬,你又成功了!GydF4y2Ba
maurieGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
最好的鸡蛋GydF4y2Ba
劳拉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这么简单,但它真的需要炒鸡蛋到一个下一个级别。GydF4y2Ba
芭芭拉G.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我不能同意更多。我现在只是喜欢炒鸡蛋。GydF4y2Ba
查理GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗯,我绝对不会搅拌鸡蛋,只是用叉子稍微搅拌一下,把蛋黄打碎,把蛋黄和蛋白稍微混合一下。GydF4y2Ba
当我的煮熟时,你仍然可以看到白人与蛋黄酱 - 美味!搅拌它们,你是煎蛋卷的一半。有时我在碗里留下一点点未煮过的鸡蛋,只在服用之前添加了一点,混合了一下。甚至是yummier!GydF4y2Ba
沙龙雪莱GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我总是第一个承认我的炒鸡蛋有很多不足之处的人,所以想象一下当我那挑剔的10岁孩子问我能不能给他做炒鸡蛋时我的焦虑。我的意思是认真的-让他对新的食物开放,他问一些我真的不擅长♀️GydF4y2Ba
所以我想“Nagi有炒鸡蛋的食谱……”GydF4y2Ba
做到了。他喜欢它。他要求展示如何烹饪它!!GydF4y2Ba
所以现在他自己做,而且很喜欢。GydF4y2Ba
永远不要认为你的食谱不受欢迎,纳吉,因为即使是像炒鸡蛋这样简单的东西也能让别人的食谱有所不同GydF4y2Ba
斯蒂芬。GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
爱的nagi,GydF4y2Ba
非常棒的炒鸡蛋食谱……我做的也是同样的事情,只是做了一些调整GydF4y2Ba
使用牛奶瓶子混合鸡蛋和牛奶...使用蛋黄辣椒和良好的盐......加上蛋黄酱而不是牛奶......在黄油蛋面包上。GydF4y2Ba
蕾西瑞士奶酪和有趣的层…GydF4y2Ba
我打赌Dozer会喜欢的!GydF4y2Ba
保持幽默和伟大的食谱!GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
听起来很棒的斯蒂芬!!n xGydF4y2Ba
佐伊GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
迫不及待地等待从我的收件箱中的一刻试用这个食谱。刚刚制作这些(盘子仍然在我面前哈哈)和Wowee。绝对美味,很容易制作。谢谢GydF4y2Ba