Chimichurri牛排!墨西哥香辣酱和牛排是天作之合,可以说是世界上最适合牛排的酱汁之一!gydF4y2Ba
这款著名的阿根廷酱料由欧芹、牛至、大蒜、红酒醋和橄榄油制成。它制作迅速,将把你的下一顿牛排晚餐带到一个全新的水平!gydF4y2Ba
Chimichurri牛排gydF4y2Ba
我认为chimichuri是南美的答案gydF4y2Ba香蒜沙司gydF4y2Ba。除了……我敢说……gydF4y2Ba更好的gydF4y2Ba。它同样美味,但更新鲜,没有那么浓郁,因为醋和大量大蒜的轻微味道。gydF4y2Ba
这里是gydF4y2Ba墨西哥香辣酱的秘密。gydF4y2Ba
墨西哥香辣酱本身是淡而无味的。gydF4y2Ba
然而,当你把它和牛排一起吃时,奇迹就发生了。这是难以置信的。认真很好。墨西哥香辣酱和牛排是绝配。比如西红柿和罗勒。奶酪和葡萄酒。他们只是“命中注定”。gydF4y2Ba
只需一口墨西哥香辣牛排,你就能理解为什么南美人对这种东西如此狂热!gydF4y2Ba
什么东西可以放进墨西哥香辣酱里gydF4y2Ba
这是你需要的。如果你有充足的国产欧芹供应,那就更棒了,因为这是一种大量使用欧芹的好方法!gydF4y2Ba
你会看到很多不同的版本,但这是一个经典的版本。有些版本用新鲜的红辣椒代替干辣椒。虽然新鲜的辣椒看起来更好,因为辣椒酱里会有更鲜亮的红色,gydF4y2Ba干胡椒片比新鲜胡椒片味道更好。gydF4y2Ba
烤鸡肉酱-制作起来超级简单!gydF4y2Ba
墨西哥香辣酱做起来非常简单。If you have a food processor. For convenience, I usually throw everything into a food processor but I sometimes chop the parsley by hand too.
墨西哥香辣牛排配牛排最好?gydF4y2Ba
炖鸡酱是完美的搭配任何适合烧烤的牛排。但出于对阿根廷血统的尊重,我喜欢搭配南美传统的切法,比如扁铁、牛腩和裙摆牛排。gydF4y2Ba扁铁是我个人的最爱gydF4y2Ba-它的脂肪像大理石一样柔软,所以它很嫩,有很好的牛肉味道。我更喜欢它而不是更昂贵的切肉,如里脊肉-更好的质地和味道!gydF4y2Ba
墨西哥香辣酱特别适合搭配牛排浓郁的牛肉味,也适合搭配其他蛋白质——鸡肉、火鸡、鱼、对虾/虾——以及蔬菜。gydF4y2Ba
它可以在冰箱里保存几天,也可以很好地冷冻。所以这是一个非常棒的手头上的快速牛排晚餐!gydF4y2Ba- Nagi xgydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
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Chimichurri牛排gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
Chimichurri酱gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba欧芹叶gydF4y2Ba,紧密gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba牛至叶gydF4y2Ba,紧紧地包裹着(仍然很可爱,没有)gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba蒜瓣gydF4y2Ba,剁碎gydF4y2Ba
- 0 - 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba红辣椒粉gydF4y2Ba(可选-根据口味调整)gydF4y2Ba
- 1/4杯(65毫升)gydF4y2Ba红酒醋gydF4y2Ba(注1)gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 1/2杯(125毫升)gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
牛排gydF4y2Ba
- 700克/ 1.4磅gydF4y2Ba扁铁,牛腩,牛排gydF4y2Ba或其他牛排的选择,在室温下(注3)gydF4y2Ba
- 盐和胡椒gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
Chimichurri酱gydF4y2Ba
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将除油以外的所有配料放入食品加工机中。把欧芹切碎,但不要弄成泥-看视频或照片。或者用手切碎欧芹。gydF4y2Ba
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倒入一个小碗中。加入油,轻轻搅拌。使用前1小时备用,隔夜更佳!gydF4y2Ba
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存放于密封容器内,放入冰箱,3天内使用(注3)。3/4杯。gydF4y2Ba
牛排gydF4y2Ba
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在烹饪前30分钟把牛排从冰箱里拿出来。gydF4y2Ba
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用1汤匙蔬菜油或菜籽油在高温下加热烧烤或厚底煎锅至冒烟为止。gydF4y2Ba
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在牛排的每一面都撒上大量的盐和胡椒。gydF4y2Ba
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加入牛排,随你的喜好烹饪。gydF4y2Ba
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烹饪时间:gydF4y2Ba对于2cm / 4/5”厚的牛排,每边2分钟为中等熟(直到内部温度是52C/125F,将上升到54C/130F后休息)或每边2 1/2分钟为中等熟(内部温度57C/135F,将上升到60C/140F)。gydF4y2Ba
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放入盘中,用锡箔盖上,静置5 - 10分钟。gydF4y2Ba
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切成薄片(见下图),配上墨西哥香辣酱,这样人们就可以随意享用了。gydF4y2Ba
配方指出:gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
最初于2016年8月发布。2019年7月更新,全新的照片,新的视频和新的写作-没有改变的食谱,读者喜欢它是!gydF4y2Ba
如何“横切”肉类gydF4y2Ba
对于所有蛋白质,包括鸡肉(尤其是鸡胸肉),最好的切法是“横纹”,以确保每一块鸡肉都尽可能嫩。gydF4y2Ba
在一些肉类中,纤维的方向并不总是很容易看到,但在牛排中,纤维的方向通常是很清楚的,如裙肉、牛腹肉和扁铁,这是传统上用于墨西哥香辣牛排!gydF4y2Ba
推土机的生活gydF4y2Ba
这对推土机来说是多么的折磨....距离如此之近,却又如此之远,从这个大而多汁的墨西哥香辣牛排.....不要给推土机装大蒜的牛肉!大蒜对狗狗有害!gydF4y2Ba
保存gydF4y2Ba保存gydF4y2Ba
RunagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我在其他地方看到了牛排和墨西哥香辣香肠的食谱,这让我很抓狂,但这不是我的忠实博客,20英镑一份和牛牛排裙子牛排,我不想冒险做一顿无聊的饭。gydF4y2Ba
所以我想知道我最喜欢的美食博主Nagi有没有食谱,果然我发现了这个。这是一个赢家! !我可以直接喝辣酱,就这么好吃。gydF4y2Ba
我只吃了苹果醋,味道很好,我把它和鸡蛋、烤面包和咖啡一起上。多么颓废的周日早午餐啊!gydF4y2Ba
沙龙gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我进退两难。我的伴侣非常讨厌欧芹,很多食谱都需要它,所以我就不做了。我能用什么来代替呢?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,莎伦,说实话,这道菜真的要看菜谱了——这道菜真的需要欧芹!N xxgydF4y2Ba
Shelli马丁gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我在别的地方读到过,你可以用胡萝卜蔬菜做墨西哥香辣酱。也许值得一试。gydF4y2Ba
jean-louis-michelgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我已故的妻子以前做过这个gydF4y2Ba
Odelia谭gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Abt Chimichurri:gydF4y2Ba
1)可以用于烤鸡或烤鸡吗?gydF4y2Ba
2)其他用途是什么?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,Odelia,是的,任何鸡肉甚至海鲜都能很好地搭配它(它只是传统上用来搭配牛排)- N xgydF4y2Ba