史诗般的,简单的经典自制香肠卷食谱,我敢说,它可以与著名的Bourke St面包房相媲美,被许多人宣称是澳大利亚最好的香肠卷!gydF4y2Ba
要做真正美味的馅料,需要的不仅仅是商店里买来的香肠末。我做了一件小小的但很重要的事,让这个词从“好吃”变成了“天哪,这些真好吃”gydF4y2Ba难以置信! !gydF4y2Ba“是炒大蒜,洋葱,芹菜和培根将猪肉剁碎(不商店买了香肠肉!)。gydF4y2Ba
香肠卷gydF4y2Ba
香肠卷是澳大利亚对美国猪肉卷的回应——但是(我要说!!)得更好! !gydF4y2Ba
多汁的自制香肠,裹在酥皮里。我的意思是真的,你还需要更多的信息来知道这些非常美味吗?gydF4y2Ba
英国人看到这句话可能会翻白眼或者非常激动,想“嘿!!”我们发明了香肠卷!”gydF4y2Ba
好的,真的。有人可能会说,澳大利亚已经把它作为自己的领土。gydF4y2Ba
这些香肠卷是我们在聚会时经常吃的最爱!gydF4y2Ba
为什么这是有史以来最好的自制香肠卷食谱gydF4y2Ba
它实际上是我哥哥谁创造了这个食谱,所以我可以从屋顶喊一个,这是最好的自制香肠卷食谱,不觉得我是大脑袋!gydF4y2Ba
下面就是这些香肠卷如此美味的原因:gydF4y2Ba
1.真正的猪肉,gydF4y2Ba它不是用商店里买来的香肠碎做的,香肠碎是一种有问题的配料——你可以问一下到底多少是肉。首先是纯猪肉碎。真正的肉。耶!gydF4y2Ba重要提示:gydF4y2Ba没有牛肉。牛肉肉馅不太嫩,多汁,会使肉馅更干。gydF4y2Ba
2.培根,gydF4y2Ba不仅仅是为了吃而加培根。简单的事实是,培根是咸的和多汁的,当你把它切碎,混合在猪肉中,它是如此的美味!gydF4y2Ba
3.大蒜,洋葱和芹菜gydF4y2Ba-事实:当你慢慢地把它们一起煎炒时,它们就会变甜,并成为这个大千世界里许多经典食谱的基调。就像gydF4y2Ba牛肉酱gydF4y2Ba。和gydF4y2Ba吉尼斯黑啤酒炖牛肉gydF4y2Ba。香肠卷也是如此。它给馅料添加的甜味和额外的风味是无与伦比的,就像许多标准的食谱中所做的那样,把一些生的切好的洋葱拌入肉末。此外,这会增加馅料的水分,而不会使其变稀(即潮湿的基料);和gydF4y2Ba
4.没有碎蔬菜gydF4y2Ba-我不是告诉你不要把蔬菜偷偷放进去,但是我要提醒你的是,即使你把多余的液体挤出来也会导致酥皮泡软的罪魁祸首.....我认为隐藏蔬菜是有时间和地点的。在我的世界里,这还不包括香肠卷!gydF4y2Ba
一路都是茴香!gydF4y2Ba
这个自制的香肠卷食谱里有茴香,因为茴香和猪肉是绝配。就像罗勒和番茄一样。gydF4y2Ba
如果你是一个香肠卷鉴赏家,那么你可能会知道,来自Patisseries和Path Bakeries的真正伟大的香肠卷通常有一丝茴香。gydF4y2Ba
但这完全取决于味道,所以如果你知道你不喜欢茴香,那就跳过它吧。或者如果你很谨慎,那就用半茶匙,它就会有一种非常微妙的背景味!gydF4y2Ba
如何制作香肠卷gydF4y2Ba
我保证,这道菜一点都不复杂。把洋葱、大蒜、芹菜和培根煮熟,然后混合馅料(我用手!),放在酥皮上,卷起来烤。gydF4y2Ba
30分钟后,你的自控能力将会受到严重的考验,因为你要抗拒味觉测试gydF4y2Ba再来一个,再来一个....gydF4y2Ba
一旦煮熟,里面仍然会因为培根而看起来有点粉红色。但很容易告诉它煮熟,因为肉的质地完全不同于它的原始。gydF4y2Ba
而且,里面也不可能gydF4y2Ba不gydF4y2Ba当面皮变成深金黄色的时候就要煮30分钟。gydF4y2Ba
香肠卷是为数不多的可以提前制作的经典澳大利亚派对食品之一,因为它们可以冷冻,不经过烘烤,当你准备上菜时,你所要做的就是烘烤它们。不要对装饰或装配大惊小怪,只要确保有足够的番茄酱(番茄酱)浸泡他们!gydF4y2Ba- Nagi xgydF4y2Ba
更多的澳洲的最爱gydF4y2Ba
烤饼gydF4y2Ba- - -gydF4y2Ba柠檬味烤饼gydF4y2Ba3 .快捷烤饼!gydF4y2Ba
方派gydF4y2Ba和gydF4y2Ba肉馅饼gydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
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自制香肠卷gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
填充gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba,剁碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba棕色的洋葱gydF4y2Ba小块,切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba芹菜茎gydF4y2Ba,切碎gydF4y2Ba
- 5盎司/ 150克gydF4y2Ba培根gydF4y2Ba(要有条纹和脂肪,而不是瘦肉!)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba茴香籽gydF4y2Ba、敬酒(可选)(注1)gydF4y2Ba
- 1磅/ 500克gydF4y2Ba猪肉切碎gydF4y2Ba(碎猪肉)(非瘦肉)gydF4y2Ba
- 3/4杯/ 40克gydF4y2Bapanko面包屑gydF4y2Ba(注2)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 黑胡椒粉gydF4y2Ba
烘焙&服务gydF4y2Ba
- 2个半gydF4y2Ba表gydF4y2Ba松饼gydF4y2Ba,解冻,然后切成两半(注3)。gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba,轻轻被gydF4y2Ba
- 番茄酱gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把不粘锅里的油用中火加热。Sauté大蒜,洋葱和芹菜两分钟,然后加入培根。gydF4y2Ba
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煮2分钟(不要使培根金)然后转移到碗中,让冷却10分钟。gydF4y2Ba
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将剩余的填充成分添加到碗中。用手混合好。gydF4y2Ba
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铺一个长方形的糕点,长边离你最近。沿着一个长边刷鸡蛋。gydF4y2Ba
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取1/5的馅料,在面皮中间切成圆木状。确保肉质紧凑,没有空隙。gydF4y2Ba
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在酥皮边缘刷上鸡蛋。然后卷起来,缝边朝下。gydF4y2Ba 卷起,用鸡蛋清洗在边缘上密封。gydF4y2Ba
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如果您有时间/耐心,请冷藏1小时(使其更容易/剪切)gydF4y2Ba
做饭gydF4y2Ba
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预热烤箱至350F/180C。gydF4y2Ba
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把每根原木切成四等长,如果你想要完整的香肠卷,就切成两等长。用鸡蛋。gydF4y2Ba
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放置在两个烤盘上,内衬烤纸(或喷上油)。烤30 - 35分钟,20分钟后换盘,或者烤至面皮呈深金黄色。(注意:馅料仍然会因为培根的缘故看起来是粉红色的,但很容易从质地上判断它已经煮熟了)gydF4y2Ba
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在托盘上稍微冷却。趁热与番茄酱或番茄酱一起上桌!gydF4y2Ba
食谱注意:gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
香肠卷食谱最初于2016年9月出版。2019年8月更新,全新的照片,全新的视频和推土机的生活更新!gydF4y2Ba
推土机的生活gydF4y2Ba
和往常一样,当我旅行的时候,Dozer和一只金毛猎犬呆在一起,他和其他金毛猎犬在房子里狂奔,就像他拥有这个地方一样。那里一天24小时都在开派对!!gydF4y2Ba
我每天都从她那里得到更新,这是我今天早上醒来看到的照片——推土机试图吃掉一个树桩。金毛猎犬真的什么都吃!!gydF4y2Ba
从第一次发布了这款香肠卷中的Dozer的生命和2016年gydF4y2Ba
他的屁股很大,不是吗?有点像他妈妈。gydF4y2Ba
罗宾gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
按照食谱做的,一个词美味再次感谢Nagi为你做了另一个美味的食谱gydF4y2Ba
莎拉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是我为野餐做的,我的天啊,我最好吃的香肠卷!我完全按照食谱做的,它们非常棒。今晚我要再做一次gydF4y2Ba
yuni withnell.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我做过很多次这个食谱,每次都很受欢迎,更重要的是我丈夫非常喜欢,他通常不太喜欢商店里买的香肠卷gydF4y2Ba
谢谢你分享你的美味食谱gydF4y2Ba
阿琳gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi,gydF4y2Ba
这个能和羊肉末一起用吗?也许茴香和羊肉也很配?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你可以用羊肉!味道会不同,但仍然美味!N xgydF4y2Ba
艾米gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
刚刚做的,味道好极了!它们看起来没有你的漂亮,因为我用了无麸质酥皮(小麦过敏),但效果很好!gydF4y2Ba
明风暴gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我刚做了这些,底部酥脆,效果非常棒。我用了冷冻的碎猪肉,并确保我把包里的液体都取出来了。还加了一点牛奶,因为我不小心加了太多面包屑。口感和味道都很棒。我对结果非常满意,我再也不用从外面买香肠卷了。谢谢你的美味食谱!gydF4y2Ba
CesiagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,Nagi,我明天要给我的孩子们做这个(他们是超级挑食的)。我想知道有没有别的东西可以代替芹菜(他们不喜欢芹菜,所以他们不吃芹菜)。还是干脆不加芹菜,其他的都一样?谢谢你!gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
说实话,这一点并不明显,但如果你认为他们会发现,无论如何都不要说出来!N xgydF4y2Ba
格洛丽亚gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
今天做的超级碗零食!gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
完美的格洛丽亚!!N xgydF4y2Ba
戴安娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,Nagi,我们可以用这个食谱来做羊肉迷迭香香肠卷吗?如果是的话,我还会加培根吗?谢谢!gydF4y2Ba
Carmen Gibson.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是一个简单的食谱。我的伴侣不喜欢茴香,所以我不放茴香(我加了一片额外的培根和一瓣大蒜来弥补味道。gydF4y2Ba
我们爱它。在美国很难找到香肠卷,这让我们都很怀念墨尔本。gydF4y2Ba
苏珊•福斯特gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
史上最好的香肠卷。当我需要“带个盘子”的时候,我就带了,他们总是被我赞不绝口!!绝对美味。gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
很棒的苏珊! !N xgydF4y2Ba
佩雷斯就是一个例证gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常好的食谱。培根和茴香都增添了美味。我没有吃芹菜,所以我把整个胡萝卜磨碎和洋葱一起煮了。谢谢分享这个食谱。gydF4y2Ba
克里斯汀gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我的女儿一直在寻求香肠卷,我们制作了这些!当人们改变食谱时,我不喜欢,特别是在他们第一次尝试时,但我们仍然在这里锁定,所以我不得不使用我的用途!我融合了包括茴香的猪肉香料,所以我用了,我没有芹菜,我的肉类大多是早餐混合物,但我有1个热辣的意大利香肠我也加了一份!我令人惊讶的是没有面包屑,但我用滚动的燕麦我在我的小搅拌机中脉冲,并省略了混合物中的鸡蛋。我很担心他们会在底部有油腻或湿润,但它们是清脆的,美味!只是我们在寻找什么!gydF4y2Ba
哦,作为调味品,我们是芥末酱!第戎,蜂蜜,芥末还是辣的!gydF4y2Ba
k盘gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi,gydF4y2Ba
这是昨晚做的。味道很好,但面包卷的底部很湿。它总体上不像照片上的脆。我能知道为什么吗?下次我想把它做得完美点。谢谢gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,k菜,你的肉混料是不是有点湿了?有时肉末里面有很多水。如果你发现是这样,在最后一分钟的烹饪中,把它们放在烤架上,这样底部就会升高,变得酥脆。N xgydF4y2Ba