粘性日期布丁 - 你是我最喜欢的,永远都会。也称为粘性太妃糖布丁,简单的技巧使所有的差异都在烤箱出烤箱时倒在温暖的蛋糕上。它使它超湿润,并给予它强烈的暗色。加上,更多的酱汁服务,当然!
粘性日期布丁 - 童年最爱
谁还有童年记忆的萨拉李冷冻粘滞日期布丁?
这是唯一一家我妈妈买过甜点的商店——而且只在特殊场合才买。尽管我很喜欢它,但我总是抱怨没有足够的奶油糖果酱来供应。
从不畏惧。这个配方你不会有这个问题!
我知道这个食谱被世界上大多数世界都被称为粘滞黄昏布丁 - 除了澳大利亚和新西兰似乎。给那个日期是布丁的关键成分,我想说我们已经找到了合适的方法!!
日期是钥匙
我很确定这是我使用日期的唯一配方。而且我意识到上面的日期污泥的照片可能对某些人彻底看起来彻底难以捉摸,但即使您在最终结果中,您也可以在仇恨中享受令人叹息的日期。
这些日期有助于海绵的粘性和湿度,以及给予颜色。不要问我一个sub!(哦等等,你可以。李子。几乎一样!)
一个人为所有人 - 或者是一个分享的一个
我认为这在澳大利亚更常见,使一个布丁蛋糕然后切割供应。Sara Lee冷冻甜点风格。在英国,似乎更常见的是制造个人布丁。
我可能错了。但两种方法都可以,而且我为两者提供烹饪时间和方向。
秘密提示:用酱汁脱气热布丁
如果你曾经用糖浆一起制作过其中一个蛋糕,那么你就可以完全了解你的技巧!
这是这样的 - 一旦布丁出来的烤箱,戳了很多洞使用串(我觉得这个奇怪的令人满意但让我们没有读得太多),然后倒在一些热的奶油精调味汁。
这使得布丁非常湿润,而且海绵上也染上了标志性的深棕色,而不是像许多太妃糖布丁食谱中那样是一种淡金色。
这也意味着这种布丁在冰箱里保持一天和日子,一旦重新加热,就像它一样清新烤箱。
唯一的问题是 - 你会用奶油或冰淇淋服务吗?我是一个冰淇淋gal,一路!- Nagi X.
寒冷的冬夜更舒适的温暖甜点!
观看如何制作它
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粘性日期布丁
原料
- 280g / 9oz.凹陷的日期,大致切碎(注1)
- 1TSP.小苏打/碳水化合物苏打
- 1杯/ 250毫升开水
- 40克/ 1/4杯红糖,松散地包装
- 80 G / 6 TBSP无盐的黄油,软化
- 2蛋, 在室温下
- 1 1/4杯/ 185克普通面粉(全部目的)
- 1又1/2TSP.发酵粉
奶油酱:
- 200克/ 1 1/4杯红糖,松散地包装
- 375ml ml / 1 1/2杯加厚的奶油(沉重的奶油)
- 1/2TSP.香草精
- 70 G / 5 TBSP无盐的黄油
服务:
- 冰淇淋或Dolloping Cream
指示
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预热烤箱至180℃/ 350F(标准)或160℃/ 320F(风扇/对流)。
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润滑脂7布丁模具(注2)用黄油或油脂,一线20厘米/ 8英寸的方形蛋糕锅,带悬垂。
捣碎的日期:
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把枣子放在碗里,撒上小苏打。倒开水。站立10分钟,然后用马铃薯捣碎机(或叉子)捣碎,直到它像稀饭一样(看质地/厚度)。(注3)
面糊:
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将黄油和糖放在碗里。击败直到合并顺畅。
-
添加鸡蛋,击败直到合并。
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加入面粉,然后撒上表面上的发酵粉。混合直至面粉掺入。
-
添加日期,快速混合,直到日期合并到击球手中。(注2)遵循指示,以制作一个布丁或个人。
一个布丁:
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倒入蛋糕盘,表面光滑。烘烤35分钟或直到插入中心的串出来清洁。
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虽然仍然很热,但是使用串行戳到大约40个孔。倒入1/2杯糖浆酱,留下浸泡10分钟。
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用悬垂物把蛋糕提出来。切好,趁热与剩余的酱汁和冰淇淋或奶油一起食用。
烘焙个体布丁:
-
将面糊倒入布丁模具,只填充2/3的方式。
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烘烤25分钟,或直到插入中心的串,出来清洁。
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虽然仍然很热,但布丁的表面上大约10个孔。每布丁的糖尿病酱油超过1汤匙。离开10分钟。
-
将布丁模具倒置在供应板上。为剩余的温暖酱和冰淇淋或奶油提供保暖。
奶油酱:
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将配料放入较高的热量的平底锅中。一旦黄油熔化,搅拌,然后带来煨。
-
煨2分钟,搅拌一次,然后从热量中取出。提供温暖。
配方指出:
- 这个配方可能比你需要更多的酱汁 - 但是在谨慎的一边犯错误!
- 一个电动打浆机会让你的生活更轻松,但搅拌+木勺会在不施加过多的情况下工作很好。只需确保您的黄油软化且易于混合。
- 将洞进入布丁,并将酱汁倒在浸泡污渍,布丁海绵是较暗的颜色,也可以在布丁中添加更多的水分。
- 粘性日期布丁是放纵而且非常甜美,从酱汁中的日期+糖。如果你没有甜食,那甜点不是为你!为了减少甜味,你可以吝啬酱汁。或者打火机,甜蜜的酱汁如下:使用糖,黄油和奶油,使每个配方进行。当它煨时,加入1杯低脂肪乳,然后2茶匙康普尔/玉米淀粉溶解在1汤匙水中。煨到加厚。 4.提前:尤为地重新加热,因为它是如此潮湿。用酱汁戳孔,浸泡,储备剩余的酱汁。重新加热的最佳方法是在微波炉中,因为它使布丁湿润。 5.营养每份服用,假设9份,并且所有酱汁都被消耗,这可能不是。我喜欢确保有足够的酱汁,因为耗尽是灾难。7个单独布丁的营养是每份703卡路里。它们是非常慷慨的尺寸,酱油(因为酱汁配方足够为布丁饼的9份),因此当我将酱汁缩小20%时,它会减少到606卡路里。每次用于减轻酱油的卡路里(见上面的甜酱)是477卡路里。
老化的生活
如果你看起来真正靠近右侧,你会看到我的手的最微小的瞥见,因为我拼命地试图拿着脸部植物进入崽子......
不过我是认真的!我为皇家防止虐待动物协会做了这些玩偶,让人们知道2018年8月20日的RSPCA蛋糕日。这是一天澳大利亚各地的面包师聚集在他们的工作场所,学校或家里来筹集资金,以帮助所有并没有像解职者那样幸运的狗屎和其他动物。
加入或了解更多关于这个有价值的事业,给那些没我们幸运的狗狗们。如果我宣布要在街上摆摊卖小蛋糕别惊讶!
凡妮莎说
今天煮了这个,它太棒了!味道很棒,哦,如此潮湿!肯定会将其添加到我的常规甜点列表中。
antoinette naggiar.说
嘿!我今晚做到了这一点,这很好吃,但它有一点原料鲜艳的味道。这是正常的吗?这可能是因为我没有使用新日期吗?
纳吉说
嗨antoinette,绝对不会发出正确的!你在这里使用了什么样的日期?n x
antoinette naggiar.说
你好Nagi,非常感谢你的及时回复。我使用了社区和联合日期。我可能会再试试新鲜的枣
雪莉说
喜欢这个!我已经两次制作了这两次,这是一个击中的家庭,特别是孩子们!现在我只需要每次都能做到更多。
Nagi,如果我加倍食谱,我需要加倍苏打水,发酵粉和鸡蛋吗?
anusha.说
如果你加倍食谱,你会这样做有点明显
Yousra说
我可以冻结吗?在哪个阶段?TIA.
纳吉说
嗨Yousra,如果你保留酱汁和布丁,你可以冻结曾经冻结。为了重新加热,只是解冻布丁,微波炉如此温暖,顶部用酱油在低温下加热(或也是微波炉)。n x
Yousra说
非常感谢
米歇尔说
Nagi,这一布丁是绝对的赢家!我的丈夫异常沉默,品尝他的甜点,孩子们舔了他们的盘子。最佳反应。谢谢你。
莎拉G.说
这是我第一次做枣布丁,哇,太棒了!我很难找到完整的去核枣,所以我用了Sunsweet的预切好的枣,效果很好。我还把食谱切了一半,用了一个松饼盒;得到了6个漂亮的单独布丁!太松软了,酱汁太好吃了。非常感谢分享这个食谱!
艾米白金汉说
嗨Nagi,
酱汁可以冷冻吗?
我希望这成为一个父亲患有可怕事故的家庭的甜点,但它需要自由。
非常感谢
纳吉说
是的!100%!!只是保持蛋糕和酱汁分开!n x
ashleigh.说
如果在蛋糕锡在烤箱里重新加热,那么在烤箱里再次加热和什么临时临时?
支撑材说
我在松饼罐中做了粘性的日期布丁,结果很棒!
非常潮湿和美味,我再次成功了
林赛说
你用浅棕色或深棕色糖吗?
纳吉说
嗨Lindsey,我在这里使用浅棕色糖。n x
Pamelin Ho说
粘性日期布丁:嗨,蛋糕的第二半是超密的。我应该用自我提高的面粉取代普通面粉吗?还有棕色糖会做吗?
纳吉说
嗨帕梅林,对不起,我不明白你的意思是“第二个半” - 粘性的日期布丁通常是一个更密集的蛋糕,但那里有Bi Carb和Bakaking粉,所以你不需要自我提高面粉。任何红糖都会好的,我通常使用浅棕色。n x
Leen Mattar.说
我让它变得如此多的时间,因为它总是和我一起变得伟大!谢谢你的食谱,因为它我让很多人都喜欢甜点。
咪咪说
我做了两次你的粘枣布丁两次都很受客人欢迎。如此滋润、丰富和舒适!
el说
只是为了确认是1杯和半杯增稠的奶油?
纳齐亚说
嗨Nagi,谢谢你的食谱。我想知道你提到的185克普通面粉,而不是1和1/4杯杯子。但是,185克等于近2杯,我可以了解杯子测量的小差异,但这是很多,虽然蛋糕出来很好,但稍微干燥,我想知道它是否是面粉太多的呢?
Kiara.说
Hi Nagi- I am so excited that I stumbled across this recipe, and will be making it tmr for XMAS I was wondering how to reduce the sugar as the dates I have are really sweet, or if I could add more of the other ingredients so the taste wouldn’t be too sweet. Could I add some dark treacle in place of the sugar instead? Maybe 2tbsps?
非常感谢!我真的很期待制作这个:))
Trix.说
这是我生命中的第一个粘性日期布丁,它是SOOOOOOOOOOOOOO好的!我不能这么强调这一点。我做了几批来赠送这个圣诞节。肯定我们的朋友和家人会喜欢这个。很高兴找到了这个食谱!
纳吉说
我很高兴你喜欢它trix - 这是我有罪的乐趣之一!
Priya.说
omg我刚去世了!!!那酱和布丁的潮湿程度如何。使用李子,因为这就是我有什么 - 疯狂好吃!