这些天堂瑞典的肉丸是标志性宜家肉丸的自制版本。它们比装配平包家具更容易,这是肯定的!gydF4y2Ba
特别柔软多汁,带有标志性的肉豆蔻和全香料的味道,淋上传统的瑞典肉丸酱汁——奶油般的肉丸酱绝对是超赞的。gydF4y2Ba
瑞典肉丸gydF4y2Ba
我走进宜家只是为了拿起茶灯,但两小时后却拿出各种有用的组织解决方案,寻找要解决的问题。gydF4y2Ba
我也是那种能自信地把宜家家具(gydF4y2Ba我是一个特许会计师!我可以做这个!gydF4y2Ba),只会令人担忧地得到一个剩下的螺丝或支架。幸运的是,我的宜家家具还没有一件垮掉,所以现在我有了一个理论,宜家在每个平板包里都多扔了一件gydF4y2Ba只是为了糊弄我们。gydF4y2BagydF4y2Ba
至于肉丸呢?购买扁平包装是一项艰难的工作。我不能责怪那些从宜家迷宫的另一端出来后需要提神的人。gydF4y2Ba
但一旦你尝试了自制的瑞典肉丸,你就再也不会在宜家咖啡馆点这些了!gydF4y2Ba
瑞典肉丸有什么特别之处?gydF4y2Ba
如果你想知道瑞典肉丸有什么特别之处,或者它们尝起来是什么味道,闭上眼睛,想象一下:柔软得难以置信的肉丸,多汁的肉丸是用猪肉和牛肉的混合,加上浸过的面包而不是面包屑,加了一点香料gydF4y2Ba只是一个触感gydF4y2Ba肉豆蔻和赋予它标志性瑞典风味的所有香料,淋上奶油肉汁,绝对好吃。gydF4y2Ba
这些肉丸不同于其他的肉丸,我的老读者都知道我对自己最喜欢的肉丸情有独锺gydF4y2Ba意大利肉丸gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
但我想说的是,如果你不是一个普通的肉丸制作者,不管出于什么原因(卷肉丸很疼,不喜欢用手拌肉等等),但你倾向于做一个肉丸食谱,那就做这些瑞典肉丸吧。gydF4y2Ba
你不会后悔的。我保证。gydF4y2Ba
什么是瑞典肉丸gydF4y2Ba
这是做瑞典肉丸需要的东西。gydF4y2Ba
牛肉和猪肉——牛肉赋予它风味,猪肉赋予它多汁和柔软;gydF4y2Ba
面包——做超软肉丸的秘诀!比面包屑更有效;gydF4y2Ba
肉豆蔻加全香料-招牌香料,只要一点点。gydF4y2Ba所有的香料gydF4y2Ba是一种特殊的香料,由一种叫做甜椒的植物制成。闻起来像丁香。这是普通超市里常见的香料,价格并不比普通香料贵。gydF4y2Ba最好的替代品是混合香料。gydF4y2Ba
牛肉汤/肉汤和奶油——奶油汁;gydF4y2Ba
面粉——使肉汁浓稠;gydF4y2Ba
鸡蛋,用来把肉丸粘在一起。gydF4y2Ba
如何制作瑞典肉丸gydF4y2Ba
以下是如何制作它们:gydF4y2Ba
首先,gydF4y2Ba把三明治面包剁碎,浸泡在碎洋葱里。gydF4y2Ba这是超柔软,额外的美味肉丸的秘密提示。gydF4y2Ba磨碎洋葱=不需要煎洋葱块,洋葱汁会浸透面包,然后在煮肉丸的时候膨胀起来,做出超软的肉丸!gydF4y2Ba
我怎么卷肉丸gydF4y2Ba
这是我卷肉丸的方法。这是我能想出的最快的方法!gydF4y2Ba
使用带有杠杆的冰淇淋铲球箱来舀取混合物。标准尺寸为3汤匙 - 我使用略低于勺子(3汤匙相当大);gydF4y2Ba
把所有的混合物都舀一勺,涂成一团;gydF4y2Ba
然后把它们都卷起来;gydF4y2Ba
瞧!即使是大小的肉丸,滚得也比较快!gydF4y2Ba
为瑞典肉丸酱gydF4y2Ba
瑞典肉丸的调味汁gydF4y2Ba是一种乳脂状的肉汁,由黄油,牛肉肉汤/库存制成,用面粉加厚,用奶油制成奶油。gydF4y2Ba
但是gydF4y2Ba最重要的是味道gydF4y2Ba真正美味的奶油汁是烤完肉丸后在平底锅上滴下的汁液。肉丸变黄后,锅里剩下的棕色的东西都加入了gydF4y2Ba难以置信的gydF4y2Ba调味到肉汁里,这就是为什么不能烤这些肉丸!!gydF4y2Ba
瑞典肉丸配什么gydF4y2Ba
如果没有奶油,吃瑞典肉丸的体验是不完整的gydF4y2Ba土豆泥gydF4y2Ba。你gydF4y2Ba需要gydF4y2Ba土豆泥这样你就能品尝到每一滴美味的奶油汁。gydF4y2Ba
话虽如此,米饭、面条或意大利面是足够的退路,或者一些面包来抹酱汁(试试这个简单的方法gydF4y2Ba工匠面包gydF4y2Ba或者紧急情况gydF4y2Ba没有酵母三明治面包gydF4y2Ba)。如果你真的想减少碳水化合物的摄入,gydF4y2Ba奶油捣碎的花椰菜gydF4y2Ba是你的答案!gydF4y2Ba
如果您现在开始,您将在不到小时的时间内将它们放在桌面上。你准备好为你生命中获得的最具可观的美味肉丸吗?gydF4y2Ba- Nagi xgydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
渴望更多?gydF4y2Ba订阅我的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba并遵循gydF4y2BaFacebookgydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba获取所有最新的更新。gydF4y2Ba
瑞典肉丸(宜家自制肉丸)gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
肉丸gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba白色的三明治面包gydF4y2Ba,去皮,切成小方块(注1)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba小的(棕色、白色或黄色)gydF4y2Ba
- 300克/ 10盎司gydF4y2Ba牛肉(肉)gydF4y2Ba
- 300克/ 10盎司gydF4y2Ba地面猪肉(碎肉)gydF4y2Ba,或牛肉(注2)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面肉豆蔻gydF4y2Ba,最好是新磨碎的gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba所有香料粉gydF4y2Ba(注3)gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba
肉汁gydF4y2Ba
- 40克/ 3汤匙gydF4y2Ba牛油gydF4y2Ba,无盐gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba面粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛肉汤/股票gydF4y2Ba(加盐),或加鸡肉gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba浓奶油gydF4y2Ba(注4)gydF4y2Ba
指示gydF4y2Ba
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用标准的盒子刨丝器将洋葱磨碎(见视频)。gydF4y2Ba
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把洋葱和汁液刮到碗里。加入面包,搅拌均匀——洋葱汁会让面包变软(如果没有的话,可以加一点牛奶)。待其浸泡1分钟。gydF4y2Ba
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加入除油外其余肉丸配料。拌匀。gydF4y2Ba
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用一汤匙量出满满一汤匙(或者用冰淇淋勺,我就是这么做的),把它抹在工作台上。重复剩下的混合物:25 - 30个肉丸。然后滚成型。gydF4y2Ba
烹饪gydF4y2Ba
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在平底锅中用中火加热1汤匙油。加入一半的肉丸,全部变成棕色(但里面还是生的)-大约3分钟。移到盘子上,然后把剩下的烤盘烤成棕色。gydF4y2Ba
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如果有很多油,倒出多余的并丢弃。调低至中火。gydF4y2Ba
肉汁gydF4y2Ba
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将黄油倒入锅中融化。加入面粉搅拌。煮1分钟。gydF4y2Ba
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搅拌的时候,加入大约1/4的牛肉汤——它会很快变稠。然后慢慢加入剩下的牛肉汤,边搅拌边倒。如果需要,切换到打蛋器,使它没有团块。gydF4y2Ba
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当液体正在酝酿时,在板上添加肉丸和果汁。gydF4y2Ba
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稍微调大火,用小火慢炖。煮8 - 10分钟,或直到液体变稠成稀肉汁,偶尔搅拌一下。gydF4y2Ba
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加入奶油,再炖2分钟,然后从炉子上拿出来。gydF4y2Ba
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服务在gydF4y2Ba土豆泥gydF4y2Ba(或gydF4y2Ba菜花土豆泥gydF4y2Ba低碳水化合物)。要想获得真正的体验,可以在旁边加一块ligonberry果酱!gydF4y2Ba
食谱注意:gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
最初发布于2017年1月。更新后2020年5月13日改进视频,加上成分和步骤照片添加。没有改变食谱,它是完美的!!gydF4y2Ba
老化的生活gydF4y2Ba
推土机-我爱你,但如果你撞了三脚架,而我拍摄,你会有很多麻烦!!gydF4y2Ba
并从原始出版日期起:gydF4y2Ba
试图用瑞典肉丸与推土机谈判.....gydF4y2Ba
Jazzee1gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是家里的最爱,已经添加到每周的膳食中。我用的是火鸡肉,味道好极了!gydF4y2Ba
蕾切尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以免费制作这些麸质吗?我不能吃麸质gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Sure can Rachel, use gluten free bread in the meat balls and substitute the flour in the gravy for 1 1/2 tbsp corn flour N x
爱丽丝伊莱恩·贝尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这很好吃,味道很正宗。我喜欢你的食谱。我很期待能经常这样做。gydF4y2Ba
HeidygydF4y2Ba说gydF4y2Ba
美味的食谱!我爱他们!谢谢Nagi ! !gydF4y2Ba
黎明gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
再次,下流的!我们没有肉豆蔻,所以我选择了酸奶油,然后在酱汁里加了蘑菇,在意面水里加了豆子。总而言之,这是一顿非常令人满意的饭。我期待周一再吃一次,看看酱汁在冰箱里放一个星期有多好。谢谢你!gydF4y2Ba
黎明gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
更新:这些都是很好的解冻!一个可重复使用的外卖盆可以舒适地容纳6个肉丸和足够的酱料。记得在晚饭前把浴盆从冰箱里拿出来,以便解冻。他们用了大约十分钟的时间在煎锅里慢慢加热,并泼上一些水来防止酱汁在起泡时变得太稠。如果用的是蘑菇,每次都要加新鲜的,而不是和酱汁和肉丸一起冷冻。我强烈推荐这顿饭给那些没有时间或精力准备周中大餐,但又想要美味、营养和饱腹的人。丈夫的观点:“在寒冷的冬天的晚上,这将是完美的”。gydF4y2Ba
泰瑞gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我有了可以代替多香果的配料。我想我也应该包括列出的肉豆蔻?能做这些我太兴奋了!gydF4y2Ba
瑞典语gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
所有好的瑞典人都知道越橘一定要配瑞典肉丸。优秀的菜谱!gydF4y2Ba
NelgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
绝对惊人!gydF4y2Ba
配上奶油土豆泥和清蒸蔬菜。全家人狼吞虎咽地吃着。谢谢你!gydF4y2Ba
安gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是惊人的!我在斯德哥尔摩吃过肉丸!我用了混合或低脂猪肉肉末和火鸡肉末作为一个更健康的变体,结果很棒。我在酱汁里加了蘑菇,用椰子奶油代替奶油,味道依然很好。神奇的配方。gydF4y2Ba
劳伦gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
另一个赢家。你从不失败。gydF4y2Ba
金gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
如果我计划在鸡蛋面上为鸡蛋提供这款酱汁,我是否应该翻倍或三倍?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,金姆,这道菜很辣,但如果你想,你总是可以加倍!N xgydF4y2Ba
金gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
如果我打算把酱汁加在鸡蛋面上,我要加双倍的酱汁吗?gydF4y2Ba
优雅gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
另一位赢家(意料之中)。肉丸出来后又嫩又湿。我用的全是牛肉,没有丁香,因为我没有。我用酸奶做酱汁,很好吃。不能挑剔,而且很容易做(也是晚餐高峰前准备的好方法)gydF4y2Ba
天坛gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这些简直太棒了。不太浓,很好,很湿润,一切都充满了味道。谢谢你Nagi总是让我做美味的食物gydF4y2Ba
DarleengydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哦亲爱的主啊。我做了这第一次,我想让它和我唯一没有奶油是我所做的一切的配方要求然后我添加了一个可以坎贝尔的奶油蘑菇汤,哦我的上帝肉汁看起来太好了谢谢你分享这道菜我一定会狼吞虎咽因为我的蛋面正在煮。gydF4y2Ba
菲安妮gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以提前做肉丸,第二天再做吗?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是的100%菲安妮!N xgydF4y2Ba
RoseygydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi,我很高兴尝试这个食谱,但已经意识到我只有正常(非盐还原)库存。你有什么技巧,以确保它不会太咸?XgydF4y2Ba
谢丽尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你Nagi !这些肉丸的味道很均衡。我撒了些新鲜的莳萝来增加风味和装饰。将再次制作这些。gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
听起来很完美-我很高兴你喜欢他们谢丽尔!N XgydF4y2Ba