鱼饼可以如此沉闷和无聊。但泰国鱼饼很棒!一种gydF4y2Ba经典的泰国街头小吃,还有我最喜欢的泰国餐馆的开胃菜gydF4y2Ba鸡肉沙爹gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
在家里做起来出奇的容易gydF4y2Ba-只需要鱼、红咖喱酱、鸡蛋、米粉和鱼露就可以了。闪电战,做肉饼和煎锅!gydF4y2Ba
泰式鱼饼gydF4y2Ba
如果我在泰国餐馆点一份开胃菜,十有八九会是泰国鱼饼或gydF4y2Ba泰式鸡肉沙爹gydF4y2Ba用花生酱。gydF4y2Ba
这两个都是gydF4y2Ba恼人的昂贵的gydF4y2Ba在泰国餐馆吃你想吃的东西!7美元可以买到3个小鱼饼或3个小串和一桶小花生酱。gydF4y2Ba
自制是更便宜的80% - 也可以像取出一样好!gydF4y2Ba
泰国鱼糕是世界上最好吃的鱼糕!gydF4y2Ba
泰国鱼饼的味道是什么样的gydF4y2Ba
泰国鱼饼中的主要调味料是红色咖喱酱,所以如果你爱gydF4y2Ba泰国红咖喱gydF4y2Ba,鱼和用手做的食物,那么这一切都是你的名字!gydF4y2Ba
这些鱼蛋糕的独特事情是纹理。这就像亚洲鱼球,那种海绵。我知道这听起来很彻底无神论,说他们是“海豹”,但我无法想到的其他词!gydF4y2Ba
这不是一个令人不快的质地,它与其他芭蒂形状的东西不同gydF4y2BaFritters.gydF4y2Ba和gydF4y2Ba香肠馅饼gydF4y2Ba!gydF4y2Ba
你需要什么gydF4y2Ba
泰国鱼饼最好吃的鱼gydF4y2Ba
大多数最常见的白鱼片在这里都很好,也非常美味的鲑鱼和鳟鱼。gydF4y2Ba
伟大的:gydF4y2Ba凌,罗非鱼,鲷鱼,巴拉姆杜,银色海湾,约翰杜里,巴萨,北海,鲈鱼,普罗拉德,蒙克鱼gydF4y2Ba
避免:gydF4y2Ba
超级瘦鱼(箭鱼,金枪鱼)gydF4y2Ba
美味鱼(比目鱼、多佛比目鱼)gydF4y2Ba
小的整鱼,如沙丁鱼或鲭鱼gydF4y2Ba
最好的泰国红咖喱酱- MaesrigydF4y2Ba
对于这种你只需要几勺咖喱酱的食谱,我通常使用商店买的而不是自制的gydF4y2Ba红咖喱酱gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
的gydF4y2Ba最好的商店买了泰国红咖喱酱gydF4y2Ba一个叫Maesri的品牌。这也是我使用的品牌gydF4y2Ba泰国咖喱gydF4y2Ba。其他品牌往往没有真正的味道,(通常)太甜了。gydF4y2Ba
在小罐里卖出约1.30美元(这是最便宜的!),它在一些澳大利亚大型杂货店(Coles,Woolies,Harris),亚洲杂货店和这里是gydF4y2Ba美国亚马逊上最便宜的gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
**如果找不到Maesri,不要担心。这个食谱即使是主流咖喱酱也很伟大。**gydF4y2Ba
如何制作泰式鱼饼gydF4y2Ba
放置鱼,红咖喱酱(gydF4y2Ba自制的gydF4y2Ba或从商店购买)、香菜/香菜、鸡蛋、酸橙汁和鱼露,搅拌成肉末;gydF4y2Ba
混合在水稻或玉米花(玉米淀粉)和青豆;和gydF4y2Ba
制作馅饼和烹饪。gydF4y2Ba
简单,是吧?你gydF4y2Ba真的gydF4y2Ba需要我帮你把菜谱写出来吗?(别担心,我说了!我总是做!)gydF4y2Ba
关于真实性的一个说明!gydF4y2Ba
泰国鱼饼是经典的泰国街头小吃,你可以在泰国各地找到,从曼谷到著名的旅游岛屿,如普捷岛和苏梅岛(我真的需要尽快回去,我想念泰国!!)gydF4y2Ba
以下是我对泰国制造的真正正宗的鱼饼不同的2件事:gydF4y2Ba
加入米粉-gydF4y2Ba真正的真实食谱是用淀粉鱼(是的鱼酱)制成的(是的话!)已经发酵并且是一种非常光滑的糊状物。然后这被击败了(即手头30分钟!)激活淀粉,这是美妙地弹,海绵鱼蛋糕的秘诀。然而,在西方国家,通过从鱼片开始,切碎它们并在米粉或玉米谷(玉米淀粉)中混合来实现相同的质地;和gydF4y2Ba
我不生气!gydF4y2Ba在泰国和餐馆里,泰式鱼饼都是油炸的。我真的相信,用平底锅煎,而不是用油锅煎,几乎不会做出妥协!gydF4y2Ba
如何为泰国鱼蛋糕服务gydF4y2Ba
从商店里买一瓶简单的甜辣椒酱,就像你在泰国餐馆里买到的蘸酱一样方便。gydF4y2Ba
就泰国餐馆而言,泰国鱼饼通常是泰国餐馆的起动器。gydF4y2Ba
要用它做饭,请在侧面尝试:gydF4y2Ba
蒸茉莉花大米gydF4y2Ba,gydF4y2Ba泰国炒饭gydF4y2Ba,gydF4y2Ba菠萝炒饭gydF4y2Ba或gydF4y2Ba椰子饭gydF4y2Ba
脆亚洲卷心菜沙拉gydF4y2Ba在旁边gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba非常棒的全亚洲沙拉,可以搭配所有亚洲食物gydF4y2Ba
亚洲芝麻酱gydF4y2Ba对于任何新鲜的沙拉gydF4y2Ba或gydF4y2Ba蒸熟的蔬菜gydF4y2Ba
如果你尝试了这些鱼饼,我真的希望你去做,只需要咬一口就会被一种熟悉感淹没。它们的味道真的和你在泰国餐馆里吃到的一样!gydF4y2Ba- Nagi X.gydF4y2Ba
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垫泰国gydF4y2Ba- 真的就像外卖!gydF4y2Ba
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泰式鱼饼gydF4y2Ba
原料gydF4y2Ba
- 1磅/ 500克gydF4y2Ba白色的鱼gydF4y2Ba,去皮去针,切成块(注1)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红咖喱酱gydF4y2Ba(注2)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba香菜/芫荽叶gydF4y2Ba, 切碎的gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba(亚酱油)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酸橙汁gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba
- 1/4杯(40克)gydF4y2Ba米粉gydF4y2Ba(或玉米淀粉/玉米粉)gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba青豆gydF4y2Ba,精细切片(可选,注3)gydF4y2Ba
- 4 - 6gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba(蔬菜,油菜,太阳花)gydF4y2Ba
服务gydF4y2Ba
- 甜辣椒酱gydF4y2Ba
- 香菜/香菜叶gydF4y2Ba
- 石灰楔形gydF4y2Ba
指示gydF4y2Ba
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将鱼、红咖喱酱、香菜/香菜、鱼露、青柠和鸡蛋放入食品加工机中。直到鱼被搅碎,看起来像糊状。(见视频)gydF4y2Ba
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倒入碗中,搅拌米粉和四季豆,直到面粉全部混合。(注4)gydF4y2Ba
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准备1/4杯的混合物(我用一个冰淇淋勺-注意5),形成1厘米/ 2/5英寸厚的馅饼。gydF4y2Ba
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在煎锅中以中火加热足够的油盖住锅底(大约4汤匙)gydF4y2Ba
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放入油,煮2分钟,直到深金黄色,然后翻面,煮另一边2分钟。转移到纸巾衬板上。gydF4y2Ba
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如果需要,用剩余的混合物重复,将更多的油加入煎锅中。gydF4y2Ba
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用甜辣椒酱配送,用香菜/香菜叶子和石灰楔子。加一边gydF4y2Ba泰国炒饭gydF4y2Ba甚至是平原gydF4y2Ba茉莉花大米gydF4y2Ba做一顿饭!gydF4y2Ba
食谱注意:gydF4y2Ba
- 超级瘦鱼(箭鱼,金枪鱼)gydF4y2Ba
- 美味鱼(比目鱼、多佛比目鱼)gydF4y2Ba
- 小的整鱼,如沙丁鱼或鲭鱼gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
最初出版于2016年4月。小食谱更新,使烹饪过程更容易,全新的视频,照片,过程拍摄和生活推土机更新!gydF4y2Ba
推土机的生活gydF4y2Ba
周末Nana小睡常用于戴钵用我作为他的枕头。这是错误的方式 - 我应该躺在蓬松,柔软的质量上铺设头脑!gydF4y2Ba
让我们回到这个食谱最初发表的时候:gydF4y2Ba
《推土机人生》中的片段。它基本上有4种模式:游戏、睡觉、吃东西或期待食物。他过着非常非常艰难的生活,不是吗?gydF4y2Ba
亚伦gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我有一个多层烤架,可以和空气炸锅一起用。你觉得我用这个代替煎锅要用多久?gydF4y2Ba
林嘉欣gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是太棒了!我用了一把冷冻豌豆,而不是豆子,味道好极了。等不及要再做一次了。谢谢你的食谱。gydF4y2Ba
唐娜•哈里森gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你一定要用红咖喱酱吗?你能再用咖喱酱吗?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,唐娜,红咖喱酱最适合这个。N xgydF4y2Ba
伊恩麦芽玉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这些泰国鱼饼,绝对美味,我的伴侣很喜欢。我一定会再做的,所以很容易做的味道是迪瓦恩,gydF4y2Ba
柯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这就跟你问声好!我想试试,但有几个问题。你认为竹芋粉或木薯粉能代替米粉吗?还有,鳕鱼对鱼有用吗?如果之前冷冻过,可以吗?谢谢你!gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,鳕鱼可以在这里使用,只需在使用前解冻和拍干。Tapioca面粉在这个食谱中也会很好地工作。我很想知道你的方式!N xgydF4y2Ba
柯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常感谢!一旦完成,我会通知你的。gydF4y2Ba
克丽丝gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
一个月前做的,却忘了评论。我用的是John Dory鱼片,效果非常好。我们在这里吃了一顿饭,把混合物翻倍,作为其他食物的一部分,盘子里一个都没有了。gydF4y2Ba
再次感谢你,纳吉。gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
娃娃!听起来你绝对钉了kris!N xgydF4y2Ba
玉透过gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi ...... .looooove关于你的一切!!!只是想知道......我们制作混合物并将其放在冰箱里过夜?gydF4y2Ba
查理gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
用海鲈鱼片拌入葱花和玉米粉。太太太好了! !gydF4y2Ba
崔西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我让这些用来了解一些剩余的Barramundi,他们结果完美。我在许多泰国餐馆都有钓鱼蛋糕,这些都更好,而不是橡胶状和干燥。我们用你的沙爹鸡和泰国炒饭了。所有完美的Nagi,谢谢!gydF4y2Ba
詹gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Nagi,不知道我能不能用三文鱼罐头来做这些鱼饼?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,Jenn,不幸的是,这些鱼饼不是用来做的,但是你可以用这个罐头:gydF4y2Ba//dibingkai.com/salmon-patties/gydF4y2BaN xgydF4y2Ba
布莱恩gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi,gydF4y2Ba
我用小芦笋做的,因为我没有豆子,还有来自Woolies的Basa,非常棒!!,将再次出现在菜单上。gydF4y2Ba
拥抱对推土机! !gydF4y2Ba
BgydF4y2Ba