冬阴功汤gydF4y2Ba大家最喜欢的泰国汤gydF4y2Ba终于来了!从经典中选择gydF4y2Ba清冬阴功gydF4y2Ba,或使gydF4y2Ba奶油汤姆百胜gydF4y2Ba版本——都是用同样的肉汤做的。gydF4y2Ba
用整个新鲜或去皮的冷冻虾/虾做起来很简单,一旦你收集了原料,做起来会出奇地容易!好处:汤姆·百胜可能是gydF4y2Ba健康的泰国菜gydF4y2Ba我只摄入了156卡路里!gydF4y2Ba
汤姆百胜汤gydF4y2Ba
亚洲食物有一些世界上最好的汤!从丰富的椰子中gydF4y2Ba咖喱面条汤gydF4y2Ba到越南gydF4y2Ba牛肉河粉gydF4y2Ba,gydF4y2Ba日本拉面gydF4y2Ba有很多品种,还有泰国的gydF4y2Ba汤姆百胜汤gydF4y2Ba是他们中最好的。gydF4y2Ba
和奖金?冬阴汤是gydF4y2Ba对你有好处gydF4y2Ba每份只有156卡路里,脂肪非常低。gydF4y2Ba
两种口味的冬YumgydF4y2Ba
首先,让我解释一下冬阴功汤有两种不同的类型:gydF4y2Ba
- 清楚汤姆百胜gydF4y2Ba汤(冬阴功南西);和gydF4y2Ba
- 奶油汤姆百胜gydF4y2Ba汤(冬阴功南孔)是gydF4y2Ba从清晰的版本gydF4y2Ba加入了淡炼乳和泰国辣椒酱gydF4y2Ba
我不知道哪一个更受欢迎,说实话,两种我都喜欢,所以我不喜欢。的gydF4y2Ba奶油版本gydF4y2Ba因为加入了辣椒酱所以味道更浓。炼乳并没有增加味道,只是改变了外观。gydF4y2Ba
冬阴功和冬茶有什么区别?gydF4y2Ba
汤汁的味道是一样的,但关键的区别是汤姆卡汤里加了辣椒酱和椰奶。事实上,汤姆卡是gydF4y2Ba奶油gydF4y2Ba如果你用的是椰奶而不是淡奶,我今天要分享的冬荫汤就可以了!gydF4y2Ba
冬阴功最好是用整只虾或虾,你可以自己去皮。但我也有一个用冷冻去皮的对虾做的食谱-看食谱笔记!!gydF4y2Ba
冬阴汤里都有什么gydF4y2Ba
冬阴功汤分为两部分:gydF4y2Ba
- 把汤做成肉汤;和gydF4y2Ba
- 这些东西gydF4y2Ba在gydF4y2Ba误事。gydF4y2Ba
首先,误事。gydF4y2Ba除了下图所示的东西,你还需要去皮的虾的头和壳(见下图)。gydF4y2Ba如果你买不到整只虾,别担心——在食谱上有说明gydF4y2Ba用冷冻去皮的大虾做这个!gydF4y2Ba
这道汤的关键是你下面看到的所有香味浓郁的新鲜香草和香料。青柠叶,柠檬草,高良姜,辣椒和大蒜。它们给汤带来了如此美妙的味道!gydF4y2Ba
这是汤里的东西。gydF4y2Ba
我住在悉尼北部的海滩上,那里是世界上一个美丽的地方,但遗憾的是,那里的食物和农产品都是亚洲的。但即使是我,我也可以从我的杂货店和新鲜农产品商店得到所有的食材!!gydF4y2Ba
如何制作冬阴功汤gydF4y2Ba
收集原料是这道菜最难的部分,因为这些香料不是食品储藏室的主要原料,而且取决于你的杂货店有多丰富,可能需要去一趟亚洲商店。gydF4y2Ba
制作过程非常简单,只需要砰砰一声,慢慢煨,用力,再砰砰一声,然后再慢慢煨。简单!gydF4y2Ba
看到了吗?放大量的碎汤,然后用小火炖成肉汤。gydF4y2Ba
当你把“东西”加到汤里时,要在下面多放些垃圾和小火炖。gydF4y2Ba
这就是制作冬阴功汤的方法,我发现在悉尼的泰国餐馆里更常见的冬阴功汤。gydF4y2Ba
肉汤看起来很简单——清晰而低调。但是等你试过之后再说吧!虾壳的味道非常复杂,基本上是自制的虾高汤,加入了大量的香料!!gydF4y2Ba
你能把冬阴功汤冻起来吗?gydF4y2Ba
是的,你可以!我喜欢做的是做肉汤,然后过滤gydF4y2Ba只是gydF4y2Ba在放蘑菇和番茄之前,先把虾煮一下,然后像这样冷冻。但事实上,即使是和番茄和蘑菇一起冷冻也会很好——我只是觉得以后再加新鲜的会更好。gydF4y2Ba
现在是奶油版!gydF4y2Ba
如何制作奶油冬阴汤gydF4y2Ba
要做奶油味的,你只需要拿一个透明的,加一大块泰国辣椒酱,然后加一点淡奶。gydF4y2Ba
我认为人们认为这种奶油版本是用椰奶做的,是一种与泰国烹饪有关的原料。但它不是,它是炼乳。gydF4y2Ba
但椰奶也很神奇——事实上,它能把冬荫变成冬卡汤,尝过这种汤的人更喜欢那种最好的!gydF4y2Ba
无论你选择哪种,经典透明或奶油版本,你都会喜欢的。它尝起来100%正宗,和你在泰国餐馆吃到的一样好。我不是夸大其词——有些喜欢的外卖菜肴很难做,或者根本无法在家里复制,因为我们没有商业级别的设备。在这种情况下,我非常坦率地告诉你自制的版本可以有多接近(例如,gydF4y2Ba国菜咖喱鸡块gydF4y2Ba,gydF4y2Ba花生烤肉饼、炒河粉gydF4y2Ba)gydF4y2Ba
冬阴功汤不是其中之一!它极其简单,超级健康,而且尝起来就像真的一样!gydF4y2Ba- Nagi xgydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
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冬阴汤(泰国汤)gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 300克/ 10盎司gydF4y2Ba整只虾/虾gydF4y2Ba带头和壳(注7)gydF4y2Ba
汤:gydF4y2Ba
- 3杯(750毫升)gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1/2杯(125毫升)gydF4y2Ba鸡汤、肉汤gydF4y2Ba、低钠gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba柠檬草的茎gydF4y2Ba,外层去皮(注1)gydF4y2Ba
- 1.5厘米/ 3/5"gydF4y2Ba块高良姜gydF4y2Ba,切成4片(注2)gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba卡菲尔柠檬叶gydF4y2Ba(注3)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba泰国辣椒或鸟眼辣椒gydF4y2Ba(注4)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba蒜瓣gydF4y2Ba
汤增加Ins:gydF4y2Ba
- 120 g / 4盎司gydF4y2Ba牡蛎蘑菇gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba罗马番茄gydF4y2Ba,切成楔形gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba白洋葱gydF4y2Ba(中等大小),切成约1厘米厚的楔形gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba(注5)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酸橙汁gydF4y2Ba
- 香菜、香菜gydF4y2Ba为装饰gydF4y2Ba
奶油汤姆Yum选项:gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba泰式烤辣椒酱gydF4y2Ba(南浦坝,注6)gydF4y2Ba
- 1/3杯(75毫升)gydF4y2Ba炼乳gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
汤:gydF4y2Ba
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剥虾。将虾头和虾壳放入锅中,保存肉。gydF4y2Ba
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用肉槌或类似的东西把大蒜、辣椒和柠檬草捣碎,让它们爆裂,释放出味道。添加到锅里。gydF4y2Ba
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用手碾碎青柠叶。添加到锅里。gydF4y2Ba
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加入高良姜、高汤及水。开大火煮,盖上盖子,然后转到中火煮10分钟。gydF4y2Ba
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过滤肉汤,扔掉虾壳等,然后将肉汤倒入同一个锅中,用小火加热。gydF4y2Ba
完成汤:gydF4y2Ba
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加入洋葱和蘑菇,炖3分钟。加入番茄,炖1分钟。gydF4y2Ba
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加入对虾,煮2分钟或刚熟。gydF4y2Ba
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加入糖和鱼露,小火煨1分钟。gydF4y2Ba
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加入酸橙汁,然后品尝。根据自己的口味调整甜味(糖)、盐(鱼露)和酸味(酸橙)(相信我,你会知道自己什么时候喜欢的!)gydF4y2Ba
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用勺子舀入碗中,与新鲜的香菜和辣椒一起食用。这是百胜的CLEAR版本。gydF4y2Ba
奶油汤姆百胜:gydF4y2Ba
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加入糖的时候,也要加入泰国辣椒酱和淡奶。gydF4y2Ba
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然后继续食谱!gydF4y2Ba
奖金:椰汁!gydF4y2Ba
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按照奶油冬Yum的步骤,但要用椰奶代替淡奶。gydF4y2Ba
配方指出:gydF4y2Ba
- 不要吃虾/虾壳,头放在肉汤里。相反,在肉汤中加入1.5茶匙的虾酱。进行配方。gydF4y2Ba
- 用200g/7oz冷冻去皮的大虾(这比去皮的整只大虾的重量还重),加入第7步。这样做的汤非常好,就像用虾壳做汤一样!gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
推土机的生活gydF4y2Ba
一个熟悉的景象——他每天都这样做。我在他的一堆玩具上打滚。你认为他是:gydF4y2Ba
A,需要好好搔背gydF4y2Ba
B)在玩具上蹭他的臭气,以示所有权/阻止其他狗拿走他的玩具gydF4y2Ba
C)只是热爱生活?gydF4y2Ba
TemzingydF4y2Ba说gydF4y2Ba
美味、快捷、简单!gydF4y2Ba
煮好的米粉,加到汤里,午餐就做好了。爱它!gydF4y2Ba
芒果gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我已经做了两次,而且每次出来都很棒!这个食谱可以保存下来。很容易做,但它的味道会让我丈夫觉得我一整天都在做。gydF4y2Ba
史蒂文gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
啪的是什么?gydF4y2Ba
ShubsgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,我尝过你的清汤配方,味道不错。非常感谢。你的食谱从不失败。我做了一些调整,增加了鸟眼辣椒,增加了蔬菜花椰菜和小玉米。它是美味的。谢谢你! !gydF4y2Ba
Suzana科雷亚gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我还没有做过,但我在网上查了其他冬阴功汤的食谱,你的不仅有最好的食材,而且我喜欢你摆放的方式,图片等等。两个分量你都得5颗星。谢谢你!gydF4y2Ba
JuditgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
娜姬,我永远感激你。1998年我们去泰国的时候,我们几乎每天都吃冬凌百胜。从那以后,我一直在寻找那个特别的味道,但我不知怎么在澳大利亚在泰国餐馆我没有找到它,他们甚至没有接近我们在泰国,但是现在由于你20多年后,你的配方带回tastebud“魔法”。我太着迷了,太真实了。我的家人,我的丈夫,我的孩子一直在要求越来越多,我尝试了你的三个食谱,你的食谱太棒了。由于NagigydF4y2Ba
KaangydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我最喜欢的是去寻找食谱来源。和往常一样,这个食谱提供了。gydF4y2Ba
谢谢你Nagi。gydF4y2Ba
贾丝汀约翰逊gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我的孩子们喜欢清汤。我没有鸡汤,所以我用牛肉清汤。它仍然很好,很美味。gydF4y2Ba