黄油鸡(Murgh Makhani)是世界上最受欢迎的咖喱之一,但碰巧是最简单的咖喱之一!无需寻找难以找到的配料,这是一个gydF4y2Ba厨师gydF4y2Ba配方gydF4y2Ba这是最棒的咖喱酱。gydF4y2Ba
鸡肉非常鲜嫩,并注入了酸奶腌料的味道,黄油鸡肉酱非常美味,你会想要它随时食用!gydF4y2Ba
黄油鸡-厨师食谱!gydF4y2Ba
作为一个喜欢味道浓郁的食物的人,这并不奇怪gydF4y2Ba印度gydF4y2Ba是我最喜欢的食物之一。一顿丰盛的咖喱饭和看Netflix的狂欢几乎就是我心目中完美的周五之夜#纳纳勒特!gydF4y2Ba
虽然我很喜欢在家里做印度菜,但有时我发现配料清单令人生畏。一旦我收集了所有的食材,它就很容易做了,但这是我经常做不到的地方,因为这需要去印度杂货店——离我最近的杂货店也有一段车程。gydF4y2Ba
黄油鸡是少数的例外之一。gydF4y2Ba当我发现了厨师的黄油鸡食谱并意识到如何做时,我非常高兴gydF4y2Ba容易gydF4y2Ba它是。但更重要的是,gydF4y2Ba你可以从任何一家超市买到所有的食材gydF4y2Ba.是的!gydF4y2Ba
黄油鸡真的是印度菜吗?gydF4y2Ba
没错,是很好玩!叫做Murgh Makhani来自印度北部。与许多印度咖喱相比,这是一种相当温和的咖喱,在印度以外,它几乎成为每个人最喜欢的咖喱!gydF4y2Ba
如何制作黄油鸡-分3个简单步骤gydF4y2Ba
制作黄油鸡汁,腌制3小时以上(最好隔夜)gydF4y2Ba
烧鸡gydF4y2Ba
在同一个煎锅里做酱汁gydF4y2Ba
让浸泡过的鸡肉鲜嫩可口的秘诀是用香料浸泡过的酸奶腌料用新鲜的姜,大蒜,柠檬汁和香料制成。gydF4y2Ba黄油鸡里的香料gydF4y2Ba有姜黄、加兰玛沙拉、辣椒粉和孜然。gydF4y2Ba
你知不知道……你不需要大量的黄油来制作美味的黄油鸡!gydF4y2Ba
美丽的黄油鸡肉酱主要从奶油中获得丰富的口感。虽然有些餐厅在最后会在酱汁中加入(非常)大量的黄油,但我发现酱汁本身就足够丰富了。黄油鸡的味道和体验-但比餐厅版本少油!gydF4y2Ba
酱汁最初是浅橙色的,但随着它的慢炖和浓稠,颜色会加深到浓郁的橙色。gydF4y2Ba
什么配黄油鸡gydF4y2Ba
要做一顿像样的印度大餐,配菜和开胃菜是必不可少的!因为每一个咖喱都需要用木瓜来灌篮gydF4y2Ba奶奶gydF4y2Ba用来舀酱汁,对吧?gydF4y2Ba
No-fry快速papadumsgydF4y2Ba-用微波炉就行了!将小圆饼放在微波炉转盘的边缘,高火烹饪45秒到1分钟,直到它们膨胀起来。它们在热的时候会很软,但一旦冷却,就会变脆。它们不像油炸时那么大,但你的大腿也不会。gydF4y2Ba
萨莫萨三角饺gydF4y2Ba!终极印度开胃菜。剩菜可以做零食甚至是午餐!gydF4y2Ba
适当的naan——gydF4y2Ba这个食谱已经酝酿了5年,我很高兴终于能和大家分享我的gydF4y2Ba适当的奶奶食谱gydF4y2Ba在家里就可以轻松制作(不需要tandoor!)gydF4y2Ba
捷径“naan”——gydF4y2Ba对于一个简单的,无酵母的大饼来说也一样好,我的gydF4y2Ba简易无酵饼gydF4y2Ba外观和味道与真正的馕非常相似(除了更快更简单!)试着告诉我这看起来不像是属于这场盛宴的东西!gydF4y2Ba
它是用来泡在奶油鸡肉酱里的!!gydF4y2Ba
读者们还要求提供蔬菜选择——在一餐中添加一些绿色蔬菜。印度菜不像西方菜那样有新鲜的配菜沙拉。部分原因是很多印度食物都是素食,所以你的饮食中会有大量的蔬菜!gydF4y2Ba
但这里有一些gydF4y2Ba蔬菜方面的选择gydF4y2Ba您可以在黄油鸡的一侧添加:gydF4y2Ba
印度西红柿沙拉gydF4y2Ba-配上清新的薄荷酸奶酱;gydF4y2Ba
黄瓜沙拉配柠檬酸奶酱gydF4y2Ba-另一种与咖喱完美搭配的清爽沙拉;gydF4y2Ba
只是一些黄瓜片和西红柿,没有调味。凉爽,清爽的一面gydF4y2Ba
南印度Thoran-stylegydF4y2Ba椰菜胡萝卜沙拉gydF4y2Ba新鲜,松脆,有柔和的香料和椰子味!gydF4y2Ba
简单点的卷心菜沙拉,试试我的gydF4y2Ba日常卷心菜沙拉gydF4y2Ba
我希望这启发了你在家里尝试做一顿印度大餐!你真的会惊讶于黄油鸡的味道有多深,尽管配料很少。gydF4y2Ba- Nagi xgydF4y2Ba
黄油鸡食谱gydF4y2Ba
看《怎样做》gydF4y2Ba
渴望更多?gydF4y2Ba订阅我的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba然后继续gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba所有最新的更新。gydF4y2Ba
黄油鸡gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
腌料gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba纯酸奶gydF4y2Ba,脂肪gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba姜黄粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba胡椒籽马沙拉gydF4y2Ba(注1)gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba辣椒粉或辣椒粉gydF4y2Ba(注2)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面孜然gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba姜、新鲜磨碎的gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜、碎gydF4y2Ba
- 1.5磅/ 750克gydF4y2Ba鸡腿片,切成小块gydF4y2Ba
咖喱gydF4y2Ba
- 2汤匙(30 g)gydF4y2Ba酥油或黄油,gydF4y2Ba或1汤匙植物油(注3)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba番茄passata(又名番茄泥)gydF4y2Ba(注4)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba浓奶油gydF4y2Ba(注5)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 1 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
服务-选择gydF4y2Ba
- 巴斯马蒂大米gydF4y2Ba
- 白米gydF4y2Ba
- 芫荽/香菜(可选)gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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可选的闪电战:gydF4y2Ba为了制作更加光滑的酱汁,将腌料成分(鸡肉除外)放入食品加工机,搅拌至光滑。(我不会这么做)gydF4y2Ba
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腌料:gydF4y2Ba把腌料和鸡肉混合在一个碗里。盖上盖子并冷藏过夜,或最多24小时(至少3小时)。gydF4y2Ba
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煮鸡:gydF4y2Ba在一个大煎锅里用大火加热酥油(黄油或油)。将鸡肉从腌料中取出,但不要擦拭或抖掉鸡肉中的腌料(但不要将碗中剩下的腌料倒入煎锅)。gydF4y2Ba
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将鸡肉放入煎锅中,煮大约3分钟,或直到鸡肉全白(因为腌汁,它不是真正的棕色)。gydF4y2Ba
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酱汁:gydF4y2Ba加入番茄意面,奶油,糖和盐。同时加入碗里剩下的腌料。转小火慢炖20分钟。做个味觉测试看看它是否需要更多的盐。gydF4y2Ba
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用香菜/香菜叶装饰。服务与gydF4y2Ba印度香米。gydF4y2Ba
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奶油鸡是我非常容易的gydF4y2Ba没有酵母面包gydF4y2Ba和不油炸的papadums(注5)。gydF4y2Ba
配方说明:gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
最初发表于2015年7月。2019年1月增加了一个新的视频。但最重要的是,推土机的生活部分增加了!gydF4y2Ba
印度咖喱爱好者gydF4y2Ba
国菜咖喱鸡块gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba有点像类固醇黄油鸡!gydF4y2Ba
也是印度奶酪gydF4y2Ba-印度奶酪和菠菜咖喱gydF4y2Ba
罗根乔希gydF4y2Ba-将羊肉在浓郁的奶油酱中分解!gydF4y2Ba
达尔gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba有史以来,扁豆的最高和最佳用途。时期gydF4y2Ba
印度比尔亚尼菜gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba世界上最好的鸡肉米饭。句号!gydF4y2Ba
Qeema:咖喱碎牛肉gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba这是吃真正印度咖喱最快的方法gydF4y2Ba
咖喱爱好者,到此为止->gydF4y2Ba咖喱集合gydF4y2Ba
推土机的生活gydF4y2Ba
倒叙:推土机第一次下水。Look at those wild eyes!!! Fear? Excitement??
梅丽莎·奇姆博扎gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这真是太棒了,我只有8小时的时间来腌制,太完美了gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哇!非常感谢Melisa的反馈,太棒了!N xgydF4y2Ba
冬青gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我做了食谱,选择了清淡的版本,味道非常好。gydF4y2Ba
这将是一个我们将反复使用的食谱。谢谢Nagi!gydF4y2Ba
梅丽莎gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我能用咖喱粉代替咖喱粉吗?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,梅丽莎,抱歉,不是这个,这是一种不同的味道。N xgydF4y2Ba
莎拉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这么好。先是我和吉奥扎,然后是沙瓦玛,现在是这个,还有纳安!我们要和Nagi一起环游世界!我们家的人都认为这只黄油鸡和我们从印度餐馆得到的一样好,甚至更好。谢谢Nagi!gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哇!莎拉,太棒了!氮氧化物gydF4y2Ba
莎拉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我喜欢这个菜谱。从零开始做腌料很令人满意。我们还为您制作了naan面包(太棒了!)我们上周日晚上(在奥克兰)在珀斯观看橄榄球比赛时吃了这个gydF4y2Ba
莎拉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
普通酸奶只是普通的希腊酸奶吗?这是所有的科尔或羊毛制品。你用什么牌子的?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是的,那或天然酸奶萨拉!N xgydF4y2Ba
阿曼达·厄尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Omg !这是迄今为止最棒的奶油鸡肉食谱,孩子们都很喜欢。谢谢你!gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
太棒了,阿曼达,我很高兴它成功了!!N xgydF4y2Ba
Hosha NezamigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是迄今为止我找到的最好的奶油鸡肉食谱。我用18%的奶油代替了全脂奶油,味道还是很不错。谢谢分享!!gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我很高兴你喜欢它,Hosha,太棒了!!N xgydF4y2Ba
迪gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这太棒了!!我丈夫不太喜欢咖喱,但他还是回去吃了几秒钟。配黄瓜酸奶、辣椒酱和你的无酵母naan面包。(百胜)gydF4y2Ba
tenescsamgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Omg,这么简单,这么美味!gydF4y2Ba
我最近尝试了一些你的食谱,没有一个让我失望!!❤️gydF4y2Ba
不过我是用大腿肉做的,因为我没读懂,所以在“褐变”阶段稍微多煮一会儿,然后和你的扁面包食谱一起上桌!gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Tenescsam不错!N xgydF4y2Ba
克里斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
太棒了,我今天和我8岁的女儿一起做的,很喜欢它的味道。适合全家享用的温和咖喱——下次一定要尝尝烤饼的食谱gydF4y2Ba
玉C。gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,纳吉,我非常喜欢你的所有食谱,它们是我的必备品!gydF4y2Ba
问个小问题,我已经腌制了鸡肉,但今晚不能做了,鸡肉可以腌制多久才会变质?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,杰德,我要么冻着直到你准备好使用,要么在冰箱里放2天。N xgydF4y2Ba
珍妮特·史蒂文森gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
如果我住的很近,我不能做你的支票,但我很想做你收拾残局的奶奶gydF4y2Ba
蕾切尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
This was a hit with my family – I multiplied the recipe by 2 and made Nagi’s Naan recipe to go with this – was lovely Thank you!
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
总是有Naan Rachelle,我很高兴你喜欢它!!!氮氧化物gydF4y2Ba
BecgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常感谢你发布这个Nagi,我的超级挑剔的10yo要求更多!她对坚果过敏所以能在家里安全地做这个真是太棒了。gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
太棒了,贝卡,我很高兴你们都喜欢!N xgydF4y2Ba
朱莉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是我昨晚做的,因为我这周没吃过鸡肉饭。我有时会用罐装番茄汤和咖喱酱等做一个黄油鸡的快速版本。昨晚,全家人都认为这样更好——我丈夫说“还有更多的事情要做”。我只有时间腌制鸡肉一个小时&用鸡胸肉,但它不干,有很多味道!Definitely will make this one in future – Thanks Nagi!
布莉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,Nagi,想知道你能不能慢煮这个食谱?先用平底锅煎鸡肉(整片),然后用天平把它转移到慢炖锅里?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
布里,这杯不行,你得把酱汁慢炖。N xgydF4y2Ba
珍妮gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以用柠檬代替酸橙吗?gydF4y2Ba
妮基gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
任何酸奶的替代品…gydF4y2Ba
安吉麦克gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我以前用过酸奶油(1:1的比例)。这是我做咖喱的方法,经常做!gydF4y2Ba
新兴市场gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
神奇的食谱,什么都不要改变!gydF4y2Ba