这个慢炖火鸡胸是gydF4y2Ba显示塞gydF4y2Ba那充满了奶油蒜香草的味道,令人难以忍受gydF4y2Ba超酥皮gydF4y2Ba和gydF4y2Ba大蒜黄油汁gydF4y2Ba那绝对是死定了!gydF4y2Ba
慢煮是毫无疑问的gydF4y2Ba最安全最简单的火鸡胸肉烹饪方法gydF4y2Ba不用盐水或腌料。gydF4y2Ba果肉多汁,gydF4y2Ba完全不用手,这是一个宽容的食谱。提前准备是最理想的!gydF4y2Ba
慢炖火鸡胸脯gydF4y2Ba
这是去年的慢炖锅版本gydF4y2Ba烤gydF4y2Ba大蒜香草黄油火鸡乳房gydF4y2Ba.慢炖锅的需求如此之高,我最终创造了它,并把食谱塞到笔记中,让它成为世界上最长的食谱指南。gydF4y2Ba
随着圣诞节和感恩节又一年的临近,我终于开始努力拍摄慢炖锅版本,这样我就可以和你们分享了。gydF4y2Ba
所以在这里。大蒜药草慢炖火鸡乳房。仅仅12个月后,最初的要求!!gydF4y2Ba
这就是你用这个食谱得到的gydF4y2Ba
✅简单,宽容的食谱gydF4y2Ba用慢炖锅煮,腾出你的烤箱来做其他东西;gydF4y2Ba
✅ 多汁的肉gydF4y2Ba-这里没有干火鸡胸!证据->查看读者对经典的反馈gydF4y2Ba多汁的慢炖火鸡胸脯gydF4y2Ba,有很多!这款蒜味香草火鸡胸脯采用了同样的烹饪技术;gydF4y2Ba
✅gydF4y2Ba大蒜香草黄油香精gydF4y2Ba-所有的味道都涂在了鸡皮下面,所以当火鸡烹饪时,它会滴下来,涂在火鸡身上.....gydF4y2Ba
✅脆皮gydF4y2Ba-你会被吹走的多么脆的皮!它比传统的烤火鸡脆多了,而且一直都很脆。它只需要在烤架下烤几分钟就可以上桌了!gydF4y2Ba
✅ 大蒜黄油肉汁gydF4y2Ba-好像这些还不够,我们还要用最美味的肉汁来收尾,肉汁里的恩惠太过分了。令人发指!有黄油味,大蒜味,还有点香草味,但主要是火鸡汁。你会惊讶于火鸡能流出多少汁液!gydF4y2Ba
大蒜香草黄油慢炖火鸡胸脯gydF4y2Ba
大蒜黄油是这道菜的主要调味料。很多黄油,很多大蒜,还有新鲜的香草gydF4y2Ba或gydF4y2Ba干。gydF4y2Ba
新鲜的香草特别棒,所以如果可以的话,至少买一到两种。我用了百里香、鼠尾草、欧芹和迷迭香——所有这些干的版本都很棒。gydF4y2Ba
大量使用无处不在!gydF4y2Ba
把黄油抹满火鸡的所有缝隙和褶皱,但最重要的是,gydF4y2Ba把它放在皮肤下面gydF4y2Ba.这就是你得到gydF4y2Ba大部分的里程从黄油gydF4y2Ba因为它被困在鸡皮和肉之间,所以当火鸡在烹饪的时候,一些鸡肉会滴下来,一些鸡肉会留在鸡皮下面。gydF4y2Ba
想象一下在慢慢煮的过程中发生的所有美好的事情吧!gydF4y2Ba
在食谱视频中,你会看到我的手在做所有的slathering动作。没有厚颜无耻的评论!gydF4y2Ba
放松皮肤的小贴士gydF4y2Ba
使用gydF4y2Ba倒过来的汤匙。gydF4y2Ba完美的形状,拥抱曲线,避免刺穿皮肤。gydF4y2Ba
用慢炖锅(电锅)煮火鸡胸肉gydF4y2Ba
我喜欢把火鸡胸肉放在切好的洋葱和蒜头上。这有两个目的:gydF4y2Ba
1.提升火鸡胸脯,使其不会在自己的汁中炖(烹饪速度更快,可以使其变干);和gydF4y2Ba
2.将火鸡的汁液注入额外的香味,用来制作美味gydF4y2Ba大蒜黄油肉汁。gydF4y2Ba
低火慢煮6小时,但为了安全起见,gydF4y2Ba5小时后检查内部温度。gydF4y2Ba火鸡中间的温度、慢炖锅的力度、乳房的厚度等变量都会影响烤火鸡所需的时间。gydF4y2Ba
烹制火鸡的内部温度gydF4y2Ba
将肉温度计插入火鸡胸脯的中心。gydF4y2Ba
强烈推荐使用肉类温度计!gydF4y2Ba即使是易趣或凯马特的便宜货。这是一项非常值得的投资,而且可以让你不再在做饭的时候瞎猜。gydF4y2Ba
这对火鸡胸脯之类的食物尤其重要,因为火鸡胸脯比较瘦,煮过头容易变干。gydF4y2Ba
脆皮——不要跳过这个!gydF4y2Ba
这是一个必要的步骤,这是这个慢炖火鸡胸脯的最高荣誉。把火鸡放在烤架下烤5分钟,然后惊奇地看着它苍白无味的皮肤变成古铜色,gydF4y2Ba超脆皮…gydF4y2Ba
这看起来是不是很神奇?别忘了皮肤下面还有大蒜-香草-黄油!!gydF4y2Ba
抱歉大喊大叫,只是太激动了gydF4y2Ba
我知道我说过脆皮是至高无上的荣耀,但我忘了——还有一个:gydF4y2Ba
火鸡大蒜黄油肉汁gydF4y2Ba
我们把蒜-香草-黄油的味道涂在火鸡上,把火鸡的汁液和洋葱和大蒜的味道混合在一起放在慢炖锅....上gydF4y2Ba
这是一种与众不同的肉汁!!gydF4y2Ba
火鸡配什么gydF4y2Ba
火鸡胸肉通常是感恩节和圣诞节等节日盛宴的中心装饰品。这里有一些传统的和一些我个人最喜欢的配菜建议!gydF4y2Ba
感恩节火鸡配菜gydF4y2Ba
火鸡的圣诞配菜gydF4y2Ba
不压力。这是一个宽容的食谱!gydF4y2Ba
火鸡胸肉的难处是出了名的,因为它太瘦了,所以在烤箱里一下子就能从多汁变成干汁。在这个食谱中,你不需要强调准确的时间,因为慢炖锅比烤箱更容易接受,因为它们在低温下烹饪——另外,我们在这个食谱中加入了(大量的!)脂肪和黄油。gydF4y2Ba
一两个小时过去了,火鸡的胸脯还是多汁的。gydF4y2Ba
但如果你不小心煮过头了,不要担心。将火鸡切成薄片,并将大量美味的大蒜黄油肉汁放在周围,我敢打赌没有人注意到!!!gydF4y2Ba~ Nagi xgydF4y2Ba
PS对于分类整齐的感恩节食谱,gydF4y2Ba头这里!gydF4y2Ba
更多的火鸡食谱gydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
与巨大的火鸡胸脯相比,我的手看起来是多么的小,真是太可笑了!gydF4y2Ba
渴望更多?gydF4y2Ba订阅我的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba然后继续gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba所有最新的更新。gydF4y2Ba
![上面的照片慢炖大蒜香草火鸡乳房gydF4y2Ba](http://www.dibingkai.com/wp-content/uploads/2018/11/Slow-Cooker-Garlic-Herb-Turkey-Breast_0.jpg?w=206&h=206&crop=1)
大蒜药草慢炖火鸡胸脯gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2.5-3千克/5-6磅gydF4y2Ba单一的土耳其乳房gydF4y2Ba,带皮带骨(注1),不含盐水gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2BatspgydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba棕色的洋葱gydF4y2Ba,减少了一半gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba头大蒜gydF4y2Ba水平,减少了一半gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba迷迭香小枝、百里香小枝(可选)gydF4y2Ba
- 油gydF4y2Ba,用于毛毛雨(用于皮肤)gydF4y2Ba
大蒜香草黄油(注2):gydF4y2Ba
- 150 g / 10 TBSPgydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba,软化gydF4y2Ba
- 1 1/2gydF4y2BatspgydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2BatspgydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 4 gydF4y2Ba大蒜瓣gydF4y2Ba,剁碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2BatbspgydF4y2Ba切碎的新鲜鼠尾草,迷迭香叶,百里香叶和欧芹gydF4y2Ba,新鲜的gydF4y2Ba
大蒜黄油汁:gydF4y2Ba
- 鸡汤/高汤,用来调味gydF4y2Ba(如果需要的话)gydF4y2Ba
- 1/3杯/ 50克gydF4y2Ba面粉gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2BatspgydF4y2Ba+老抽gydF4y2Ba(或调味汁)(注3)gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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大蒜香草黄油:gydF4y2Ba把原料混合。gydF4y2Ba
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放松皮肤(视频有用):gydF4y2Ba乳房拍干。用小刀在一边切开,把皮和肉分开。将一汤匙倒在火鸡的肉和皮之间。gydF4y2Ba
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大量使用:gydF4y2Ba在皮肤下面涂上大约2/3的黄油,然后把剩下的涂在整个表面,包括下面。gydF4y2Ba
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季节皮肤:gydF4y2Ba撒上1/2茶匙盐和胡椒粉。(在这个阶段可以过夜- 2天)gydF4y2Ba
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慢炖:gydF4y2Ba将大蒜和洋葱放入慢炖锅中(我的是5L / 5qt)。把火鸡放在上面,鸡皮朝上。顶部撒上百里香和迷迭香枝。gydF4y2Ba
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库克:缓慢gydF4y2Ba在低温下煮6小时,第一次在5小时检查,直到内部温度读数为165F/75℃时插入中间。gydF4y2Ba
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其他:gydF4y2Ba将火鸡移至烤盘(保留汁液)。盖上锡箔,静置20分钟。gydF4y2Ba
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清脆的:gydF4y2Ba去掉药草枝,在火鸡上撒上油(不是黄油,它会燃烧/没有那么脆)。在烤箱/烤架下放置5到10分钟(距离热源约30厘米/12英寸),直到皮肤酥脆并呈青铜色-注意它,它很快就会变好。gydF4y2Ba
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服务gydF4y2Ba边上有肉汁的火鸡,或gydF4y2Ba红莓酱gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
汤:gydF4y2Ba
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将慢炖锅中的果汁过滤到碗中。把洋葱和大蒜榨成汁。如果你的液体少于2.5-3杯(675-750毫升),用商店里买的肉汤/高汤加满。gydF4y2Ba
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当液体沉淀后,从表面用勺子舀去大约1/4杯脂肪/黄油。gydF4y2Ba
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放入平底锅,中火加热。起泡后,加入面粉,搅拌1分钟。gydF4y2Ba
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将所有慢炖汁倒入平底锅。搅拌至无块状(必要时使用搅拌器)。炖3到5分钟直到它变稠。gydF4y2Ba
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加入老大豆(如果使用的话),胡椒和盐来调味。倒入罐中,与火鸡一起食用。gydF4y2Ba
配方指出:gydF4y2Ba
1千克/2磅:低气压下4-5小时gydF4y2Ba
2-3千克/4-6磅:低气压下5-6小时gydF4y2Ba
4公斤/ 8磅:6 - 7小时低gydF4y2Ba
5公斤/ 10磅:7 -8小时低gydF4y2Ba *尽早检查内部温度gydF4y2Ba,直到内部温度读数为165F/75C时,插入中间gydF4y2Ba 烹饪时间是可变的——受火鸡的厚度、慢炖锅的强度、中心的冷却程度等因素的影响。gydF4y2Ba 慢炖锅是非常宽容的,所以烹饪时间不要太紧张,一两个小时之后,它仍然是潮湿的。gydF4y2Ba 其他烹饪方法:gydF4y2Ba不适合在高火或高压锅上慢炖。快煲-使用慢煲功能在低和遵循配方,不使用压力锅功能。gydF4y2Ba在这里看到的gydF4y2Ba进行烘焙。gydF4y2Ba 5.将军指出:gydF4y2Ba
黄油酱替代肉汁:将滤过的慢炖汁倒入平底锅,减少一半。洒上新鲜柠檬汁也很不错!多加点黄油使味道更浓郁。gydF4y2Ba
*这个过程不需要水,你会惊讶于火鸡浸出了多少液体(见视频)。gydF4y2Ba 6.服务:gydF4y2Ba
人均数量:gydF4y2Ba火鸡的骨头允许每人300克/ 10盎司生的重量。gydF4y2Ba
片gydF4y2Ba从乳房肥厚的一端开始。如果你知道火鸡已经完全熟到合适的内部温度,也可以切厚一点。gydF4y2Ba
温暖的服务:gydF4y2Ba因为胸部是如此的瘦,它需要温暖的时候,以获得最佳的多汁。所以最好按要求切片。否则,切厚一点(如图所示),然后盖上保鲜膜,在食用前稍微温热一下。如果火鸡做得有点过头了,没有想要的那么多汁,把它切成薄片,并传递大量的肉汁!gydF4y2Ba 7.前进/再加热:gydF4y2Ba
提前准备:gydF4y2Ba可以涂上一层黄油,然后放在冰箱里过夜2天(事实上,这会让火鸡多汁!)gydF4y2Ba
煮熟的早期:gydF4y2Ba如果火鸡很早就准备好了,那就关掉慢炖锅,让它在里面待上几个小时(如果慢炖锅的温度太高,会使火鸡烤干)。食用前酥皮。gydF4y2Ba
再热:gydF4y2Ba火鸡胸肉最好是新鲜烹饪的,因为它的肉比较瘦。然而,如果无法避免,可以用微波炉低温加热慢煮的鸡胸肉(酥脆的),然后再吃。gydF4y2Ba 8.有土耳其剩菜吗?gydF4y2Ba用完gydF4y2Ba白火鸡玉米卷汤gydF4y2Ba,gydF4y2Ba大蒜面包吃剩的火鸡馅饼gydF4y2Ba或gydF4y2Ba木佛塔gydF4y2Ba!gydF4y2Ba 9.营养gydF4y2Ba每一份,假设8份,所有的肉汁都消耗掉了。gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
最初发表于2018年11月,文字清理和重新编辑的视频添加于2019年11月。没有改变食谱!gydF4y2Ba
推土机的生活gydF4y2Ba
哦,那些诱人的气味…。。gydF4y2Ba
如果只能得到一个无骨无皮的胸部,我能不能用火鸡培根盖住它,然后用绳子绑住它?gydF4y2Ba
你认为这可行吗?gydF4y2Ba
这将是一个完全不同的食谱——我将把它添加到我的清单上,海蒂!N xgydF4y2Ba
我用这个食谱已经快两年了。这是伟大的!今天是复活节。gydF4y2Ba
我没吃满头的大蒜。我有一罐切碎的大蒜,我也有一罐满瓣的大蒜。我如何调整配方,以便我可以使用这些产品之一,我已经有?????gydF4y2Ba
嗨,Lori,我真的不推荐罐装的蒜末,因为它几乎有点苦,因为它是腌制来保持新鲜的。整瓣的丁香,是放在盐水里还是只用丁香?N xgydF4y2Ba
现在只有丁香了,罐子里的液体没了。gydF4y2Ba
这个圣诞节和之后的两天,工作都非常棒!有很多赞美,肉汁也很美味,喜欢你所有的食谱,等不及要尝试更多gydF4y2Ba
这是惊人的。我们昨天为圣诞节做的,很高兴“设置好就忘了它”!还做了鹰嘴豆泥和菠菜酱!美味的gydF4y2Ba
我今天跟我老婆说别担心纳吉你要担心的是这个厨师。我完全照搬了这句话,但并不是很有趣。5小时后忘了检查,所以6个半小时后才检查。3.4公斤的buff,内部温度大约是85+,所以我知道我从那一刻起就饱了。gydF4y2Ba
要么是第一次使用的新慢炖锅,要么是我做的傻事。不管怎样,生活会再试一次。gydF4y2Ba
给我送来的火鸡大餐比我想象的要糟得多。对我的慢炖锅来说太大了!我在做你的食谱,纳吉,因为我知道它会是史诗级的。我刚上完我的厨房剪刀,做一点的报导数量(补习在最大的烤盘上我自己的),给你草的大蒜黄油治疗然后4.30点起床查克在烤箱100度到午餐时间。最后有点烧烤,我的天啊。它是令人惊异的。美味多汁。谢谢你的食谱,纳吉。圣诞快乐gydF4y2Ba
嗨,我第一次做这个&听起来很棒!提前2天准备,但我不知道在提前准备后如何储存火鸡。用保鲜膜覆盖,或者怎么做?gydF4y2Ba
这就跟你问声好!所以我找不到火鸡胸骨,他们只有烤火鸡胸肉,这个食谱有用吗,还是我需要改变菜单?gydF4y2Ba
SOS来自加拿大,gydF4y2Ba
我很兴奋能尝试这个。但我找不到带鸡皮的火鸡。所以我把鸡胸皮和骨头都放进去了。我需要调整烹饪时间吗?这有什么好处吗?为平安夜做这个。gydF4y2Ba
如有任何建议,将不胜感激。谢谢大家,为大家干杯!gydF4y2Ba
HI Jacqualine——这对整只鸡来说非常有效。你的胸脯尺寸是多少我想肯定比火鸡小多了。N xgydF4y2Ba
嗯,我的冰箱里有一只1.8公斤的冷冻炸鸡,我应该用它吗?gydF4y2Ba
我有两块带骨带皮的鸡胸肉,总重634公斤。gydF4y2Ba
如果你是我,告诉我你会怎么做。我想去找真正的火鸡胸,但现在有一场大暴风雪要来了。gydF4y2Ba
PS:谢谢你的回应!我最近才发现你的网站你的食谱,我爱上你了。它是如此彻底,但仍然非常友好。清晰和简洁。我周日在电锅里做了俄式牛肉,非常美味!gydF4y2Ba
谢谢你!gydF4y2Ba
这是我第一次过最后一个圣诞节。它是杰出的,多汁和美味。我全家都对它赞不绝口。我们周五会再做一次。gydF4y2Ba
嗨,Nagi,我喜欢你所有的食谱。我们刚买了一个火鸡胸脯,它没有骨头也没有皮肤。我还能用同样的方法吗?gydF4y2Ba
如果没有液体,火鸡会烤焦吗?如果我在煮1公斤火鸡胸,我要在4-5小时检查吗?这是我第一次用不加液体的慢炖锅。gydF4y2Ba
我可以用这种方法来煮一只慢炖的火鸡吗?gydF4y2Ba
嗨,朱莉,一整只火鸡是相当大的——你有一个足够大到可以放一整只火鸡的慢炖锅吗gydF4y2Ba
哇!这首歌唱得太好了。肉汁好极了。我应该完全按照说明做的,因为我在鸡皮下面也放了很多调味料,我觉得那样会把鸡胸弄干。这只是我的怀疑。也许我应该早点检查的。不过它还是超级嫩。这里没有投诉!我不认为我从这个网站上做了任何我不满意的东西。谢谢你分享很棒的食谱。 You’re a great cook. I made your “crispy smashed potatoes” to eat with this. 10/10
我完全按照写好的食谱来做,太棒了!!美味多汁,等不及要尝试更多你的食谱了!gydF4y2Ba
太好了!这是我第一次做火鸡,效果很好!gydF4y2Ba
我今天做的,和你说的一样好!gydF4y2Ba
我的鸟比食谱要求的重一磅,但当我在5小时后去检查它时,它已经完成了!我猜我们的慢炖锅比你的烧得热。但是,嘿,一切都解决了。gydF4y2Ba
我只希望我们的火鸡胸上有更多的皮!gydF4y2Ba
肉汁真的很好吃!gydF4y2Ba
谢谢,那加人!gydF4y2Ba
的帮助!我买了火鸡胸,但不像你的那么平。它看起来就像一只没有腿和翅膀的火鸡。它有九磅重,所以我的慢炖锅装不下它!我应该用你的大蒜黄油烤火鸡胸食谱还是整个火鸡食谱?gydF4y2Ba
去年我遇到了同样的问题(火鸡合适,但对盖子来说太高了)。我只是在慢炖锅的顶部盖上锡箔纸和折叠的浴巾,当它煮的时候,它出来的很棒gydF4y2Ba
你好,米姆斯,很抱歉这么晚才回复你,你最后做了什么?N xgydF4y2Ba
我去年就用过这个食谱,结果大受欢迎!今年我买了鸡腿,因为只有少数人吃火鸡。这个食谱可以做火鸡鸡腿吗?我想把它们放进慢炖锅里,因为我们要用一整天的烤箱!gydF4y2Ba
你好,梅丽莎,我想你可以,尽管我需要测试时机——你想让肉变嫩,但不要从骨头上掉下来,最后放进烤箱也会让它们变成漂亮的金黄色。N xgydF4y2Ba
这是去年感恩节做的,非常受欢迎!谢谢你,Nagi !gydF4y2Ba
我想为明天的感恩节再做一次。所有杂货店的新鲜百里香都卖完了。在慢煮过程中,有什么可以替代它呢?我已经用黄油腌料代替了干百里香。我有一些柠檬草。我可以用迷迭香吗?gydF4y2Ba
我不推荐柠檬香草,不过可以用一些干百里香代替。N xgydF4y2Ba
Thanks! It turned out just as great I have a feeling this is going to be part of our little family’s Thanksgiving tradition.