没有更大的舒适食物而不是炖炖菜。和爱尔兰牛肉和吉尼斯炖可能是他们的国王!吉尼斯啤酒给酱油令人难以置信的丰富,深厚的味道,牛肉是跌倒的嫩。GydF4y2Ba
虽然慢炖需要时间,但这道菜非常简单。炉子,烤箱,在你的慢炖锅或高压锅-说明提供所有。用拖把把你的碗擦干净GydF4y2Ba爱尔兰苏打面包GydF4y2Ba!!GydF4y2Ba
爱尔兰牛肉和吉尼斯炖GydF4y2Ba
爱尔兰炖可能是所有人的母亲GydF4y2Ba炖菜GydF4y2Ba。我的意思是,你知道几个小时炖的东西会是一件好事。但是这个…。这是你梦想的炖菜。可以说是所有炖菜最深刻的味道酱,具有丰富的深棕色味道,这是最好的。GydF4y2Ba
这是我为同伴做的炖菜,当我想给人留下深刻印象的时候!GydF4y2Ba
用它深刻的富含味酱,吉尼斯炖牛肉是你想要留下深刻印象的炖菜!GydF4y2Ba
吉尼斯炖肉里要放什么啤酒?GydF4y2Ba
吉尼斯炖肉中让酱汁有浓郁风味和色泽的并不神秘的成分是吉尼斯啤酒。GydF4y2Ba
吉尼斯啤酒是如此黑暗,它几乎是黑色的,这就是为什么炖肉的肉汁是如此美丽的深棕色。吉尼斯比大多数啤酒都比大多数啤酒更富裕,你可以看到吉尼斯着名的厚厚的奶油头(泡沫)。GydF4y2Ba
这几天非常可用 - 在澳大利亚,您将在大多数酒类商店找到它。GydF4y2Ba
吉尼斯炖牛肉或羊肉GydF4y2Ba
传统上,吉尼斯炖由羊羔制成。但在世界许多地方,包括在澳大利亚和北美,吉尼斯炖更常见于牛肉。GydF4y2Ba
我希望爱尔兰人没有冒犯!我用羊羔做了它,诚实,我更喜欢牛肉。GydF4y2Ba
小费:GydF4y2Ba用大块的牛肉。千万别想用小块牛肉。它必须是大块的,这样才能煮很长一段时间,把所有的味道都融入酱汁中!如果牛肉块太小,就会煮得太快,在汤里还没来得及形成浓郁的味道就散了。GydF4y2Ba
吉尼斯牛肉炖的成分GydF4y2Ba
除了卡盘牛肉和吉尼斯啤酒外,这里还有爱尔兰炖的其他成分。GydF4y2Ba
大蒜和洋葱 -GydF4y2Ba要点GydF4y2Ba
培根GydF4y2Ba-增加额外的味道!可以不吃,还是配上意式培根或熏肉GydF4y2Ba
胡萝卜和芹菜GydF4y2Ba-土豆也可以加入GydF4y2Ba
面粉和番茄酱GydF4y2Ba- 加厚酱汁,番茄酱也增加了一些味道;GydF4y2Ba
吉尼斯啤酒和肉汤/液体股票GydF4y2Ba-炖汤。我更喜欢使用GydF4y2Ba鸡GydF4y2Ba而不是GydF4y2Ba牛肉汤GydF4y2Ba因为它能让吉尼斯啤酒的味道更好地散发出来。GydF4y2Ba别担心,它根本没有像啤酒一样味道,它变成了一个深深的咸味酱!此外,所有的酒精都是熟食。GydF4y2Ba
百里香和海湾叶子 -GydF4y2Ba给酱汁加点味道。GydF4y2Ba
如何让爱尔兰牛肉和吉尼斯炖GydF4y2Ba
虽然这种爱尔兰牛肉和吉尼斯炖你需要时间煮,但它非常简单。像经典的常规炖菜没有什么不同GydF4y2Ba炖牛肉GydF4y2Ba:GydF4y2Ba
布朗牛肉GydF4y2Ba-把它们煎成褐色,这是调味的关键。不仅仅是棕色的牛肉本身,锅底的棕色部分(喜欢)也为酱汁增添了额外的味道;GydF4y2Ba
炒香料基地GydF4y2Ba- 洋葱,大蒜,培根(斑点或薄壁),胡萝卜和芹菜;GydF4y2Ba
把面粉和番茄酱煮熟;GydF4y2Ba
添加液体GydF4y2Ba- 啤酒,肉汤和草药;GydF4y2Ba
煨GydF4y2Ba覆盖2小时,直到牛肉非常温柔,然后炖30分钟露出,让酱汁减少一点,牛肉变得“崩溃嫩”。GydF4y2Ba
是的,这需要几个小时,但你的耐心会得到牛肉的回报,嫩到你可以用勺子吃!GydF4y2Ba
我对大多数吉尼斯炖食谱的一件事,包括非常传统的爱尔兰食谱,是GydF4y2Ba用面粉轻微加厚酱汁GydF4y2Ba。如果你不做这一步,酱汁很薄而湿润,而味道仍然很可爱,我真的更喜欢酱汁更像是瘦小肉汁。GydF4y2Ba
与爱尔兰炖菜一起服务GydF4y2Ba
服务牛肉和吉尼斯炖GydF4y2Ba土豆泥GydF4y2Ba或GydF4y2Ba花椰菜捣碎GydF4y2Ba对于低碳水化合物选项。那些温暖的硬皮呢?GydF4y2Ba爱尔兰苏打面包GydF4y2Ba把你的碗擦干净?GydF4y2Ba
我很高兴我在冰箱里有一个浴缸。我大部分时间都煮了,但却把它全部放弃了。我在这篇文章中发表的那一刻,我将在今晚的早餐中恢复一些这一炖的炖菜!GydF4y2Ba- Nagi X.GydF4y2Ba
观看如何制作它GydF4y2Ba
饿了更多?GydF4y2Ba订阅我的GydF4y2Ba通讯GydF4y2Ba并遵循GydF4y2BaFacebookGydF4y2Ba那GydF4y2BaPinterest.GydF4y2Ba和GydF4y2BaInstagram.GydF4y2Ba对于所有最新更新。GydF4y2Ba
牛肉炖吉尼斯GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba橄榄油GydF4y2Ba
- 2.5 LB / 1.25千克GydF4y2Ba大块牛肉GydF4y2Ba,无骨短肋或任何其他慢烹饪牛肉(无骨头)GydF4y2Ba
- 3/4GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba每个盐和黑胡椒GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba蒜瓣GydF4y2Ba,剁碎GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba洋葱GydF4y2Ba,切碎(棕色,白色或黄色)GydF4y2Ba
- 6盎司/ 180gGydF4y2Ba培根GydF4y2Ba,烟肉,切丁GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba面粉GydF4y2Ba(所有目的/平原,注3 f f f)GydF4y2Ba
- 440ml / 14.9盎司GydF4y2Ba吉尼斯啤酒GydF4y2Ba(注1)GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba番茄酱GydF4y2Ba
- 3杯(750毫升)GydF4y2Ba鸡汤/肉汤GydF4y2Ba(或牛肉汤 - 注4)GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba萝卜GydF4y2Ba,去皮和切成1.25厘米/ 1/2“厚的碎片GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba大芹菜秸秆GydF4y2Ba,切成2cm / 1“碎片GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba月桂叶GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba小枝百里香GydF4y2Ba(或患有1汤匙干燥的百里香叶)GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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将牛肉切成5cm / 2“块。帕特干然后撒上盐和胡椒。GydF4y2Ba
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在高热量的重型罐中加热油。将牛肉添加到批次和棕色。取出板。重复剩下的牛肉。GydF4y2Ba
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将热量降至介质。如果锅看起来干燥,加油。GydF4y2Ba
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煮熟的大蒜和洋葱3分钟直至软化,然后加入培根。GydF4y2Ba
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煮至培根变成褐色,然后与胡萝卜和芹菜拌匀。GydF4y2Ba
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加入面粉,搅拌1分钟,把面粉煮熟。GydF4y2Ba
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添加吉尼尼,鸡汤/库存和番茄酱。混合良好(确保面粉溶解良好),加入湾叶和百里香。GydF4y2Ba
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将牛肉送回锅中(包括任何果汁)。液位应该只是封面 - 见视频或照片。GydF4y2Ba
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覆盖,较低的热量使其轻轻脱光。煮2小时 - 牛肉应该非常温柔。拆下盖子然后煮沸30 - 45分钟,或直到牛肉在触感旁崩溃,酱汁略微减少和加厚。GydF4y2Ba
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如果需要,撇去表面的脂肪。根据口味调整盐和胡椒。去除月桂叶和百里香。GydF4y2Ba
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与奶油土豆泥一起食用!!GydF4y2Ba
食谱注意:GydF4y2Ba
- 慢炖锅:GydF4y2Ba减少1杯鸡汤。在将吉尼尼和肉汤/库存添加到锅中后,带来煨,确保你刮锅的底部。将所有东西转移到慢炖锅中。每配方添加剩余的成分。煮熟8小时。如果酱汁需要更加加厚,请用慢炖锅盖(如果您有该功能),将一些酱汁舀入一个单独的平底锅并减少炉灶。GydF4y2Ba
- 压力锅:GydF4y2Ba按照慢炖说明,高火煮40分钟(这可能比大多数时间更长,但我们这里用的是查克,需要煮很长时间,直到肉片变软,而且大块)。GydF4y2Ba 3.面粉:GydF4y2Ba我更喜欢我的炖酱有点厚,而不是水,所以我总是加入面粉稍厚地加厚酱汁。有些食谱说褐色前用面粉灰尘 - 我更宁愿不使用这种方法,因为面粉燃烧,那么整个炖菜渗透。GydF4y2Ba 牛肉vs鸡汤GydF4y2Ba- 我使用鸡汤,因为味道稍微温和,这使得吉尼尼风味更多地通过。但牛肉汤也在运作,你绝对可以品尝吉尼斯!GydF4y2Ba 5.营养GydF4y2Ba每份供应,排除土豆泥。这种营养被夸大了,因为它没有考虑脱脂表面的脂肪。GydF4y2Ba
营养信息:GydF4y2Ba
最初发布于2016年7月,更新了新的视频和步骤照片。食谱没有变化。GydF4y2Ba
更慢煮熟的秋天牛肉食谱GydF4y2Ba
缓慢煮熟的鸡肉炖GydF4y2Ba和GydF4y2Ba更快的鸡肉炖GydF4y2Ba-GydF4y2Ba当你在一个小时内需要桌子上的浓郁炖煮的炖菜!GydF4y2Ba
浏览GydF4y2Ba冬季暖和GydF4y2Ba食谱,查看更多GydF4y2Ba炖菜GydF4y2Ba!!GydF4y2Ba
老化的生活GydF4y2Ba
闷闷不乐,因为他没有得到任何爱尔兰炖肉。GydF4y2Ba
让我们对他感觉不舒服。他生活了一个非常粗糙的生活!GydF4y2Ba
Paula DinningtonGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这已成为一个家庭最喜欢的家庭,脱落牛肉,以及一个惊人的富含酱汁,GydF4y2Ba
谢谢纳吉GydF4y2Ba
莎拉D.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
几个星期前在慢炖锅里,虽然在寒冷,寒冷的脚下......回到家里的房子闻起来令人惊叹,吞噬了这么温暖,味道上撒上糊状物,喝一杯葡萄酒......我们都嗤之以鼻下!I fully followed this recipe except a minor change with onion & garlic due to not being able to eat lots (I left them whole during cooking & removed at the end so I got the flavour but didn’t actually eat the flesh)… *chef’s kiss*
安娜GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这太棒了,我一定会经常做的。我的是有点水,即使在削减了股票为慢炖。我想我的慢炖锅可能是罪魁祸首?但它在炉子上按指示变稠,非常完美。GydF4y2Ba
切尔西委员会GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
只是哇!昨晚做的,太棒了!全家人都很喜欢,期待着今天的午餐剩饭!我确实需要做玉米浆来增稠,但这并不困难。已经有人要求再次使用了,谢谢Nagi xxGydF4y2Ba
克里斯GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
谢谢你这个伟大的食谱,Nagi!GydF4y2Ba
在我看来,芹菜的味道太大了一点。但后来,我并不像芹菜茎那么多。GydF4y2Ba
因此,我的个人建议(对任何不喜欢他们的人)是通过芹菜根取代芹菜秸秆。他们非常好地偏离整体味道并完全溶解。我认为这甚至可能会使炖炖,所以你不必增加更多(玉米)面粉。GydF4y2Ba
谢丽尔GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我昨天有访客,我想要一些美味但容易服务,我制作了牛肉和吉尼斯炖,这很糟糕,很容易,谢谢我喜欢你所有的食谱。GydF4y2Ba
RihoGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
Nagi San.GydF4y2Ba
这是耸人听闻的!我和家人在复活节做的,非常受欢迎。GydF4y2Ba
唯一的是,我必须几乎四点四次面粉,但它仍然是厚厚的汤的一致性而不是炖肉......我会再次尝试寒冷的冬夜!GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨riho - 很高兴你喜欢它!是的,你有可能比我更多的液体,因此有些原因令人更薄的炖菜。在这种情况下,我做了什么,在水中溶解一些玉米芽,并逐步搅拌它,直到它是我想要的厚度。与面粉不同,Cornflour不会丛生。- NX.GydF4y2Ba
凯特GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
喜欢这个食谱!它味道很好。虽然我有点糊状,你知道为什么这会是什么?GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,凯特,你说的mushy是什么意思?肉吗?n xGydF4y2Ba
天使GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
当你在快煲里煮的时候,你是使用快速释放还是自然释放?GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你好,安吉尔,通常是快速释放,但你可以在这里做。n xGydF4y2Ba
起诉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这是我做过的最棒的炖菜。炖菜是我最喜欢的一道菜,在我尝试过的许多不同食谱中,炖菜排在首位。谢谢分享!GydF4y2Ba
约翰克罗克GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
再次让这是一个迟来的圣帕特里克。烤箱煮熟然后用饺子完成。伟大的食谱!保持伟大的工作!GydF4y2Ba
杰克福布什GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我的家人和我真的很喜欢这个食谱!我添加了两汤匙红酒醋用于酸度 - 可能会再次这样做或使用伍斯特郡酱。还归结在葛根粉上用于增稠剂,并在捣碎的花椰菜上供应 - 也许不是代码,而是美味的,低碳水化合物和低准备。我们正在加书签!GydF4y2Ba
玛丽安GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
很美味,但第二天会更美味,对于在户外的火边就餐的流行病来说,这是完美的一餐。GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
听起来神圣的玛丽安!n xGydF4y2Ba