味道浓郁,里面多汁。外皮深红酥脆。还有大蒜味的奶油米饭。仅仅10分钟的积极努力?是的,请!gydF4y2Ba
我知道我上周分享了一个烤鸡的食谱,但是这个太好吃了,我没有耐心再等下去了!gydF4y2Ba
我看到秘鲁烤肉鸡正在烹饪展会上一次,并不出售,它被添加到我不断增长的“要做的事情”清单中。gydF4y2Ba
你有一个“要做的事情”的清单吗?实际上我有gydF4y2Ba4gydF4y2Ba5个名单。“为博客制作”,“客户”(是我为客户创造和拍摄的食谱),“饭菜”(是我的正常餐),“想法”(其中列出了95%的东西,它从未得到的东西)和“绝对必须尝试“。gydF4y2Ba
这只鸡立刻就上了“绝对必尝”的名单。直接排到队伍的最前面!我一看到食谱,就知道这是我喜欢的食物。容易做,每天的配料和gydF4y2Bakapow!gydF4y2Ba味道。gydF4y2Ba
我从来没有去过秘鲁,但从我所做的研究来看,这只鸡被称为gydF4y2BaPollo La BrasagydF4y2Ba(秘鲁黑鸡),是目前为止秘鲁最受欢迎的鸡肉菜肴。gydF4y2Ba
传统上,这就像烤肉鸡在木炭上一样。所以这个版本我分享没有那种可爱的烟熏味,但玛林德肯定有很多味道来弥补它!gydF4y2Ba
在这道菜的腌料中,酱油是一种令人惊讶的配料。我很有兴趣读到关于20世纪初中国和日本移民浪潮对秘鲁美食的影响。我喜欢秘鲁人接受早期移民引进的新食材,比如酱油。gydF4y2Ba
我决定配上黄油蒜蓉米饭。我不确定这是不是严格意义上的秘鲁菜,但说实话,它配在一起非常美味,你可以直接吃。认真对待!gydF4y2Ba
我一定读过20多个秘鲁烤鸡的食谱。不出所料,每一个食谱都是不同的!每一道传统菜肴都没有单一的食谱。所有食谱中常见的关键配料是酱油、大蒜、辣椒粉、孜然和一些可以添加标签的东西(酸橙或醋)。gydF4y2Ba
所以我根据我读到的那些食谱做了自己的食谱,我在食谱中引用了一些。腌料其实很简单只要把比例调到适合你的调色板就行了。我喜欢浓烈的味道,所以我的腌料可能比其他食谱的味道更浓烈。我还增加了一点味道来弥补木炭味的缺失。gydF4y2Ba
希望你能考虑尝试一下!!gydF4y2Ba- Nagi X.gydF4y2Ba
PS我在烤箱里烤这一点,让你在照片中看到的皮肤上的美丽勃朗宁,但它也在烧烤上甚至在炉子上煮熟。gydF4y2Ba
渴望更多?gydF4y2Ba订阅我的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba并遵循gydF4y2BaFacebookgydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagram.gydF4y2Ba所有最新的更新。gydF4y2Ba
秘鲁蒜蓉鸡饭gydF4y2Ba
原料gydF4y2Ba
- 2.5磅(1.2公斤)gydF4y2Ba鸡肉块gydF4y2Ba(注1)gydF4y2Ba
腌料gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba蒜粉或3瓣蒜gydF4y2Ba,剁碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba孜然粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红辣椒粉gydF4y2Ba(最好是烟熏的,但普通的也可以)gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba(笔记2)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酸橙汁gydF4y2Ba新鲜(1个酸橙)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
大蒜黄油米gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba片蒜瓣切碎gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba,细粒(白、棕、黄)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba长粒米gydF4y2Ba,生gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba鸡汤/股票gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 2 - 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba(注3)gydF4y2Ba
- 盐和胡椒gydF4y2Ba
指示gydF4y2Ba
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将腌料成分放入一个小碗里并混合直到自由。gydF4y2Ba
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将鸡肉放入自封袋(我喜欢的方法)或非反应碗中,涂上腌料。腌制至少3小时,最好是隔夜(24小时),或者直接冷冻,然后在解冻时腌制。gydF4y2Ba
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预热烤箱至180C/350F。把鸡肉放在烤盘里,鸡皮朝上。把剩下的腌料涂在皮上。烤45分钟,直到颜色深焦,呈金黄色。gydF4y2Ba
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休息5分钟,再配以大蒜、黄油、米饭和蔬菜沙拉食用。gydF4y2Ba
大蒜黄油米gydF4y2Ba
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在平底锅中倒入油,用中火加热。加入大蒜和洋葱,煮5分钟,直到洋葱呈半透明的甜味。gydF4y2Ba
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加入米饭,搅拌,使米饭变得半透明。加入肉汤和水,盖上盖子,把火调到中火。gydF4y2Ba
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煮12到15分钟,直到液体完全蒸发,然后从炉子上拿下来,休息10分钟。gydF4y2Ba
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休息后,加入黄油,搅拌米饭,使其蓬松,并分散黄油。gydF4y2Ba
配方指出:gydF4y2Ba
-gydF4y2Ba秘鲁黄土豆烤鸡-巴西鸡肉gydF4y2Ba
-gydF4y2Ba秘鲁烤鸡gydF4y2Ba
-gydF4y2Ba食品实验室:秘鲁风味全烤鸡gydF4y2Ba 6.假设鸡的营养假设为5份。这并没有考虑到烘焙过程中烘烤在锅中仍然存在的脂肪,因此实际卡路里将相当少。我估计它在60到100卡路里少,假设你不喝锅果汁!gydF4y2Ba 假设6份(这是一件慷慨的服务!),每份适用于米饭的营养。gydF4y2Ba
摩根gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哇,太棒了!这也是一个非常棒的提前午餐食谱!我们已经吃了一个星期了,但还是吃不够。简单,美味,有饱腹感。神奇的!gydF4y2Ba
史蒂夫科恩斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
做的鸡肉蒜蓉饭,棒极了!你的食谱我们都很喜欢,但这个绝对是最棒的!gydF4y2Ba
艾拉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这很美味!我喜欢加入酱油,秘鲁有这么大的亚洲影响力,我觉得这是必须的。我加入了一些绿色的酱汁,并配上了闪发。太感谢了gydF4y2Ba
露西拉SinaniangydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我的天,我的家人认为最好的鸡肉食谱。在上面放上香菜酸橙橄榄油萨尔萨。他们想要一顿正餐。米饭黄油,大量的它在电饭锅沙拉旁边gydF4y2Ba
凯思琳gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
用烤大蒜黄油米饭腌制鸡肉过夜。它很好吃,肯定会再次成功。谢谢!gydF4y2Ba
米gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
整只鸡能做到吗?gydF4y2Ba
PRIS.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
一个真正美味的食谱,为整个家庭带来了冲击。我丈夫是个厨师,他不停地对它赞不绝口。鸡肉鲜美多汁。我配上了你的香菜椰子饭还有你的莎莎酱食谱。会一遍又一遍地做这种事。gydF4y2Ba
玛格丽特Sobel.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢Nagi,正在寻找一只古老的鸡肉和大米配方,找到你的网站。我正在吃晚餐。gydF4y2Ba
会及时向大家发布。arigato.gydF4y2Ba
便帽gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi,gydF4y2Ba
这个配方很棒。我腌制了2晚,因为我当天忙着做饭。我翻了一番,但我忘了那个,所以我烘烤了食谱所谓的同时。我是否增加了烘焙时间?无论如何,鸡出来如此柔软和多汁。肉只是煮熟,没有粉红色,但柔软。我想我会再增加5分钟。我用COLE SLAW和大蒜黄油米饭。gydF4y2Ba
到目前为止,我在这里尝试的每一道菜谱第一次都很成功,做起来又简单又快捷。非常感谢你,纳吉,请继续发帖gydF4y2Ba
德文纳尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
当它说“搅拌让米饭变得半透明”时,是不是需要炒几分钟?谢谢你的美味食谱!gydF4y2Ba
大卫·克莱默gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你会制作一个视频来配合这个食谱吗?大蒜还是说:“压碎的”,如果你想把它换成绞碎的?我还不能打它,因为我还没有试过,但以后会这样做。在制作完食谱之后,我该如何重新“标注”它们,或者我只是再做一个评论?gydF4y2Ba
佛罗里达州,美国gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,大卫!我有一个长期的愿景,在我的网站上有一个视频的每一个单一的食谱,所以答案是肯定的,最终!I can push this one up the schedule N x PS Fixed! Thank you!
大卫·克莱默gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
okee dokee。谢谢你。何时准备好,请告诉我。注意安全。gydF4y2Ba
安东尼gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
今晚再来一次!gydF4y2Ba
我烧烤鸡肉,这是一个很棒的,每个人都很喜欢,而米饭很棒!gydF4y2Ba
谢谢你的另一个很棒的食谱。gydF4y2Ba
DomgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨NagigydF4y2Ba
我爱你的食谱,我今晚正在烹饪(鸡正在腌制中)。gydF4y2Ba
问:烤鸡时要盖上锅盖还是不盖锅盖?gydF4y2Ba
谢谢gydF4y2Ba
DomgydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
发现了。对不起,回复延迟了!gydF4y2Ba
SalehagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
试过。喜欢它。Nuf说< 3gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这太棒了!我很高兴听到这个消息,感谢您分享您的反馈!n x❤️gydF4y2Ba
j-momgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是另一种很棒的食物!我喜欢这种泥土的味道。但温度在80度左右,我不喜欢奶油米饭。我用了你的芫荽酸橙食谱。他们相处得很好。谢谢你!gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗯!听起来很神奇J-Mom !很高兴你喜欢这个!gydF4y2Ba
莱托gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这看起来太棒了!你认为可以在电饭锅里煮米饭吗?如果可以的话,我该如何适应电饭锅呢?gydF4y2Ba
非常感谢!gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨杰!洋葱煮好后,加入一些液体到锅里,然后倒入电饭锅,加入剩下的材料。gydF4y2Ba
evelyn gonzales.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
在秘鲁我们称之为:Pollo al sillao。“酱油”的意思是酱油。gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哦!!!我喜欢了解真名,谢谢伊芙琳!gydF4y2Ba
雅克斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi,我今晚要这样做。对于米饭,我保留了整个或粉碎了4条大蒜瓣吗?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
剁碎!我很抱歉,之前没有人提到过。And I have a terrible tech glitch and can’t update the recipe right now I have to make a note to do that. Thanks for picking that up Jacqui!
玛吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
看起来棒极了!gydF4y2Ba
我一定要做这个!gydF4y2Ba
谢谢,Nagi !gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
希望你能做到,麦琪!它是如此的好!gydF4y2Ba
NatgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
提醒一下,我现在正在做饭,我不得不通读评论,希望有人问过我。gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是关于大蒜的吗?如果是这样,请谢谢你的提醒!固定的!n xx.gydF4y2Ba