烤玉米!最轻松的烧烤配菜,这是如何烤玉米:煮玉米在一个非常热的烧烤10分钟,为额外的惊喜,他们做饭的时候刷上融化的黄油!
必不可少的烧烤配菜!
每当你有一个路过的想法,使什么方面的烧烤,答案肯定总是包括烤玉米,对吧??!我是说,这是有史以来最轻松的烧烤配菜:在烧烤上撒玉米,配上黄油。
而我们能够就这样吧。
但我喜欢多做一件小事,让它变得更加神奇:在烧烤时刷上融化的黄油。这有两个作用-增加黄油的味道,并有助于获得额外的玉米焦,因为黄油传导热量。太好了!
如何烤玉米
有几种方法可以烤玉米-带壳或不带壳,直接放在木炭上或放在烤架上。
我认为烤玉米最好的方法是去掉谷壳,放在烤架上,而不是直接放在木炭或热源上。原因如下:
剥皮–准备最少、最多汁的玉米粒,但很难说是不是煮熟的,不是每个人都喜欢你从谷壳中得到的青草味,你不会在玉米粒上得到炭化,这是第二好的部分(最好的是黄油)
直接放在木炭或烧烤上–你可以得到最好的炭化,但它确实有一个趋势,即在所有的果仁煮熟之前,一些果仁会变干。
剥皮,用箔纸包起来–多汁的谷粒,像带壳的烤玉米,但最容易准备!
去壳,放在烤架上–我最喜欢的方法。叫它妥协!
如何判断玉米什么时候熟?
生玉米呈淡黄色,籽粒坚硬。煮熟的玉米粒煮熟后会变成鲜黄色,用刀刺穿后会变嫩。
烤玉米配什么
我很难想到玉米能做什么菜不跟我走!你可能会认为它不属于亚洲烧烤菜单,但事实上,烤玉米是相当常见的街头食品在东南亚。
以下是一些可能会给你带来灵感的东西:
烧烤周!
关键提示-不要把玉米煮过头!
烤玉米的诀窍是煮的时间要长到足以烤出一个焦,但不能长到最后玉米粒变得无汁和干燥。
当你像我那样烤玉米时,你不可避免地会吃到玉米一些干瘪的果仁,就像你在下面看到的,但我们希望尽量减少这些干瘪的补丁,同时仍然得到一些不错的烧焦位的味道。
所以,一定要用非常热的烧烤,这样你可以得到最大的烧焦位在最快的时间最多汁的玉米!–纳吉x
看怎么做
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怎样做烤玉米
成分
- 4.玉米棒子
- 2汤匙/30克溶化奶油,腌制
服务:
- 软化黄油,腌制(非可选)
- 切碎的欧芹(可选)
说明
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预热烧烤(烤架一侧)直到非常热。
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把玉米皮剥掉。
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把玉米放在烧烤架上(不需要油)。
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煮10分钟,每隔几分钟转一圈,直到有一点点烧焦的碎片,用刀刺穿时,果仁变软,但仍然多汁!煮得太熟的玉米干瘪、干燥、悲伤。
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在最后一分钟,刷上融化的黄油,滚来滚去。
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玉米和软化的黄油一起食用,如果需要,可以撒上欧芹!
食谱说明:
推土机寿命
推土机没有玉米!我知道玉米粒没问题,但玉米棒子没问题,所以为了方便起见,我给推土机定了一个“不吃玉米”的规矩——这样他就可以啃一些西兰花了!
途易说
一周中的任何一个夜晚都是美味的季节。
如果你直接在煤上煮玉米壳,它们会变黑变灰(但只在吃的时候外面又脏又冒烟),但是里面的玉米是清蒸的,很可爱。
科莱特说
直截了当的食谱我知道,但谢谢你去张贴的努力。它只是有助于获得新的想法。我不知道为什么,但我只是从来没有煮过像这样的玉米,现在我喜欢它!这是一种便宜的蔬菜,烧焦后看起来棒极了。我只是在室内用烤盘烤,我没有烧烤,因为我住在一个单位,这不会阻止我-我又煮了!再次感谢纳吉。
贾德说
你能把这些放在煤气灶上的烤盘里烤吗?
纳吉说
是的,绝对是杰德!
颂歌说
住在亚利桑那州,我们总是这样烤玉米,因为玉米是从其他州运来的,而不是“新鲜采摘的”。然后我们通常混合蛋黄酱、酸奶油和磨碎的帕尔马干酪。要么把玉米棒切掉,拌进去,要么抹在耳朵上,撒上辣椒粉之类的调味料或任何你喜欢的东西。
纳吉说
好极了,听起来好极了!