不需要细绳就能把这只火腿包的鸡肉卷起来!这两道菜恰好是在一个平底锅里做的。鸡肉的美味汁液和咸火腿一起滴在土豆上。这就像是用最好的鸡汤做的烤土豆!GydF4y2Ba
这是大家最爱的姐妹食谱GydF4y2Ba熏肉包鸡GydF4y2Ba-有一个土豆配菜的额外奖励!GydF4y2Ba
直到我写下食谱,我才意识到这其实是一个平底锅。这是我多年来一直在做的“足够丰盛的午餐”。GydF4y2Ba你知道当你做了这么多次食谱,它就成了你的第二天性了吗?事实上,当我与你分享食谱时,我必须称重并正确记录配料!GydF4y2Ba
所以你可能想知道为什么我故意在一个锅里做这个,而不是主要目的是减少洗涤?嗯,这只是因为它有额外的味道!我不喜欢浪费味道。我非常喜欢去釉平底锅(平底锅上棕色的部分是金色的!),我做了这样的东西GydF4y2Ba朱丽叶小西葫芦田GydF4y2Ba这是用西葫芦榨汁做成的(这真是一个天才的食谱),当然,我非常喜欢完全在一个锅里做的食物,所以所有的味道都被困在了我的餐盘里!GydF4y2Ba
这些贝壳土豆…它们只是黄金。用这么少的原料做的东西,味道是无与伦比的。秘诀就在于用咸熏火腿烘烤时滴在土豆上的鸡汁(更自由,更自由!)GydF4y2Ba
我还有一个小秘密,就是让土豆表面几乎全变成金棕色。不可否认,烤鸡肉的时候,把鸡肉放在上面意味着土豆表面的某些部分会少褐变。为了解决这个问题,首先,我要确保使用一个大的烤盘或烤盘(如图所示),这样至少有50%的土豆表面积没有被鸡肉覆盖。GydF4y2Ba
其次,在最后鸡肉放凉的时候,我撒上一些帕尔马干酪,把火调到最大,把土豆放进去5分钟,让顶部变成棕色。GydF4y2Ba
看看这些金黄色的土豆!GydF4y2Ba
这个食谱背后的概念和我的一样GydF4y2Ba一盘土豆烤鸡GydF4y2Ba.但我觉得它更漂亮,因为它是填充的!GydF4y2Ba
哦——说到填充——这些不需要繁琐的厨房绳子!意大利熏火腿能有效地将鸡肉卷卷在一起,然后在两端插入一些牙签密封(差不多就够了)。有时我甚至懒得用牙签。What happens is that some of the ricotta comes oozing out of the side like sausages – like the photo on the right (from another time I made this ). Though it means there is less ricotta inside, I really love the bits that ooze out because they brown. So delish!
如果你做这个印象(认为你老公的老板、日期等),你可以用擀面杖压平鸡更均匀或使用剪刀(或刀)削减的肿块部分鸡切开时,意大利乳清干酪是完全集中。GydF4y2Ba
我有时会稍微修剪一下鸡肉,但我从不费心弄平它,因为这是我的捷径之一。GydF4y2Ba
说到“捷径”,用这么少的食材就能“奏效”的关键是熏火腿。它为鸡肉和土豆增加了风味和盐味,也增加了整道菜的口感,因为它非常酥脆。它和培根搭配不太好,因为培根更厚。不过火腿也可以!GydF4y2Ba
你怎么认为?值得一试吗?GydF4y2Ba
- Nagi xGydF4y2Ba
与此类似,任何培根卷都是好东西!GydF4y2Ba
想要更多吗?GydF4y2Ba订阅我的GydF4y2Ba新闻稿GydF4y2Ba然后继续GydF4y2Ba脸谱网GydF4y2Ba,GydF4y2Ba品特烈GydF4y2Ba和GydF4y2BaInstagramGydF4y2Ba所有最新的更新。GydF4y2Ba
火腿鸡肉卷和土豆扇贝(一锅!)GydF4y2Ba
成分GydF4y2Ba
乳清干酪馅GydF4y2Ba
- 2/3GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba意大利乳清干酪GydF4y2Ba
- 一个小柠檬皮GydF4y2Ba,或者半个大柠檬GydF4y2Ba
- 1 1/2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba切碎的新鲜鼠尾草叶子GydF4y2Ba(注1)GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- 胡椒粉GydF4y2Ba
火腿、鸡肉和土豆GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba鸡大腿鱼片GydF4y2Ba、去皮、去骨(每只约5 - 7盎司/ 150 - 200克)GydF4y2Ba
- 4个长或8个小GydF4y2Ba意大利熏火腿薄片GydF4y2Ba
- 1.5磅/750克GydF4y2Ba土豆GydF4y2Ba,去皮,切成薄片GydF4y2Ba
- 1.GydF4y2Ba大蒜瓣GydF4y2Ba,压碎(可选)GydF4y2Ba
- 1 1/2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba橄榄油+1/2汤匙特级橄榄油GydF4y2Ba
- 1.GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba干百里香的叶子GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba新鲜磨碎的帕玛森GydF4y2Ba
- 盐和胡椒GydF4y2Ba
指令GydF4y2Ba
-
预热烤箱至180C/350F。GydF4y2Ba
-
将意大利乳清干酪馅料在一个小碗里混合。GydF4y2Ba
-
把熏火腿放在工作台上。将鸡肉纵向放置在每条带子的底部。GydF4y2Ba
-
把意大利乳清干酪馅放在鸡肉中间,放在最下面(离你最近)。GydF4y2Ba
-
把鸡肉卷起来,裹上意大利熏火腿,最后把接缝朝下。不要太紧,否则乳清干酪会渗出来!GydF4y2Ba
-
用牙签把两端封好。(注2)GydF4y2Ba
-
将土豆片铺在烤盘或大的烤箱平底锅上。把它们展开,使它们稍微重叠。GydF4y2Ba
-
将1/2汤匙橄榄油和大蒜混合在一起,然后浇在土豆上,用茶匙或刷子把它铺开。撒上盐、胡椒和百里香叶。GydF4y2Ba
-
将鸡肉放在土豆上,淋上1/2汤匙橄榄油,烤40分钟。GydF4y2Ba
-
将鸡肉放在盘子上休息,用箔纸松散覆盖。GydF4y2Ba
-
在土豆上撒上帕尔马干酪,然后把土豆放回烤箱,把烤箱开到最大。烘烤5分钟。GydF4y2Ba
-
将土豆从烤箱中取出。把鸡肉放回上面。GydF4y2Ba
-
尽快提供!GydF4y2Ba
乔纳森MitscheleGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,纳吉,你想过扇贝食谱吗?我还没有找到一个好的,我看到扇贝(显然)在澳大利亚可以买到,所以我想我应该问问。乔纳森GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
Hi Jonathan – pop any requests on my recipe request page N x
希拉里GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
火腿包鸡和扇形土豆,这是一顿多么美妙的午餐,我们非常喜欢。非常感谢你的努力。在英国时代的这段艰难时期,您的绝妙食谱让我们得以生存。GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
非常感谢希拉里,我很高兴你喜欢这些食谱!N xGydF4y2Ba
安娜的狮子GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
还有另一个好食谱,里面的柠檬皮会有特别的口感!鼠尾草,但是我不能忍受,所以我用新鲜的牛至代替。我可能错误的土豆和扩散片有点过于分散,所以他们中的一些人有点太脆,但自从我做了这个自己并不重要,因为我喜欢脆下次我让我认为我要添加漂亮的东西,像冷酱或一些coleslaw-like沙拉。GydF4y2Ba
安娜的狮子GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
当然应该是"再来一次GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
听起来很美味安娜,谢谢你让我知道你的想法!GydF4y2Ba
的信徒GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
多么棒的食谱!我做了一些改变,将切碎的迷迭香火腿和蛋黄加入到意大利乳清干酪混合物中,以及烤土豆(使用牛奶、奶油和阿齐亚戈丝)来添加一些奶油味。我们一定会再来的。谢谢你的启发!GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
听起来好像你搞定了!!GydF4y2Ba
Caterina (Cathy)他泊GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
Nagi我很高兴找到了你的博客。我已经制作了很多你的美味食谱,你的一步一步的演示非常简单,我期待着通过电子邮件收到你的食谱。我把你所有的食谱都评为五星级。GydF4y2Ba
你是个名人。我会继续做你的食谱和我的意大利食谱....这是不会错的。GydF4y2Ba
我住在温哥华(加拿大),出生在意大利GydF4y2Ba
格拉齐…。纳吉GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
谢谢你的精彩留言,卡特琳娜!我很高兴你喜欢我的食谱,谢谢!我打赌你有一些很棒的经典意大利食谱——还有一些不太出名的,人们需要去发现的宝石!!!GydF4y2Ba
Judith KellettGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
纳吉,我买了一些食品安全硅橡胶带,非常方便捆绑,也可以卷起来。我在eBay上买的,我只是偶尔用一下,但它们几乎不占抽屉的空间,有时它们很有用。据我所知,煮熟一点也不会让它们变质。GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
天啊,真是个好主意!我必须调查一下!GydF4y2Ba
朱迪思DGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Nagi,GydF4y2Ba
我打算在7月份的圣诞派对上做这个,我想知道只要把配料增加三倍就可以了?如果是这样,烹饪时间需要调整多少?GydF4y2Ba
谢谢你的帮助GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨朱迪思!Yup, tripling it is fine but I would make it in 3 separate pans or two large pans As for bake time, depends how large your oven is! If you can get it all on the same shelf then maybe just an extra 5 to 10 minutes!
苏西GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这对我来说不是很好。我用的是切成薄片的鸡胸肉,我的熟食店没有新鲜的熏火腿,所以我只能买包装好的,很难处理。我很难用我手上的大量熏火腿盖住卷好的乳房。我用了鼠尾草和百里香,味道很好。那肯定还好,因为我丈夫吃了两份鸡肉卷——我把它和蒜茸菠菜一起端了上去。不知道我还会不会再这么做。GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,Suzie,很抱歉你在处理包装熏火腿时遇到了麻烦!它肯定更粘稠,通常更薄,所以很容易撕裂。新鲜的切片更容易处理。不过,很高兴你喜欢这种味道!!GydF4y2Ba
玛丽莎米勒GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
看起来真不错。我喜欢熏火腿,这个食谱似乎值得一试。GydF4y2Ba
阿曼达·玛丽GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
来自乔治亚州亚特兰大的问候。哇,纳吉,这是一个守门员!我丈夫说这是我做过的最好的一餐。提前准备很容易。我把鸡肉卷起来,盖上保鲜膜,早上放进冰箱。我甚至把土豆削皮切成片,并把土豆片浸泡在水里。只需要在组装前用茶巾擦干即可。我用的是曼陀林。我在哪儿读到过切片更好吗?我想可能是太瘦了。 Will definitely make again and often. Thanks for such a tasty recipe.
Nagi | RecipeTinGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
阿曼达!你用这句可爱的话语让我度过了一个美好的早晨!I’m so glad you enjoyed it Isn’t the chicken incredible for something with so few ingredients? I remembered where I got the filling recipe from – Gordon Ramsay! He’s a legend
我用刀切土豆,因为我觉得曼陀林太薄了,不适合这个食谱。而且,稍微厚一点的切片边缘会更脆。但是曼陀林当然更方便!谢谢你花时间回来,告诉我你很喜欢,阿曼达!GydF4y2Ba
多萝西DuntonGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Nagi !今晚用几个替补来疯狂一下。我用了牛奶盒里的薯饼我的乳清干酪太松了,所以我用了瑞士干酪。从我花园里采摘的新鲜百里香,太棒了!我还用了一些第戎芥末酱当勺子!希望你不介意GydF4y2Ba
Nagi | RecipeTinGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我当然不介意!That’s what cooking is all about Your version sounds DELISH! And I had to smile because I just shared a hash brown recipe last night!! You and me – great minds think alike!! N x
安GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
Nagi,我喜欢你的食谱,我做了不少。最近的一次是这一次——但我必须承认,我在食谱上有一些自由,主要是因为我想用我现有的,这意味着我用了鸡胸肉排片(藏在冰箱里,就像2片土豆片一样)、一些需要用的自制意大利乳清干酪、花园里的菠菜和土豆。GydF4y2Ba
用鸡大腿会好很多,因为胸脯有点干。我仍然喜欢这个概念。GydF4y2Ba
Nagi | RecipeTinGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
自由是好的!!That’s what cooking is all about I’m glad you enjoyed it even though the breast was a little dry which I can imagine it was because prosciutto doesn’t have much fat either I’m very selective about what I use breast for!!
不过我很高兴你喜欢它的味道!(谁的冰箱里有熏火腿?我的爱永远不会长久!!)GydF4y2Ba
吉尔GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
哇NagiGydF4y2Ba
我喜欢尝试你的食谱。这是一个肯定的赢家。柠檬的味道渗透进来,非常美味,谢谢分享。GydF4y2Ba
Nagi | RecipeTinGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨吉尔!非常感谢你花时间回来分享你的想法!我很高兴你喜欢它!!GydF4y2Ba
兆夏普GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Nagi,GydF4y2Ba
今晚为我的家人做的。什么了!GydF4y2Ba
柠檬的味道让人惊讶(而且非常美味)。GydF4y2Ba
我的家人都同意,这个食谱绝对是永恒的。GydF4y2Ba
谢谢你用美味的食谱让我们的味蕾兴奋。GydF4y2Ba
绝对是五星级的食谱。GydF4y2Ba
干杯GydF4y2Ba
梅格斯GydF4y2Ba
Nagi | RecipeTinGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
耶兆!很高兴大家都喜欢它!我知道,馅料很让人惊讶,不是吗?For something with so few ingredients. I think I got the filling recipe from a Gordon Ramsay show, then I added the prosciutto, potatoes etc. Thank you for coming back to let me know you loved it!! N x
米拉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
华丽的盘Nagi !这是我在你博客上最喜欢的一个!Love prosciutto, but always have trouble with prosciutto/bacon wrapped anything Now you’ve inspired me to try this chicken! And the potatoes look delicious! Pinned!
Nagi | RecipeTinGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
Thanks Mira!! I struggle with bacon wrapped things without toothpicks or string to hold the roll up together but prosciutto works fab!
杰西卡@ sweet MenuGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
哇!谈论的!Nagi,这一锅菜看起来太令人印象深刻了!我要流口水了,我得试一试。GydF4y2Ba
Nagi | RecipeTinGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
谢谢你,杰西卡,你真可爱<3.GydF4y2Ba
夏安@不需要勺子GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
哦,啊,纳吉!这道菜我没有一点不喜欢的!我只是想把这些都放进我的贝勒。立刻!咸熏火腿配乳白色的意大利乳清干酪,还有多汁的鸡肉,还有脆脆的土豆泥——我。完美正在这里发生。很快就会在我的厨房里发生!固定!< 3干杯!GydF4y2Ba
Nagi | RecipeTinGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
哦,谢谢夏安!你总是那么可爱!!I feel the same when I see YOUR creations too That blueberry swirl ice cream just about killed me!
凯文| keviniscookingGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
神圣的跳马肚皮美味!这似乎是真的,但我相信。GydF4y2Ba
谈论黄金!哇,你知道我喜欢火腿。这是肯定的。GydF4y2Ba
Nagi | RecipeTinGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
熏火腿是所有切片肉中的王者!!N xGydF4y2Ba