烤菠菜配意大利乳清干酪就像烤宽面条gydF4y2Ba的特色菜gydF4y2Ba-但更好,因为它有棕色的脆块。酥脆的小块总是最好的!gydF4y2Ba
菠菜和意大利乳清干酪gydF4y2Ba
我将它命名为——这将是你今年做的最好的新东西。浓郁的番茄酱。乳脂菠菜和乳清干酪的馅料加入了帕尔马干酪和肉豆蔻。金黄色的起泡奶酪。还有棕色的脆皮,无与伦比的荣耀。gydF4y2Ba
在它上桌之前把所有脆的东西都拿走会有多不合适?gydF4y2Ba
Rotolo)是什么?gydF4y2Ba
Rotolo是一种传统的意大利菜,在意大利之外并不广为人知。“rotolo”的直译是“scroll”或“coil”。gydF4y2Ba
正宗的意大利卷饼制作方法是将一大块新鲜的意大利面铺上馅料,然后卷起来做成卷饼。这很讲究技术,也很麻烦,因为你需要用茶巾把面包卷包起来,煮熟,然后切成片,配上酱汁。gydF4y2Ba
在日常的烹饪中,我把它作为“太硬”的食谱放在一边。但后来我发现gydF4y2Ba烤版gydF4y2Ba由杰米·奥利弗制作。他的做法,基本上就是用新鲜的千层面片做意大利肉卷然后切成片放入番茄酱中烘烤。gydF4y2Ba
它不是纯粹的真实,但对像我这样的普通人来说,它更实用。太好吃了!那些棕色的碎片……那些脆脆的棕色小块。他们gydF4y2Ba制作gydF4y2Ba这道菜!gydF4y2Ba
基本上,如果你爱gydF4y2Ba菠菜和瑞科特·甘露植物gydF4y2Ba(或这gydF4y2Ba意大利面烤gydF4y2Ba或者gydF4y2Ba烤宽面条gydF4y2Ba然后你会为这个Rotolo疯狂。保证。gydF4y2Ba
菠菜乳清干酪gydF4y2Ba
Rotolo有各种馅料可供选择。gydF4y2Ba杰米·奥利弗的食谱gydF4y2Ba是用南瓜和菠菜做的,也有肉做的,菠菜和乳清干酪是很受欢迎的选择,我就用了这个。gydF4y2Ba
这是你做填充物需要的东西:gydF4y2Ba
PS让我们假装我没有忘记在上面的照片里放千层面!最好是新鲜的,但如果你只能变干,就煮一下,然后按照菜谱来做。gydF4y2Ba
想要肉馅儿吗?gydF4y2Ba
使用填充物gydF4y2Ba菠菜和牛肉烤锅gydF4y2Ba-按比例增加50%(即使用750克/1.5磅牛肉,或额外使用菠菜),冷却(会变稠)然后卷起来!gydF4y2Ba
菠菜乳清干酪rotolo酱gydF4y2Ba
这就是酱汁所需的:gydF4y2Ba
番茄意大利面gydF4y2Ba这是做酱汁的关键因为它是番茄泥,它的稠度是理想的,只要炖5分钟就能做出光滑的番茄酱。使用罐装番茄需要至少30分钟的慢炖,让大块的番茄充分分解,使酱汁达到所需的稠度。gydF4y2Ba
如何制作烘焙的RotologydF4y2Ba
这是它的制作:gydF4y2Ba
先做酱汁;gydF4y2Ba
混合馅料,卷起来,切成三份;gydF4y2Ba
放入酱汁,烘烤!gydF4y2Ba
你的烤箱烤出来的味道非常好。gydF4y2Ba
但是当你把它从烤箱里拿出来的那一刻,你盯着你刚刚做的东西,被它的壮丽景色迷住了....这是值得制作的,只是为了在现实生活中看到这个:gydF4y2Ba
它们是非常结实的小东西,所以你不需要小心地挖。它们很好地粘在一起(千层面在烹饪时粘在一起),当你舀起它们时,它们也很好地保持了形状。看到了吗?(等着看视频吧!)gydF4y2Ba
事实上,有些会翻过来,下垂,倒向一边,当你把它们舀进锅里装盘时,你可能会把它们的一边扯掉。gydF4y2Ba
这完全是主题。菠菜和意大利乳清干酪一点都不优雅。这是gydF4y2Ba乡村gydF4y2Ba.最好的食物 - 轻松的美味!gydF4y2Ba
由于这道菜里有几束菠菜(啊,以冷冻菠菜的形式!)和一大瓶番茄意面,这道菜里实际上有相当多的蔬菜。所以我通常把它原样端上来,不加任何配菜作为周中便餐。gydF4y2Ba
但一份新鲜的配菜沙拉肯定会提升这顿饭的档次——这个gydF4y2Ba火箭沙拉加帕尔马干酪刨花gydF4y2Ba非常主题(经典意大利语) - 我很确定没有人会对一方说不gydF4y2Ba蒜蓉面包gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
现在,走吧,让你的家人和朋友都大吃一惊!gydF4y2Ba- Nagi xgydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
渴望更多?gydF4y2Ba订阅我的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba然后继续gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba所有最新的更新。gydF4y2Ba
烤菠菜和乳清干酪rotologydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 8 - 10gydF4y2Ba新鲜的烤宽面条表gydF4y2Ba(15 x 11厘米/6 x 4.5英寸)(注1)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba奶酪芝士gydF4y2Ba,切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba(以后滴下)gydF4y2Ba
填充gydF4y2Ba
- 500g / 1磅gydF4y2Ba冷冻菠菜(切碎)gydF4y2Ba,并挤出多余水分(注2)gydF4y2Ba
- 500克/ 1磅gydF4y2Ba意大利乳清干酪gydF4y2Ba(不光滑、搅打或可在桶中涂抹,注3)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba马苏里拉奶酪gydF4y2Ba,切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba帕玛森芝士gydF4y2Ba,切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大蒜丁香gydF4y2Ba,用大蒜粉碎机压碎或磨碎gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba新鲜肉豆蔻gydF4y2Ba,磨碎(或1/8茶匙肉豆蔻粉)gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
番茄酱gydF4y2Ba
- 2gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba,剁碎gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba,精细切割(棕色,黄色,白色)gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 700克/ 24盎司gydF4y2Ba番茄passatagydF4y2Ba(美国∶蕃茄泥)(注5)gydF4y2Ba
- 1 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 把罗勒叶gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
番茄酱:gydF4y2Ba
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在一个25厘米/10英寸的耐热平底锅中用中火加热油。(注6)gydF4y2Ba
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加入大蒜和sauté煮10秒钟,然后加入洋葱。gydF4y2Ba
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将洋葱煮至半透明并开始变成金色,然后是意大利面、水、辣椒片(如果使用的话)、盐和胡椒。gydF4y2Ba
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煮5分钟的中等低,然后通过罗勒搅拌。应该非常薄 - 烤宽面条床单将吸水,同时在烤箱中,酱汁在烤箱中变得很大。gydF4y2Ba
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舀出1杯番茄酱,将在最后淋上淋上盘子。让酱汁温暖。gydF4y2Ba
填充和装配:gydF4y2Ba
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预热烤箱至180°C/350CF(所有类型的烤箱)gydF4y2Ba
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将馅料放入碗中。用木勺搅拌均匀。gydF4y2Ba
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根据照片和视频,在您面前的较短端铺设烤宽面板。gydF4y2Ba
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将1/3杯(填充)填充到烤面板上。在最远的距离你的末端达到一些水(密封卷),然后从最靠近你的最终开始卷起。用密封圈完成。gydF4y2Ba
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将卷切成3(所以每件均为3.5cm / 1.5英寸宽)。将卷放入番茄酱中,填充面朝上。gydF4y2Ba
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重复处理剩下的千层面,直到所有的馅料都用完。gydF4y2Ba
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淋上保留的西红柿酱(不完全覆盖,留下一些暴露)。gydF4y2Ba
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盖上锡箔,烤30分钟。gydF4y2Ba
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从烤箱中取出,取下箔片。淋上油,上面用莫扎里拉。gydF4y2Ba
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烘烤15分钟,或者直到芝士起泡呈金黄色,边缘会有一些脆脆的金色碎片。服务!gydF4y2Ba
配方指出:gydF4y2Ba
- 需要新鲜的床单从冰箱区,这样他们可以卷起来gydF4y2Ba
- 澳大利亚杂货店的标准375G / 12OZ包比您需要的更多 - 您将拥有大约1/3的剩余(冻结和使用gydF4y2Ba牛肉gydF4y2Ba,gydF4y2Ba鸡gydF4y2Ba或者gydF4y2Ba蔬菜gydF4y2Ba烤宽面条)gydF4y2Ba
- 干床单-每包煮一下,沥干后使用。gydF4y2Ba
- 尺寸 - 如果您的烤宽面板的宽度完全相同(它们以各种不同的尺寸),请不要担心。它们可以是任何尺寸,只要它们可以切割到尺寸,因此它们足够长,然后可以切成3.5-4cm / 1.5“的小日志。gydF4y2Ba
- Paesanella品牌是我最喜欢的(哈里斯和德利斯的VAC包装篮);gydF4y2Ba
- 不要使用可涂抹的/搅打的或光滑的乳清干酪,这些是用来涂抹的,所以它们更蓬松、更奶滑;gydF4y2Ba
- 澳大利亚,做gydF4y2Ba没有完美的意大利语gydF4y2Ba在冰箱区的浴缸里!它坏得令人讨厌——粉状的,可怕的;gydF4y2Ba
- 250g/8盎司软化的奶油芝士+250g/8盎司松软芝士*gydF4y2Ba
- 希腊旋转奶酪- 250g/8盎司软化的奶油奶酪+ 150g/5盎司羊乳酪(最好是丹麦奶酪,更细腻,而不是易碎的羊乳酪,如果你能找到的话)+ 100g/3盎司农家奶酪*(或更多羊乳酪)gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
最初发表于2014年6月。多年来一个视频被添加!gydF4y2Ba
推土机的生活gydF4y2Ba
如果那是我,那瓶酒是真的你肯定会有不同的反应。gydF4y2Ba
乔伊斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是美味的!今晚把它端给了家人,他们都很高兴——奶酪酥脆的美味。我添加了一些培根片到我的混合,否则完全按照写。gydF4y2Ba
赢家!gydF4y2Ba
金gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
绝对美味!gydF4y2Ba
凯西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
与无麸千层面完美搭配(腹腔丈夫)。这么美味!gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
凯西,很高兴听到你这么说!!N xgydF4y2Ba
糖果OlvaneygydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这道菜是神圣的!!我已经做过几次了,现在感觉越来越好了!尝起来像是在高档意大利餐厅吃的东西!gydF4y2Ba
来自厨房的嗅觉是天堂般的!gydF4y2Ba
谢谢分享!gydF4y2Ba
夏洛特gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我做了这个食谱,非常棒!花了点时间,但很值得。一定会再次成功的!gydF4y2Ba
凯瑟琳·奥康纳gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我想知道我是否可以使用Mascarpone奶酪而不是乳清干酪?谢谢gydF4y2Ba
帕蒂gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
早上好,纳吉,我想今天做这个,明天上菜。我还需要做额外的步骤和冻结一个晚上吗?gydF4y2Ba
谢谢,gydF4y2Ba
帕蒂gydF4y2Ba
Pauline Gleeson.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
美味的。现在我已经成功两次了。肯定一个门将。gydF4y2Ba
我做了很多你的食谱,都很棒。谢谢你!gydF4y2Ba
斯图尔特gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我用了你的一些食谱。这些说明是万无一失的(我就是这个说法的活生生的证据)。gydF4y2Ba
页面的布局是一流的,图片肯定是食品色情。gydF4y2Ba
感谢你花了数小时,数天,数周的时间把它做好。gydF4y2Ba
阳光明媚的西班牙问候gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你是如此欢迎Stewart,非常感谢反馈 - 我真的很欣赏它!N xgydF4y2Ba
丹尼尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我按照这个食谱做了今天晚上的周日晚餐,我的妻子简直乐坏了!很容易做,很好吃,面包卷馅儿也很好,从整体上来说很满足乡村食物。就连挑食的8岁女孩也吃了一些。伟大的评级!gydF4y2Ba
瑞恩•约翰逊gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
太好了!gydF4y2Ba
不知道我还会不会再做传统的千层面。这种形式的因素是优越的,并且有脆块!: )gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是的! !The best bits in my opinion N x
卡罗琳gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi !我正准备做这个食谱,没有乳清干酪,所以打算用250克白软干酪代替,但注意到你的笔记上写着“250克/8盎司奶油奶酪软化+250克/8盎司白软干酪*”。这是不是意味着我需要250克奶油奶酪和白软干酪的组合?谢谢!gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,卡洛琳,是的,这两种奶酪都有250克,原因是白软干酪含有更多的水分,所以一旦你把它挤出来,就会留下明显的重量。N xgydF4y2Ba
卡罗琳gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢,Nagi !最后,我忘记了挤压白软干酪,并稍微煮了一下我用的干千层面,但它仍然很好,剩菜在微波后更美味,因为千层面变得更加柔软!一定会再次成功的!gydF4y2Ba
奈杰尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
美味。跟我三十多年前工作过的一家餐厅的菜谱很像。从那以后就再没见过。gydF4y2Ba
我做了一半用肉做馅几乎是按照纳吉的肉卷食谱做的。用1/2瘦牛肉1/2猪肉。另一半则用丹麦羊乳酪代替(不加鸡蛋)。gydF4y2Ba
上好乳清干酪在我们这个小镇很难买到。gydF4y2Ba
MrsCCgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是美味的。C先生为今晚的晚餐做了这个。主人C狼吞虎咽地吃掉了盘子,想要一份作为明天学校的午餐。我们剩下的东西够再吃一顿。我们一定会再做一次。gydF4y2Ba
米歇尔麦克斯韦gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你的食谱就是救星,尤其是对那些日程繁忙的人来说。非常感谢。gydF4y2Ba
罗斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,纳吉,我为我的家人做了这个,配上美味的绿色沙拉。我眨了眨眼,它就被我吃掉了。当我的学徒厨师品尝它的时候,他的嘴里发出“嘣嘣!!””“真是天大的恭维。我们在做了焦糖片、白巧克力、拜伦湾曲奇饼和扁豆咖喱之后做了这个。gydF4y2Ba
星期六的纳吉!gydF4y2Ba
UrvashigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨NagigydF4y2Ba
我不吃鸡蛋是有替代品。gydF4y2Ba
Emm_TgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Urvashi,gydF4y2Ba
我是意大利人,这个食谱和纳吉的所有食谱一样,都是正宗的。gydF4y2Ba
乳清干酪馅可以不用鸡蛋做。鸡蛋被用作凝结剂或使馅料更硬,所以一旦煮熟了,你就很难从托盘中取出来,因为它会变软。煮好后,让热的意大利面休息15分钟是一个好主意,这也会让食材变得有点硬。gydF4y2Ba
新鲜的面食板材通常含有鸡蛋,但它们可以被干燥的面食板替换,这些片材是可以在没有鸡蛋的情况下制造的蛋白质或薄饼。蛋薄饼有许多在线食谱。如果不使用鸡蛋,可能更容易将Rotoli放在一个层中,而不是将它们直立放入托盘中,使得瑞科塔没有滑出。使用了一个允许的意大利乳房的一个好主意,这也是如此更坚定的方式,这越少,将从意大利面上滑出。普通和马苏里拉帮助制作灌装公司。gydF4y2Ba
另外,作为一个在哈伯菲尔德长大的人,我可以毫不怀疑地证实第三点关于乳清干酪的所有建议都是百分之百准确的。gydF4y2Ba
我没有Nagi写得那么雄辩,Nagi可能会提供更好的选择,但这在我的意大利家庭是有效的。gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Emm – I’d say you nailed it N x (PS How lucky are YOU raised in Haberfield!!! Easy access to the best Italian produce in Sydney )
玛琳c haney.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
和往常一样,这是赢家,纳吉!味道好极了,我们得把我们的面皮尺寸和你们的进行比较但这让我们成为了更好的厨师,对吧?一定会再来一次的。爱你Nagi !当然还有推土机!gydF4y2Ba