这款慢炖锅中制作的猪肉可能是你生命中最温柔,潮湿的,味道最柔软的,而且味道。GydF4y2Ba高回报GydF4y2Ba为了GydF4y2Ba努力最小,GydF4y2Ba在猪肉上抹上秘制的香料混合物,慢煮直到肉毫不费力地分开,然后放入简单但味道浓郁的调料GydF4y2Ba自制烧烤酱。GydF4y2Ba
超级经济,GydF4y2Ba加载,100%完全冻结,疯狂地凝固。制作GydF4y2Ba滑块GydF4y2Ba或大GydF4y2Ba南烧烤餐盘GydF4y2Ba完整的经典侧面GydF4y2BaMac和奶酪GydF4y2Ba那GydF4y2Ba玉米面包GydF4y2Ba和GydF4y2Ba凉拌卷心菜GydF4y2Ba!!GydF4y2Ba
把猪肉GydF4y2Ba
没有自我尊重的烧烤棚将在慢炖锅中煮掉拉猪肉。他们做了一夜烟,用猪津保姆,一直在夜晚迎接煤炭,监测和保持温度,偶尔将猪肉带来良好的喷雾剂与秘密公式的闪光。GydF4y2Ba
我不会那样做。GydF4y2Ba
我需要我的美丽睡眠。GydF4y2Ba
(也,我没有吸烟者)。GydF4y2Ba
所以这就是我如何在慢炖锅中制作猪肉。简单的。完全放手。使负载,超级经济。GydF4y2Ba惊人的GydF4y2Ba最小努力的结果!GydF4y2Ba
你需要什么来做拉猪肉GydF4y2Ba
这是在慢炖锅里做猪肉时你需要的东西——香料擦和一些液体,让炖液注入味道,添加一点甜味,让所有东西都保持美味湿润。GydF4y2Ba
我喜欢用啤酒 - 除了粗糙的棕色啤酒之外的任何啤酒,如粗壮或吉尼斯。Apple苹果酒 - 酒精或非酒精或类似的水果胶(如梨)也很棒。对于非酒精,苹果汁工作非常好。GydF4y2Ba紧急乳房:水!GydF4y2Ba
最好的猪肉是什么?GydF4y2Ba
做拉猪肉最好的猪肉是带骨的GydF4y2Ba猪肉的屁股GydF4y2Ba- 也被称为GydF4y2Ba波士顿屁股GydF4y2Ba——或者GydF4y2Ba猪肩肉GydF4y2Ba。它与肥胖的大理石粗糙,所以它是多汁的,这是一个艰难的猪肉,所以它需要长的厨师时间变得足够柔软 - 这意味着更多的味道输液时间!GydF4y2Ba
猪臀和猪肩的区别GydF4y2Ba
两者都是从猪的肩膀上切下来的,猪肩来自下端(腿的上部),而猪臀是靠近背部的上部,这就是为什么形状更像矩形块。GydF4y2Ba这是一个很好的图表GydF4y2Ba从厨师的说明!GydF4y2Ba
自制烤肉酱GydF4y2Ba
这就是自制烤肉酱所需的内容。这是我对烧烤的所有东西的基础食谱 - 来自GydF4y2Ba排骨GydF4y2Ba到GydF4y2Ba鸡GydF4y2Ba那GydF4y2Ba牛肉排骨GydF4y2Ba到GydF4y2Ba胸肉GydF4y2Ba。GydF4y2Ba
有时我会做一些改变——取决于这道菜的蛋白质和用途,但基本上是相同的配料!GydF4y2Ba
怎么做手撕猪肉GydF4y2Ba
我们跳过了整晚坐在吸烟者旁边的步骤,选择了一个简单的家庭版本。所以我需要你做的就是GydF4y2Ba
用香料混合擦猪肉;GydF4y2Ba
在慢炖锅里放上啤酒,放好就忘了;GydF4y2Ba
烤箱棕色GydF4y2Ba-可选的步骤,但绝对值得这样做,额外的一点味道(此外,你需要用平底锅来切碎,所以你可以把它扔进烤箱一会儿!);GydF4y2Ba
切碎,带烧烤酱,吞噬。GydF4y2Ba
又及:我慢煮GydF4y2Ba和GydF4y2Ba当你把它拉出慢炖锅时,它看起来厚厚的脂肪层,所以当你把它拉出慢炖锅时,它会像猪肉一样对猪肉做出各种美妙的事情并塑造几个小时!GydF4y2Ba
拉猪肉应该是软的,但不是糊状的!GydF4y2Ba
当我看到猪肉被用食品加工机切成丝,并与酱汁大力混合,直到它像婴儿食品时,我真想哭。GydF4y2Ba
我们想要GydF4y2Ba嫩,多汁的GydF4y2Ba猪肉可以毫不费力地分开,但仍然有肉的质地——我们不想要糊状的!要做到这一点,你只需要煮一段合适的时间(10个小时就足够了),轻轻地搅拌酱汁,而不是用力搅拌,就像一锅汤一样!GydF4y2Ba
如何上菜GydF4y2Ba
两种常规的方式送出猪肉的方法是:GydF4y2Ba
1.滑块GydF4y2Ba- 用软辊填充GydF4y2Ba凉拌卷心菜GydF4y2Ba*。这件事的大幅度的方式 - 这个配方将制作20左右的滑块;GydF4y2Ba
*如果你或你的臀部是反梅奥,请尝试GydF4y2Ba无蛋黄酱凉拌卷心菜GydF4y2Ba-非常非常好!GydF4y2Ba
2.南部烧烤餐盘GydF4y2Ba- 完整的经典侧面GydF4y2Ba芝士焗通心粉GydF4y2Ba那GydF4y2Ba玉米面包GydF4y2Ba涂满黄油的蒸玉米GydF4y2Ba凉拌卷心菜GydF4y2Ba(或这GydF4y2Ba没有Mayo版本GydF4y2Ba)和绿色的一面(如图:简单的蒸蔬菜淋上黄油,盐和胡椒)。GydF4y2Ba
这个食谱可以制作大量的拉丝猪肉。猪屁股是大的——所以这是不可避免的!GydF4y2Ba
如果你使用肩膀,你可以得到更小的碎片。但实际上,你最好不要用低于2公斤/ 4磅的肉因为否则猪肉会煮得太快,没有足够的时间让味道渗透进去。GydF4y2Ba
此外,它的冷冻效果是100%完美的。想象一下,当你知道自己的冰箱里藏了这么多东西时,你会有多沾沾自喜?把它塞进面包卷里做一顿快餐!GydF4y2Ba- Nagi X.GydF4y2Ba
观看如何制作它GydF4y2Ba
饿了更多?GydF4y2Ba订阅我的GydF4y2Ba通讯GydF4y2Ba然后继续GydF4y2Ba脸谱网GydF4y2Ba那GydF4y2BaPinterest.GydF4y2Ba和GydF4y2BaInstagram.GydF4y2Ba所有最新的更新。GydF4y2Ba
用烧烤酱拉猪肉GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 3.5-4.5kg / 5-7磅GydF4y2Ba猪肉屁股/猪肉肩GydF4y2Ba,骨头,脂肪帽(注1)GydF4y2Ba
- 1杯GydF4y2Ba啤酒GydF4y2Ba,苹果酒或苹果汁(注2)GydF4y2Ba
擦:GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba红糖GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba红辣椒粉GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba蒜粉GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba洋葱粉GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba芥末粉GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba孜然粉GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba黑胡椒GydF4y2Ba
烧烤酱:GydF4y2Ba
- 1杯GydF4y2Ba苹果醋GydF4y2Ba(注3)GydF4y2Ba
- 3杯GydF4y2Ba番茄酱GydF4y2Ba(或澳大利亚西红柿酱)GydF4y2Ba
- 1杯GydF4y2Ba水GydF4y2Ba(或使用剩余的啤酒!)GydF4y2Ba
- 3汤匙GydF4y2Ba糖蜜GydF4y2Ba,原装(非黑带,注4)GydF4y2Ba
- 2/3杯GydF4y2Ba红糖GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba芥末粉GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba蒜粉GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba伍斯特郡酱GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba黑胡椒GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba塔巴斯科GydF4y2Ba或辣椒(可选的,出于辛辣)GydF4y2Ba
指令GydF4y2Ba
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混合在一起,然后涂抹在猪肉上。GydF4y2Ba
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放入慢炖锅,倒上啤酒。用小火慢煮10小时。猪肉应该足够软,容易切成丝。GydF4y2Ba
烤箱褐变(可选,推荐):GydF4y2Ba
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预热烤箱至180°C / 350°F。GydF4y2Ba
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从慢炖锅转移到烘焙盘中(储备液)。GydF4y2Ba
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用慢炖锅把果汁表面的油脂舀出来,淋在猪肉上(约1/3杯),然后烤20分钟。GydF4y2Ba
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从烤箱里拿出来,切掉上面厚厚的一层脂肪,扔掉。从慢炖锅的果汁中舀出1/4杯脂肪,然后烤15分钟。GydF4y2Ba
分解:GydF4y2Ba
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碎猪肉使用2个叉子。倒在烧烤酱,轻轻地折腾。GydF4y2Ba
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用滑块填充GydF4y2Ba凉拌卷心菜GydF4y2Ba,或者用它来做一个南方的餐盘GydF4y2Ba凉拌卷心菜GydF4y2Ba那GydF4y2BaMac和奶酪GydF4y2Ba那GydF4y2Ba玉米面包GydF4y2Ba,蒸玉米和青豆扔在黄油中,用GydF4y2Ba玛格丽塔斯GydF4y2Ba熄灭你的口渴!GydF4y2Ba
烧烤酱:GydF4y2Ba
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将所有材料放入平底锅中,中火慢炖,偶尔搅拌45分钟或直到变稠。GydF4y2Ba
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加入3/4 - 1杯的果汁,直到酱汁变成糖浆状。GydF4y2Ba
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根据口味调整:甜味加红糖/蜂蜜,酸味加醋。每个配方使用。GydF4y2Ba
配方指出:GydF4y2Ba
- 压力锅/快煲GydF4y2Ba用小一点的猪肉(2-2.5公斤/4-5磅),在高压锅里高压锅1小时20分钟。GydF4y2Ba
- 烤箱GydF4y2Ba- 在130℃/ 270f的7至8小时,覆盖着烤盘中的双箔,用2杯水(加上每个食谱)。我很少因为物流而不是这样做 - 我不喜欢离开房子或用烤箱睡觉!但是,通过烤,你确实得到了一个惊人的地壳,我通过在慢炖锅之后通过烧烤猪肉烘烤猪肉来弥补。注意:慢炖锅产生榨汁机。GydF4y2Ba
营养信息:GydF4y2Ba
推土机的生活GydF4y2Ba
这是我和道泽尔的旅行后的聚会内容.....GydF4y2Ba
玛格丽特GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
之前没有制造拉猪肉,这很棒。酱汁是甜蜜的,胖子,酸别一切。足以让我们两个人吃3顿饭。GydF4y2Ba
利百加GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
烤箱里的洪水。我的慢炖锅不能花那么大的一块肉,所以我在烤箱里煮熟。啤酒+水+箔=太多的液体。在大约5个小时内,它煮沸了,我删除了大约500毫升,然后在7个小时再次满了。全部,在我移除液体以添加到BBQ酱汁后,我仍然接近1.5升液体。猪肉仍然多汁,所以我有点奇怪慢慢煮熟的版本是多么多汁!GydF4y2Ba
当我烹饪时,烧烤酱肯定需要更多的糖。或者也许我的酸性成分是超级酸!仍然可以服用番茄,这有点主导。GydF4y2Ba
总的来说,这道菜真的很好,但我绝对不需要额外的液体。GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,丽贝卡,听起来你需要一个更大的烤盘来装所有的液体!我希望你再试一次!N xGydF4y2Ba
杰克GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
谢谢你的美味食谱,纳吉!我按照建议在高压锅里煮了1小时20分钟,非常完美。GydF4y2Ba
Nagi - 你认为我需要多少无骨猪肉肩膀让60人拉动猪肉滑块?谢谢GydF4y2Ba
María戴布隆GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我刚刚拔掉我的猪肉,它味道很棒!我在压力锅中做到了它然后在烤箱里。爱它!GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
百胜!享受玛丽亚!N xGydF4y2Ba
克里TallanGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
刚制作这个!我缺乏番茄酱,但酱汁仍然可爱(没有添加烹饪汁),另一个赢家NagiGydF4y2Ba
huGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我们昨天做了这个食谱,非常喜欢(就像我们试过的其他食谱一样)。关于酱汁的一个问题是:它能保存多久?它能被冷冻吗?非常感谢Dozer的回复和拥抱。GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这是一个完美的冰柜餐 - 我一般在冰箱里说最多3个月是好的。N xGydF4y2Ba
海伦GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
伟大的秘诀!制作简单,美味可口!由于NagiGydF4y2Ba
Sharyn琼斯GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
太棒了,易于制造!我在比利时华夫饼上供应早餐,煮熟的鸡蛋和几个辣椒和香菜。琐事!GydF4y2Ba
Bianca.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Nagi!爱你的食谱!GydF4y2Ba
我要用一块2.25公斤的苏格兰猪里脊做这个。我想知道如何改变后慢炊具烤箱部分,因为没有厚厚的一块脂肪在上面。减少在烤箱里的时间?GydF4y2Ba
艾玛GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
今晚我要做一个1.2公斤的去骨猪肩肉,放在烤箱里。我是不是煮得更少,大概是什么时候?烤箱时间是7/8个小时,但我用的是一半大小,所以我应该找一个3-4小时的厨师吗?谢谢你!GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,艾玛,3小时后检查一下,猪肉应该是软的,如果不是,再给它一个小时直到变软,你真的不会出错!N xGydF4y2Ba
贝蒂GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Nagi,我喜欢所有的食谱,并想知道如果或如何将“液体烟雾”纳入拉动的猪肉配方,以使其味道就像它在山核桃木屑上煮熟。谢谢你。GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
贝蒂,你可以把它加到烧烤酱里,加一点盐,因为味道会很浓!N xGydF4y2Ba
贝蒂GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
谢谢nagi。试试这个,我很高兴。你的食谱是最好的。在进入其他地方之前,我总是先检查您的网站。你是炸弹。哈哈GydF4y2Ba
斯科特GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
尝试使用烟熏辣椒粉,因为它比液体烟雾更苛刻,也提供漂亮的颜色GydF4y2Ba
贝蒂j。白色的GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
谢谢你斯科特。下次我会试试的。GydF4y2Ba
LuanneGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨nagi。在我居住的地方,很难找到猪肉屁股或肩膀超过2kg。您将推荐什么是1.7kg烤的厨师时间。我可能会用全擦,但你会去8小时或吗?GydF4y2Ba
凡妮莎GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我做了双倍的摩擦和酱汁,然后把酱汁冷冻起来,把剩下的摩擦汁储存在一个罐子里。所以我在不到五分钟的时间里准备了第二顿美味的饭菜GydF4y2Ba
JakkiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Nagi,GydF4y2Ba
喜欢拉猪肉,但我觉得酱汁出了问题。我遵循量,但它味道酸性,醋是压倒性的。有什么建议么?GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Jakki,对不起你在这里有问题,我可以问你用过什么醋吗?您可以通过增加更多的糖来平衡它来超越酸性味道。N xGydF4y2Ba
丽贝卡GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我做酱汁时也有过同样的经历。醋压倒了一切。要用很多红糖才能克服。会再做一次,但可能会把醋减少到1/3杯。GydF4y2Ba
丽贝卡长GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,纳吉,我在任何超市都找不到非黑带糖蜜。可以用黑色表带吗?或者我有别的选择吗?GydF4y2Ba
联恩GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,我可以用什么代替糖蜜呢?GydF4y2Ba