每个人都需要一份美味的鹰嘴豆泥食谱!奶油色的,朴实的,完全上瘾。gydF4y2Ba
用鹰嘴豆,Tahini,柠檬,橄榄油和大蒜制成,这是一个备受意外的宾客或午夜莫克里的备用储层蘸!奶油和光滑,它对厚的酸店买了Hummus完全是无比的。gydF4y2Ba
鹰嘴豆泥配方gydF4y2Ba
每当我计划聚会的时候,我喜欢用一些商店里买的东西和一些自制的东西来减轻压力。我买腌肉、橄榄和饼干(尽管这些gydF4y2Ba自制的美味饼干gydF4y2Ba在我的圈子里需求量很大)。gydF4y2Ba
但我总是把鹰嘴豆泥放在制作清单的那一边。gydF4y2Ba
虽然现在超市里确实有一些大减价,但鹰嘴豆泥不是也永远不会是其中之一。太酸了,太浓了,没有真正鹰嘴豆泥的标志性奶油味。gydF4y2Ba
第一次尝试自制鹰嘴豆泥将会改变游戏规则。我向你发誓。gydF4y2Ba
这是如此难以容易。gydF4y2Ba
我想告诉你,我总是用鹰嘴豆干做鹰嘴豆泥我浸泡了一夜,煮到变软但那是胡说。事实上,鹰嘴豆泥是我想做的那种东西gydF4y2Ba现在gydF4y2Ba这意味着要拿一罐鹰嘴豆。最好的情况是,我会加压烹饪鹰嘴豆——这意味着要等整整一个小时。但总比等到明天好。gydF4y2Ba
现在只有一件事你可能没有你的食品室里,但现在在澳大利亚的所有主要超市都可以在澳大利亚 - Tahini。gydF4y2Ba
芝麻酱只是芝麻酱,如果你不用它,那就不是鹰嘴豆泥。I’m not saying it won’t be tasty, but it just won’t be hummus. It lasts for ages in the pantry, and it’s a great standby for all those Friday evenings when the clock ticks over to 5 pm (4 pm?) and you’re ready to put your feet up with some nibbles and a glass of wine…. (I literally just described what I’ll be doing in 2 hours).
一定要用去壳的芝麻酱,而不是未去壳的。gydF4y2Ba去壳芝麻酱是用芝麻籽、芝麻壳和所有的东西做的,这会让酱汁更浓郁,但也更苦。gydF4y2Ba
如何为Hummus提供服务gydF4y2Ba
至于鹰嘴豆泥的搭配方式和配料呢?好吧,像这个....怎么样我的意思是,真正的。如果有一种方法能让你对吃大量的蔬菜感到兴奋,那就是这个!!谢谢你!gydF4y2Ba祝你有个好胃口gydF4y2Ba,为了美丽的灵感。gydF4y2Ba
但当然,总是可以选择粘在经典 - 服务gydF4y2Ba面包gydF4y2Ba,或者在脆皮烘焙店买皮塔饼。我喜欢把它们切碎,撒上油,撒上盐和胡椒粉,然后烤到酥脆。gydF4y2Ba
如果你想有点花哨,尝试用一点点撒尿(现在是一个Spice Mix与现在在超市时出售的种子)。gydF4y2Ba
在菜肴中使用HummusgydF4y2Ba
鹰嘴豆泥也是中东披萨(Shawarma)和烤羊肉串(Doner Kebab)中很受欢迎的酱料选择。在面饼上涂上大量的鹰嘴豆泥,然后再撒上腌肉和新鲜沙拉!gydF4y2Ba
我做鹰嘴豆泥的方法和中东地区的做法一样比你在商店里买的蘸酱松得多。稠度更像是非常厚的番茄酱。但gydF4y2Ba它比商店买的版本更薄gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
在中东,它是摊在盘子上,然后你用勺子的背面在上面做旋涡,淋上橄榄油(旋涡里有很多油)。然后撒上一些保留的鹰嘴豆和一撮辣椒粉。gydF4y2Ba有一天,试试这个传统gydF4y2Ba鹰嘴豆泥配五香羊肉gydF4y2Ba——这是难以置信的!gydF4y2Ba
我最大的提示是gydF4y2Ba在室温下食用!gydF4y2Ba它产生了这种差异,味道更好,它是奶油。gydF4y2Ba
我们撑到了周末。今天是星期五。继续。你应该在周末吃点东西,喝点酒!gydF4y2Ba- Nagi xgydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
渴望更多?gydF4y2Ba订阅我的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba然后继续gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagram.gydF4y2Ba对于所有最新更新。gydF4y2Ba
鹰嘴豆泥gydF4y2Ba
原料gydF4y2Ba
- 400g / 14 ozgydF4y2Ba鹰嘴豆罐头(1罐)gydF4y2Ba,沥干(保留液体和一些鹰嘴豆作装饰)(干鹰嘴豆-注1)gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba鹰嘴豆罐头里的液体gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba中等大蒜瓣gydF4y2Ba,剁碎gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba新鲜的柠檬汁gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba塔希尼,耐心gydF4y2Ba(芝麻酱),搅拌均匀后方可使用(注2)gydF4y2Ba
- 1/3gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
- 盐和胡椒gydF4y2Ba
装饰gydF4y2Ba
- Pinch的辣椒粉,更多橄榄油和保留的鹰嘴豆gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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额外平滑的可选步骤:gydF4y2Ba如果你想要超级光滑的鹰嘴豆泥,可以按照下面的步骤做。gydF4y2Ba
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装饰储备金:gydF4y2Ba储备10左右鹰嘴豆装饰。gydF4y2Ba
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闪耀!gydF4y2Ba将剩下的鹰嘴豆,大蒜,柠檬,芝麻酱和橄榄油放入食品加工机或搅拌机中。闪电战直到它变成糊状。gydF4y2Ba
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季节 -gydF4y2Ba加盐和胡椒——如果是罐装鹰嘴豆,要慢慢加盐,因为不同品牌的鹰嘴豆的咸味不同。gydF4y2Ba
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薄的酱汁,gydF4y2Ba加入罐头中保留的液体。闪击几分钟直到光滑-但注意你会有微小的颗粒,它不会100%光滑,除非你做下面的一个额外的步骤。gydF4y2Ba
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调整 -gydF4y2Ba调整柠檬和盐的口味,调整厚度与更多的液体。它应该是柔软的,像番茄酱一样。gydF4y2Ba
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服务传统方式:gydF4y2Ba鹰嘴豆湖的Dollop在板材或浅碗的大瓢。使用勺子涂抹它并在表面上旋转。顶部有保留的鹰嘴豆,慷慨地淋上更多的橄榄油,撒上辣椒粉。gydF4y2Ba
可选-制作超光滑鹰嘴豆泥的简单方法(注4)gydF4y2Ba
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方法1:gydF4y2Ba排水鸡肉,放入大碗,填充水。抓住少数少数,双手淹没在水中 - 皮肤会揉搓并漂浮到表面。撇去皮肤,排水和使用每个配方。gydF4y2Ba
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方法2:gydF4y2Ba将罐内所有液体倒入耐热碗内。盖上盖子或保鲜膜,高火微波3分钟。沥干然后按食谱使用(热鹰嘴豆更光滑)。gydF4y2Ba
配方指出:gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
更多的倾斜的食谱gydF4y2Ba
鳄梨色拉酱gydF4y2Ba(做好!)gydF4y2Ba牛油果鹰嘴豆泥倾角gydF4y2Ba
法国洋葱浸gydF4y2Ba(从零开始)或复古汤料gydF4y2Ba2分钟法式洋葱酱gydF4y2Ba
热浸玉米gydF4y2Ba-你一定会喜欢这个奶油泡泡酱的味道!gydF4y2Ba
烟熏三文鱼蘸gydF4y2Ba(这种味道在浴缸里买不到!)gydF4y2Ba
看到所有gydF4y2Ba倾斜的食谱gydF4y2Ba
推土机的生活gydF4y2Ba
有一天,当我去做日常保养时,它和我一起来到了美发师那里(我住在一个非常喜欢狗的社区!)他居然把我的黑色染发剂弄到他脸上了。gydF4y2Ba
这就是永久染发....gydF4y2Ba
斯蒂芬。gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
另一种方法是用一罐牛油豆。gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Hi Stephan – yes you definitely can, it’s just not traditional hummus N x
简·克劳利gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我今晚又吃了这个当零食和脆饼一起吃。我承认它不是很好吃,但我不得不承认,它作为小吃是一种味觉上的感觉,尽管不如我通常吃的蔬菜健康。谢谢纳吉,我现在有薯片了,或者像一些人说的薯片xgydF4y2Ba
简gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
第一次做鹰嘴豆泥,我不得不承认用这个食谱做起来很简单。我用了一个棒状搅拌机,因为那是我所有的东西,结果很棒。再次感谢Nagi xgydF4y2Ba
凯梅森gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我们试过的最好的鹰嘴豆泥食谱。口味混合漂亮。关于这个食谱我怎么说都不够!gydF4y2Ba
Del Vel.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你!伟大的味道。完美。我用烤大蒜代替。gydF4y2Ba
澳大利亚expatgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
在两周内第二次制作这个。最后一次减去了塔希尼的数量有点太痛苦,但这次这是完美的!是可以用勺子从碗里吃它......问朋友gydF4y2Ba
Chris-27gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
很棒的食谱,但是用瓦罐熬一夜的干鹰嘴豆才是最重要的。只需要在你睡觉前,把一磅的水和七杯水和四分之一茶匙的小苏打放到电锅里。我通常会煮更多鹰嘴豆,然后把一半扔进冰箱。在这些专门吃鹰嘴豆泥的人看来,世界是不同的。gydF4y2Ba
地理gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常感谢!很棒的食谱,旧的丢了。上帝保佑你!祈祷美国!gydF4y2Ba
莎拉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
太棒了,谢谢!剥鹰嘴豆绝对是一个游戏规则改变者!你听说过baba ganoush吗?它和鹰嘴豆泥很像,但是是用茄子做的!强烈推荐,我希望你能做并分享食谱!太多的爱gydF4y2Ba
凯莉•米勒gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我每周都做这种鹰嘴豆泥!它很受欢迎,但我今天遇到了困难。我买了不同的芝麻酱,你猜怎么着?很苦!我不认为孩子们会吃它(我也不确定我想要)。供你参考,我通常用梅弗斯的外壳。gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我不记得我是否问过你——但你是不是不小心使用UNHULLED的?它比剥壳的要苦得多。我也经常用Mayver 's Hulled !N xgydF4y2Ba
安迪gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哦我的goooodness。最好的。我试过几家商店买过太酸太稠的鹰嘴豆泥,所以我不再买了。gydF4y2Ba
你发誓这将改变游戏规则,事实也确实如此!我吃了饼干,饼干吃完了我就做了鹰嘴豆泥吐司,我朋友吃了乳蛋饼和鹰嘴豆泥。明天我要吃三明治,把鹰嘴豆泥涂在上面!gydF4y2Ba
这是如此快速和容易做。再次感谢你的美味食谱。gydF4y2Ba
伊莱恩gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
美味的gydF4y2Ba
我没有芝麻酱,我用花生酱代替,味道太棒了!烤全麦皮塔饼很好吃gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
伊莱恩,听起来棒极了!N xgydF4y2Ba
BgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi !鹰嘴豆泥能在冰箱里放多久?(如果没人碰它)gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Hi B, I keep mine up to 4 days N x
卡特里娜飓风gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哇,这真是又滑又好吃。很容易制作,以后再也不用商店购买了。我少用了一点芝麻酱,因为我从过去的经验中学到,做hommus会让它很苦。明天晚饭前给朋友们配上烤皮塔饼和蔬菜棒。gydF4y2Ba
Avi Halberthal.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
I couldn’t be happy to read your explanation about how to serve a home made hummus – spread it on a plate and drizzle with olive oil and paprika, I am an Israeli and we treat our hummus with utmost respect I will add that we sometimes serve it with hard boiled egg (quartered and sprinkled with coarse salt and pepper) and Zhug (a lovely very spicy paste, made from hot peppers, fresh coriander and tons of garlic. Of course a fluffy freshly baked pitta is a must xx
lizgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我该如何解决苦味?gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,莉兹——它不应该是苦的!你用的是哪种芝麻酱?N xgydF4y2Ba
lizgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi,gydF4y2Ba
我用的是Woolies的有机芝麻酱。从一些网站上了解到芝麻酱可能会产生苦味,只要加一点点就可以了。试了一茶匙,似乎奏效了。我的鹰嘴豆泥好吃极了!gydF4y2Ba
艾米·摩根gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
太好了!我们采取了额外的步骤去皮,我认为这有很大的不同!gydF4y2Ba
纳吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是伟大的艾米!gydF4y2Ba