温暖的传统圣诞香料味道和红糖腌料使这道上了光的圣诞鸡肉格外的湿润和美味,同时使它变得超级粘。事实上,它是我的流行和传统的变体gydF4y2Ba火腿釉gydF4y2Ba-只用于鸡肉!gydF4y2Ba
粘上釉圣诞鸡gydF4y2Ba
每个人都喜欢釉gydF4y2Ba圣诞火腿gydF4y2Ba.所以一年,我尝试在鸡上使用一个版本,人们对此发疯了!gydF4y2Ba
比火腿更容易,更便宜,釉料比例更高,这是如此美好,我实际上有人告诉我他们喜欢这只鸡肉gydF4y2Ba更多的gydF4y2Ba比圣诞火腿! !gydF4y2Ba
外面是超粘性,只是闻到圣诞节的味道和味道。鸡肉的肉是超级柔软,与一夜之间腌制的口味料!gydF4y2Ba
这是一个很好的替代火鸡的圣诞主菜。那个黏糊糊的节日釉真是好吃极了!gydF4y2Ba
什么是粘稠的圣诞鸡肉gydF4y2Ba
基本上你把所有东西放入gydF4y2Ba红糖火腿釉gydF4y2Ba用来做圣诞鸡肉卤汁——它充满了圣诞的味道!gydF4y2Ba
鸡gydF4y2Ba- 使用骨头,在大腿和鼓槌上的皮肤。我们需要皮肤在烤箱中制作鸡肉粘稠,骨骼有助于保持肉汁的(并给予“迷你火腿的可爱印象”,如果您坚持使用皮肤,无骨头或乳房,请参阅食谱有关如何制作的注意事项(它涉及酝酿着釉料,以减少它然后塑造);gydF4y2Ba
橙子gydF4y2Ba- 我们在腌料中使用紫红质和果汁进行柑橘味道的微妙暗示 - 更多的假期细微差别!不要使用瓶装橙汁跳过ZEST。热情真的带给这道菜的特殊新鲜触控;gydF4y2Ba
香料gydF4y2Ba-肉桂、多香果、姜和八角茴香-四种常见的节日香料;gydF4y2Ba
棕色的gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba对于精彩的焦糖口味,这就是鸡粘稠的东西;gydF4y2Ba
第戎芥末gydF4y2Ba和gydF4y2Ba醋gydF4y2Ba- 这些在腌料中提供了唐甜点。芥末也略微增厚,所以它更好地贴在鸡汤中;和gydF4y2Ba
橄榄油gydF4y2Ba- 触及釉料的丰富性。虽然任何类型的(合理的中性)油都会在这里做好。gydF4y2Ba
如何制作圣诞鸡肉gydF4y2Ba
制作部分涉及24小时腌料,真正让所有这些美妙的圣诞节味道放入肉体前烤箱,直到它变成粘稠和金色。gydF4y2Ba
制作腌料:gydF4y2Ba将腌料混合在水罐或碗中。不要在Ziplock包中快捷;你真的需要一个搅拌来解散一切(我学到了!);gydF4y2Ba
腌鸡- - - - - -gydF4y2Ba在Ziplock袋中倒在鸡上的腌料。是的,我承认Ziplock袋不对环保,我真的试图尽量减少他们的使用,例如。我可以洗涤并重新使用。但对于腌料,他们无可争议地是让味道完全融入鸡肉(腌料浪费的潮流)的最佳方式。如果您真的厌恶使用Ziplock袋,那么将腌料缩放50%,并使用非反应性碗或容器,并在腌制时将鸡扔几次;gydF4y2Ba
24小时腌gydF4y2Ba为了获得最佳效果。最多48小时很好,最小是3小时。釉很棒,即使它没有时间通过肉体完全渗透;gydF4y2Ba
烤50分钟gydF4y2Ba-把鸡肉和所有的腌料分开放在两个托盘里。一定要用锡箔纸和羊皮纸/烤纸铺好——你以后会感谢我的,因为你不用用刷子使劲刷了!然后烘烤50分钟;gydF4y2Ba
Baste,Baste,Baste!gydF4y2Ba韧皮是那个粘稠金色表面的关键!在30分钟后开始塑造。起初,平底锅果汁将是水的,但朝向厨师时间的结束将减少和变厚。这是你真的可以在鸡肉上真正喝得很好!gydF4y2Ba
釉的调整:gydF4y2Ba做任何上釉或粘鸡的诀窍都是把握好时机,这样在鸡肉从锅里煮透的时间里,锅里的汁液就会减少,变成糖浆状。有很多变量会影响这一点——烤箱强度,鸡肉大小,托盘大小,还有经济型鸡肉可以用盐水泵吸,使它变得更液体=更多的水蒸发在它变成釉。gydF4y2Ba
好消息是,解决问题很简单!鸡肉要煮50分钟。如果托盘上的果汁还是太薄,就把鸡肉从托盘上拿下来,然后把空托盘放回去。托盘上的果汁需要几分钟才能变成糖浆。一旦开始,抹,抹,抹!gydF4y2Ba
这个圣诞节鸡的味道真的让人想起了一个釉面的火腿!除了,你知道。鸡,而不是火腿。但是比你在每片火腿上都能进入更多粘性釉面(如果有的话!)。gydF4y2Ba
用什么来搭配圣诞鸡gydF4y2Ba
我把这个分享在圣诞节的时候,但我真的认为这是一个伟大的一年!因为这种酱料的味道非常浓烈,所以可以搭配清淡爽口的配菜沙拉,比如gydF4y2Ba春季沙拉gydF4y2Ba(芦笋,豌豆,雪豆,生菜)gydF4y2Ba法国小酒馆沙拉gydF4y2Ba或者更实质性的东西,这个gydF4y2Ba豆生菜色拉gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
想要了解合适的圣诞菜单建议以及我最好的圣诞配菜,请随导游参观我的收藏gydF4y2Ba圣诞食谱和菜单gydF4y2Ba职位。否则,浏览我的gydF4y2Ba圣诞节食谱集合gydF4y2Ba在您的闲暇时,按类别进行新组织,使您能够享受良好和轻松让您的圣诞赛事计划和撤销!gydF4y2Ba
如果你给这个尝试,我会喜欢知道你的想法!它提醒你圣诞火腿吗?gydF4y2Ba- Nagi X.gydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
渴望更多?gydF4y2Ba订阅我的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba并遵循gydF4y2BaFacebookgydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagram.gydF4y2Ba对于所有最新更新。gydF4y2Ba
粘上釉圣诞鸡gydF4y2Ba
原料gydF4y2Ba
- 1.2公斤/ 2.4磅gydF4y2Ba鸡大腿,带皮带骨gydF4y2Ba(注1)gydF4y2Ba
- 800克/ 1.6磅gydF4y2Ba鸡腿gydF4y2Ba或者更多的大腿(注1)gydF4y2Ba
腌料gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba橙色热情(2个橙子)gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba橙汁gydF4y2Ba(来自剥了皮的橙子)gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba苹果醋gydF4y2Ba(亚白葡萄酒、雪利酒或香槟醋)gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba,轻轻gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba第戎芥末gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面肉桂gydF4y2Ba
- 1 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba夸张gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba生姜gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba整个八角茴香gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
服务和装饰物gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba橙子gydF4y2Ba,切成楔子或减半然后切gydF4y2Ba
- 良好的价值绿叶蔬菜gydF4y2Ba-比如菊苣,豆瓣菜,用来铺床gydF4y2Ba
- 橘皮卷gydF4y2Ba(注3)gydF4y2Ba
指示gydF4y2Ba
腌鸡gydF4y2Ba
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在罐子里混合腌料。把鸡肉倒在一个大的自封袋里(注2)。按摩使鸡肉覆盖,然后腌制鸡肉最好24小时(最少3小时,12小时也可以)。gydF4y2Ba
厨师gydF4y2Ba
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预热烤箱至200°C/390°F(180°C风扇)。gydF4y2Ba
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第2条托盘与铝箔然后羊皮纸/烘焙纸(你又谢谢我)。gydF4y2Ba
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把鸡肉放在托盘上,然后倒入腌料。烤30分钟。gydF4y2Ba
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再烘烤20分钟,用锅汁制作2或3次,直到鸡是深的金色和粘性。起初,果汁将是水性的,但在最后10分钟左右,它们将变稠和变暗。一旦发生这种情况,更频繁地疯狂地疯狂。(注4)gydF4y2Ba
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当顶托纸盘几乎准备好时,切换托盘位置(即移动底部托盘并放顶盘underath),以同时完成。目标:深金色和粘滞鸡!gydF4y2Ba
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在上菜之前,再涂上粘稠的汁液。gydF4y2Ba
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服务建议:在拼盘上传播绿叶蔬菜,堆在粘稠的鸡上。用橙片或楔形装饰。gydF4y2Ba
配方指出:gydF4y2Ba
- 磅乳房到2cm / 0.8“均匀的厚度;gydF4y2Ba
- 按照食谱腌制大腿/胸脯肉,然后取出鸡肉。将腌制好的腌料放入炖锅中,用文火慢炖至汤汁变稠,中火煮约5分钟。用釉料涂油;gydF4y2Ba
- 煮鸡:gydF4y2Ba
- 烤箱- 180°C/350°F(或直到内部温度达到65°C/149°F胸部和75°C/165°F大腿)20分钟。涂抹15分钟,18分钟,然后在上菜前。gydF4y2Ba
- 烧烤和炉子-用中高火烤胸肉6分钟,定期涂油。用中火煮大腿8分钟。gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
老化的生活gydF4y2Ba
更多的照片来自我们当地的狗狗摄影师(凯文来自gydF4y2Ba释放北部海滩gydF4y2Ba在狗狗海滩拍圣诞照!他带了一些道具下来,包括这顶绿色的小帽子。首先,他得到了这张照片....然后是.....gydF4y2Ba
......Dozer在深水中失去了帽子,这真的需要救助使命,所以发生了:gydF4y2Ba
而且那天我没有穿游泳衣!!英航哈哈!gydF4y2Ba
海伦gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我第一次失败了,我已经在一个nagi配方。(这猜测不错,因为已经做了这么多工厂食谱!)...不知道我做了什么,但只是不能让鸡肉上的粘性釉上工作或腌料混合properly with chunks of cinnamon not mixing in.. am guessing by other reviews it was maybe ‘chef’ error mixed with an uneven cooking stove.. )-;
丹尼斯·拉贝风gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我喜欢你的网站gydF4y2Ba
杰瑞芝士蛋糕gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
喜欢这个食谱我从来没有在第一串之前过橙色釉我有点不确定是有点强的,但它在那后味道很棒,我会有一天会再次赚到这一点。gydF4y2Ba
乌尔赖特gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
用鸭腿圣诞节制作这个,这绝对是惊人的。本周末有一些额外的橘子,并决定用猪肉腰胸部尝试。由于它不是圣诞节,我会在香料上调整并使用一些红酒为腌料。用烤箱烤猪排的配方混合在一起,并在同一个托盘上包含一些土豆。中途穿过我也添加了西兰花和红薯来提升蔬菜计数。它精美地出现了!Thanks to your tip to double up on the foil and baking paper it’s the perfect one tray dish with very little washing up This will dfinitely become a Sunday lunch favourite
珍妮特gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你们用这个做了什么?我已经等不及这个周末去尝尝了!!gydF4y2Ba
Rakel网gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我很喜欢你和道泽的照片,很羡慕你的天气,但多亏了你可爱的烤鸡,我们的肚子都很温暖,这是为圣诞节做的,对每个人都是一种款待,谢谢你,希望你有一个漂亮的圣诞虽然没有按计划去了(我也一样),但我将继续我的树直到我女儿可以旅行到曼彻斯特从威尔士和当她允许我将找到另一个从你砸recepi对我们所有人来说,保持良好的工作的女孩,你是最棒的xgydF4y2Ba
CimmieSgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
绝不能等到下个圣诞节再重现这美味的鸡肉。让鸡肉“平凡”“非凡”。gydF4y2Ba
温迪奥特曼gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这个食谱比承诺的要多。简单,经济,前进和惊人的美味!我们忍不住在平安夜预览了一下,完全被震住了!谢谢Nagi !gydF4y2Ba
阿里安娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嘿Nagi !为节礼日晚餐准备这个。如果我用了所有的鸡腿(10只),我需要调整烹饪时间吗?gydF4y2Ba
CimmieSgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我用了所有的腿和需要50分钟的粘性。希望这有帮助。gydF4y2Ba
万达gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是美国北卡罗来纳州的圣诞晚餐。女儿和朋友想多吃一点,因为它是如此美味,但他们太饱了。门将菜单。gydF4y2Ba
玛丽mccrankgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这个能用土耳其做吗?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是肯定的玛丽!n xgydF4y2Ba
nellie.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,N。gydF4y2Ba
我要试试这个,听起来很不错。什么是香料??gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Hi Nellie, Allspice is a spice made from the dried berries of a plant known as Pimenta dioica If you don’t have it you can mix together equal parts ground nutmeg, cinnamon, and cloves. N x
阿里安娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你也可以把中国的五香粉换成多香果,如果你这样做的话,可以省略或减少八角茴香,因为八角茴香通常是五香粉的成分之一。gydF4y2Ba
莱斯利gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好呀。你认为我可以加入2T的糖蜜(你将在饼干中使用的甜蜜味噌吗?也建议在皮肤下放松一些腌料?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我不打扰皮肤 - 你会一直穿过鸡肉。不幸的是,糖蜜会很快变暗,使这个超级甜美,所以我不会推荐它。n xgydF4y2Ba
艾米gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你能用瓦罐做这个吗?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
不是这个食谱,抱歉,艾米,你想让酱汁变稠- N xgydF4y2Ba
苏珊gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi。可以腌制更长的时间,比如48小时吗?gydF4y2Ba
苏珊gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
经过一些研究,我发现腌制的最长时间是3天。谢谢!gydF4y2Ba
苏珊gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
..虽然24-48是最好的:0)gydF4y2Ba
倒钩奥尔森gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我为我们的家庭早期晚餐做了这件事,当时我们上周与女儿的家人庆祝。这太好了。我的女婿有一个“十大”的食谱列表,他喜欢[这可能有30餐......],但这很快就加入了该清单。绝对保持这个食谱。gydF4y2Ba
阿黛尔辛保金gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是今晚的晚餐作为圣诞节的试做用了4只鸡,所以把食谱减半。烹饪时的味道很好闻,因为它有一股强烈的茴香味,所以我在圣诞节做饭时犹豫要不要把八角放进去,结果发现它很微妙。谢谢你所有漂亮的食谱,我把相关的都打印出来并储存起来,以备将来参考。gydF4y2Ba