来看看你一周中的新秘密武器吧:快得惊人的沙爹花生炒饭,尝起来就像在中餐馆里吃的一样。15分钟后上桌,由您选择的蛋白质制成——牛肉、鸡肉、猪肉、对虾或豆腐!
这个食谱是用我的主酱配方做的,这个炒薯条用的花生酱.喜欢我的万能炒酱在美国,它可以用在任何炒菜或面条使用一个“公式”(在食谱中提供),这是我多年来分享的许多食谱的基础!
花生快炒
我喜欢被证明对美食是错的。
我通常能读到食谱,对它的味道很有感觉。我知道,举个例子,用酱油和糖做的炒菜味道会很平淡,很恶心。
我必须承认,当我第一次看到沙爹花生炒酱相对较短的配料表时,我有点怀疑,但也很好奇。它的味道够深吗,你能尝出花生的味道吗足够的酱汁?
我大错特错了。
朋友们,这真是个发现。这不是我的,这是一个读者的食谱——帕特流浪者,一个自称的流浪者.....我喜欢关于“家”到底在哪里的神秘故事!
长期的读者知道我是沙茶的粉丝,已经做了我的各种类型的分享,包括泰式鸡肉沙爹,印尼沙爹串(最简单的,马来西亚人很快就会来),沙爹鸡肉面沙拉(这是史诗!咖喱鸡肉沙爹和一个漂亮的中国沙爹鸡炒(模仿澳大利亚中餐馆的沙爹鸡)。
虽然它们都很简单,但配料表比我在这里分享的典型的周中快速餐要长一些,有些还需要你拿出食物处理器。所以我很高兴发现了这个快速炒沙爹花生的食谱!
我已经做过5次了,3次是牛肉,一次是鸡肉和对虾。试试这个,天鹅绒鸡或牛肉(用中餐馆的方法让肉变嫩)-太棒了!
如果你是一个忙碌的人,沙爹的粉丝,中国食物的爱好者和/或以上所有的人,这是给你的。流浪者帕特,我们感谢你!——Nagi xx
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快炒沙爹花生(任何蛋白质)
成分
酱汁:
- 1 1/2汤匙鱼酱(注1)
- 1 1/2茶匙糖
- 2茶匙玉米淀粉、玉米淀粉
- 1大蒜瓣,剁碎
- 1茶匙生姜
- 1茶匙咖喱粉(任何-我用热!)
- 1 1/2汤匙脆花生黄油(顺利还好)
- 2汤匙水
炒菜:
- 300 - 350克/ 10 - 12盎司牛肉,鸡肉或猪肉薄片(或去皮对虾)(注2)
- 2汤匙石油
- 1大蒜,剁碎(注3)
- 1大的洋葱,切
- 1大的胡萝卜,切成丝(注4)
- 1大把豆芽(约1 1/2杯包装)
- 1/2杯切碎的青葱/葱(加上更多的装饰)
- 1/4杯压碎的花生,加上更多的装饰(可选)
指令
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把除水外的酱料混合在一个小碗里。然后加入水(更容易混合)。
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将牛肉放入碗中,加入1汤匙酱汁。混合,放置10分钟。
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在平底锅或大型平底锅中,用大火加热油。加入大蒜,搅拌至金黄色(约10秒),然后加入洋葱。煮1分钟。
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加牛肉。煮1/2分钟,直到大部分变成棕色(一些红点还可以)。如果用的是猪肉、鸡肉或对虾,要煮到几乎完全熟。
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加入胡萝卜、豆芽和酱料。烹饪直到蔬菜枯萎。
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加入花生和青葱,搅拌。
-
与米饭或面条一起立即上桌,如果喜欢的话还可以配上葱头和花生。(对于低碳水化合物,低卡路里的选择,尝试一下菜花大米!)
配方指出:
营养信息:
看看怎么做
快速沙爹花生炒食谱视频!
推土机的生活
在这篇文章发布的时候,我将在从旧金山到悉尼的飞机上,回到我的日常生活中。这是它的一部分,每一次我把推土机去海滩,我打开启动,推土机飞跃,螺栓穿过公园,一路沿着海滩约500 m / 550码远的地方(步骤1),那么几分钟后,螺栓以确保我未来(步骤2)。
每一个。单身。时间。
所以明天我一着陆,就会回来。
霏欧纳说
绝对爱这个!鸡肉的柔滑技巧非常棒,鸡肉在我们嘴里就融化了。爱你的热情,激情,智慧的笔记和推土机的生活故事
TinaH说
YUMO !我周六晚上做了这个(只尝了一点),很好吃。多么伟大,快速和简单。我还剩了很多,等不及要把它当工作午餐吃了。我喜欢你的食谱,我会推荐给所有人。
LisaMcG说
我们家的酱料是每周中期轮流做的。我用硬豆腐炒。我还加倍做了工作午餐的剩菜。这是我们的最爱,谢谢纳吉!
安妮塔说
这是惊人的!用一小包炒蔬菜代替胡萝卜和豆芽,效果很好。
纳吉,在视频中你往酱汁里加胡椒。是白胡椒粉吗?和多少钱?
谢谢你的食谱!祝你和推土机在2021年一切顺利
Alyse说
易于遵循食谱和美味。也谢谢你的便利提示。
Kezza McD说
另一个宴会的赢家。谢谢Nagi !
索尼娅说
嘿,纳吉,用你的泰国红咖喱酱代替这个食谱中的咖喱粉合适吗?
在使用商店购买的食谱时,我有点挑剔;我更喜欢自己做。实际上,我用干克什米尔辣椒制作了自己的“马德里咖喱粉”。
多年前(准确地说是1998年),我从朋友那里得到了一份红咖喱酱的食谱,哈哈,他们用红咖喱酱作为沙爹牛肉的基础。
我现在用你的红咖喱酱和绿咖喱酱食谱做泰国咖喱。
我正在用你的红咖喱酱和我朋友的沙爹方法做沙爹牛肉。
我期待着你的消息
Nagi说
嗨,Sonja,咖喱酱和印度风格的咖喱粉是完全不同的——不幸的是,你需要咖喱粉来调味。N x
希娜说
美味! !
利百加说
做到了。喜欢它
Bex - The Learner xoxo
瑞秋说
好吃!用剩下的西葫芦和花椰菜做,我还会再做一顿美味简单的饭!
Nagi说
Yum !听起来像是我的菜!N x
Lynette Schoof说
伟大的可口
弗雷娅说
再一次,一个热门食谱!这是美味的!我把酱料加了两倍,还加了一大堆蔬菜,这样我们明天午餐就有剩菜了。使用嫩化的技巧后用的牛肉条-效果很好!还加了些斯里拉恰来刺激一下。很好吃。
Nagi说
弗雷娅钉它! !
凯西说
昨晚我用牛肉条做了这个,然后用你的“天鹅绒”技巧成功了!一些变化(就像你做的那样!)-做了双倍的酱汁,在最后加了一小罐椰奶,还有更多的蔬菜,因为我们已经在冰箱里吃了。它真的很美味,我们都投票决定把它作为我们晚餐计划的常规补充。喜欢你所有的食谱,但这个绝对是赢家。谢谢你!
Nagi说
我喜欢这个沙爹酱,听起来你的炒菜很棒,凯西!