芙蓉蛋是一种松软的中国煎蛋卷,里面填满蔬菜、猪肉或虾,淋上美味的中国酱汁。一个简单的gydF4y2Ba中国菜谱gydF4y2Ba它制作速度快,用途广,如你所愿。gydF4y2Ba
蛋福杨-极好的快速晚餐主意!gydF4y2Ba
我知道我们大多数人都认为煎蛋卷是早餐,无论我多多次建议晚餐吃煎蛋卷,我都觉得煎蛋卷不会长久。gydF4y2Ba
但是相信中国人会想出一种方法,在晚餐轮换中坚定地种植煎蛋卷!!gydF4y2Ba
什么是蛋福杨?gydF4y2Ba
鸡蛋foo年轻是一个gydF4y2Ba中国的煎蛋gydF4y2Ba鸡蛋和蔬菜混合,通常是一些蛋白质(常见的是对虾/虾或猪肉),然后淋上一层中国的炒酱。据信,这道菜最初是由美国的中国厨师创造出来的,目的是利用剩菜剩菜,所以严格来说,这道菜并不正宗,尽管中国也有类似的菜肴。gydF4y2Ba
填充物和它的名字一样五花八门,有时也拼成名字gydF4y2Ba蛋富荣,蛋富ygydF4y2BaUng或egg foo yong。gydF4y2Ba有点像我们看到的许多拼写变化gydF4y2Ba圣白菜弓gydF4y2Ba(中国生菜杯)!gydF4y2Ba
“蛋福杨是一种利用剩饭剩菜的食谱。所以如果你没有所有的蔬菜,不要太着急——事实上,你应该用你有的!”gydF4y2Ba
在一些国家,“蛋福杨”在中国的菜单上被简单地称为“煎蛋卷”。有时它们更小,就像我做的,有时又像餐盘一样大!gydF4y2Ba
蛋福杨公式gydF4y2Ba
蛋福杨几乎可以用任何蔬菜和蛋白质来做,因为这是一种利用剩菜剩菜的烹饪方法。使用:gydF4y2Ba
每6个鸡蛋加2杯添加物。gydF4y2Ba
添加InsgydF4y2Ba包括煮过的蛋白质,生虾/对虾,鱼,肉糜/绞肉和蔬菜。gydF4y2Ba
虾虾和猪肉gydF4y2Ba是餐厅菜单上最常见的两种版本,所以我今天分享这两种。gydF4y2Ba
任何生蔬菜gydF4y2Ba切得足够细,几分钟就能煮熟的煎蛋卷是这里的理想选择。如果使用的蔬菜需要更长的时间来烹饪,例如,西葫芦丁,然后sauté首先在一点油和大蒜,也许额外的味道,然后加入面糊。gydF4y2Ba
如何制作芙蓉蛋gydF4y2Ba
要做蛋福杨,你的选择添加(猪肉,虾和蔬菜)直接混合到打蛋,然后像普通煎蛋卷一样在煎锅里煮。配上一种简单的四种配料的中国红酱,只需几分钟就能做好。gydF4y2Ba
先做嫩肉汁:gydF4y2Ba酱油,蚝油,gydF4y2Ba中国料酒gydF4y2Ba(绍兴酒)或味醂*,香油,生粉/玉米淀粉和胡椒粉。把它们混合在一起,用文火煮稠;gydF4y2Ba
猪肉或其他肉糜的选择:gydF4y2Ba如果做一个gydF4y2Ba猪肉gydF4y2Ba或其他绞碎或肉末的版本,混合酱油,糖和蚝油增加风味。然后将生猪肉直接放入蛋液中。相信我,它煮熟的时间和煎蛋的时间一样!gydF4y2Ba
对虾/虾选项:gydF4y2Ba如果要做虾的版本,只要把生虾直接扔进面糊里。如果虾很大,把它们切成小块;gydF4y2Ba
添加蔬菜:gydF4y2Ba现在加入你要用的任何蔬菜。在这个食谱中,我用的是豆芽和大葱。gydF4y2Ba
烹饪gydF4y2Ba蛋福杨和普通的烹饪没有什么不同gydF4y2Ba煎蛋gydF4y2Ba!用勺子把混合物舀到平底锅里煮。gydF4y2Ba
服务gydF4y2Ba在美味的蛋福年轻肉汁中窒息!gydF4y2Ba
年轻蛋福是地道的中国菜吗?gydF4y2Ba
蛋福杨是一道西式的中国菜,就像很多中餐外卖的最爱一样gydF4y2Ba炒面gydF4y2Ba和gydF4y2Ba牛肉和西兰花gydF4y2Ba.在中国,也有填馅的煎蛋卷,但不像富嫩蛋那样浇上厚厚的棕色肉汁,它们通常只是淋上酱油。gydF4y2Ba
蛋福年轻吗?gydF4y2Ba健康?gydF4y2Ba
如果在家做的话,蛋福杨是最健康的中餐外卖之一!虽然餐馆倾向于用大量的油来做煎蛋,但如果在家里做,它是低脂肪、高蛋白、低碳水化合物的晚餐选择。gydF4y2Ba
如图所示,通过将额外的蔬菜馅在额外的蔬菜中加入额外的营养gydF4y2Ba
在你问之前 - 是的,鸡蛋Foo杨酱可以用查理*制作。方向在附注1的配方中!gydF4y2Ba- Nagi xgydF4y2Ba
查理是我的候补队员gydF4y2Ba万用炒酱gydF4y2Ba.制作简单,可以持续几周,只要加水!gydF4y2Ba
蛋Foo年轻gydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
在视频中,我做了半批猪肉和虾/虾蛋福阳。gydF4y2Ba
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蛋福仔(中国煎蛋卷)gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
酱汁(查理选项注1):gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba玉米粉/玉米淀粉gydF4y2Ba
- 1 1/2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba生抽gydF4y2Ba,或全用途(注2)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba蚝油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba中国料酒gydF4y2Ba(绍兴酒)或米林(注三)gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba芝麻油gydF4y2Ba
- 1杯/ 250毫升gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 少许白胡椒粉gydF4y2Ba
煎蛋:gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba豆芽gydF4y2Ba(眼球)gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba葱/绿洋葱gydF4y2Ba,只含白色部分,切成薄片gydF4y2Ba
- 盐和白胡椒gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba芝麻油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大蒜瓣gydF4y2Ba,切碎gydF4y2Ba
- 一种馅料,以下(虾或猪肉)gydF4y2Ba
选择一:对虾/虾蛋富幼gydF4y2Ba
- 100 - 120克/3.5 - 4盎司gydF4y2Ba切碎的生小虾/虾gydF4y2Ba去皮去肠(注4)gydF4y2Ba
选择2:猪肉蛋富杨:gydF4y2Ba
- 100 - 120克/3.5 - 4盎司gydF4y2Ba地面/肉gydF4y2Ba(或鸡肉、火鸡、牛肉或小牛肉)gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba每种酱油和蚝油gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 少许香油gydF4y2Ba
装饰(可选):gydF4y2Ba
- 芝麻,青葱片gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
酱汁:gydF4y2Ba
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将生粉和酱油混合。然后加入剩下的配料。gydF4y2Ba
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倒入平底锅中,中火加热。慢炖,不断搅拌。炖1分钟,直到酱汁变稠,变成稀糖浆。从炉子上拿出来,放在一边。gydF4y2Ba
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微波选项:微波高1 1/2分钟。搅拌均匀,再用微波炉加热1 1/2分钟直到变稠。混合好了。gydF4y2Ba
猪肉填:gydF4y2Ba
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将猪肉放入碗中,加入剩下的配料。用叉子搅拌。gydF4y2Ba
煎蛋:gydF4y2Ba
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在碗里打鸡蛋。gydF4y2Ba
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加入豆芽,葱,猪肉或对虾,盐和胡椒。如果用猪肉,用手指把生猪肉弄碎(见视频)。通过混合。gydF4y2Ba
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在不粘锅中,用中火加热1/2汤匙植物油,淋上香油。加入少许大蒜,快速炒(10秒),放入锅中。gydF4y2Ba
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用勺子舀入1/4的面糊。用铲子把边缘压成圆形。gydF4y2Ba
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煮至底面呈淡金黄色(约1分半钟),然后翻转,另一边煮1分钟。这段时间生肉会煮透。用剩下的鸡蛋重复做4个煎蛋(如果可以的话用2个平底锅!)gydF4y2Ba
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将煎蛋卷放入盘中。倒上酱油。如果使用,撒上芝麻和大葱。gydF4y2Ba
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搭配米饭和蒸蔬菜食用。如果你想要倒在米饭和蔬菜上的话,可以加两倍的酱汁。(点击Servings按比例增加食谱)。gydF4y2Ba
食谱注意:gydF4y2Ba
*未碾碎的生鸡肉、牛肉等gydF4y2Ba,先煮熟,再切丁,拌入蛋液中。gydF4y2Ba
* 生的蔬菜 -gydF4y2Ba对于切碎的绿叶蔬菜,卷心菜,磨碎的胡萝卜,只要把它们生的加到鸡蛋混合物中。gydF4y2Ba
*煮熟蔬菜-gydF4y2Ba对于蔬菜,如洋葱,辣椒/甜椒,西葫芦,茄子,蘑菇片,切碎,磨碎或切片,然后在加入鸡蛋混合物之前,用一点油和大蒜烹饪。gydF4y2Ba 洋葱 -gydF4y2Ba大葱可以用切碎的红洋葱或白洋葱、熟韭菜或棕色或黄色的洋葱代替。gydF4y2Ba
1.查理*gydF4y2Ba选择:混合3/4杯水,1又1/2汤匙gydF4y2Ba炒酱gydF4y2Ba, 1/2汤匙生粉/生粉。库克/配方。gydF4y2Ba *查理是我自制的gydF4y2Ba中式万能炒酱gydF4y2Ba这种情况会持续好几个星期。是的,我给它起了名。gydF4y2Ba 2.酱油:gydF4y2Ba淡酱油或万能酱油(如龟甲万)在这里是可以的。不要使用标有黑酱油或甜酱油或酱油的酱油。gydF4y2Ba 3.中国料酒-gydF4y2Ba米林是一种近乎完美的替代品,也可以用干雪利酒或煮熟的清酒代替。如果你gydF4y2Ba不能饮酒,gydF4y2Ba不用它,用低钠鸡汤代替水,酱油减少到1汤匙。gydF4y2Ba 4.虾虾:gydF4y2Ba即使是预煮的也可以。如果使用冷冻,在使用前先解冻并拍干。gydF4y2Ba 5.营养gydF4y2Ba每个煎蛋卷,包括所有酱汁。gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
最初发布于2018年7月。更新了新的步骤照片和文字整理。食谱不变!gydF4y2Ba
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缓冲。给扶手椅盖上被单。让他解决。把现在最喜欢的玩具塞进去。gydF4y2Ba
现在-道泽王子。有什么需要帮忙的吗?也许一个茶?gydF4y2Ba
彭妮NeechgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
YUM ! !简单又美味。周中大餐。gydF4y2Ba
蒂娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
今天我89岁的妈妈和我一起做了火鸡肉蛋福杨,我们都很喜欢!谢谢你的食谱。很快就会再来一次。gydF4y2Ba
LeonygydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi,gydF4y2Ba
这和唐人街的墨尔本中餐馆提供的鸡蛋雪纺菜相似吗?gydF4y2Ba
LeonygydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哦,我怎么才能让它对素食友好呢?谢谢gydF4y2Ba
LeonygydF4y2Ba说gydF4y2Ba
对不起。我的意思是素食友好gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Similar but different – to make it vegetarian, just sub out the prawns for tofu and use vegetarian oyster sauce – you can’t make this vegan as it’s all about the eggs! N x
邦妮gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哇。这道菜尝起来很棒,我也喜欢酱汁!Nagi的另一个赢家!我强烈推荐这个食谱。谢谢Nagi给我们提供这么棒的食谱。我喜欢浏览你的博客。我总能找到新东西。当我在你的博客上发现一些东西,而我漏掉了一两种食材,它马上就会出现在你的购物清单上!喜欢推土机上的图片和故事。邦妮替我抱抱道泽。gydF4y2Ba
邦妮。MARKLEEVILLE, CA。gydF4y2Ba
邦妮gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哇。这道菜尝起来很棒,我也喜欢酱汁!Nagi的另一个赢家!我强烈推荐这个食谱。谢谢Nagi给我们提供这么棒的食谱。我喜欢浏览你的博客。我总能找到新东西。当我在你的博客上发现一些东西,而我漏掉了一两种食材,它马上就会出现在你的购物清单上!喜欢推土机上的图片和故事。来自Markleeville,加利福尼亚州的Bonnie。gydF4y2Ba
斜桁皮尔斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是我今晚做的晚餐。我按照食谱做了虾,只不过我用的是竹芋而不是玉米淀粉。太棒了,谢谢你的食谱!gydF4y2Ba
朱迪gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这道菜很好吃。每个人都喜欢它。我用了蘑菇、芹菜、大葱、豆芽和一些我做的烤肉。肉汁很棒。我会一遍又一遍地做这个。接下来要尝尝道将军鸡了!!谢谢gydF4y2Ba
thalidu nuwan拉贾帕克萨gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是让别人学习食物艺术的绝佳食谱,谢谢gydF4y2Ba
娜塔莉·韦恩gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是难以置信的gydF4y2Ba