这个慢炖火鸡胸脯毫无疑问,这是gydF4y2Ba最简单、最安全、最美味gydF4y2Ba火鸡胸脯的烹饪方法。它又湿又多汁gydF4y2Ba需要3分钟准备gydF4y2Ba,然后就让它在你的慢炖锅里煮。然后用果汁做一个杀手肉汁!gydF4y2Ba
即使你是第一次做火鸡胸肉,你也可以对这个食谱有信心——它已经被浏览了300多万次,有数百个好评!gydF4y2Ba❤️gydF4y2Ba
慢炖火鸡胸gydF4y2Ba
火鸡的胸肉是出了名的瘦gydF4y2Ba所以,如果你在烤箱里烤,唯一能保证它多汁的方法就是用卤水——干卤水或湿卤水。如果你不把它腌起来,那么即使你用肉温度计,也很难完美地烤火鸡胸肉。gydF4y2Ba
在尝试了一些火鸡胸脯的食谱后,我对它平淡无奇的外皮、干肉和平庸的肉汁感到失望,于是我制作了这个慢炖火鸡胸脯。所以我扔掉了所有我读过的东西,决定用一个慢炖锅来做我自己的版本。gydF4y2Ba这是迄今为止我吃过的最美味的火鸡胸肉gydF4y2Ba不带盐水gydF4y2Ba.我的朋友们都同意了!gydF4y2Ba
如此简单的配方竟然能产生如此非凡的效果,简直不可思议。潮湿的火鸡有着难以置信的味道,肉汁是最棒的!gydF4y2Ba
火鸡胸肉用慢炖锅煮多久gydF4y2Ba
一个2公斤/ 4个l2b的火鸡胸脯要用低火慢炖5到6个小时。5小时后检查内部温度。其他尺寸的烹饪时间见食谱笔记。gydF4y2Ba
如何慢炖火鸡胸脯gydF4y2Ba
我答应过你要简单的,现在就是简单!事情是这样的:gydF4y2Ba
斯莱瑟gydF4y2Ba用简单的魔法擦火鸡;gydF4y2Ba
放入慢炖锅中gydF4y2Ba在一层洋葱和大蒜(这些调味的汁液来自火鸡,形成肉汁的基础+使火鸡在慢炖时远离液体);gydF4y2Ba
慢煮gydF4y2Ba5至6小时;gydF4y2Ba
短暂的争吵/烧烤gydF4y2Ba或者烘烤使皮肤变脆;然后gydF4y2Ba
用慢火煮果汁gydF4y2Ba做美味的肉汁。gydF4y2Ba这道菜令人难以置信,因为它基本上是用最好的自制高汤——火鸡汁做成的!gydF4y2Ba
PS你看到的是一个多功能的炊具。我使用慢速烹饪功能来制作这个食谱。gydF4y2Ba
⚖️gydF4y2Ba自动配方定标器⚖️gydF4y2Ba
点击或点击gydF4y2Ba份gydF4y2Ba在食谱上。然后滑动,直到火鸡达到火鸡的重量。它会为你改变所有的配料量!然后参考食谱说明,确定火鸡的正确烹调时间。gydF4y2Ba
慢炖火鸡胸尖!gydF4y2Ba
火鸡胸脯类型gydF4y2Ba–带骨或无骨火鸡胸脯是好的。建议带皮,因为火鸡烹饪时,皮下的脂肪会融化,并且会给火鸡上油(有助于增加味道和水分)。此外,皮肤也需要获得照片中所示的可爱的棕色调味面包皮。gydF4y2Ba
单排还是双排?gydF4y2Ba两者都可以。这些照片显示了一只火鸡的胸部。gydF4y2Ba在这里看到的gydF4y2Ba因为双层火鸡胸脯看起来像什么(在骨头上,gydF4y2Ba也被称为火鸡自助餐或火鸡皇冠gydF4y2Ba)gydF4y2Ba
什么尺寸?gydF4y2Ba火鸡的乳房大小差别很大,从1.5/3磅到超过5公斤/10磅不等。这个食谱的美妙之处在于,它适用于任何胸围的火鸡——只要它适合你的慢炖锅!gydF4y2Ba注意食谱中不同的烹饪时间。gydF4y2Ba
一个伟大的摩擦gydF4y2Ba火鸡的胸肉有很长的路要走!它不仅能增加汤的味道,还能给汤调味gydF4y2Ba和gydF4y2Ba它让火鸡的胸部有了很棒的颜色!gydF4y2Ba
火鸡胸脯要多长时间gydF4y2Ba在慢炖锅中–在慢炖锅中,2 kg/4 lb的火鸡胸脯需要大约5到6个小时。有关其他尺寸的烹饪时间,请参见食谱注释。gydF4y2Ba
如何判断鸡胸肉做好了gydF4y2Ba–当内部温度为165F/75C时。这是最佳的完美烹调多汁,允许火鸡休息时温度略微升高。gydF4y2Ba
抬高火鸡胸gydF4y2Ba切成两半的大蒜和洋葱,以确保烹饪均匀,否则胸部会一半浸没在液体中(烹饪时,你会惊讶地发现胸部会吸进多少液体)gydF4y2Ba
脆皮gydF4y2Ba在酷热的日子。你得到的额外味道是值得的——而且只需要几分钟gydF4y2Ba
用慢火煮肉汁gydF4y2Ba火鸡的汁液味道浓郁,是gydF4y2Ba最好的gydF4y2Ba绝对是美味的肉汤!gydF4y2Ba
慢煮就是原谅!gydF4y2Ba由于温度较低,火鸡因过度烹饪而变干的风险大大降低。所以即使火鸡在慢炖锅里比必要的时间长1到2个小时,它仍然是可爱的。另外,坦率地说,这种肉汁可以拯救任何东西。任何事情!gydF4y2Ba
喜欢烤火鸡胸肉吗?gydF4y2Ba使用这个gydF4y2Ba大蒜香草黄油烤火鸡胸脯gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
配火鸡吃什么gydF4y2Ba
火鸡胸脯往往是世界各地许多家庭节日盛宴的中心。因此,考虑到这一点,这里有一些感恩节和圣诞节菜单的配菜建议!gydF4y2Ba
你可能还会发现以下几点很有帮助:gydF4y2Ba感恩节食谱指数gydF4y2Ba和gydF4y2Ba简单的感恩节菜单gydF4y2Ba建议gydF4y2Ba
传统的感恩节火鸡配菜gydF4y2Ba
圣诞节方面的建议gydF4y2Ba
一个安全的配方——即使是第一次gydF4y2Ba
我知道尝试一种新食谱会让人神经紧张——尤其是你是烹饪新手,而且它是感恩节或圣诞节的中心装饰品!gydF4y2Ba
但是你可以gydF4y2Ba对这个慢炖火鸡胸脯食谱有信心吗gydF4y2Ba.自从我第一次发表以来,它已经被浏览了300多万次,有数百条精彩的评论,这是一个gydF4y2Ba简单的菜谱gydF4y2Ba下面有一个食谱视频可以指导你一步一步地做。gydF4y2Ba
老实说,最坏的情况呢?你的火鸡有点过了,没有你希望的那么多汁。当然,我正在尽我所能避免这种情况发生——包括传递虚拟的积极气氛。gydF4y2Ba
但如果真的发生了——gydF4y2Ba别担心gydF4y2Ba!火鸡肉汁太好吃了,完全可以弥补!gydF4y2Ba–Nagi xgydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
慢炖锅:gydF4y2Ba很多人说我的慢炖锅看起来像高压锅。他们实际上是正确的,它是一个慢炖锅和压力锅在一个(但不,它不是一个快煲)。它被称为Breville Fast-Slow Cooker(一种澳大利亚产品)。我在这个食谱中使用了慢炖功能。gydF4y2Ba
渴望更多?gydF4y2Ba订阅我的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba然后继续gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba所有最新的更新。gydF4y2Ba
多汁的慢炖火鸡胸脯gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2千克/4磅gydF4y2Ba火鸡胸脯、带皮、带骨或无骨(如果使用冷冻的,解冻)(注1)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba蒜头横切两半gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba洋葱(棕色、黄色或白色),未去皮,切成两半gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba百里香小枝(或2茶匙干百里香叶子)gydF4y2Ba
摩擦gydF4y2Ba
- 1 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
- 1 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba洋葱粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba红辣椒gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 1 1/2 - 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
肉汁gydF4y2Ba
- 鸡汤/肉汤(或水),用于加满液体(参见肉汁步骤1)gydF4y2Ba
- 4汤匙/ 50克gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba
- 1/4杯/ 35克gydF4y2Ba面粉gydF4y2Ba
- 盐和胡椒gydF4y2Ba
说明书gydF4y2Ba
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将揉搓材料放入碗中混合,它应该是湿的糊状。gydF4y2Ba
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用纸巾把火鸡拍干。在侧面和顶部涂上大量揉搓膏。gydF4y2Ba
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把大蒜,洋葱和百里香面朝下放到慢炖锅里。将火鸡胸脯放在上面,这样火鸡的胸脯就会抬高。gydF4y2Ba
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用低火慢煮6小时(不要使用高火)或直到内部温度读数为165F/75C时,温度计插入中间。gydF4y2Ba5小时内检查内部温度gydF4y2Ba如果可以的话。(要烤,跟着gydF4y2Ba这道菜gydF4y2Ba).gydF4y2Ba
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将火鸡从慢炖锅中取出(不要在慢炖锅中加热),让它静置20分钟,直到鸡皮变脆。gydF4y2Ba
脆皮gydF4y2Ba
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将gril/肉鸡预热至高温。gydF4y2Ba
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将烤箱架放置在离热源30厘米/ 1英尺的地方。gydF4y2Ba
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将火鸡胸肉从慢炖锅中取出,放入耐热的盘中。gydF4y2Ba
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放在烤箱架子上烤3到5分钟,直到表皮酥脆。注意它——它很快就会变黄!gydF4y2Ba
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立即上菜,旁边放肉汁。gydF4y2Ba
肉汁gydF4y2Ba
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将液体过滤到量杯中,压碎大蒜等以提取所有的味道。如果你缺两杯,可以加鸡汤(我通常会从4磅/ 2公斤的火鸡胸脯中得到两杯鸡汤)。gydF4y2Ba
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在平底锅中以中火融化黄油。加入面粉拌匀。将1/2杯液体倒入面粉混合物中,搅拌至糊状。慢慢加入剩余的液体,搅拌。如果需要,可以使用搅拌器使肉汁光滑。慢炖直到变稠——在它达到你想要的厚度之前就把它拿下来,因为它会继续变稠。gydF4y2Ba
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用盐和胡椒调味。与土耳其。gydF4y2Ba
配方说明:gydF4y2Ba
1公斤/ 2磅:低负荷4 - 5小时gydF4y2Ba
2 - 3公斤/ 4 - 6磅:5 - 6小时低gydF4y2Ba
4公斤/ 8磅:低负荷6 - 7小时(参见读者Tony '17年6月8日的报告)gydF4y2Ba
5公斤/ 10磅:低负荷8 - 9小时gydF4y2Ba 4.无水gydF4y2Ba这是必须的,火鸡用自己的汁液蒸。它不会变干,也不会烧焦,但是用洋葱和大蒜把鸡胸从底部抬起来是很重要的!gydF4y2Ba 5.我的慢炖锅:gydF4y2Ba有些人质疑我使用的慢炖锅,说它看起来像压力锅。我正在使用一个慢炖锅,叫做“Breville slow Fast cooker”,这是一个慢炖锅和压力锅在一个。这个食谱是用慢炖锅煮的。这个食谱不适用于高压锅。gydF4y2Ba 6.有土耳其剩菜吗?gydF4y2Ba把它用光gydF4y2Ba白火鸡玉米卷汤gydF4y2Ba,gydF4y2Ba大蒜面包吃剩的火鸡馅饼gydF4y2Ba或gydF4y2Ba木佛塔gydF4y2Ba!gydF4y2Ba 7.营养gydF4y2Ba每一份,包括肉汁。gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
最初发表于2016年11月。2019年11月更新,食谱没有变化。gydF4y2Ba
推土机寿命gydF4y2Ba
这就是火鸡昏迷的样子。gydF4y2Ba
弗勒gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,纳吉,这看起来很棒!!我想做,但我没有慢炖锅,没有慢炖锅怎么做呢?亲切的问候弗勒gydF4y2Ba
凯茜bgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我第一次在网站上评论。为什么?因为我只是迷恋这个网站,食谱是美味的,做起来很有趣,有复杂的味道。我的心唱。感谢你所有的努力,谢谢分享gydF4y2Ba
斯蒂芬•克鲁克香克gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是一个很好的食谱。我自己养火鸡,所以有些不同的东西很受欢迎。谢谢Nagi !gydF4y2Ba