这是你想给人留下深刻印象时做的柠檬蛋糕。根据我的签名制作三层蛋糕GydF4y2Ba香草蛋糕GydF4y2Ba全世界的读者都爱上了这个食谱,里面有一种神奇的蓬松不太甜的柠檬糖霜。额外的好处是这个蛋糕可以保鲜整整4天。这是闻所未闻!GydF4y2Ba
时间紧迫吗?GydF4y2Ba快速制作这个GydF4y2Ba柠檬蛋糕用柠檬釉GydF4y2Ba.GydF4y2Ba
快速看一下:柠檬蛋糕和蓬松的柠檬糖霜GydF4y2Ba
柠檬海绵蛋糕GydF4y2Ba2或3层-基于此GydF4y2Ba香草蛋糕糊GydF4y2Ba这是这个网站上最受欢迎的食谱之一。它有一个优雅的,柔软的糕点风格的面包屑,可以保持新鲜4天。由新鲜柠檬汁和柠檬皮制成。GydF4y2Ba
Not-too-sweet柠檬糖霜GydF4y2Ba——基于GydF4y2Ba这个结霜GydF4y2Ba这种柠檬糖霜蓬松,100%光滑,但不会让人腻,因为它远没有奶油甜,也没有奶油浓。质地介于奶油和鲜奶油之间,但更偏向鲜奶油的轻盈。它就像奶油一样。铺,管,填充蛋糕。更多信息:GydF4y2Ba我的秘密不那么甜的蓬松香草糖霜GydF4y2Ba.GydF4y2Ba
柠檬蛋糕GydF4y2Ba
这是一个三层的柠檬蛋糕有漂亮的柔软的面包屑这是从我的GydF4y2Ba香草蛋糕GydF4y2Ba面糊。香草蛋糕糊是我的主要食谱之一,我适应各种蛋糕。它可能是GydF4y2Bablueberry-studded的GydF4y2Ba一款粉色的真正草莓蛋糕(正在制作中!),或者一款分层的栗子奶油Mont Blanc蛋糕。GydF4y2Ba
这种海绵蛋糕的独特之处就在于它采用了法日制的蛋糕制作方法,这种方法更多地依靠搅打鸡蛋而不是发酵粉来提升蛋糕。这种蛋糕的面包屑比传统的西式蛋糕更优雅、更柔软,西式蛋糕通常以“奶油、黄油和糖”开头。GydF4y2Ba
下面是香草蛋糕屑和典型奶油蛋糕的对比:GydF4y2Ba
如前所述,这是许多其他蛋糕的优秀的通用基础。就像这个柠檬蛋糕!以下是我做实验时Instagram上的一些幕后视频:GydF4y2Ba
所以,这个食谱实际上是你在上面的视频中看到的3号蛋糕样品的结果!在我自己保留了几个月之后,我决定是时候分享了!GydF4y2Ba
柠檬蛋糕配料GydF4y2Ba
下面是制作标志性的松软柠檬蛋糕层所需的材料!的GydF4y2Ba香草蛋糕GydF4y2Ba关于这个面糊的帖子已经有了一些关于配料的额外细节,我在这里就不完全重复了。GydF4y2Ba
柠檬皮和果汁GydF4y2Ba-增强柠檬的味道!柠檬的味道大多来自于皮的味道,而酸味则来自于果汁。GydF4y2Ba
天然柠檬精华(精油),可选GydF4y2Ba-GydF4y2Ba由柠檬制成,这是一种集中的油,给出了这块蛋糕一点额外的柠檬味腿。无论你放入蛋糕击球手中多少新鲜柠檬,我发现你永远无法达到相同的味道强度,只需少量的柠檬提取物(我们只是使用1/4茶匙)。GydF4y2Ba
它装在小瓶子里,就像食品着色剂一样,在商店的烘焙区都能找到。不过,如果你不想为这个蛋糕买一瓶,我可以理解。所以就跳过吧,我保证这个蛋糕仍然有足够的柠檬味!GydF4y2Ba
面粉GydF4y2Ba普通面粉/通用面粉比低筋面粉效果更好。然而,如果你只能得到低筋面粉,那就可以了。唯一的区别是,蛋糕表面会在第二天变得有点俗气(这对这个霜蛋糕来说不是什么大问题);GydF4y2Ba
糖GydF4y2Ba-细砂糖是最好的,因为它更容易溶解。但是普通的白砂糖也可以。请勿尝试用红糖或任何糖替代品代替;GydF4y2Ba
黄油GydF4y2Ba-无盐,默认用于烘焙;GydF4y2Ba
鸡蛋GydF4y2Ba-在室温下,越新鲜越好。新鲜的鸡蛋更蓬松,室温下的鸡蛋比冰箱冷藏的鸡蛋更蓬松。如果你不知道怎么做,请看GydF4y2Ba如何检查你的鸡蛋是否新鲜GydF4y2Ba;GydF4y2Ba
牛奶,全脂脂肪GydF4y2Ba-只是普通的牛奶!低脂也有效果,但涨幅略低。不要用非牛奶或脱脂牛奶代替;GydF4y2Ba
泡打粉GydF4y2Ba-提升力量。如果你不经常使用,GydF4y2Ba确保它还是好的GydF4y2Ba.不活跃的发酵粉是蛋糕失败的常见隐患;GydF4y2Ba
香草GydF4y2Ba-美妙的香味与柠檬搭配得很好;GydF4y2Ba
盐GydF4y2Ba-一点点就能把蛋糕里其他所有东西的味道都带出来;和GydF4y2Ba
石油GydF4y2Ba-为了增加一点水分,更重要的是,它可以让蛋糕保鲜5天。任何中性油都可以——蔬菜、菜籽油、花生油等等。GydF4y2Ba
如何制作柠檬蛋糕GydF4y2Ba
这个蛋糕的面糊是以我的GydF4y2Ba香草蛋糕GydF4y2Ba.在这里,我已经提供了全面的过程步骤以及方法中的“为什么”。我不再重复所有内容,而是将重点放在与这个特定蛋糕相关的要点上。GydF4y2Ba
把鸡蛋和糖打匀GydF4y2Ba7分钟直至体积增加三倍。这是精美光明,毛绒纹理的秘密!GydF4y2Ba
添加干燥的成分GydF4y2Ba-在一个碗里搅拌干蛋糕的原料。面粉、发酵粉、盐)。将干原料分3批加入搅打过的蛋液中,每次加入后用速1搅拌5秒。一旦大部分的面粉混合在一起就停止。GydF4y2Ba
热牛奶混合物GydF4y2Ba- 在您的现在空面粉碗中搅拌热牛奶,熔化的黄油,油,柠檬汁,柠檬般的热情和柠檬油。你会看到一个斑点的小块。GydF4y2Ba
使热牛奶混合物变淡GydF4y2Ba在热牛奶混合物中加入一些蛋糊。这一步骤的目的是在将热牛奶混合物与面糊混合之前减轻其重量,使其更容易混合。面糊的充气效果很好,这种方法有助于保存我们在第一步中产生的气泡。GydF4y2Ba
低速混合GydF4y2Ba直到完全混合。记住,我们不想把我们制造出来的所有气泡都吹掉!GydF4y2Ba
蛋糕平底锅GydF4y2Ba-将面糊分在两个蛋糕盘上,然后抹平表面。GydF4y2Ba
烘烤23分钟GydF4y2Ba.如果不能放在一个架子上,两个放在中间的架子上,一个放在下面的架子上。23分钟后从烤箱中取出最上面的两个,然后将最下面的一个移到架子上,再烤2分钟。GydF4y2Ba
让蛋糕在平底锅中站在几分钟后GydF4y2Ba倒立在架子上很酷。GydF4y2Ba为什么颠倒呢?GydF4y2Ba因为重量会使蛋糕上表面的任何微小的圆顶变平,所以不需要修剪来使蛋糕水平。GydF4y2Ba
当你触摸蛋糕的时候,你马上就会知道这是一个非常特别的蛋糕,因为即使在表面上,你也能感觉到它是多么的毛绒和天鹅绒般的柔软。GydF4y2Ba
在结霜之前一定要让它完全冷却,否则它会融化你的结霜!GydF4y2Ba
如何让我的秘密更少甜美的蓬松柠檬糖霜GydF4y2Ba
啊,GydF4y2Ba魔法毛茸茸的结霜GydF4y2Ba100%顺滑,不腻,像奶油一样甜!这种糖霜使用以面粉为基础的面糊作为增稠剂,与糖粉/糖粉和黄油搅拌。GydF4y2Ba
It’s gained a bit of a cult following for good reason. For this cake, we’re making a lemon-flavoured version of the recipe.
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看起来让人倒胃口的面糊使糖霜变稠GydF4y2Ba -
神奇的蓬松糖霜和乳酪面糊一起变厚了!GydF4y2Ba
柠檬糖霜成分GydF4y2Ba
你只需要黄油、牛奶、糖、盐、柠檬和……面粉。GydF4y2Ba“面粉? ?”GydF4y2Ba我听见你在哭泣。是的。这就是让它变稠成糖霜的质地,并赋予它标志性的轻盈蓬松的口感。这是一种古老的糖霜技术,从奶油芝士糖霜还没有出现的时候就开始了。实际的名字是“银鼠糖霜”或“煮牛奶糖霜”-阅读更多GydF4y2Ba在这里GydF4y2Ba在原始配方中。GydF4y2Ba
我保证,一旦面粉吃完,你不会察觉到哪怕是一丁点的面粉——口感上不会,味道上也肯定不会。GydF4y2Ba
为什么盐?GydF4y2Ba就像蛋糕一样,一点点就能把糖霜里其他东西的味道带出来。你尝不出来的!GydF4y2Ba
如何制作这种神奇的蓬松柠檬糖霜GydF4y2Ba
首先,我们制作roux。这就像我们如何开始奶油酱咸味食物GydF4y2BaMac和奶酪GydF4y2Ba只是它很甜,我们把它做得更厚。GydF4y2Ba
1.用于糖霜的稠化面糊GydF4y2Ba
牛奶、糖、面粉GydF4y2Ba-把糖和面粉放在干平底锅里,用中火搅拌——这只是让糖稍微烤一下,以提味。然后在搅拌的同时慢慢倒入热牛奶(这样可以避免牛奶结块)。GydF4y2Ba
库克GydF4y2Ba在中热,直到它在厚厚的Dollep-Texture乳蛋糕中变厚。GydF4y2Ba厚度的范围实际上是相当广泛的-我把它做得更厚,但它仍然工作得很完美。事实上,这种糖霜的结构保持得更久,它的边缘更锋利,更清晰,即使它只是蓬松的。别在水还没干的时候把它拿下来。GydF4y2Ba
刮GydF4y2Ba把面糊倒进碗里。GydF4y2Ba
用粘贴包裹覆盖rouxGydF4y2Ba(如果你对塑料敏感,可以用纸来做)。现在,非常重要的是,GydF4y2Ba让它完全冷却GydF4y2Ba否则它会融化黄油。它会变得像一个厚厚的糊状,彻底的果冻彻底的果冻。在这个阶段,你可能会开始怀疑我。有信心,记住这是一个真正的,古老的糖霜技术 - 我昨天没有醒来,弥补!GydF4y2Ba
冷却roux /提前 -GydF4y2Ba我通常在柜台上冷却20分钟,然后冷藏30分钟左右,以加快速度。GydF4y2Ba别让它冻到冰箱里了GydF4y2Ba否则它就不能很好地与室温黄油混合(因为温度相差太大)。你也可以把它放在冰箱里一晚上,但要在解冻前一小时把它拿出来,把它带到室温。GydF4y2Ba
现在,我们像搅拌其他糖霜一样搅拌。GydF4y2Ba
2.鞭子霜冻GydF4y2Ba
把黄油打成奶油状GydF4y2Ba-就几分钟而已我们不需要让它通气因为我们要搅拌混合的混合物就像搅拌生奶油一样。在那个阶段,它会变得更加松散。GydF4y2Ba
增加投入,GydF4y2Ba把面糊倒进去,一边搅拌。用1分钟左右的时间分批加入所有的面糊,这将确保你的糖霜保持光滑。GydF4y2Ba
打,打,打GydF4y2Ba-加入柠檬皮,果汁和一小撮盐,然后再搅拌2到3分钟,就像你在搅拌一大碗奶油一样。只要搅拌到和奶油一样稠。一旦它这样做了,停止跳动。GydF4y2Ba不打GydF4y2Ba超过4分钟,因为这可能激活面粉中的淀粉,并使糖霜不合需要地粘稠。GydF4y2Ba
瞧!GydF4y2Ba你的蓬松柠檬霜做好了,可以使用了!GydF4y2Ba
装饰柠檬蛋糕GydF4y2Ba
这种柠檬霜就像奶油一样。所以你可以把它摊开,或者把它吹成美丽的漩涡,甚至吹成高耸的土堆GydF4y2Ba纸杯蛋糕GydF4y2Ba如果你想的话!GydF4y2Ba
在这篇文章和食谱视频中展示的蛋糕,我保持了非常简单的做法:GydF4y2Ba
柠檬片和鲜花GydF4y2Ba-如上图所示,我刚刚完成了蛋糕表面的光滑糖霜,然后用柠檬片和可食用的花朵装饰它。(种植我自己的可食用花是我在花园里放过的最好的东西之一!如果你想过自己种植,那就去做吧!它们的维护成本很低,种植9个月后仍然茁壮成长。)GydF4y2Ba
柠檬硬币和装饰管道GydF4y2Ba-GydF4y2Ba在下面的食谱视频中,我制作的蛋糕,你会看到我只是用剩下的糖霜在蛋糕边缘形成装饰性的斑点,然后把柠檬切成四等分放在斑点旁边。(我相信有一个合适的词来形容这些斑点,只是现在我想不起来了)GydF4y2Ba
我才意识到上面的照片完全是捏造出来的。看看这一小片,太窄了。就好像我也会给自己切那么小的一片一样。我在想什么??GydF4y2Ba
保持100%新鲜4天GydF4y2Ba
这种蛋糕糊的一个非常独特的特点是它的面包屑在4天内保持100%的新鲜,即使在7天之后仍然是非常棒的。这在蛋糕界基本上是闻所未闻的!查看视频和照片的演示GydF4y2Ba香草蛋糕GydF4y2Ba配方。GydF4y2Ba
因为柠檬蛋糕的糖霜里有牛奶和黄油,所以最好把它放在冰箱里。但和其他蛋糕一样,在食用前必须将其加热至室温。没人想吃又冷又硬的糖霜!它必须是奶油状的,蓬松的,入口即化的!!GydF4y2Ba- Nagi xGydF4y2Ba
观看如何制作它GydF4y2Ba
饿了更多?GydF4y2Ba订阅我的GydF4y2Ba通讯GydF4y2Ba然后继续GydF4y2Ba脸谱网GydF4y2Ba那GydF4y2BaPinterest.GydF4y2Ba和GydF4y2BaInstagramGydF4y2Ba所有最新的更新。GydF4y2Ba
柠檬蛋糕 - 秘密蓬松柠檬霜GydF4y2Ba
成分GydF4y2Ba
柠檬蛋糕GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba普通面粉/普通面粉GydF4y2Ba(小蛋糕粉也可以,注1)GydF4y2Ba
- 2个半GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba泡打粉GydF4y2Ba(GydF4y2Ba检查它仍然活跃GydF4y2Ba注2)GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba大鸡蛋GydF4y2Ba(每只50 - 55g / 2 oz),室温(注3)GydF4y2Ba
- 1 1/2GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba细砂糖/超细糖GydF4y2Ba(颗粒状的/普通的也可以,注2)GydF4y2Ba
- 115克/ 1/2杯GydF4y2Ba无盐黄油GydF4y2Ba,切成1.5厘米/ 1/2英寸的立方体(大约)GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba牛奶GydF4y2Ba,全脂(注5)GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba香草精GydF4y2Ba,你能负担得起的最好的(注6)GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba植物油或菜籽油GydF4y2Ba(注7)GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba柠檬皮GydF4y2Ba(从2柠檬)GydF4y2Ba
- 1/3GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba柠檬汁GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba天然柠檬提取液(柠檬油)GydF4y2Ba,建议但非必需(注8)GydF4y2Ba
我的秘诀不那么甜的柠檬霜:GydF4y2Ba
- 6 1/2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba面粉、平原/所有的目的GydF4y2Ba
- 1 1/3GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba牛奶GydF4y2Ba(全脂最好,低脂可以,零脂不行)GydF4y2Ba
- 1 1/3GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba细砂糖/超细白糖GydF4y2Ba(或颗粒/普通)GydF4y2Ba
- 300克/ 1又1/3杯GydF4y2Ba无盐黄油GydF4y2Ba,软化GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba柠檬皮GydF4y2Ba(从1柠檬)GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba新鲜的柠檬汁GydF4y2Ba
指令GydF4y2Ba
准备:GydF4y2Ba
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预热烤箱GydF4y2Ba加热至180°C/350°F(160°C风扇)20分钟,然后开始烤面糊(注9)。GydF4y2Ba
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蛋糕平底锅:GydF4y2Ba3 x 20厘米/ 8英寸的蛋糕盘涂上黄油,然后铺上烤纸。(注意10多个平底锅大小)如果可以的话,最好使用没有松底的蛋糕平底锅。GydF4y2Ba
把干燥的成分GydF4y2Ba
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面粉,发酵粉和盐在一个大碗里搅拌。备用。GydF4y2Ba
将鸡蛋打至充气:GydF4y2Ba
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用配有打蛋器或手动打蛋器的立式搅拌机以6速打蛋30秒。GydF4y2Ba
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继续搅拌,45秒后倒入糖。GydF4y2Ba
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然后以8的速度打7分钟,直到音量和白色增加两倍。GydF4y2Ba
完成蛋糕糊:GydF4y2Ba
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热Milk-Butter:GydF4y2Ba在打鸡蛋的同时,把黄油和牛奶放在一个隔热壶里,用微波炉加热2分钟融化黄油(或者使用炉子)。不要让牛奶起泡煮沸(泡沫就可以了)。如果你提前这样做了,在打鸡蛋的时候盖上盖子并保持热。GydF4y2Ba
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轻轻加入面粉:GydF4y2Ba搅拌完成后,撒上1/3的面粉,然后用1号速度搅拌5秒。加入剩下的一半面粉,然后用1号速拌匀5秒。加入剩下的面粉,然后用1号速拌匀5 - 10秒直到面粉完全混合进去。一旦你看不到面粉,立即停止。GydF4y2Ba
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用一些蛋面糊轻轻牛奶:GydF4y2Ba将热牛奶、香草、柠檬汁、皮屑和油倒入空的面粉碗中。加入大约1/2杯(2勺左右)的鸡蛋面糊到牛奶黄油中(不需要100%准确的量)。用搅拌器搅拌均匀——你可以在这里做得很有力。将泡沫。GydF4y2Ba
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慢慢加入牛奶:GydF4y2Ba转到速度1的变速器1然后超过15秒钟将牛奶混合物倒入卵泡中,然后转动搅拌器。GydF4y2Ba
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刮和最后混合:GydF4y2Ba刮下碗边和底部。速度1搅拌10秒-面糊现在应该是光滑的和可倒的。GydF4y2Ba
烤:GydF4y2Ba
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将面糊倒入平底锅。GydF4y2Ba
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敲除泡沫:GydF4y2Ba把每个蛋糕盘在柜台上敲3次,敲出大泡泡(为什么要注意10)GydF4y2Ba
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烤23分钟GydF4y2Ba直到把牙签插到中间,取出来是干净的。GydF4y2Ba
酷和霜:GydF4y2Ba
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删除从烤箱。在蛋糕盘中冷却15分钟,然后轻轻地翻到冷却架上。如果作为层饼使用,凉爽的倒置-轻微的圆顶将完全变平。水平蛋糕=整齐的层。GydF4y2Ba
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霜提供柠檬霜,或柠檬奶油奶酪霜GydF4y2Ba这个柠檬蓝莓层蛋糕食谱GydF4y2Ba.GydF4y2Ba
不那么甜的蓬松柠檬糖霜:GydF4y2Ba
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增稠面糊:GydF4y2Ba将面粉和糖放入一个大平底锅中,中火加热。不断搅拌,煮30秒。GydF4y2Ba
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添加牛奶:GydF4y2Ba在不断搅拌的同时,慢慢地倒入牛奶(这样可以确保没有牛奶块)。随着牛奶变得越来越热,它会开始变稠——不断搅拌,这样底部就不会粘住。GydF4y2Ba
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加厚roux:GydF4y2Ba烹饪直到混合物变稠,形成一团粘稠的蛋奶糊-质地见视频。(注13提示)GydF4y2Ba
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酷:GydF4y2Ba熄火,刮入碗中。用保鲜膜覆盖,压在表面,防止皮肤形成。完全冷却(20分钟计数器然后30分钟冰箱),但不要让它得到冰箱冷。(注14)它会变得非常粘稠。GydF4y2Ba
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霜奶油黄油:GydF4y2Ba用手持打蛋器或直立式搅拌机(带搅拌器)打黄油3分钟,直到黄油光滑,从黄色变成非常淡黄色,几乎是白色。GydF4y2Ba
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糖霜-加入乳酪面糊:GydF4y2Ba在速度5上跳动时,一次加入Roux一个堆积汤匙。大约需要1分钟才能添加它。一旦添加,加入柠檬皮和果汁,然后鞭打2分钟,直到你能看到它足以容纳峰值李鞭打奶油。不要鞭打超过4到5分钟(这将激活淀粉并使它粘稠)。GydF4y2Ba
糖霜蛋糕:GydF4y2Ba
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将蛋糕层翻转过来(用于水平表面)。涂上3 - 4mm / 0.12 - 0.16"霜。顶部与另一个上部蛋糕层,铺上矿石糖霜。用最后一层蛋糕覆盖,然后用剩下的糖霜覆盖顶部和四周。GydF4y2Ba
配方指出:GydF4y2Ba
- 在开始之前,从头到尾阅读食谱;GydF4y2Ba
- 确保你的发酵粉没有过期GydF4y2Ba以下是检查方法GydF4y2Ba;GydF4y2Ba
- 新鲜的鸡蛋让蛋糕充分发酵(老鸡蛋也不透气);GydF4y2Ba
- 按照每个食谱的步骤进行工作;GydF4y2Ba
- 不要像funfetti一样添加插件(它们会下沉);和GydF4y2Ba
- 一旦你开始了,继续做,直到它进入烤箱。任何时候都不要让面糊坐在那里——泡沫会消退!GydF4y2Ba
配方笔记GydF4y2Ba 1.蛋糕粉GydF4y2Ba用这个配方工作,但黄油和香草味,使用普通/所有目的面粉都会更好地稍微好。此外,蛋糕面粉使蛋糕表面汗湿而粘在第二天。GydF4y2Ba 2.细砂糖/超细糖GydF4y2Ba是比普通糖/砂糖更细的颗粒,所以和鸡蛋一起搅拌时会溶解。砂糖有时不能完全溶解,这并不影响蛋糕的发酵和质地,但会在蛋糕表面留下一些红糖斑点。没什么大不了的——只是视觉上的,如果没有装饰的话。GydF4y2Ba 3.鸡蛋GydF4y2Ba-关键是要在室温下搅拌,因为打发的时候会更蓬松,这是这款蛋糕蓬松质地的关键。而且,新鲜的鸡蛋透气性更好。老鸡蛋也不会蓬松。GydF4y2Ba 快速加热冰箱冷鸡蛋的方法GydF4y2Ba-放在一个大碗里,盖上温的自来水(温的,不要热的),静置5分钟。擦干(避免残留的水滴到碗里),然后按配方使用。GydF4y2Ba 大蛋 -GydF4y2Ba50 - 55g / 2 oz /个鸡蛋,这是在澳大利亚和美国作为“大鸡蛋”出售的鸡蛋大小的行业标准。如果你的鸡蛋明显大或小,只要称一下你的鸡蛋,总共使用200 - 220克/ 8盎司(包括壳)或180 - 200克/ 7.3盎司GydF4y2Ba不包括贝壳GydF4y2Ba(这是有用的,如果你需要用一个部分的鸡蛋来弥补所需的总重量。打鸡蛋,搅拌,然后倒入碗中,量出你需要的量)。GydF4y2Ba 4.泡打粉,GydF4y2Ba死泡打粉是蛋糕失败的一个常见问题,即使没有超过有效期。GydF4y2Ba这是如何GydF4y2Ba看看你的还好吗GydF4y2Ba 小苏打(bi-carb)GydF4y2Ba这样蛋糕就不会发福了。如果你别无选择,那就用3/4茶匙的小苏打。GydF4y2Ba 5.牛奶GydF4y2Ba如果你用低脂牛奶代替,面包屑的质地就会变得不那么柔软。不要用非牛奶代替,如豆奶或杏仁奶。GydF4y2Ba 6.香草GydF4y2Ba有各种各样的品质。我用香草精。更好的质量(更贵)=更好的味道,但我认为香草豆沙在蛋糕中是浪费。GydF4y2Ba 7.油GydF4y2Ba- 只有3茶匙对面包屑的压痛产生明显的差异,并使黄抗湿润。GydF4y2Ba 8.天然柠檬精华GydF4y2Ba让柠檬的味道稍微增加一点!装在小瓶子里,像食用色素。这并不是必不可少的,但是柠檬的味道是用果汁和柠檬皮无法达到的(除非你用更多的柠檬汁,这样会影响蛋糕的口感)。GydF4y2Ba 9.烤箱预热GydF4y2Ba-建议预热30分钟,以确保烤箱门打开时热量不会流失。不要使用烤箱上的快速加热功能来烘烤,不管你的烤箱有多花哨!GydF4y2Ba 10.蛋糕平底锅:GydF4y2Ba
- 类型,GydF4y2Ba面糊很薄,所以为了确保不会渗漏,不要使用底较松的蛋糕烤盘。弹簧还可以,但要用黄油把缺口填满,为了额外的保险,试着把底部的纸切得稍微大一点,这样它就会稍微贴在墙上。GydF4y2Ba
- 没有3个蛋糕盘?GydF4y2Ba在一个20cm/8″蛋糕平底锅中填满2/3的混合物(烘烤32分钟),在另一个平底锅中填满1/3的混合物(烘烤23分钟)。冷却后,把大的那块切成两半。GydF4y2Ba
- 在不同的架子上烘烤-GydF4y2Ba如果不是所有的都合适,把两个放在中间的架子上,一个放在下面的架子上。在23分钟的时候取出上面的2个,然后把下面的一个移上来,再烤2分钟。GydF4y2Ba
- 蛋糕烤盘大小GydF4y2Ba点击这里GydF4y2Ba对于不同蛋糕锅尺寸,蛋糕高度和烘烤时间的有用表。GydF4y2Ba
营养信息:GydF4y2Ba
推土机的生活GydF4y2Ba
你会以为这只狗永远出不来了,它一直孤零零地躺在前门。大家都知道,他每天都能上场,我带他上场GydF4y2Ba到处都是GydF4y2Ba和我! !# DramaQueenGydF4y2Ba
帕特丽夏GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,纳吉,漂亮的蛋糕食谱,等不及要做了,我可以在两个8英寸的罐头里做这个食谱吗,你寄来的任何食谱都会给我留下深刻的印象,非常感谢,祝你在都柏林度过一个愉快的周末GydF4y2Ba
帕特丽夏obrienGydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,帕特丽夏,你可以看食谱。n xGydF4y2Ba
艾琳GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,哪一种测量方法更好?杯或度量?因为我量了两杯面粉加起来不像博客里的公制计算器那样是300克?GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,艾琳,这是因为杯子的大小取决于你所处的位置。公制是最准确的烹饪方法,因为它是基于克和毫升,无论你在哪里都是标准的。n xGydF4y2Ba
viv.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
几年前,我们认识一位在奥地利接受培训的厨师。他做的蛋糕棒极了,但一直吸引我的是糖霜,糖霜更轻,甜甜的,味蕾上一点脂肪都没有。他说秘诀是用“布丁”,就像这个食谱里的奶油面糊一样!现在我可以重新创造一些珍贵的回忆,柠檬是我的最爱!谢谢Nagi !GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
哦,太棒了,Viv -很想知道你对这个的看法!n xGydF4y2Ba
乔伊斯·林恩·西蒙斯GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我是一个总是做生日蛋糕的人——这个食谱注定要和我最喜欢的另一个——白色蛋糕相媲美。另外,这是我发现最有趣的美食网站。GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
非常感谢乔伊斯!!n xGydF4y2Ba
克里GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这个蛋糕听起来很棒,我喜欢柠檬味的东西,但是,刚发现我对蛋白过敏,不吃任何含有鸡蛋的东西,这让我很遗憾地放弃了它!GydF4y2Ba
家里的其他人都得到了款待,我却没有!GydF4y2Ba
我很确定这个食谱里没有鸡蛋是做不出来的GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
不幸的是,克里不是,鸡蛋是这个食谱的关键!n xGydF4y2Ba
安妮特GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Nagi.GydF4y2Ba
我来自南非,我们这里只卖蛋糕粉。我怎样才能用普通面粉代替低粉呢?GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨纳特,你可以在这里使用蛋糕面粉 - 这将是很好的。它只有较低的蛋白质,产生更温柔的碎屑。n xGydF4y2Ba
安GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Nagi,GydF4y2Ba
这蛋糕听起来很好吃。我很乐意去做。柠檬皮和柠檬汁都列在蛋糕的配料里,但我在说明书上找不到。不过我确实在糖霜的使用说明上看到了。我是不是错过了?GydF4y2Ba
谢谢你的美味食谱。GydF4y2Ba
RiettaGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我看了录像,她把牛奶和黄油之后列出的所有东西加到融化的黄油/加热的牛奶混合物中。(在完成蛋糕面糊部分的步骤1的末尾)。GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
Hi Ann, they are noted in step 3 N x
洛琳恩戈弗雷GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这看起来如此美味 - 我没有标志甜点才能拍摄......要采纳这个食谱 - 我喜欢柠檬的光和新鲜的味道,这只是我的糖衣类型!GydF4y2Ba
MaryJoGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
是否可以将8层″而不是烘烤3层?GydF4y2Ba
等不及要做了,看起来棒极了,纳吉!GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Maryjo,你不会得到尽可能多的清单 - 最好在三个罐里做这一点 - 或者你可以在食谱笔记中指出的那样做2个罐子。你将有两个稍微厚的层。n xGydF4y2Ba
伊丽莎白GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
看起来很美味。你什么时候把柠檬放在击球手中?还是我错过了什么?GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,伊丽莎白,第三步,蛋糕糊还没做好。n xGydF4y2Ba
特蕾西GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这块蛋糕看起来和听起来都很好吃。我的家人总是给我很多柠檬,所以现在我有了一个漂亮的柠檬蛋糕食谱。感谢楼主的分享。GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
完美的特蕾西!n xGydF4y2Ba
卡罗尔StatonGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,纳吉,我喜欢你的食谱,但我不耐谷蛋白所以我可以用无谷蛋白面粉做这个蛋糕吗?我想为我丈夫罗德的70岁生日做这个蛋糕,因为他会喜欢这个蛋糕的!谢谢你卡罗尔GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,卡罗尔,对不起,这会改变面包屑的质地,所以我没试着说实话!n xGydF4y2Ba
西尔维娅GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我还没有做蛋糕,但这个蛋糕肯定很好吃!谢谢你的分享,也谢谢你在社区里做的好工作!GydF4y2Ba
帕特丽夏GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,纳吉,漂亮的蛋糕食谱,等不及要做了,我可以在两个8英寸的罐头里做这个食谱吗,你寄来的任何食谱都会给我留下深刻的印象,非常感谢,祝你在都柏林度过一个愉快的周末GydF4y2Ba
帕特丽夏obrienGydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你会爱它Sylvia !!n xGydF4y2Ba
EhaGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
喜欢你早上在这里重复的IG帖子。我生活在媒体之中——今天早上没有人把当地的好和坏,简单的“是”,比你更好!我们会像推土机一样出去玩。。慢慢地,耐心地……我们一定会带着你的蛋糕和一瓶Chardie酒去Bon…到本甘海滩…谢谢……GydF4y2Ba
玛丽罗根GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我可以用Bulla增稠奶油和低脂牛奶混合来做这个柠檬蛋糕吗GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
代替牛奶玛丽?我想这会有效,我会使用2/3奶油至1/3牛奶。n xGydF4y2Ba
谢丽尔GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
哇! !我喜欢柠檬,这个蛋糕看起来棒极了,你的演讲棒极了。迫不及待想尝尝这道菜GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
非常感谢谢丽尔!n xGydF4y2Ba
SJGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
可爱的蛋糕!你种植哪些可食用的花?你能分享更多关于种植可食用花的信息吗?我也想试试。谢谢你!GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我要做一个关于我的花园之旅的视频SJ -好主意!n xGydF4y2Ba
丽娜GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我非常喜欢推土机早上的照片GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
非常感谢你,丽塔!n xGydF4y2Ba
克伦GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你能用无谷蛋白面粉做蛋糕的无谷蛋白吗?还是说那样会破坏食谱?GydF4y2Ba
凯伦GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你可以用杯子中的g/f面粉来表示杯子的比例,但别忘了把面粉舀到杯子里,然后放平。希望这个有帮助。GydF4y2Ba
MaryJoGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
她说这个柠檬蛋糕食谱是基于她的香草蛋糕食谱,当她在那个香草蛋糕博客帖子中谈到使用哪种面粉时,她说“不要用自发面粉或无麸质面粉代替。”GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
它会完全改变面包屑,使用不同量的液体,所以不幸的是,我认为它在这个食谱中行不通。n xGydF4y2Ba
简GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你能用桔子而不是柠檬做这道菜吗?GydF4y2Ba
viv.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
别明白为什么不,也许碰到味道的氛围,有点热情,一些橙色提取物品尝。GydF4y2Ba
克莱尔GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
她有做橘色蛋糕的食谱。有点不同,但味道很好。GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我这里有一整块橙子蛋糕,简:GydF4y2Ba//www.dibingkai.com/flourless-orange-cake/GydF4y2Ban xGydF4y2Ba