这是你想给人留下深刻印象时做的柠檬蛋糕。根据我的签名制作三层蛋糕gydF4y2Ba香草蛋糕gydF4y2Ba全世界的读者都爱上了这个食谱,里面有一种神奇的蓬松不太甜的柠檬糖霜。额外的好处是这个蛋糕可以保鲜整整4天。这是闻所未闻!gydF4y2Ba
时间紧迫?gydF4y2Ba让这个快速gydF4y2Ba柠檬蛋糕加柠檬汁gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
快速看:柠檬蛋糕与蓬松的柠檬霜gydF4y2Ba
柠檬海绵蛋糕gydF4y2Ba2或3层-基于此gydF4y2Ba香草蛋糕糊gydF4y2Ba哪个是本网站上的历史最受欢迎的食谱之一。它拥有优雅,嫩的贴图式碎屑,持续4天。用新鲜的柠檬汁和热情制成。gydF4y2Ba
Not-too-sweet柠檬糖霜gydF4y2Ba——基于gydF4y2Ba这个结霜gydF4y2Ba这种柠檬糖霜蓬松,100%光滑,但不会让人腻,因为它远没有奶油甜,也没有奶油浓。质地介于奶油和鲜奶油之间,但更偏向鲜奶油的轻盈。它就像奶油一样。铺,管,填充蛋糕。更多信息:gydF4y2Ba我的秘密不那么甜的蓬松香草糖霜gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
柠檬蛋糕gydF4y2Ba
这是一个三层柠檬蛋糕,具有精美的肉体碎屑,适应我的gydF4y2Ba香草蛋糕gydF4y2Ba面糊。香草蛋糕击球手是我适应各种蛋糕的主食谱之一。它可能是gydF4y2Bablueberry-studded的gydF4y2Ba一款粉色的真正草莓蛋糕(正在制作中!),或者一款分层的栗子奶油Mont Blanc蛋糕。gydF4y2Ba
海绵是独一无二的,因为它是使用法国日本的蛋糕制造方法制造,这些方法依赖于鞭打鸡蛋,而不是发酵粉来抬起蛋糕。这产生了更优雅的,比典型的西方蛋糕更柔软,常用的是,这通常从“奶油黄油和糖”指令开始。gydF4y2Ba
下面是香草蛋糕屑和典型奶油蛋糕的对比:gydF4y2Ba
如前所述,这是许多其他蛋糕的优秀的通用基础。就像这个柠檬蛋糕!以下是我做实验时Instagram上的一些幕后视频:gydF4y2Ba
所以,这个食谱实际上是你在上面的视频中看到的3号蛋糕样品的结果!在我自己保留了几个月之后,我决定是时候分享了!gydF4y2Ba
柠檬蛋糕的成分gydF4y2Ba
下面是制作标志性的松软柠檬蛋糕层所需的材料!的gydF4y2Ba香草蛋糕gydF4y2Ba关于这个面糊的帖子已经有了一些关于配料的额外细节,我在这里就不完全重复了。gydF4y2Ba
柠檬皮和柠檬汁gydF4y2Ba- 为柠檬味来促进!大多数柠檬味,来自一种热情,而馅饼来自果汁。gydF4y2Ba
天然柠檬精华(精油),可选gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba这是由柠檬制成的,是一种浓缩的油它能给蛋糕增添一点额外的柠檬味。不管你在蛋糕糊里放了多少新鲜柠檬,我发现只用少量柠檬提取物(我们只用1/4茶匙)都无法达到同样的味道强度。gydF4y2Ba
它装在小瓶子里,就像食品着色剂一样,在商店的烘焙区都能找到。不过,如果你不想为这个蛋糕买一瓶,我可以理解。所以就跳过吧,我保证这个蛋糕仍然有足够的柠檬味!gydF4y2Ba
面粉gydF4y2Ba普通面粉/通用面粉比低筋面粉效果更好。然而,如果你只能得到低筋面粉,那就可以了。唯一的区别是,蛋糕表面会在第二天变得有点俗气(这对这个霜蛋糕来说不是什么大问题);gydF4y2Ba
糖gydF4y2Ba-细砂糖是最好的,因为它更容易溶解。但是普通的白砂糖也可以。请勿尝试用红糖或任何糖替代品代替;gydF4y2Ba
黄油gydF4y2Ba-无盐,默认用于烘焙;gydF4y2Ba
鸡蛋gydF4y2Ba-在室温下,越新鲜越好。新鲜的鸡蛋更蓬松,室温下的鸡蛋比冰箱冷藏的鸡蛋更蓬松。如果你不知道怎么做,请看gydF4y2Ba如何检查你的鸡蛋是否新鲜gydF4y2Ba;gydF4y2Ba
牛奶、全脂gydF4y2Ba-只是普通的牛奶!低脂也有效果,但涨幅略低。不要用非牛奶或脱脂牛奶代替;gydF4y2Ba
泡打粉gydF4y2Ba-提升力量。如果你不经常使用,gydF4y2Ba确保确保它还很好gydF4y2Ba.不活跃的烘焙粉是一个常见的隐藏罪魁祸首失败;gydF4y2Ba
香草gydF4y2Ba-美妙的香味与柠檬搭配得很好;gydF4y2Ba
盐gydF4y2Ba-一点点就能把蛋糕里其他所有东西的味道都带出来;和gydF4y2Ba
石油gydF4y2Ba- 触摸额外的水分,但更重要的是,它使蛋糕新鲜5天。任何中性油都在这里罚款 - 蔬菜,油菜,花生等gydF4y2Ba
如何制作柠檬蛋糕gydF4y2Ba
这个蛋糕的面糊是以我的gydF4y2Ba香草蛋糕gydF4y2Ba.在这里,我已经提供了全面的过程步骤以及方法中的“为什么”。我不再重复所有内容,而是将重点放在与这个特定蛋糕相关的要点上。gydF4y2Ba
击败鸡蛋和糖gydF4y2Ba持续7分钟,直到体积翻三倍。这就是制作精美、轻盈、毛绒质地蛋糕的秘诀!gydF4y2Ba
添加干燥的成分gydF4y2Ba-在一个碗里搅拌干蛋糕的原料。面粉、发酵粉、盐)。将干原料分3批加入搅打过的蛋液中,每次加入后用速1搅拌5秒。一旦大部分的面粉混合在一起就停止。gydF4y2Ba
热牛奶混合物gydF4y2Ba-将热牛奶、融化的黄油、油、柠檬汁、柠檬皮和柠檬油放入空的面粉碗中搅拌。你会看到一些小块,这就是味道。gydF4y2Ba
使热牛奶混合物变淡gydF4y2Ba将一些蛋面糊加入热牛奶混合物中。该步骤的目的是在将热奶混合物与面糊组合之前,使其更容易掺入。面糊是精美的曝气,因此这种技术有助于保护我们在步骤1中创建的所有这些气泡。gydF4y2Ba
低速混合gydF4y2Ba直到完全混合。记住,我们不想把我们制造出来的所有气泡都吹掉!gydF4y2Ba
蛋糕平底锅gydF4y2Ba-将面糊分在两个蛋糕盘上,然后抹平表面。gydF4y2Ba
烘烤23分钟gydF4y2Ba.如果不能放在一个架子上,两个放在中间的架子上,一个放在下面的架子上。23分钟后从烤箱中取出最上面的两个,然后将最下面的一个移到架子上,再烤2分钟。gydF4y2Ba
然后让蛋糕在锅里静置几分钟gydF4y2Ba倒立在架子上很酷。gydF4y2Ba为什么颠倒?gydF4y2Ba因为重量将使在上表面上的任何轻微的圆形压实,所以没有必要修剪蛋糕水平。gydF4y2Ba
当你触摸蛋糕的时候,你马上就会知道这是一个非常特别的蛋糕,因为即使在表面上,你也能感觉到它是多么的毛绒和天鹅绒般的柔软。gydF4y2Ba
在结霜之前一定要让它完全冷却,否则它会融化你的结霜!gydF4y2Ba
如何制作我的秘密不甜蓬松柠檬霜gydF4y2Ba
啊,那gydF4y2Ba魔法毛茸茸的结霜gydF4y2Ba100%顺滑,不腻,像奶油一样甜!这种糖霜使用以面粉为基础的面糊作为增稠剂,与糖粉/糖粉和黄油搅拌。gydF4y2Ba
有一点邪恶的邪恶是充分原因。对于这个蛋糕,我们正在制作一个食谱的柠檬味。gydF4y2Ba
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看起来让人倒胃口的面糊使糖霜变稠gydF4y2Ba -
神奇的蓬松糖霜和乳酪面糊一起变厚了!gydF4y2Ba
柠檬糖霜成分gydF4y2Ba
你只需要黄油、牛奶、糖、盐、柠檬和……面粉。gydF4y2Ba“面粉? ?”gydF4y2Ba我听见你在哭泣。是的。这就是让它变稠成糖霜的质地,并赋予它标志性的轻盈蓬松的口感。这是一种古老的糖霜技术,从奶油芝士糖霜还没有出现的时候就开始了。实际的名字是“银鼠糖霜”或“煮牛奶糖霜”-阅读更多gydF4y2Ba在这里gydF4y2Ba在原始配方中。gydF4y2Ba
我保证你甚至没有发现一旦完成的面粉,而且没有质地,肯定不是味道。gydF4y2Ba
为什么盐?gydF4y2Ba就像蛋糕一样,一点点就能把糖霜里其他东西的味道带出来。你尝不出来的!gydF4y2Ba
如何制作这种神奇的蓬松柠檬糖霜gydF4y2Ba
首先,我们做面粉糊。就像我们开始做奶油酱和咸味食物一样gydF4y2BaMac和奶酪gydF4y2Ba,只有它是甜蜜的,我们才能进一步进一步,直到它非常厚。gydF4y2Ba
1.用于糖霜的稠化面糊gydF4y2Ba
牛奶、糖、面粉gydF4y2Ba- 用中等热量搅拌糖和面粉,在中热 - 这只是将糖轻轻吐出来带出一些味道。然后慢慢倒入温暖的牛奶,因为你搅拌(避免肿块)。gydF4y2Ba
库克gydF4y2Ba中火加热,直到它变稠,变成一团粘稠的蛋奶糊。gydF4y2Ba厚度的范围实际上是相当广泛的-我把它做得更厚,但它仍然工作得很完美。事实上,这种糖霜的结构保持得更久,它的边缘更锋利,更清晰,即使它只是蓬松的。别在水还没干的时候把它拿下来。gydF4y2Ba
刮gydF4y2Ba把面糊倒进碗里。gydF4y2Ba
用保鲜膜覆盖面糊gydF4y2Ba(如果你对塑料敏感,可以用纸来做)。现在,非常重要的是,gydF4y2Ba让它完全冷却gydF4y2Ba否则黄油就会融化。它会变得像一个粘稠的,糊状的,完全没有食欲的果冻。现在你可能开始怀疑我了。要有信念,并记住这是一个真实的,古老的糖霜技巧——我不是昨天一觉醒来就把它编出来的!gydF4y2Ba
冷却面糊/提前制作-gydF4y2Ba我通常在柜台上冷却20分钟,然后冷藏30分钟左右,以加快速度。gydF4y2Ba不要让它变冷gydF4y2Ba否则它就不能很好地与室温黄油混合(因为温度相差太大)。你也可以把它放在冰箱里一晚上,但要在解冻前一小时把它拿出来,把它带到室温。gydF4y2Ba
现在,我们像搅拌其他糖霜一样搅拌。gydF4y2Ba
2.鞭子结霜gydF4y2Ba
打败黄油直到奶油gydF4y2Ba-就几分钟而已我们不需要让它通气因为我们要搅拌混合的混合物就像搅拌生奶油一样。在那个阶段,它会变得更加松散。gydF4y2Ba
增加投入,gydF4y2Ba在roux in,在你去的时候跳动。留下1分钟左右的批次添加所有Roux,这将确保您的霜冻保持光滑。gydF4y2Ba
击败,击败,击败gydF4y2Ba-加入柠檬皮,果汁和一小撮盐,然后再搅拌2到3分钟,就像你在搅拌一大碗奶油一样。只要搅拌到和奶油一样稠。一旦它这样做了,停止跳动。gydF4y2Ba不打gydF4y2Ba超过4分钟,因为这可能会激活面粉中的淀粉使糖霜变得不理想的粘稠。gydF4y2Ba
瞧!gydF4y2Ba你的蓬松柠檬霜做好了,可以使用了!gydF4y2Ba
装饰柠檬蛋糕gydF4y2Ba
这种柠檬果冻的表现就像Buttercream一样。所以你可以将它铺展或管道进入美丽的漩涡,甚至进入天空高山gydF4y2Ba纸杯蛋糕gydF4y2Ba如果你想的话!gydF4y2Ba
在这篇文章和食谱视频中展示的蛋糕,我保持了非常简单的做法:gydF4y2Ba
柠檬片和鲜花gydF4y2Ba-如上图所示,我刚刚完成了蛋糕表面的光滑糖霜,然后用柠檬片和可食用的花朵装饰它。(种植我自己的可食用花是我在花园里放过的最好的东西之一!如果你想过自己种植,那就去做吧!它们的维护成本很低,种植9个月后仍然茁壮成长。)gydF4y2Ba
柠檬硬币和装饰管道gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba在我在下面的食谱视频中制作的蛋糕中,你会看到我只是使用剩下的糖霜来围绕蛋糕边缘的管道装饰,然后将一片柠檬碎片折叠在Blob旁边。(我相信斑点有一个适当的词,它现在就露出了我)gydF4y2Ba
我才意识到上面的照片完全是捏造出来的。看看这一小片,太窄了。就好像我也会给自己切那么小的一片一样。我在想什么??gydF4y2Ba
保持100%新鲜4天gydF4y2Ba
这种蛋糕糊的一个非常独特的特点是它的面包屑在4天内保持100%的新鲜,即使在7天之后仍然是非常棒的。这在蛋糕界基本上是闻所未闻的!查看视频和照片的演示gydF4y2Ba香草蛋糕gydF4y2Ba配方。gydF4y2Ba
因为柠檬蛋糕的糖霜里有牛奶和黄油,所以最好把它放在冰箱里。但和其他蛋糕一样,在食用前必须将其加热至室温。没人想吃又冷又硬的糖霜!它必须是奶油状的,蓬松的,入口即化的!!gydF4y2Ba- Nagi X.gydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
渴望更多?gydF4y2Ba订阅我的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba然后继续gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagram.gydF4y2Ba对于所有最新更新。gydF4y2Ba
柠檬蛋糕-秘密的蓬松柠檬糖霜gydF4y2Ba
原料gydF4y2Ba
柠檬蛋糕gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba普通面粉/普通面粉gydF4y2Ba(小蛋糕粉也可以,注1)gydF4y2Ba
- 2 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba(gydF4y2Ba检查它是否还在活动gydF4y2Ba注2)gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba大鸡蛋gydF4y2Ba(每只50 - 55g / 2 oz),室温(注3)gydF4y2Ba
- 1 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba细砂糖/超细糖gydF4y2Ba(颗粒状的/普通的也可以,注2)gydF4y2Ba
- 115g / 1/2杯gydF4y2Ba无盐的黄油gydF4y2Ba,切成1.5厘米/ 1/2英寸的立方体(大约)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba,全脂(注5)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba,你能买得起的最好的(注6)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba植物油或菜籽油gydF4y2Ba(注7)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba柠檬皮gydF4y2Ba(从2柠檬)gydF4y2Ba
- 1/3gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba天然柠檬提取物(柠檬油)gydF4y2Ba,建议但非必需(注8)gydF4y2Ba
我的秘诀不那么甜的柠檬霜:gydF4y2Ba
- 6 1/2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba面粉、平原/所有的目的gydF4y2Ba
- 1 1/3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba(全脂最好,低脂可以,零脂不行)gydF4y2Ba
- 1 1/3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba细砂糖/超细白糖gydF4y2Ba(或颗粒/普通)gydF4y2Ba
- 300克/ 1又1/3杯gydF4y2Ba无盐的黄油gydF4y2Ba,软化gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba柠檬皮gydF4y2Ba(从1柠檬)gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba新鲜的柠檬汁gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
准备:gydF4y2Ba
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预热烤箱gydF4y2Ba在启动击球前20分钟(注9)到180°C / 350°F(160°C风扇)。将搁板放在烤箱的中间。gydF4y2Ba
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蛋糕平底锅:gydF4y2Ba3 x 20厘米/ 8英寸的蛋糕盘涂上黄油,然后铺上烤纸。(注意10多个平底锅大小)如果可以的话,最好使用没有松底的蛋糕平底锅。gydF4y2Ba
结合干成分gydF4y2Ba
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在一个大碗里搅拌粉,发酵粉和盐。搁置。gydF4y2Ba
将鸡蛋打至充气:gydF4y2Ba
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用配有打蛋器或手动打蛋器的立式搅拌机以6速打蛋30秒。gydF4y2Ba
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继续搅拌,45秒后倒入糖。gydF4y2Ba
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然后以8的速度打7分钟,直到音量和白色增加两倍。gydF4y2Ba
完成蛋糕面糊:gydF4y2Ba
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热Milk-Butter:gydF4y2Ba在打鸡蛋的同时,把黄油和牛奶放在一个隔热壶里,用微波炉加热2分钟融化黄油(或者使用炉子)。不要让牛奶起泡煮沸(泡沫就可以了)。如果你提前这样做了,在打鸡蛋的时候盖上盖子并保持热。gydF4y2Ba
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轻轻地添加面粉:gydF4y2Ba搅拌完成后,撒上1/3的面粉,然后用1号速度搅拌5秒。加入剩下的一半面粉,然后用1号速拌匀5秒。加入剩下的面粉,然后用1号速拌匀5 - 10秒直到面粉完全混合进去。一旦你看不到面粉,立即停止。gydF4y2Ba
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用鸡蛋糊提亮热牛奶:gydF4y2Ba将热牛奶,香草,柠檬汁和热情倒入现在空面粉碗中。在牛奶黄油中加入约1 1/2杯(2套左右)蛋面糊(不需要100%,用量为100%)。用搅拌器混合直到光滑 - 你可以在这里活跃。会看起来泡沫。gydF4y2Ba
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慢慢加入牛奶:gydF4y2Ba把打蛋器调回1档,然后把牛奶混合物倒入蛋糊中超过15秒,然后关掉打蛋器。gydF4y2Ba
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刮和最终混合:gydF4y2Ba刮下碗的侧面和底部。在速度1击败10秒 - 击球手现在应该是光滑和倾倒的。gydF4y2Ba
烤:gydF4y2Ba
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将面糊倒入平底锅。gydF4y2Ba
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敲除泡沫:gydF4y2Ba把每个蛋糕盘在柜台上敲3次,敲出大泡泡(为什么要注意10)gydF4y2Ba
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烤23分钟gydF4y2Ba直到把牙签插到中间,取出来是干净的。gydF4y2Ba
酷和霜:gydF4y2Ba
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删除从烤箱。在蛋糕盘中冷却15分钟,然后轻轻地翻到冷却架上。如果作为层饼使用,凉爽的倒置-轻微的圆顶将完全变平。水平蛋糕=整齐的层。gydF4y2Ba
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霜提供柠檬霜,或柠檬奶油奶酪霜gydF4y2Ba这个柠檬蓝莓层蛋糕食谱gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
不那么甜的蓬松柠檬糖霜:gydF4y2Ba
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增稠面糊:gydF4y2Ba将面粉和糖放入一个大平底锅中,中火加热。不断搅拌,煮30秒。gydF4y2Ba
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添加牛奶:gydF4y2Ba在不断搅拌的同时,慢慢倒入牛奶(这确保它是无肿块)。随着牛奶变热,它将开始加厚 - 不断搅拌,所以底座不会捕获。gydF4y2Ba
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加厚roux:gydF4y2Ba煮,直到混合物在厚厚的,多么乳蛋糕中变稠 - 看到纹理的视频。(注13提示)gydF4y2Ba
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凉爽的:gydF4y2Ba熄火,刮入碗中。用保鲜膜覆盖,压在表面,防止皮肤形成。完全冷却(20分钟计数器然后30分钟冰箱),但不要让它得到冰箱冷。(注14)它会变得非常粘稠。gydF4y2Ba
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霜奶油黄油:gydF4y2Ba用手持式搅拌器或支架混合器(用搅拌器附着)击败黄油3分钟,直到它流畅,从黄色变为非常淡黄色,几乎是白色的。gydF4y2Ba
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结霜 - 添加roux:gydF4y2Ba以5号速度搅拌,加入面糊,每次一汤匙。花1分钟把它们全部加进去。加入柠檬皮和柠檬汁,搅拌2分钟,直到你可以看到它足够硬,可以容纳奶油。不要搅拌超过4到5分钟(这会激活淀粉,使它变得粘稠)。gydF4y2Ba
结霜蛋糕:gydF4y2Ba
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翻转蛋糕层颠倒(用于水平表面)。用3 - 4mm / 0.12 - 0.16“结霜。顶部带有另一个上层蛋糕层,涂抹矿石糖霜。盖上最终蛋糕层,然后使用剩余的糖霜来覆盖顶部和侧面。gydF4y2Ba
配方指出:gydF4y2Ba
- 在开始之前,从头到尾阅读食谱;gydF4y2Ba
- 确保你的发酵粉没有超过其到期 -gydF4y2Ba这是如何检查的gydF4y2Ba;gydF4y2Ba
- 新鲜的鸡蛋让蛋糕充分发酵(老鸡蛋也不透气);gydF4y2Ba
- 按食谱的步骤顺序工作;gydF4y2Ba
- 不要加入像Funfetti(他们的汇)这样的加入Ins;和gydF4y2Ba
- 一旦你开始,继续前进,直到它在烤箱里。不要在任何点休息面糊 - 泡泡会消退!gydF4y2Ba
配方笔记gydF4y2Ba 1.蛋糕粉gydF4y2Ba与这个食谱搭配还可以,但黄油和香草的味道,面包屑用普通面粉或通用面粉会更好。另外,蛋糕粉会让蛋糕表面在第二天变得汗湿和粘稠。gydF4y2Ba 2.细砂糖/超细糖gydF4y2Ba是比普通糖/砂糖更细的颗粒,所以和鸡蛋一起搅拌时会溶解。砂糖有时不能完全溶解,这并不影响蛋糕的发酵和质地,但会在蛋糕表面留下一些红糖斑点。没什么大不了的——只是视觉上的,如果没有装饰的话。gydF4y2Ba 3.鸡蛋gydF4y2Ba-关键是要在室温下搅拌,因为打发的时候会更蓬松,这是这款蛋糕蓬松质地的关键。而且,新鲜的鸡蛋透气性更好。老鸡蛋也不会蓬松。gydF4y2Ba 快速加热冰箱冷鸡蛋的方法gydF4y2Ba- 放入一个大碗,盖上温暖的自来水(只是温暖,不热),休假5分钟。擦拭干燥(以避免残留的水滴成碗),然后使用每配方。gydF4y2Ba 大鸡蛋,gydF4y2Ba每鸡蛋50 - 55g / 2盎司这是澳大利亚和美国作为“大蛋”销售的蛋尺寸的行业标准。如果您的鸡蛋的尺寸明显更大或更小,只需衡量您的鸡蛋,总共使用200 - 220g / 8盎司(包括壳)或总共180-200g / 7.3盎司gydF4y2Ba不包括外壳gydF4y2Ba(这是有用的,如果你需要用一个部分的鸡蛋来弥补所需的总重量。打鸡蛋,搅拌,然后倒入碗中,量出你需要的量)。gydF4y2Ba 4.泡打粉,gydF4y2Ba死泡打粉是蛋糕失败的一个常见问题,即使没有超过有效期。gydF4y2Ba就是这样gydF4y2Ba看看你的还好吗gydF4y2Ba 小苏打(bi-carb)gydF4y2Ba不会让蛋糕也很好。如果您别无选择,那么使用3/4茶匙的小苏打。gydF4y2Ba 5.牛奶gydF4y2Ba如果你用低脂牛奶代替,面包屑的质地就会变得不那么柔软。不要用非牛奶代替,如豆奶或杏仁奶。gydF4y2Ba 6.香草gydF4y2Ba有各种各样的品质。我用香草提取物。更好的质量(更昂贵)=更好的味道,但我认为香草豆酱在蛋糕中浪费了。gydF4y2Ba 7.石油gydF4y2Ba-只需3茶匙就能显著改善面包屑的柔软度,并能让面包屑湿润好几天。gydF4y2Ba 8.天然柠檬精华gydF4y2Ba给柠檬味一个轻微的提升!用食物着色等小瓶。不是必不可少的,但是,让家里的柠檬味道柠檬味,你无法使用果汁和Zest(除非你使用更多的方式妥协蛋糕上升)。gydF4y2Ba 9.烤箱预热gydF4y2Ba-建议预热30分钟,以确保烤箱门打开时热量不会流失。不要使用烤箱上的快速加热功能来烘烤,不管你的烤箱有多花哨!gydF4y2Ba 10.蛋糕平底锅:gydF4y2Ba
- 类型 -gydF4y2Ba面糊很薄,所以为了确保不会渗漏,不要使用底较松的蛋糕烤盘。弹簧还可以,但要用黄油把缺口填满,为了额外的保险,试着把底部的纸切得稍微大一点,这样它就会稍微贴在墙上。gydF4y2Ba
- 没有3个蛋糕锅?gydF4y2Ba用2/3填充一个20cm / 8“蛋糕盘(烘烤32分钟),另外用1/3(烘烤23分钟)。将较大的一个半透明升温。gydF4y2Ba
- 在不同的架子上烘烤-gydF4y2Ba如果他们不适合,请在下面的中间货架上放置2个。在23分钟内取出前2个,然后将底部抬起并进一步烘烤2分钟。gydF4y2Ba
- 蛋糕锅尺寸 -gydF4y2Ba点击这里gydF4y2Ba用于不同大小的蛋糕盘,蛋糕高度和烘焙时间的有用表。gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
推土机的生活gydF4y2Ba
你会以为这只狗永远出不来了,它一直孤零零地躺在前门。大家都知道,他每天都能上场,我带他上场gydF4y2Ba到处gydF4y2Ba与我一起!!!#戏剧女王gydF4y2Ba
基米gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi,谢谢你这个惊人的蛋糕配方。质地和味道令人愉快。我喜欢制作蛋糕和糖霜的不同方法,什么是一名醒目者!gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
听到基米这么说太好了!!N xgydF4y2Ba
斯蒂芬妮gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
机会有多大?!?实际上,在你发布这个食谱的前一天,我自己试着把你神奇的香草蛋糕食谱(这是我一直以来最喜欢的食谱)改成柠檬蛋糕!!蛋糕很可爱,但没有我喜欢的柠檬味,因为我没有足够的勇气放很多柠檬进去,以免破坏食谱!gydF4y2Ba
不管怎样,看来我得找另一个借口做蛋糕了,这样我就可以试一试了!我相信它会像你发布的其他所有东西一样令人惊叹!gydF4y2Ba
谢谢nagi !!gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我希望你再试一次,斯蒂芬妮!!N xgydF4y2Ba
金正日恰城对妇女实施gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nagi,我可以拥有这个配方,并用2 x 20厘米的锅来制作它,因为我们只有2个,并且如这种食谱看起来对我们来说太过分了gydF4y2Ba
金正日恰城对妇女实施gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
抱歉,应该把食谱减半gydF4y2Ba
米歇尔克里顿gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我不知道如果每天没有道瑟的照片我该怎么办。他们给很多人带来了欢乐。gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Oh I love this – I’m so glad you enjoy him as much as I do N x
唐娜CgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,nagi,gydF4y2Ba
这可以在9 x 13平底锅中工作吗?gydF4y2Ba
谢谢!gydF4y2Ba
唐娜gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
当然可以,唐娜,看看注释10中不同大小的平底锅的链接。N xgydF4y2Ba
凯莉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这个蛋糕和糖霜是如此美味!非常感谢分享!gydF4y2Ba
Lyndal.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我喜欢你的食谱。他们是我这些天唯一去的地方,因为我可以相信结果。然而,我在这里完全失败了。把蛋糕从锡罐里拉出来,弄得一团糟。很高兴知道它的味道仍然很好。我希望称之为冷布丁,也许我的家人也不知道??gydF4y2Ba
桑迪vgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
伟大的秘诀!纹理是惊人的。味道很棒!虽然我把糖切了四分之一,但还是很好吃。唯一要做的就是做面糊。厚。我刚把蛋糕放在冰箱里20分钟就凝固了。还好了!gydF4y2Ba
简艾伦gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你另一个美味的美味食谱gydF4y2Ba
可以用奶油蛋羹或玉米淀粉代替面粉做糖霜吗?gydF4y2Ba
再一次感谢您gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,简,你不能用蛋奶沙司,但你可以用玉米淀粉——让我测试一下,然后给你回复!N xgydF4y2Ba
Azimah.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,我可以用商店买的玉祖果汁取代柠檬汁吗?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我没有抱歉azimah,很想知道你是否给予它!N xgydF4y2Ba
jeangydF4y2Ba说gydF4y2Ba
看起来真不错。我很快就会做的。感谢分享! !gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我希望你这样做,你会喜欢它的牛仔裤!N xgydF4y2Ba
没有什么结果gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨伊,gydF4y2Ba
我不可能从两个柠檬中取出三汤匙柠檬皮。我用了8个柠檬,但只放了2汤匙柠檬皮。我是应该放两个柠檬,还是一直放到有三汤匙?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Nada,你使用的柠檬多么小?!你不需要把它打得紧张,足以填满3汤匙。N xgydF4y2Ba
玛丽亚gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这块蛋糕是否足够强大,可以持有一层糖果糖,或者蛋糕太黯淡了吗?(嗨,从爱尔兰顺便说一下。爱你的食谱!)gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Hi Maria, yes it will hold up a layer of fondant N x
艾莎gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
如果你不想创建图层呢?我们该如何调整呢?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,艾莎,其他尺寸的平底锅见菜谱。你可以在1x8″平底锅里做,只用三分之二的配料。N xgydF4y2Ba
苏茜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
看起来很好,我会做到的。你能给我2个21厘米的蛋糕罐头的烹饪时间吗?因为按照你的食谱,我没有大小的蛋糕罐头gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Hi Susie, this is only barely over 8″ so t would be the same as the recipe – see the notes on how to cook in two pans N x
苏茜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你关于尺寸等的回复gydF4y2Ba
苏茜米勒gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
看起来很好,我会做到的。你能给我2个21厘米的蛋糕罐头的烹饪时间吗?因为按照你的食谱,我没有大小的蛋糕罐头gydF4y2Ba
戴尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这个食谱可以做纸杯蛋糕吗?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是的!按照香草纸杯蛋糕食谱>的说明,将蛋糕分成两半gydF4y2Ba//www.dibingkai.com/vanilla-cupcakes/gydF4y2Ba
林恩gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
柠檬一直是我最喜欢的配料口味。我喜欢所有柠檬的东西。有什么最好的方法来制造这个GF吗?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Lynne,不幸的是,它会改变碎屑的纹理 - 我没有尝试过,但是很想知道你是否尝试过!N xgydF4y2Ba
吉吉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
真的很想做这个柠檬蛋糕,但是有太多的说明!哇!不可能。gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是非常值得的,做最好的蛋糕有时需要更多的努力。N xgydF4y2Ba
艾琳gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我已经用煮牛奶糖霜很多年了。这是我的食谱。这是一个微小的变化,所以我期待着尝试它。我很少看到食谱中用到它。我喜欢你所有详细的笔记!gydF4y2Ba