这是一份珍珠大麦汤的食谱,里面有很多蔬菜,既干净,又有营养,哦,太好吃了。有嚼劲的坚果大麦让它比只用意大利面或米饭更有趣。GydF4y2Ba
这也是你自己做汤的好基础食谱。按照我的烹饪方法和肉汤调味料,然后将你的蔬菜混合搭配,以满足你的渴望——或冰箱里的食物!GydF4y2Ba
珍珠大麦汤GydF4y2Ba
有多少次你在杂货店里走过一包珍珠大麦,却没有想过它?下次,拿起一包!珍珠大麦价格便宜,易于烹饪,与通常的大米或意大利面相比,珍珠大麦可以作为汤和沙拉的调味料。GydF4y2Ba
因此,今天,一个大麦汤!制作简单,口味干净,充满营养蔬菜,提高味道的小窍门是在汤中加入少量香草和香料。它真的让味道绽放。你会感到惊讶!GydF4y2Ba
珍珠大麦是一种坚果,耐嚼的全谷物,比无聊的意大利面或米饭更美味和营养!GydF4y2Ba
大麦汤配料GydF4y2Ba
下面是大麦汤的配料:GydF4y2Ba
1.大麦和肉汤调味料GydF4y2Ba
珍珠大麦GydF4y2Ba-美味的全谷物有坚果的味道和耐嚼的质地,提高了吃这种简单的汤的体验。在杂货店的汤或谷物区可以找到它,通常和干豆子放在一起。GydF4y2Ba
不要与去壳大麦混淆GydF4y2Ba更硬,烹饪时间更长。剥了皮的大麦只去掉了外壳。珍珠大麦已经去掉了果皮和麸皮,使得谷物更苍白,煮得更快,也更不耐嚼。我们今天用的就是珍珠大麦。GydF4y2Ba
蔬菜汤GydF4y2Ba–GydF4y2Ba自制GydF4y2Ba制作起来很简单,真的很值得自己制作!否则,商店里买的东西还是很好用的。GydF4y2Ba
月桂叶和百里香GydF4y2Ba——草药。新鲜的会给汤带来更好的味道,但干的也可以。GydF4y2Ba
芫荽籽和茴香籽GydF4y2Ba–我们只使用了1/4茶匙,虽然不多,但足够添加一点GydF4y2Ba什么什么GydF4y2Ba汤的味道让人好奇GydF4y2Ba为什么这么好吃?!GydF4y2Ba如上所述,sautéing香草和香料是提味的诀窍。GydF4y2Ba
2.的蔬菜GydF4y2Ba
哎呀,洋葱不见了!如果我有更好的Photoshop技巧,我会画一个。GydF4y2Ba
洋葱GydF4y2Ba-把这个放在前面,因为照片上没有!就是你平常吃的棕色或白色洋葱。GydF4y2Ba
大蒜GydF4y2Ba-因为在这里,任何美味的食谱都少不了大蒜。GydF4y2Ba
素食插件GydF4y2Ba-我用了胡萝卜、芹菜、蘑菇和瑞典萝卜(GydF4y2Ba芜菁甘蓝GydF4y2Ba在美国)。但如果你想自己做的话,你可以用任何蔬菜,只要能持续炖35分钟。对于快速烹饪的蔬菜(比如芦笋),先把它们取出sauté,然后在烹饪快结束时再把它们放回去。GydF4y2Ba
对于易枯萎的绿色蔬菜,比如嫩菠菜,最后放进去就可以了。GydF4y2Ba
瑞典人吗?GydF4y2Ba如果你不熟悉瑞典萝卜,我告诉你,它们有点像芜菁,煮熟后是甜的、软的,有一种泥土的、胡萝卜的和南瓜的味道。被称为GydF4y2Ba芜菁甘蓝GydF4y2Ba在美国,它们很容易用标准的蔬菜去皮器去皮。它们给汤带来了一些不同的东西。类似质地的最佳替代品是芜菁、防风草、芹菜或土豆。GydF4y2Ba
欧芹GydF4y2Ba-最后放一大把,搅拌一下,可以增加鲜味(颜色和味道)。GydF4y2Ba
如何做大麦汤GydF4y2Ba
这是超级简单的制作:GydF4y2Ba
炒蔬菜GydF4y2Ba-加热油,然后sauté所有的蔬菜5分钟,以软化。把它们同时放进去——洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜、蘑菇和瑞典萝卜。它们不会变成金黄色,我们只是想在炖之前让它们有一点蒜味和颜色。GydF4y2Ba
Sauté香草和香料GydF4y2Ba加入百里香,月桂叶,香菜,茴香,盐和胡椒,煮1分钟。这样烹饪而不是把它们扔到肉汤里会增加汤的味道,因为烘烤香料会让味道更浓郁!GydF4y2Ba
这是一个巧妙的调味技巧,你可以在很多食谱中使用。我经常在食谱中这样做,鹰嘴豆GydF4y2Ba长安汽车词Aloo咖喱GydF4y2Ba到GydF4y2Ba几乎为零体重的观察者指出卷心菜汤GydF4y2Ba(它需要各种口味的帮助!)GydF4y2Ba
大麦GydF4y2Ba-将大麦放入滤锅中,放在自来水下冲洗,然后静置几分钟沥干即可使用。然后加入大麦和蔬菜高汤,搅拌均匀GydF4y2Ba
煮35分钟GydF4y2Ba用中火加热,直到珍珠大麦完全煮熟。珍珠大麦不像煮过头的意大利面那样完全变软。它保留了一点嚼劲,这就是它如此美味的原因!你一尝就知道它是否煮熟了,因为生珍珠大麦和生大米一样硬。GydF4y2Ba
加入欧芹GydF4y2Ba前服务。GydF4y2Ba
提供GydF4y2BaHopefully with crusty bread. (Slathered generously with butter!)
存放剩余的薏米汤GydF4y2Ba
和所有含淀粉的汤一样,如米饭或意大利面,大麦在隔夜后会继续吸收汤中的淀粉。它会变得比理想的更软,汤会变得更浓,更不用说失去所有的汤汁了!!GydF4y2Ba
所以要储存剩菜,最好是把肉汤分开。我用一个滤网,虽然你可以用一个开槽的勺子把所有的固体都舀出来。我们不需要100%的细心!GydF4y2Ba
我刚到了帖子的末尾,准备写一些关于大麦汤的内容,就像我在其他大多数菜肴上做的那样。但是没有必要!这是一顿在一个大锅里的完整的美味佳肴。里面装满了营养丰富的蔬菜和足够美味的淀粉,让你精力充沛,保持饱足。GydF4y2Ba
我才意识到,这不仅是素食者,也是素食者。耶素食者!GydF4y2Ba- Nagi xGydF4y2Ba
看看怎么做GydF4y2Ba
想要更多吗?GydF4y2Ba订阅我的GydF4y2Ba新闻稿GydF4y2Ba然后继续GydF4y2Ba脸谱网GydF4y2Ba,GydF4y2Ba品特烈GydF4y2Ba和GydF4y2BaInstagramGydF4y2Ba所有最新的更新。GydF4y2Ba
珍珠大麦汤GydF4y2Ba
成分GydF4y2Ba
- 2.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba特级初榨橄榄油GydF4y2Ba
- 1.GydF4y2Ba洋葱GydF4y2Ba,细细切成小方块GydF4y2Ba
- 2个小的或1个大的GydF4y2Ba胡萝卜GydF4y2Ba(约200克/7盎司),去皮,切成1厘米/ 0.4英寸的方块GydF4y2Ba
- 2.GydF4y2Ba芹菜茎GydF4y2Ba,切成1cm / 0.4″方块GydF4y2Ba
- 2个小杯或1个中杯GydF4y2Ba瑞典人GydF4y2Ba(美国:GydF4y2Ba芜菁甘蓝GydF4y2Ba),去皮,切成1cm / 0.4”的方块(~200g,注1)GydF4y2Ba
- 150g / 5 ozGydF4y2Ba白蘑菇GydF4y2Ba,切成4块(较大的切成6或8块)GydF4y2Ba
- 2.GydF4y2Ba蒜瓣GydF4y2Ba,加上切碎的GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba鲜百里香GydF4y2Ba,切碎(或1/4茶匙干)GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba菜籽粉GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba地面茴香GydF4y2Ba
- 2.GydF4y2Ba新鲜的月桂叶GydF4y2Ba(或1干)GydF4y2Ba
- 1 3/4GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba烹饪/粗盐GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba黑胡椒GydF4y2Ba
- 1.GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba珍珠大麦GydF4y2Ba,非去皮大麦(注2)GydF4y2Ba
- 1.75GydF4y2Ba升/夸脱GydF4y2Ba蔬菜股票GydF4y2Ba,GydF4y2Ba最好是自制的GydF4y2Ba(这太容易了!)还有低钠商店买的吗GydF4y2Ba
- 1.GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba新鲜芫荽叶GydF4y2Ba
指令GydF4y2Ba
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冲洗大麦GydF4y2Ba在一个滤器和冷自来水。将水沥干几分钟。GydF4y2Ba
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Sauté蔬菜5分钟:GydF4y2Ba在锅中用中高火加热橄榄油。加入洋葱、胡萝卜、芹菜、瑞典菜、蘑菇和大蒜(是的,一次全部加入!)。煮5分钟,定期搅拌。GydF4y2Ba
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炒香草/香料:GydF4y2Ba加入百里香,香菜,茴香,月桂叶,盐和胡椒。煮1分钟。GydF4y2Ba
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炖35分钟:GydF4y2Ba加入珍珠大麦和蔬菜高汤。搅拌至沸腾,再用文火煮35分钟直到大麦煮熟。它嚼起来会很好吃,但不应该像生米饭那样有硬的中心。GydF4y2Ba
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加入欧芹:GydF4y2Ba加入欧芹叶搅拌。把勺子舀到碗里就可以了!GydF4y2Ba
储存剩菜:GydF4y2Ba
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过滤汤(或用漏勺),将蔬菜/大麦与汤汁分开存放。否则大麦会吸收所有的水分!GydF4y2Ba
配方指出:GydF4y2Ba
营养信息:GydF4y2Ba
加大力度!更丰盛的汤食谱GydF4y2Ba
推土机的生活GydF4y2Ba
推土机处于模式5。他只有5种模式:GydF4y2Ba
模式1:饮食GydF4y2Ba
模式2:玩GydF4y2Ba
模式3:睡眠GydF4y2Ba
模式4:希望吃GydF4y2Ba
模式5:希望玩GydF4y2Ba
雅斯敏GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
请给我一个美味的味增汤食谱。GydF4y2Ba
米歇尔·詹金斯GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我本来打算做这道美味的汤,但在营养信息中注意到,一份汤含有超过2000毫克的钠。这听起来不正确,因为我读了食谱。Nagi,这个钠含量是错的吗???GydF4y2Ba
凯伦GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
大家好,我们喜欢牛肉和大麦汤,但我们正在努力减少红肉的使用,所以这是一个很好的选择。味噌适合用来增加鲜味吗?谢谢。GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,凯伦,我觉得这汤很好吃,不需要额外的味噌。N xGydF4y2Ba
冬青CGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
爱大麦汤!我知道这听起来很疯狂,因为我已经煮汤/意大利面和豆子几十年了,但从来没有想过把汤和淀粉分开!我总是在第二天加更多的肉汤。谢谢你的建议!!!!GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这是天才!第二天别再往汤里掺水了!N xGydF4y2Ba
丽莎GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
当我看到这张照片的时候,我还以为它是一个切成方块的胡桃南瓜,所以如果我找不到鲁塔巴加/瑞典人,我想我会试试看!GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
是的,这对丽莎来说行得通!!N xGydF4y2Ba
玛丽McCGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
慢炖还是不炖?GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
玛丽发现了这里。N xGydF4y2Ba