这是一份珍珠大麦汤的食谱,里面有很多蔬菜,既干净,又有营养,哦,太好吃了。有嚼劲的坚果大麦让它比只用意大利面或米饭更有趣。gydF4y2Ba
这也是你自己做汤的好基础食谱。按照我的烹饪方法和肉汤调味料,然后将你的蔬菜混合搭配,以满足你的渴望——或冰箱里的食物!gydF4y2Ba
珍珠大麦汤gydF4y2Ba
有多少次你在杂货店里走过一包珍珠大麦,却没有想过它?下次,拿起一包!珍珠大麦价格便宜,易于烹饪,与通常的大米或意大利面相比,珍珠大麦可以作为汤和沙拉的调味料。gydF4y2Ba
所以今天,一碗大麦汤!制作简单,味道清新,富含营养蔬菜,提升口感的小窍门是sautéing,汤中加入少量香草和香料。它让味道更加浓郁。你会大吃一惊的!gydF4y2Ba
珍珠大麦是一种坚果,耐嚼的全谷物,比无聊的意大利面或米饭更美味和营养!gydF4y2Ba
大麦汤配料gydF4y2Ba
下面是大麦汤的配料:gydF4y2Ba
1.大麦和肉汤调味料gydF4y2Ba
珍珠大麦gydF4y2Ba-美味的全谷物有坚果的味道和耐嚼的质地,提高了吃这种简单的汤的体验。在杂货店的汤或谷物区可以找到它,通常和干豆子放在一起。gydF4y2Ba
不要和去壳的大麦混淆gydF4y2Ba更硬,烹饪时间更长。剥了皮的大麦只去掉了外壳。珍珠大麦已经去掉了果皮和麸皮,使得谷物更苍白,煮得更快,也更不耐嚼。我们今天用的就是珍珠大麦。gydF4y2Ba
股票/蔬菜汤gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba自制的gydF4y2Ba制作起来很简单,值得自己制作!否则,商店里买的还是不错的。gydF4y2Ba
月桂叶和百里香gydF4y2Ba——草药。新鲜的会给汤带来更好的味道,但干的也可以。gydF4y2Ba
磨碎的香菜和茴香籽gydF4y2Ba-每个只需要1/4茶匙,虽然不多,但只要加一点就足够了gydF4y2Ba什么什么gydF4y2Ba肉汤的味道让人惊叹gydF4y2Ba为什么这么好吃?!gydF4y2Ba如上所述,sautéing香草和香料是提味的诀窍。gydF4y2Ba
2.的蔬菜gydF4y2Ba
哎呀,洋葱不见了!如果我有更好的Photoshop技巧,我会画一个。gydF4y2Ba
洋葱gydF4y2Ba-把这个放在前面,因为照片上没有!就是你平常吃的棕色或白色洋葱。gydF4y2Ba
大蒜gydF4y2Ba-因为在这里,任何美味的食谱都少不了大蒜。gydF4y2Ba
素食插件gydF4y2Ba-我用了胡萝卜、芹菜、蘑菇和瑞典萝卜(gydF4y2Ba芜菁甘蓝gydF4y2Ba在美国)。但如果你想自己做的话,你可以用任何蔬菜,只要能持续炖35分钟。对于快速烹饪的蔬菜(比如芦笋),先把它们取出sauté,然后在烹饪快结束时再把它们放回去。gydF4y2Ba
对于易枯萎的绿色蔬菜,比如嫩菠菜,最后放进去就可以了。gydF4y2Ba
瑞典人吗?gydF4y2Ba如果你不熟悉瑞典萝卜,我告诉你,它们有点像芜菁,煮熟后是甜的、软的,有一种泥土的、胡萝卜的和南瓜的味道。被称为gydF4y2Ba芜菁甘蓝gydF4y2Ba在美国,用标准的蔬菜削皮器很容易削皮。他们给汤里加了一些不同的东西。类似质地的食物最好的替代品是萝卜、欧洲防风草、块根芹或土豆。gydF4y2Ba
欧芹gydF4y2Ba-最后放一大把,搅拌一下,可以增加鲜味(颜色和味道)。gydF4y2Ba
如何做大麦汤gydF4y2Ba
这是超级简单的制作:gydF4y2Ba
炒蔬菜gydF4y2Ba-加热油,然后sauté所有的蔬菜5分钟,以软化。把它们同时放进去——洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜、蘑菇和瑞典萝卜。它们不会变成金黄色,我们只是想在炖之前让它们有一点蒜味和颜色。gydF4y2Ba
Sauté香草和香料gydF4y2Ba加入百里香,月桂叶,香菜,茴香,盐和胡椒,煮1分钟。这样烹饪而不是把它们扔到肉汤里会增加汤的味道,因为烘烤香料会让味道更浓郁!gydF4y2Ba
这是一个巧妙的调味技巧,你可以在很多食谱中使用。我经常在食谱中这样做,鹰嘴豆gydF4y2Ba长安汽车词Aloo咖喱gydF4y2Ba到gydF4y2BaAlmost-Zero-Weight-Watchers-Points白菜汤gydF4y2Ba(它需要各种口味的帮助!)gydF4y2Ba
大麦gydF4y2Ba-将大麦放入滤锅中,放在自来水下冲洗,然后静置几分钟沥干即可使用。然后加入大麦和蔬菜高汤,搅拌均匀gydF4y2Ba
煮35分钟gydF4y2Ba用中火加热,直到珍珠大麦完全煮熟。珍珠大麦不像煮过头的意大利面那样完全变软。它保留了一点嚼劲,这就是它如此美味的原因!你一尝就知道它是否煮熟了,因为生珍珠大麦和生大米一样硬。gydF4y2Ba
加入欧芹gydF4y2Ba前服务。gydF4y2Ba
服务!gydF4y2BaHopefully with crusty bread. (Slathered generously with butter!)
存放剩余的薏米汤gydF4y2Ba
和所有含淀粉的汤一样,如米饭或意大利面,大麦在隔夜后会继续吸收汤中的淀粉。它会变得比理想的更软,汤会变得更浓,更不用说失去所有的汤汁了!!gydF4y2Ba
所以为了储存剩菜,最好把肉汤分开。我用的是过滤器,不过你也可以用漏勺把所有的固体舀出来。我们不需要百分百的谨慎!gydF4y2Ba
我刚读到文章的结尾,准备像写其他菜一样写大麦汤配什么菜。但是没有必要!这是一大锅美味的一餐。里面有营养丰富的蔬菜和足够美味的淀粉,给你能量,让你饱。gydF4y2Ba
我才意识到,这不仅是素食者,也是素食者。耶素食者!gydF4y2Ba- Nagi xgydF4y2Ba
看看怎么做gydF4y2Ba
渴望更多?gydF4y2Ba订阅我的gydF4y2Ba通讯gydF4y2Ba然后继续gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba所有最新的更新。gydF4y2Ba
珍珠大麦汤gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba,细细切成小方块gydF4y2Ba
- 2个小的或1个大的gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba(约200克/7盎司),去皮,切成1厘米/ 0.4英寸的方块gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba芹菜茎gydF4y2Ba,切成1cm / 0.4″方块gydF4y2Ba
- 2个小杯或1个中杯gydF4y2Ba瑞典人gydF4y2Ba(我们:gydF4y2Ba芜菁甘蓝gydF4y2Ba),去皮,切成1cm / 0.4”的方块(~200g,注1)gydF4y2Ba
- 150g / 5 ozgydF4y2Ba白蘑菇gydF4y2Ba,切成4块(较大的切成6或8块)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba蒜瓣gydF4y2Ba,加上切碎的gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba新鲜百里香gydF4y2Ba,切碎(或1/4茶匙干)gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面香菜gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面茴香gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba新鲜的月桂叶gydF4y2Ba(或1干)gydF4y2Ba
- 1 3/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba烹饪/粗盐gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba珍珠大麦gydF4y2Ba,非去皮大麦(注2)gydF4y2Ba
- 1.75gydF4y2Ba升/夸脱gydF4y2Ba蔬菜股票gydF4y2Ba,gydF4y2Ba最好是自制的gydF4y2Ba(太简单了!)否则低钠商店买gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba新鲜芫荽叶gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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冲洗大麦gydF4y2Ba在一个滤器和冷自来水。将水沥干几分钟。gydF4y2Ba
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Sauté蔬菜5分钟:gydF4y2Ba用中火加热橄榄油。加入洋葱,胡萝卜,芹菜,瑞典芹,蘑菇和大蒜(是的,同时加入!)煮5分钟,定期搅拌。gydF4y2Ba
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炒药草和香料:gydF4y2Ba加入百里香,香菜,茴香,月桂叶,盐和胡椒。煮1分钟。gydF4y2Ba
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煮35分钟:gydF4y2Ba加入珍珠大麦和蔬菜高汤。搅拌至沸腾,再用文火煮35分钟直到大麦煮熟。它嚼起来会很好吃,但不应该像生米饭那样有硬的中心。gydF4y2Ba
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加入欧芹:gydF4y2Ba加入欧芹叶搅拌。把勺子舀到碗里就可以了!gydF4y2Ba
存储剩余:gydF4y2Ba
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过滤汤(或用漏勺),将蔬菜/大麦与汤汁分开存放。否则大麦会吸收所有的水分!gydF4y2Ba
配方指出:gydF4y2Ba
营养信息:gydF4y2Ba
经由!更丰盛的汤食谱gydF4y2Ba
推土机的生活gydF4y2Ba
模式5中的推土机。他只有5种模式:gydF4y2Ba
模式1:吃gydF4y2Ba
模式2:玩gydF4y2Ba
模式3:睡觉gydF4y2Ba
模式4:希望吃东西gydF4y2Ba
模式5:希望玩gydF4y2Ba
安gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
芜菁甘蓝不容易剥皮,一个“小”芜菁甘蓝仍然比一个棒球大。我去过英格兰和苏格兰那里的瑞典人也比你画的要大得多。我猜你需要两杯切碎的芜茎甘蓝,大概是美国超市里典型芜茎甘蓝的1/3-1/2大小。它们要上蜡,削皮剁得很费劲。你需要一把切肉刀gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,安,瑞典萝卜越新鲜,就越容易去皮,听起来好像你有一些在货架上放了一段时间的萝卜,如果它们很难去皮的话!!你需要大约200克切碎的芜菁甘蓝。N xgydF4y2Ba
娅斯敏gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
请给我一个美味的味增汤食谱。gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,Yasmin,欢迎在我的食谱请求页面上提出任何食谱请求:gydF4y2Ba//www.dibingkai.com/recipes-request/gydF4y2Ba我有一长串的清单要完成!或者,点击这里访问我妈妈的网站:gydF4y2Bahttps://japan.recipetineats.com/miso-soup-basicsgydF4y2BaN xgydF4y2Ba
米歇尔•詹金斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我准备做这个美味的汤,但注意到营养信息上说一份汤含有超过2000毫克的钠。读过食谱后,这听起来是不正确的。纳吉,这个钠的含量是拼写错误吗?gydF4y2Ba
凯伦gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
大家好,我们喜欢牛肉和大麦汤,但我们正在努力减少红肉的使用,所以这是一个很好的选择。味噌适合用来增加鲜味吗?谢谢。gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,凯伦,我觉得这汤很好吃,不需要额外的味噌。N xgydF4y2Ba
冬青CgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
爱大麦汤!我知道这听起来很疯狂,因为我已经煮汤/意大利面和豆子几十年了,但从来没有想过把汤和淀粉分开!我总是在第二天加更多的肉汤。谢谢你的建议!!!!gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是天才!第二天别再往汤里掺水了!N xgydF4y2Ba
休息的gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我以前从来没有想过/听说过这个,但这真是太天才了!纳吉,你太棒了,gydF4y2Ba
丽莎gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
当我看到这张照片的时候,我以为这是切成方块的冬南瓜,所以如果我找不到芜菁甘蓝/瑞典菜,我想我会试试这个!gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是的,这对丽莎来说行得通!!N xgydF4y2Ba
玛丽McCgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
盖上还是不盖?gydF4y2Ba
NagigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
玛丽发现了这里。N xgydF4y2Ba