香酥豆腐块GydF4y2Ba
豆腐牛排的最佳豆腐GydF4y2Ba
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用于豆腐牛排的硬豆腐GydF4y2Ba -
注意它的硬度如何足以切成“牛排”GydF4y2Ba
做麻婆豆腐牛排还需要什么GydF4y2Ba
照烧酱GydF4y2Ba
配菜GydF4y2Ba
如何制作麻婆豆腐排GydF4y2Ba
制作照烧酱GydF4y2Ba
嗯,照烧酱浸芝麻皮……GydF4y2Ba
麻婆豆腐配什么菜GydF4y2Ba
看看怎么做GydF4y2Ba
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芝麻酱豆腐牛排配照烧酱GydF4y2Ba
准备:GydF4y2Ba
5.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
库克:GydF4y2Ba
10GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
总数:GydF4y2Ba
15GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
主要GydF4y2Ba
日本(ish),现代亚洲GydF4y2Ba
一份GydF4y2Ba
4.GydF4y2Ba
轻按或悬停可缩放GydF4y2Ba
食谱视频上面。GydF4y2Ba芝麻为豆腐增添了极佳的风味,使豆腐的外皮酥脆,即使浇上了照烧酱,外皮仍然酥脆。GydF4y2Ba
伟大的快速和简单的食谱转变豆腐讨厌者-这么远的乏味,我们在一个不同的平流层!GydF4y2Ba
成分GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba特别硬的豆腐GydF4y2Ba,切成10 x 5 x 1.5厘米切片(4 x 2 x 0.6″),每片100克/ 3.5oz(注1)GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba每一种盐和胡椒GydF4y2Ba
- 2.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba面粉GydF4y2Ba/所有的目的GydF4y2Ba
- 1.GydF4y2Ba鸡蛋GydF4y2Ba,轻轻被GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba白芝麻GydF4y2Ba(注2)(是的,你真的需要4汤匙!)GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba黑色的芝麻GydF4y2Ba(注2)GydF4y2Ba
- 2.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba菜籽油/植物油GydF4y2Ba
- 2.GydF4y2Ba蒜瓣GydF4y2Ba,细片1mm厚(可选,注2)GydF4y2Ba
- 1.GydF4y2Ba绿洋葱GydF4y2Ba,切成薄片(用于装饰)GydF4y2Ba
红烧酱油:GydF4y2Ba
- 2.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba酱油GydF4y2Ba,最好是日本万能酱油,或者生抽(注4)GydF4y2Ba
- 2.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba味醂GydF4y2Ba,最好是日语(注5)GydF4y2Ba
- 2.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba做饭的缘故GydF4y2Ba,最好是日语(注6)GydF4y2Ba
- 2.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba水GydF4y2Ba
指令GydF4y2Ba
芝麻涂层:GydF4y2Ba
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赛季豆腐:GydF4y2Ba用纸巾将豆腐拍干。撒上盐和胡椒粉。GydF4y2Ba
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制备外壳涂层:GydF4y2Ba将面粉、鸡蛋和芝麻分别放在不同的碗里(最好是中浅碗或特百惠容器)。GydF4y2Ba
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芝麻皮:GydF4y2Ba把豆腐压成面粉,抖掉多余的豆腐。先将鸡蛋浸一下,然后让多余的油滴掉,再涂上芝麻,压紧,使其粘满。剩下的豆腐也是如此。GydF4y2Ba
烹饪:GydF4y2Ba
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脆蒜:GydF4y2Ba在不粘锅中用中火加热油。加入大蒜炒至金黄酥脆。用纸巾擦干。GydF4y2Ba
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煮豆腐:GydF4y2Ba把火调到中高。把豆腐放在煎锅里煮1/2分钟,直到芝麻闻起来有坚果味,变得酥脆。仔细翻个面,煮1/2分钟。然后用钳子把豆腐片的两边撑起来,让它的边缘烤脆——每一边大约30秒(看我的技巧视频)。GydF4y2Ba
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排水:GydF4y2Ba将豆腐移至有纸巾衬里的盘子中。GydF4y2Ba
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红烧酱油:GydF4y2Ba将火调至中火,然后加入红烧酱配料。慢炖1分钟,直到它变成糖浆状稠度,然后从炉子上取下煎锅。GydF4y2Ba
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服务:GydF4y2Ba把豆腐牛排放在盘子里。用勺子蘸上照烧酱(它会沾上芝麻,别担心,饼皮还是脆的)。撒上大蒜和葱。狼吞虎咽,然后宣布:“我爱豆腐!!”GydF4y2Ba
配方指出:GydF4y2Ba
1.公司豆腐GydF4y2Ba-让豆腐贴上“特别硬”或“硬”的标签。你所追求的街区感觉就像一块橡皮海绵,你可以像切牛排一样切。而不是那种你必须小心处理的超级软的果冻状豆腐。如果你按照这个食谱来做,它会碎的。GydF4y2Ba
在澳大利亚,豆腐通常都是切成合适的块大小,你可以直接切成片使用,不需要修剪。任何图片大小的都可以。其他形状,如棍棒和立方体,也可以,只是需要在平底锅中更多的旋转。GydF4y2Ba
烹饪豆腐GydF4y2Ba当前位置豆腐不需要煮熟,我们只是将芝麻酥脆,然后加热豆腐。GydF4y2Ba
2.芝麻GydF4y2Ba–只需使用白芝麻或黑芝麻即可。我两者都是为了视觉上的兴趣。GydF4y2Ba
3.大蒜,GydF4y2Ba这是用来把脆蒜粒撒在上面的。快捷的选择就是用商店里买的脆葱(Woolies, Coles的亚洲区,或者更便宜的亚洲商店)。GydF4y2Ba
4.酱油GydF4y2Ba-我用龟甲万做我所有的日本料理,龟甲万是最著名的品牌,也是优秀的全能料理。它比中国的生抽略甜,味道更温和,不过那也够了。其他任何其他的全能酱油。不要使用任何标有“老抽”或“甜抽”的东西(这会毁掉照烧酱!)GydF4y2Ba
5.味醂GydF4y2Ba-米酒呈金黄色,呈糖浆状,是一种非常甜的米酒,味道浓郁。它经常出现在日本食物中,为菜肴添加甜味,减少后能让像照烧这样的釉面闪闪发光。好的品牌包括Takara, Manjo和Hinode。不要吃非常便宜的味醂,那通常是仿制品。GydF4y2Ba
6.清酒GydF4y2Ba-在日本料理中大量使用米酒来增加鲜味和深度。不过,不要浪费你从日本拖回来用来做饭的精品店清酒!清酒便宜得多,完全可以使用,现在甚至在杂货店都可以买到。GydF4y2Ba
7.领先GydF4y2Ba-最好是新鲜的,所以芝麻衣酥脆和烤。它确实可以保持酥脆的一天左右(没有酱),但它真的是最好的新鲜制作。可以用煎锅重新加热。GydF4y2Ba
8.营养GydF4y2Ba一份豆腐牛排加酱。GydF4y2Ba
营养信息:GydF4y2Ba
热量:GydF4y2Ba298GydF4y2Ba卡尔GydF4y2Ba(15%)GydF4y2Ba
碳水化合物:GydF4y2Ba14GydF4y2BaGGydF4y2Ba(5%)GydF4y2Ba
蛋白质:GydF4y2Ba15GydF4y2BaGGydF4y2Ba(30%)GydF4y2Ba
脂肪:GydF4y2Ba20.GydF4y2BaGGydF4y2Ba(31%)GydF4y2Ba
饱和脂肪:GydF4y2Ba2.GydF4y2BaGGydF4y2Ba(13%)GydF4y2Ba
多不饱和脂肪:GydF4y2Ba8.GydF4y2BaGGydF4y2Ba
单不饱和脂肪酸:GydF4y2Ba9GydF4y2BaGGydF4y2Ba
反式脂肪:GydF4y2Ba1.GydF4y2BaGGydF4y2Ba
胆固醇:GydF4y2Ba41GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba(14%)GydF4y2Ba
钠:GydF4y2Ba736GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba(32%)GydF4y2Ba
钾:GydF4y2Ba129GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba(4%)GydF4y2Ba
纤维:GydF4y2Ba3.GydF4y2BaGGydF4y2Ba(13%)GydF4y2Ba
糖:GydF4y2Ba3.GydF4y2BaGGydF4y2Ba(3%)GydF4y2Ba
维生素A:GydF4y2Ba91GydF4y2Ba国际单位GydF4y2Ba(2%)GydF4y2Ba
维生素C:GydF4y2Ba1.GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba(1%)GydF4y2Ba
钙:GydF4y2Ba295GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba(30%)GydF4y2Ba
铁:GydF4y2Ba4.GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba(22%)GydF4y2Ba
凯特GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
美味!会经常这样做的!!在给家人上菜之前,我很难控制自己把整批都吃了!GydF4y2Ba
安娜GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这豆腐真好吃!!谢谢你的豆腐!我一直希望你能。我唯一想加的就是蘸酱。这是很好。GydF4y2Ba
我一直对豆腐感到很奇怪,直到几年前我决定学习如何烹饪它,现在我爱上了它!GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
安娜,你现在皈依了!!如果需要的话,可以加双倍的酱料!N xGydF4y2Ba
安迪GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
不了,谢谢。我做的很多你的食谱都很好很美味,但这一个我就不选了!GydF4y2Ba
我会买硬豆腐或特别硬的豆腐,腌制过夜,面粉,第二天油炸,这是我吃它的唯一方法!腌制会掩盖大部分豆腐的味道。GydF4y2Ba
五颗星的醒目,视觉愉悦的图片!GydF4y2Ba
妮可·M·帕克GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
伟大的秘诀!我们爱它!GydF4y2Ba
克莱尔GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
豆腐的味道很好,很好吃!一定会再次成功的。谢谢你的食谱。GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我很高兴你喜欢它,克莱尔!!N xGydF4y2Ba
凯丝GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
迈出这一步,并尝试了这一点。我和Stephanie在一起——豆腐肯定需要预先腌制。GydF4y2Ba
我想这都是学习过程的一部分……GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我想知道这是不是和你用的豆腐的类型有关,kathy,你能确定是什么牌子/类型的吗?N xGydF4y2Ba
凯丝GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Nagi,GydF4y2Ba
该品牌是土生土长的,是阿尔迪品牌。GydF4y2Ba
我们现在没有太多的选择——遗憾的是,我在新南威尔士州的一个地方!GydF4y2Ba
布朗温GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我很高兴你创造了一个豆腐食谱!看起来很美味。我迫不及待地想尝一尝——谢谢!GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我希望你喜欢布朗温!!N xGydF4y2Ba
杰斯丁GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
好吃!我喜欢豆腐,所以这周我一定要试试这个食谱!我很高兴看到一个新的豆腐食谱!有一个问题……你认为我能让种子粘在鸡蛋以外的东西上吗?比如亚麻“鸡蛋”——因为我不是鸡蛋迷?非常感谢。GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我没有试过,但我想会成功的。Or try natural yogurt instead N x
斯蒂芬妮GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
照烧酱很好吃,芝麻也很好吃,但我发现豆腐有点....”“我要试着再做一次,但我要先把豆腐浸泡在调料里。除此之外,一切都很棒GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
“Tofuey” – that’s the hottest new term you can try with salmon too! N x
斯蒂芬妮GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
事实上,我认为这更像是我买的品牌,因为我没有时间去杂货店。豆腐的另一大用途是豆腐甜甜圈,它们每天都比普通的甜甜圈好。GydF4y2Ba
珍妮特GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
刚刚送我儿子去商店买更多的豆腐!这看起来绝对美味。请保持素食/素食餐的供应!!!GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
卫矛!享受珍妮特!N xGydF4y2Ba
劳拉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我很高兴你发明了豆腐食谱!其实我等你们想出一个好长时间了,诚然,我不是豆腐的粉丝,但我很想成为一个豆腐,因为它的营养价值。你为我做了藜麦沙拉,所以我等不及要尝尝这个了!GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
一旦你尝试了,我很想知道你的想法!!N xGydF4y2Ba