文达卢语是一种传统GydF4y2Ba印度咖喱GydF4y2Ba那不是胆气!牛肉的大块慢慢煮熟到柔软的完美,在一个装满大胆的咖喱味的火热红色酱汁。辣椒吗?呃是的,就像它应该一样!为了严肃GydF4y2Ba咖喱恋人GydF4y2Ba,这很难解决这个问题。GydF4y2Ba
服务GydF4y2Ba馕GydF4y2Ba用于擦拭和酸奶冷却那火。GydF4y2Ba
vindaloo牛肉咖喱GydF4y2Ba
温达卢咖喱是印度西海岸果阿邦送给世界的传统番茄咖喱。果阿邦阳光明媚,堪称天堂。GydF4y2Ba
vindaloo的起源可以追溯到十六世纪葡萄牙统治果阿的时间。事实上,这个名字GydF4y2Ba咖喱肉GydF4y2Ba来自GydF4y2BaCarne de Vinha d'AlhosGydF4y2Ba这是一道葡萄牙菜,由猪肉、葡萄酒和大蒜制成。当地厨师加了一堆香料,把酒换成了醋,这就是我们今天所知道的文达卢(Vindaloo)的由来(简而言之!)GydF4y2Ba
这是世界各地印度餐厅菜单上的主食GydF4y2Ba咖喱是辛辣的食物爱好者!GydF4y2BaVindaloo因其火热和强烈的酱汁而被爱,包装了一系列慷慨的香料组合,并用醋的良好削尖。它可以用大多数蛋白质制作,包括羊肉,山羊,猪肉,虾,鸡肉,你甚至可以做素食主义者。GydF4y2Ba
虽然猪肉实际上是传统的,但在澳大利亚牛肉是印度餐馆中最受欢迎的版本,所以这就是我今天分享的。在Vindaloo酱中慢慢煮沸的肉类慢慢煮沸,直到它为如此柔软,很容易屈服于勺子!GydF4y2Ba
文达鲁是什么味道?GydF4y2Ba
不像那些随和甜美的人GydF4y2Ba黄油鸡GydF4y2Ba和GydF4y2BaTikka Masala.GydF4y2Ba,Vindaloo是一个摇摆的头部!大量的克什米尔辣椒粉 - Vindaloo的一个主要香料 - 为咖喱带来味道,热量和着名的红颜色。还有孜然,香菜,豆蔻,少许肉桂和其他少数人的温暖香料。最后,来自醋的明显唐是一种签名的Vindaloo味道,平衡咖喱并给它骨干。GydF4y2Ba
它很强大,炎热和激烈!如果你想知道它的实际上是多么辛辣,我会说这是70中的7个。那些习惯于辛辣食物的人不会怀疑嘲笑而不突破汗水。我可以谈论一个大辣椒 - 热比赛,但我实际上无法处理非常辛辣的食物,我找不到这个vindaloo残酷的热点。GydF4y2Ba
所以在那里为你加香料虫?GydF4y2Ba别担心,看到食谱注意到如何降低这道菜的Scoville单位!GydF4y2Ba
原料在咖喱肉GydF4y2Ba
让我们来看看你需要什么来制作这道美味的咖喱!首先是用来腌制牛肉和帮助形成酱汁的温达鲁咖喱酱。(其他蛋白质包含在配方说明中。)GydF4y2Ba
1.牛肉和咖喱酱腌料GydF4y2Ba
香料GydF4y2Ba–如今,在澳大利亚大型杂货店的香料区,大部分香料都很容易买到。这两个例外是GydF4y2Ba克什米里辣椒GydF4y2Ba和GydF4y2Ba葫芦巴种子GydF4y2Ba- 见下一个点;GydF4y2Ba
克什米里辣椒GydF4y2Ba- 这是一个印度辣椒,有点烟雾和辛辣。Kashmiri Chilli给咖喱酱它签名亮红色和辣椒的热量。GydF4y2Ba
查找:GydF4y2Ba印度*和一些亚洲杂货店(有些有印度区)。信不信由你,也有卖的GydF4y2Ba小山杂货店GydF4y2Ba(印度部分)。GydF4y2Ba
还用于:GydF4y2Ba果阿的咖喱鱼GydF4y2Ba那GydF4y2BaTandoori鸡肉GydF4y2Ba。GydF4y2Ba
最好的替代品:GydF4y2Ba这是一个关键的成分(我们使用6汤匙!)所以我真的敦促你努力找到它。But if you can’t and you’re desperate to try this dish (I don’t blame you!), substitute with a mix of sweet paprika + smoked paprika + chilli powder (pure chilli powder, not US Chili Powder which is a blend) / cayenne pepper.
胡芦巴种子GydF4y2Ba- 另一个印度特殊的烹饪香料,实际上像枫糖浆这样的味道,但在原始的时候也没有像它的味道。GydF4y2Ba
找到它GydF4y2Ba一些哈里斯农场,或印度*和一些亚洲杂货店(有些人有印度人)。GydF4y2Ba使用剩余的GydF4y2Ba为了GydF4y2Ba帕拉克帕内尔酒店GydF4y2Ba!!GydF4y2Ba
找不到?GydF4y2Ba别提了。GydF4y2Ba
牛肉夹头GydF4y2Ba- 一个经济的牛肉切割,最好慢慢煮熟,直到嫩。试着把它放在一个块件中,所以你可以自己剪掉碎片。大多数屠夫和杂货店都将其切割得太小,所以碎片煮得太快,在酱汁培养出足够的味道之前。GydF4y2Ba
替代牛肉:GydF4y2Ba无骨排骨也可以和牛膝烩牛肉一样(使用1.2公斤/ 2.4磅,包括骨头,保持整个肉,一旦慢煮,肉会脱落成块)。如果你能做出很好的大理石胸肉,那也可以,但我发现在炖的时候,胸肉有点粘稠。GydF4y2Ba
其他蛋白质GydF4y2Ba- 慢慢烹饪羊肉(羊肉),山羊和猪肉。鸡也会工作,但需要缩短厨师时间。查看食谱注意事项;GydF4y2Ba
糖GydF4y2Ba-加一点来平衡醋味;和GydF4y2Ba
大蒜和姜GydF4y2Ba-新鲜的,只是粗略切碎了,因为它和香料一起搅拌,用来做咖喱酱。GydF4y2Ba
*我去德国为什么去印度商场悉尼。GydF4y2Ba
2.Vindaloo酱汁中的其他成分GydF4y2Ba
Vindaloo酱的大部分咖喱味来自vindaloo咖喱酱(上面),用于腌制牛肉。但是,我们用来用来Pep Up酱油味的额外成分:GydF4y2Ba
牛肉库存GydF4y2Ba-高汤或肉汤,而不是水,以增加风味更深入的文达卢咖喱酱。我试过只用水,但发现酱汁有点少。GydF4y2Ba
通常,我是在预算中使用最佳质量牛肉股票的倡导者,因为生产者尚未成功地批量生产便宜的牛肉库存,以体面的质量。但是在这种情况下,平均店铺购买了牛肉股或肉汤很好,因为由香料是这里的主要味道!但如果你使用,你会得到奖励积分GydF4y2Ba自制牛肉汤GydF4y2Ba. 我用自制的来给人留下深刻印象。GydF4y2Ba
咖喱叶GydF4y2Ba–闻起来像咖喱粉,但却是新鲜的咖喱叶!(尽管你知道,咖喱粉不是从咖喱叶中提取出来的)咖喱叶在任何使用它的东西中添加了令人难以置信的咖喱香味,这种香味是用咖喱粉无法复制的。如今,在哈里斯农场(Harris Farms)、大多数科尔斯(Coles)和伍尔沃思(Woolworths)出售的悉尼赛德(Sydney siders)相当容易买到。GydF4y2Ba我有一棵植物!GydF4y2Ba
储存剩余物GydF4y2Ba在冰箱(几周)或几个月冻结。GydF4y2Ba
也用于GydF4y2Ba:GydF4y2Ba茄子咖喱GydF4y2Ba那GydF4y2Ba达尔GydF4y2Ba那GydF4y2Ba蔬菜萨摩萨饼GydF4y2Ba那GydF4y2Ba白菜钍GydF4y2Ba。烹饪时扔10左右GydF4y2Ba咖喱饭GydF4y2Ba,或进入这个GydF4y2Ba印度鹰嘴豆咖喱GydF4y2Ba或GydF4y2Ba蔬菜咖喱GydF4y2Ba- 它真的需要它到一个新的水平!GydF4y2Ba
代替:GydF4y2Ba干咖喱叶(不完全一样,但它是最好的替代品)或加拉姆马萨拉粉;GydF4y2Ba
酥油或黄油GydF4y2Ba) -在印度烹饪中使用的油脂,可以增加浓郁的黄油味。酥油基本上和澄清黄油是一样的。这只是普通的黄油,但去除了乳脂和水分,只留下纯黄油脂肪。GydF4y2Ba
你可以GydF4y2Ba制作自己的酥油GydF4y2Ba(它更便宜,真的很容易并保持几个月),买它,或者只是使用正常的黄油;GydF4y2Ba
黑芥菜种子GydF4y2Ba- 它们看起来像罂粟籽,但对他们有一个轻微的芥末。他们闻到印度,而不是日本人!不辛辣,更新鲜的zing。GydF4y2Ba印度杂货店的小包装中大约有1.50美元 - 我在悉尼北部海滩上去德国的印度商场。还在一些人在印度食品部分销售GydF4y2BaWoolworths.GydF4y2Ba(澳大利亚)$ 1.70,在线 - 小,灯具,所以邮资应该是最小的!GydF4y2Ba
还用于:GydF4y2Ba茄子咖喱GydF4y2Ba那GydF4y2Ba达尔GydF4y2Ba那GydF4y2Ba蔬菜萨摩萨饼GydF4y2Ba那GydF4y2Ba白菜钍GydF4y2Ba;和GydF4y2Ba
姜和大蒜GydF4y2Ba- 看到印度食谱不包括这些,而Vindaloo也不例外!GydF4y2Ba
如何制作vindaloo curryGydF4y2Ba
Vindaloo从闪亮或磨削慷慨的辣椒和香料,新鲜的大蒜和姜制成的咖喱酱。然后在酱汁缓慢烹饪之前,将牛肉脱落,直到肉类落在肉体落下。GydF4y2Ba
1. Vindaloo Curry Paste牛肉腌料GydF4y2Ba
vindaloo咖喱酱GydF4y2Ba–将咖喱酱原料放入小型食品加工机或Nutribullet(如图所示)中,然后快速搅拌,直到其变成酱状。我们使用少量水,使其易于混合,直至光滑;GydF4y2Ba
腌牛肉GydF4y2Ba- 将Vindaloo咖喱酱倒在牛肉上,然后腌制2小时。最多24小时很好,但它不会更好地使最终结果更好,因为香料味道如此强壮,它在慢速烹饪时间内渗透到牛排中。GydF4y2Ba
2.制作Vindaloo咖喱酱底料GydF4y2Ba
做酱汁底GydF4y2Ba-文达卢咖喱酱首先加入sautéing大蒜、生姜和洋葱,然后加入黑芥菜籽,黑芥菜籽会发出嘶嘶的咝咝声。然后我们把番茄酱煮掉(这样可以去掉生的边缘),然后加入牛肉高汤;GydF4y2Ba
转移到罐GydF4y2Ba- 然后,然后将混合物用壶中将混合物转移,使得混合物可以用粘附剂晶化。这是必要的,因为在锅中没有足够的体积来执行此操作,因为粘膜搅拌器的头部不会被淹没。相信我,我试过 - 最终用我的大部分!GydF4y2Ba
菜泥GydF4y2Ba–使用棒状搅拌器搅拌至光滑。你也可以在搅拌机或食品加工机中完成这一步。这里的目的是将洋葱、大蒜和生姜做成泥状,直到它们变得光滑,从而释放出香味,使酱汁变得光滑。我没有在早期版本的食谱中这样做(网上的许多食谱都不要求这样做),但一旦我添加了这一步骤,Vindaloo酱汁的味道明显改善了;GydF4y2Ba
回壶GydF4y2Ba- 然后将酱汁倒回锅中,我们准备好继续煮牛肉!GydF4y2Ba
3.慢慢煮牛肉,直到招标GydF4y2Ba
我喜欢在烤箱里慢慢煮,因为完全不用手。不用搅拌,不用担心接球。但也可以在炉子上用很低的温度来做。GydF4y2Ba
加牛肉GydF4y2Ba- 用泥酱加入牛肉和每一个废渣废料;GydF4y2Ba
搅拌GydF4y2Ba并带来煨;GydF4y2Ba
慢炖 -GydF4y2Ba然后转移到烤箱并煮2小时。这是制作3cm / 1.2“Chuck Beef”跌倒嫩“的立方体所需的时间长度,并使酱汁加厚,发育味道和变暗到签名充满活力的红色。GydF4y2Ba
烤箱温度是190°C/375°F(170°C标准),这听起来比你可能预期的要高。但是这个温度可以复制炉子上的低热量。如果你在烹饪的过程中瞥一眼锅里,你会看到液体的表面几乎没有气泡——如果有的话——这正是你想要的。我用同样的温度做其他炖菜,比如GydF4y2Ba亚博彩票首页登录那GydF4y2Ba马萨曼羊羔柄GydF4y2Ba。对于其他菜肴,我会在较低的热量下煮更长的时间,他们从较长的厨师中受益。GydF4y2Ba
准备好发球了!GydF4y2BaWhen you take it out of the oven, the sauce should be a deep red colour (as long as you didn’t skimp on the kashmiri chilli!), thickened so it coats the beef pieces, and the beef should be tender enough to cut into with a fork. If not, just cover and stick it back in the oven!
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关闭新鲜的煮熟的vindaloo牛肉咖喱用香菜装饰GydF4y2Ba -
这就是我所说的“分崩离析”牛肉!GydF4y2Ba
文达鲁咖喱配什么GydF4y2Ba
服务GydF4y2Ba巴斯马蒂大米GydF4y2Ba这是印度食物的传统大米,不过任何种类的普通大米在这里都可以(GydF4y2Ba白色的GydF4y2Ba那GydF4y2Ba茉莉花GydF4y2Ba那GydF4y2Ba棕色的GydF4y2Ba,或低碳水化合物GydF4y2Ba菜花炒饭GydF4y2Ba)。添加一个普通酸奶的多款,这将冷却味道和撒上香菜/香菜(用于新鲜)。GydF4y2Ba
完成你的印度菜单!GydF4y2Ba
如果你全力以赴,请填写您的印度盛宴:GydF4y2Ba
咖喱角GydF4y2Ba开始。这种印度街头小吃是世界各地印度餐馆里很受欢迎的开胃菜。这个食谱做起来很有趣,而且好吃得不可思议!GydF4y2Ba
帕科拉斯GydF4y2Ba-GydF4y2Ba另一个启动选项。蔬菜馅饼——印度的做法!GydF4y2Ba
自制的奶奶GydF4y2Ba(it’s naturally no knead!) – The whole RecipeTin team got involved coming up with what we think is the best possible naan that a home cook can make on the stove, just in case you happen not to have a tandoor sitting in the middle of your kitchen! It’s fluffy with the signature chewiness just like you get at restaurants, and you’d never mistake this for another basic flatbread.没有酵母?做这个简单GydF4y2Ba没有酵母小饼GydF4y2Ba反而!GydF4y2Ba
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咖喱角GydF4y2Ba -
自制Naan - 令人难以置信的蓬松,泡沫和耐嚼!GydF4y2Ba -
将pakora浸入铸锭酸奶酱中GydF4y2Ba
有趣的是,印度食物不像我们在西方国家那样有配菜沙拉。我的理论是,因为素食在印度烹饪中非常普遍。然而,以下是一些我认为适合印度主题菜单的蔬菜配菜:GydF4y2Ba
所以,同伴GydF4y2Ba咖喱GydF4y2Ba恋人,你怎么看待我的最新添加剂GydF4y2Ba印度咖喱集合GydF4y2Ba??你愿意试一试吗?GydF4y2Ba你觉得你能承受得了吗?GydF4y2Ba- Nagi X.GydF4y2Ba
观看如何制作它GydF4y2Ba
饿了更多?GydF4y2Ba订阅我的GydF4y2Ba通讯GydF4y2Ba并遵循GydF4y2BaFacebookGydF4y2Ba那GydF4y2BaPinterest.GydF4y2Ba和GydF4y2BaInstagram.GydF4y2Ba获取所有最新更新。GydF4y2Ba
咖喱肉GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 800g / 1.6磅GydF4y2Ba大块牛肉GydF4y2Ba,切成3cm / 1.2″立方体(注1)GydF4y2Ba
- 1 1/2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
咖喱酱:GydF4y2Ba
- 6.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba克什米尔辣椒粉GydF4y2Ba(这是汗剧,注2)GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba香菜种子GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba孜然籽GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba丁香GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba豆蔻荚豆荚GydF4y2Ba(绿色)GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba肉桂粉GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba黑胡椒GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba新鲜姜GydF4y2Ba,大致切碎GydF4y2Ba
- 10GydF4y2Ba蒜瓣GydF4y2Ba(是的,10!)GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba红糖GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba葫芦巴种子GydF4y2Ba(注3)GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba姜黄粉GydF4y2Ba
- 7.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba白醋GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba水GydF4y2Ba
咖喱酱:GydF4y2Ba
- 50g / 3 tbspGydF4y2Ba酥油或无盐黄GydF4y2Ba(注4)GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba洋葱GydF4y2Ba,切碎(棕色、黄色、白色)GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba姜GydF4y2Ba,磨细GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba蒜瓣GydF4y2Ba,精细剁碎GydF4y2Ba
- 1 1/2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba黑芥子GydF4y2Ba(注5)GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba番茄酱GydF4y2Ba
- 10GydF4y2Ba咖喱叶GydF4y2Ba,新鲜(注6)GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba牛肉高汤GydF4y2Ba,低钠(如果使用GydF4y2Ba自制的GydF4y2Ba,加1/2茶匙盐)GydF4y2Ba
装饰:GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba香菜/香菜叶GydF4y2Ba,大致切碎GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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盐牛肉:GydF4y2Ba扔盐的牛肉。GydF4y2Ba
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咖喱酱:GydF4y2Ba将咖喱酱成分放入营养物或小食品加工机中,用1杯水。Blitz直到光滑。倒在牛肉上。将剩下的1杯水倒入野营,摇(清除剩余的咖喱酱),然后倒/刮牛肉。GydF4y2Ba
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腌牛肉:GydF4y2Ba将牛肉混合在咖喱酱,盖上,然后腌2小时。(注意:腌料相当薄 - 水在慢烹饪过程中煮熟。)GydF4y2Ba
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预热GydF4y2Ba烤箱至190°C / 375°F(170°C风扇)。GydF4y2Ba
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咖喱酱:GydF4y2Ba用中高温融化酥油。将洋葱、生姜和大蒜煮至半透明——大约3分钟。GydF4y2Ba
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芥菜籽:GydF4y2Ba加入黑芥末种子然后煮,直到洋葱用金子刺痛。在番茄酱中搅拌1分钟。GydF4y2Ba
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泥酱:GydF4y2Ba加牛肉库存,搅拌。转移到水罐中,然后用粘搅拌器擦拭直到平滑。倒回锅里。GydF4y2Ba
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添加牛肉:GydF4y2Ba加牛肉和咖喱叶,搅拌然后煮沸。GydF4y2Ba
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库克:缓慢GydF4y2Ba用盖子盖上盖子,然后放入烤箱中2小时或直到牛肉分开嫩,酱汁的颜色变暗并增厚。(如果酱汁没有足够减少,请参阅注释7。GydF4y2Ba
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服务:GydF4y2Ba用香菜装饰,然后服务于GydF4y2Ba巴斯马蒂大米GydF4y2Ba一边GydF4y2Ba馕GydF4y2Ba!!GydF4y2Ba
配方指出:GydF4y2Ba
1.牛肉GydF4y2Ba- 牛肉夹心效果很好,因为在慢烹饪缓慢后,这是一个艰难的切割,变得“崩溃”。无骨肋骨也将像牛肉奥塞布尔科一样工作(使用1.2kg / 2.4lb incb,让他们整体保持整体,肉在慢慢煮熟的时候会脱落。如果你能做出很好的大理石胸肉,那也可以,但我发现在炖的时候,胸肉有点粘稠。GydF4y2Ba 其他蛋白质GydF4y2Ba羊肩肉和猪肩肉也可以。GydF4y2Ba鸡,GydF4y2Ba在鸡腿大腿中使用约1kg / 2lb骨骼,但去除皮肤。沿着骨骼(相等的碎片)切成两半。用烤箱烹饪50分钟除了写作的食谱。去除鸡块(确保它们是漂亮的柔软),然后在炉子(非常低的热量)煨酱(非常低的热量),减轻和加厚酱汁(参见视频,看看它应该看起来,〜30分钟我想)。把鸡肉放回锅里,服务!GydF4y2Ba 2.克什米尔辣椒GydF4y2Ba- 辣,烟熏印度辣椒粉,给咖喱红颜色。亚含有4汤匙烟熏辣椒粉+ 1茶匙辣椒粉(不是美国辣椒粉,这是混合物)或辣椒。非常漂亮的味道,但是,你不会得到相同的红颜色。在印度商店找到(我在德国为什么去印度Emperium)。GydF4y2Ba 还用于:GydF4y2Ba果阿的咖喱鱼GydF4y2Ba那GydF4y2BaTandoori鸡肉GydF4y2Ba 3. Fenugreek种子GydF4y2Ba-在商店可以买到各种各样的香料。我在哈里斯农场(澳大利亚)找到的。当然,还有印度杂货店!GydF4y2Ba使用剩余的GydF4y2Ba为了GydF4y2Ba菠菜芝士。GydF4y2Ba 4.酥油GydF4y2Ba被澄清的黄油,印度烹饪中使用的传统脂肪之一。它只是黄油没有水和牛奶固体,所以你有纯黄油脂肪,它有更强烈的味道而不是黄油。买它,GydF4y2Ba做了GydF4y2Ba(容易保存数月)或者只使用普通黄油!GydF4y2Ba 5.黑芥子GydF4y2Ba–正宗风味的关键成分。看起来像罂粟花,芥末味,印度香味!~$1.50小包装,在印度杂货店(我的本地地址是悉尼迪奥的印度商场)。在印度食品区,Woolworths(澳大利亚)也有出售,售价为1.70美元,否则请在线购买。GydF4y2Ba还用于:GydF4y2Ba茄子咖喱GydF4y2Ba那GydF4y2Ba达尔GydF4y2Ba那GydF4y2Ba蔬菜萨摩萨饼GydF4y2Ba那GydF4y2Ba白菜钍GydF4y2Ba 替补GydF4y2Ba(从最好的开始):棕色芥末籽,黄色芥末籽,1/2茶匙芥末粉*,1/2茶匙Garam Masala(不同的味道,但是为了弥补缺失)GydF4y2Ba 6.新鲜的咖喱叶GydF4y2Ba-正宗风味的关键成分!用干咖喱叶代替。现在悉尼人很容易买到,在哈里斯农场卖,大部分是科尔斯和伍尔沃斯。GydF4y2Ba店铺GydF4y2Ba剩下的冰箱(周)或冰箱(月)。GydF4y2Ba还用于:GydF4y2Ba茄子布里林咖喱GydF4y2Ba那GydF4y2Ba蔬菜萨摩萨饼GydF4y2Ba那GydF4y2Ba白菜钍GydF4y2Ba(认真好看!),GydF4y2Ba扁豆咖喱GydF4y2Ba 代替:GydF4y2Ba干咖喱叶,1.5茶匙Garam Masala粉(用剩下的香料加入,不同的味道,但补偿)。GydF4y2Ba 7.酱汁厚度 -GydF4y2Ba如果酱汁在慢煮时间结束时没有变深和变稠,那么只需关上盖子,在炉子上用小火加热即可。如果你不使用像荷兰烤箱这样的厚底锅,就会发生这种情况(保温效果更好=按预期烹调酱汁)。GydF4y2Ba 8.慢炖锅/压力锅/即时锅 -GydF4y2Ba我不会为此工作,我害怕。真的需要烤箱来烧焦酱汁的边缘和表面,使其变暗并增加味道,加上一些有助于加厚酱汁的蒸发。慢炖锅不会味道不好。GydF4y2Ba 9.存储GydF4y2Ba- 剩菜将在冰箱中保持最多5天。但我发现咖喱(与西炖)不同,他们最好在当天或第二天吃。在此之后,香料口味的强度将开始褪色。GydF4y2Ba 10.营养GydF4y2Ba每份服务,假设5份。不包括米饭。GydF4y2Ba
营养信息:GydF4y2Ba
老化的生活GydF4y2Ba
仍在等待一百万刻上的一片牛肉击中地板。GydF4y2Ba
vivi.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
想要对所有人分享:6汤匙克什米尔辣椒非常辣!GydF4y2Ba
来自一个习惯于吃很多四川辣的中国人。GydF4y2Ba
食谱是完美的,但绝对使用克什米尔辣椒电量。GydF4y2Ba
玛丽GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
为什么在咖喱酱结束时有2杯水?我补充说,现在再次观看视频后,我意识到我不应该拥有。这似乎是一个错字。GydF4y2Ba
我可以加一些清汤而不是牛肉汤来弥补。。GydF4y2Ba
放在冰箱里直到明天。GydF4y2Ba
罗宾GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
好吧,你的另一个惊人的食谱绝对没有让我失望。这太棒了。谢谢Nagi X.GydF4y2Ba
明蒂GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我该怎么处理牛肉腌汁呢?第八步把它和牛肉一起放进去?GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
Hi Mindy, you add it to the pot in step 8 – you can see this in the video too N x
信用证GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
爱这个咖喱,好好,美味煮熟到完美,确实将辣椒切成一半GydF4y2Ba
赫尔加GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,娜吉!GydF4y2Ba
这个咖喱令人难以置信!我喜欢味道!GydF4y2Ba
我用它提供了Naan面包,我的家人彻底享用了这顿饭!GydF4y2Ba
露西GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我喜欢你做的菜。知道印度菜有很多香料真是太棒了。GydF4y2Ba
塞拉TGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我永远寻找真正的咖喱,这个不会令人失望!我做了一半的克什米尔粉的粉末,发现它仍然超级热了......也许我需要更常见的咖喱!非常感谢那么多,你很棒!GydF4y2Ba
蒂姆GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
很棒的咖喱肉Nagi !GydF4y2Ba
珍GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
另一个非常棒的食谱,谢谢你,纳吉。我不会改变任何事!GydF4y2Ba
蒂娜洲GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,娜吉!喜欢这个食谱,但如果它更加辛辣。您如何建议我们出现热量 - 更多的克什米尔辣椒粉或新鲜辣椒?还想在闪现之前知道你对品尝香料的想法吗?谢谢GydF4y2Ba
蒂娜GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,娜吉!爱这道菜,但这对我们来说并不辛辣。你会建议拨打香料吗?添加更多克什米尔辣椒粉,或者会使酱汁太厚吗?此外,也想知道它是否值得敬酒或香料或者会改变味道太多。谢谢!GydF4y2Ba
维姬GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这很棒!我曾经做过的最好的咖喱 - 我已经做了很多。将在高旋转。可能不得不为我的一些朋友冷却它。适合我的香料爱情家庭。GydF4y2Ba
NagiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇n xGydF4y2Ba
标记GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,纳吉,我昨天做了这个,非常棒。我非常紧张,因为我的腌料看起来明显比你的多水....但在烤箱里绝对能完全还原。期待在你的其他食谱中使用剩下的香料。GydF4y2Ba
基伦GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这是令人难以置信的!GydF4y2Ba
到目前为止,我煮熟的最好的菜 - 包括最好的印度菜(以及我是印度起源)。GydF4y2Ba
好的,vindaloo不是一个原创的印度菜 - 无论完全吹来所有传统的印度菜肴都会从水中出发!GydF4y2Ba
你是一个传奇,纳吉!GydF4y2Ba
杰斯GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
When you accidentally use 6 TBSP of Indian extra hot chilli powder instead of Kashmiri powder now it’s inedible but i will try again next weekend coz it looks incredible
卡西GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,娜吉!GydF4y2Ba
我丈夫昨晚为我们的晚餐做了这件事。他喜欢vindaloo,当我们送餐时总是订购它。他通常会把他的旋转放在食谱上,但这一次他跟着你的食谱到't'。当他在烤箱前撒谎时,他会增加更多的辣椒,因为它在烤箱之前尝到了它,那就不会太热。很高兴他没有,显然味道在烹饪时发展。绝对美味+++!绝对会再次这样做。再次感谢您的美味食谱GydF4y2Ba
珍GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
Nagi,我用羊肩做的,这绝对是一道绝妙的咖喱。我一定会再做一次的。然而,我发现它很苦(我想苦是来自腌料,但不是100%确定),所以我(在烹饪结束时)添加了一点糖来平衡它,但这没有帮助。然后我加了一点盐,但还是没用。我本应该加醋来平衡苦味的。你能告诉我该怎么做来平衡盘子里原有的苦味吗?什么时候加呢?到腌汁阶段还是酱汁阶段?谢谢Nagi。继续努力,这是一道很棒的咖喱,但在我再次做之前,我需要把它做好。GydF4y2Ba
仁GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,珍,GydF4y2Ba
只是觉得需要回应你的评论,正如我昨天所做的那样,发现与你一样,我与倾向于痛苦的风味轮廓有点不平衡。GydF4y2Ba
像你自己一样,我加了一点糖来试图平衡口味。我觉得它是由于醋,可能会归结为哪个品牌。下次我会把醋减少到5汤匙,看看这是怎么回事。或者,我可以尝试罗望子酱,我在几个印度食谱中看到了。亚博70GydF4y2Ba
总的来说,虽然,一个非常美味的咖喱!所有Nagi的食谱都是从伟大的“粉碎它离开公园”的优秀之王!GydF4y2Ba
总之,只是我的想法。GydF4y2Ba
仁GydF4y2Ba
珍妮GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
谢谢你,Ren。很高兴不仅仅是我。我确实想知道醋的味道,或者我用的香料/克什米尔辣椒的质量,????我真的很喜欢这个咖喱,希望Nagi能给我一些补救的建议。感谢您在百忙之中回复GydF4y2Ba
仁GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你好,珍,GydF4y2Ba
我确实发现,在冰箱中24小时后,这盘干燥并品尝了更好。我将在下周末再试一次,略低于“我的”醋,让你知道它是怎么回事。这个周末我制作了Nagi的意大利肉丸。但我加入了额外的Parmigiano Reggiano,昂贵但很好!巴马干酪是一个非常合适的交换。GydF4y2Ba
我也总是加入蘑菇,因为它们味道棒极了,而且添加的卡路里很少!!GydF4y2Ba
小心,GydF4y2Ba
仁GydF4y2Ba
埃维尔GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
太棒了,我一定要再做一次。尽管我的本意是好的,但婴儿拒绝睡觉让我在下午早些时候开始计划。我确实看到了关于如何在高压锅中工作的具体说明,但还是尝试了一下。然后我把它放在炉子上炖着,米饭煮熟了,颜色又深又浓。可能没有在烤箱里烤的好吃,但还是超级好吃!再次感谢Nagi,你甚至让孩子们在这里搜索你的食谱,小男孩认为你很棒(Dozer也是!!)GydF4y2Ba